Ruoka

Ruokavalio haiman haimatulehduksesta: esimerkillinen valikko

Ruoansulaa haiman haimatulehduksesta sellaisenaan alkaa aikaisintaan 4 päivää (ennen sitä vain täydellistä nälkää).

Yleisesti hyväksytyn ruokavalion luokituksen mukaan, jota käytetään lääketieteellisissä laitoksissa, asianmukainen ravitsemus haimatulehdukseen on Penza-ruokavalio nro 5. Ruoka tulisi ottaa pieninä annoksina 5-6 kertaa päivässä, jolloin välipalat on poistettava tärkeimpien tekniikoiden välillä.

Ruokavalion olemus - kaikkien tuotteiden hylkääminen, jotka lisäävät happojen muodostumista mahassa ja provosoivat haiman entsyymien aktiivista työtä. Taudin pahenemisen jälkeen lääkärit suosittelevat voimakkaasti, että noudatat ruokavaliota pitkään - vähintään 8 kuukautta.

Yleiset suositukset

Asianmukainen ruokavalio, jossa on haimatulehdus joka päivä, on tärkeää kipulääkkeiden ehkäisemiseksi tai ainakin vähentää niiden vakavuutta.

Akuutissa haimatulehduksessa tai kroonisen muodon pahenemisessa kaikki ruoka on hierottava, keitettävä tai höyrytettävä, mikä takaa mahan mahdollisimman suuren säästymisen.
On parempaa valmistaa ruokaa pari - se säästää ravinteita eikä vahingoita kehoa.
Syömisen tulisi olla pienissä annoksissa noin 5-6 kertaa päivässä.
Ylityö ei ole sallittua, koska Tämä synnyttää paitsi haiman lisääntyneen kuormituksen myös koko ruoansulatuskanavan kokonaisuutena.
Älä syö kuumia tai kylmiä ruokia, ruoan pitäisi olla lämmin. Optimaalinen lämpötila on 20 - 50 °.

Haiman haimatulehduksen tulisi olla ravitsevaa, sisältää enemmän proteiineja, mutta vähemmän rasvoja ja hiilihydraatteja (erityisesti sokeria), jotta estetään maksan rappeutuminen rasva-hepatosikseksi ja diabeteksen kehittymiseksi.

Kielletyt tuotteet

On välttämätöntä jättää ruokavalioosi tai kieltäytyä lopullisesti seuraavista:

rasva;
paistettu;
suolakurkkua;
hapan mehut;
säilykkeet;
makkarat;
savustettu liha;
suklaa;
makeiset;
alkoholi;
kuumia mausteita ja mausteita.

Varmista, että ruokavalio on monipuolinen ja sisältää sekä kasvisruokaa että eläinproteiinia.

Suositeltavat tuotteet ja astiat

Näihin tuotteisiin olisi kiinnitettävä huomiota:

Pähkinäjuusto, kovat juustolajit.
Kasvissyöjä, vilja ja vihannekset, puristettu, perunoiden, kesäkurpitsa, kurpitsa, porkkanat, nuudelit, mannasuurimot, tattari, kaurapuuro. Lisää keittoon 5 g voita tai 10 g kermavaahtoa.
Astioita vähärasvaisen lihan ja siipikarjan, höyrytettyjä, uunissa paistettuja, lihapullia, lihapullia ja lihapullia.
Makeuttamattomat paistetut omenat, hyytelöt tai hedelmäkompotit.
Kuivattu valkoinen leipä tai keksejä, kuivia keksejä.
Keitetyt puurot (tattari, kaurapuuro, manna, riisi) tai puristettu, keitetty vedessä tai maidossa puolessa vedessä, keitetty vermicelli.
Hieman haudutettua teetä, jossa on maitoa tai ruusunmarjaa, hieman makeutettua.

On myös tärkeää, ettet ylikypsytä, vähentämällä päivittäistä ruokamäärää 2,5 kiloon ottaen huomioon juoma-aineen. Ruoka otetaan usein pieninä annoksina. Kaikkien haimatulehduksen sääntöjen noudattaminen voi merkittävästi lisätä hoidon tehokkuutta yleensä.

Ruoka haimatulehduksen aikana

Kun kroonisen haimatulehduksen paheneminen on ensimmäiset 1-2 päivää - nälänhädän ruokavalio, potilas saa juoda vain 1-2 kupillista ruusunmarjanlientä 0,8-1 litraa Borjomi-tyypin alkalista kivennäisvettä (1 kuppi 4-5 kertaa päivässä). Kaikki nesteet antavat 200 ml 6 kertaa päivässä. Vakavissa tapauksissa - myös juominen ei ole sallittua, ravitsemus on vain laskimonsisäistä.

Kaksi päivää myöhemmin, ensi viikolla, otetaan käyttöön erityistä ravintoa haimatulehdukseen - ruokavalioon numero 5p, johon sisältyy useita vaihtoehtoja. Sen tavoitteena on vähentää mahahapon muodostumista ja antaa haiman keskittyä kaikki voimansa selviytymiskehitykseen.

Esimerkkivalikko viikolla, jossa on haimatulehdus

Jotta ei olisi niin vaikeaa tottua uuteen ruokailutapaan, olemme laatineet sinulle esimerkillisen viikottaisen valikon haiman haimatulehduksesta.

Aamiainen. Höyrytetty liha (kanaa tai naudanlihaa). Tee tai liemi lonkat.
Toinen aamiainen Kaurapuuro maidolla. Liemi tai dogrose-infuusio.
Lounasta. Porkkana ja kurpitsan sosees keitto. Höyrytetty kala. Teetä.
Tea-aika 1 purkki vauvanruokaa.
Illallinen. Vihannekset ja kesäkurpitsat. Pala keitettyä kanaa. Kompotti kuivatuista hedelmistä.
Yö. Lasillinen kefiiri

Aamiainen. Kahden munan proteiineista höyrytettyjä tai sekoitettuja liha-pojuja. Voit myös nauttia aamiaisen juustojuustoa tai keitettyä kalaa.
Toinen aamiainen Tuoretta juustoa - 150 grammaa. Muki maidon teetä
Lounasta. Kasvissyöjä raastettu peruna keitto hieman hapan kerma. Höyrytettyjä lihapastuja.
Tea-aika 2 munan munaa tai 30 grammaa juustoa. Lasi liemi lonkat.
Illallinen. Rypytetyt munat täytetty liha, joka sisältää 100 g lihaa ja 10 g leipää; höyrytettyjä lihapullia; keitettyä kanaa - noin 80-90 grammaa. Muki maidon teetä
Yö. Rasvaton maissit, sokeriton - 100 grammaa. Lasillinen hedelmähyytelöä.

Aamiainen: keksejä juustolla.
Toinen aamiainen: omeletti höyrytetty leipä teetä.
Lounas: tattari puuroa, keitettyjä kesäkurpitsaa, raejuustoa.
Turvallinen, raastettu omena.
Illallinen: kaurapuuro, sokerijuurikasalaatti, paistettu omena.

Aamiainen: keitetty naudanliha, kaurapuuro maidolla, teetä.
Toinen aamiainen: munakokkelia, leivottua omenaa, liemi-lonkat.
Lounas: kasviskeitto, naudanliha, pasta, makea marja, kompotti.
Tee-aika: raejuusto ja tee.
Illallinen: kala savukkeita, teetä.

Aamiainen: 200 g kaurajauhoa, siivu valkoista leipää, kivennäisvettä ilman kaasua.
Toinen aamiainen: 100 g raejuustopulloa, 100 g omenakastiketta, teetä.
Lounas: 400 ml kasviskeittoa, 200 g kurpitsan puuroa, 200 g raejuustoa.
Illallinen: 100 g lihapullia, 100 g raejuustoa, 200 ml kisselia.

Aamiainen. Raakaperunat (200 g) ja lihapullat (105 g), maidon riisipuuro (200 g), teetä.
Toinen aamiainen Säilöjuusto (100 g).
Lounasta. Perunan ja porkkananpyrsikeitto (250 g), paahtoleipä, 110 g höyrytettyä lihapullia, tattari puuroa (200 g), komposti.
Tea-aika 110 g omlettia höyrytettyjä proteiineja.
Illallinen. Höyrytetty kalarulla (250 g), teetä.
Yö. Lasillinen jogurttia.

Aamiainen. Puuroa (300 g), lihajuustoa (110 g), teetä.
Toinen aamiainen Säilöjuusto (100 g).
Lounasta. Kaurapohjainen keitto (250 g), lihahöyryt (110 g), porkkana- ja perunapüree (200 g) ja maitokastike, paistettu omena.
Tea-aika Proteiininen munakas
Illallinen. Lihapulloja (110 g), maustekastikkeessa, porkkana (150 g), teetä.
Yö. Lasillinen kefiiri.

Mukavuuden vuoksi sallitut tuotteet voidaan yhdistää tai vaihtaa. Sitten viikoittainen valikko muuttuu monipuolisemmaksi.

Optimaalinen ihmisten ravitsemus

Varoitus! Emme anna suosituksia asianmukaisesta ravitsemuksesta. Tällöin lasketaan tuoteryhmän vähimmäiskustannukset, mikä takaa tarvittavan määrän ravinteita (proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja, kivennäisaineita), jotka perustuvat näiden ravintoaineiden sisältöä koskevien tietojen matemaattiseen käsittelyyn tuotteissa.

Ensimmäisessä vaiheessa lasketaan tuoteryhmän vähimmäiskustannukset (voit myös syöttää ruokavalion tuotteet). Toisessa vaiheessa voit säätää vastaanotettua ruokavaliota ja nähdä esimerkin todellisen ruokavalion laskemisesta. Lisätietoja on luvussa "Laskennan käyttö".

Elinajanodotteen riippuvuus eri tekijöistä - tässä.

Haimatulehdus - ruokavalio

Haima, kun se on tulehtunut, lakkaa heittämästä ruoansulatuskanavan mehua pohjukaissuoleen. Ilman tätä salaisuutta ruokaa ei jaeta yksinkertaisiksi aineiksi eikä sitä suleta. Yleisin pankreatiitin syy - riippuvuus rasvaisista elintarvikkeista, maustettu alkoholilla. Siksi ruokavalio sen hoitoon on tärkein keino.

Pankreatiitin ruokavalion säännöt

Monet ihmiset sairastuvat nopeasti krooniseksi. Jos akuuttia haimatulehdusta diagnosoidaan, ruokavalio 5p vähentää tällaisen mahdollisuuden riskiä ja suojaa diabeteksen kehittymiseltä. Taulukko 5a on määrätty, kun haiman tulehdus monimutkaistaa haimatulehdusta, ja taulukko 1 on tarkoitettu mahalaukun sairauksiin. Ruokavalio haiman kroonisille sairauksille pahenemisvaiheen aikana on vakavampi.

Potilaalle määrätään pankreatiitin ruokavalion perussäännöt:

täytettävä rasvan määrä - 80 g, hiilihydraatit - 350 g;
kieltäytyä savustetuista tuotteista ja paistetuista elintarvikkeista;
valmistella ruokaa ruokavalion reseptien mukaan;
syödä kolmen tunnin välein;
käytä lämpimän ruoan shabby-muodossa;
syödä ruokia pieninä annoksina;
syö hitaasti, pureskella ruokaa pitkään;
älä juo ruokaa.

Mitä voit syödä haimatulehduksella

Kaikki valikon rajoitukset ja rajoitukset voivat olla hyvin erilaisia. Mitä voit syödä haimatulehduksella? Ruokavalioon kuuluu:

salaatit, vinaigrettes, perunamuusit (keitetyt porkkanat, punajuuret, perunat, kesäkurpitsa, kukkakaali, nuoret pavut);
selleri (remissiossa);
kasvis keitot, borss;
liha-astiat keitetyistä vähärasvaisista kanoista, naudanlihasta, kalasta;
kasviöljyt;
kaikki vähärasvaiset maitotuotteet (mukaan lukien kerma, jogurtit), raejuusto, juustot;
kaurapuuro, tattari, kurpitsa puuro maidolla;
kananmunanvalkuaiset;
kompotit (tuoreet hedelmät, marjat, kuivatut hedelmät);
ei-happamat rauta-rikkaat omenat;
kevyesti vanhentunut leipä.

Mitä ei syödä haimatulehduksella

Tulehtunut elin tarvitsee kipeästi hengähdystaukoa säästävästi toimintatilassa. Mitä et voi syödä haiman haimatulehduksessa? Täysin kielletty:

alkoholi;
rasvaiset, rikkaat ensimmäiset kurssit;
sianliha, sianliha, lampaanliha, hanhi, ankka, sisäelimet;
savustettu makkara;
rasva kala;
marinadeja;
paistettuja pääruokia (myös munakokkelia);
kovasti keitetyt munat;
pikaruokaa;
mausteiset kastikkeet, mausteet;
raaka sipuli, valkosipuli, retiisi, retiisi, bulgarialainen pippuri;
pavut;
sienet;
suolainen, pinaatti;
banaanit, viinirypäleet, granaattiomena, viikunat, päivämäärät, karpalot;
makeat jälkiruoat;
kaakao, kahvi, sooda;
tuore leipä, leivonnaiset, muffinssit.

Ruokavalio krooniselle haimatulehdukselle

On erittäin tärkeää, että päivittäin sairaalla organismilla on noin 130 g proteiineja, jotka ovat välttämättömiä optimaalisen aineenvaihdunnan kannalta. Lisäksi noin 90 g tulisi olla eläintuotteita (keitetyt tai keitetyt höyrytyslääkkeiden mukaan) ja vihanneksia - vain 40 g. Vähärasvaisen tuotteen kulutus suojaa potilasta maksan lihavuuden riskiltä.

Eläinrasvaa ruokavaliossa tulisi olla 80%. Voi on parempi lisätä valmiisiin aterioihin. Älä unohda reseptejä laksatiivisilla tuotteilla (luumuja, kuivattuja aprikooseja). Maito on parempi käyttää keittoissa, viljoissa, kastikkeissa, suukkoissa. Paljon terveempää tuoretta kefiriä. Ateriat, joissa on haimatulehdus lievä krooninen muoto, voivat olla erilaisia vähärasvaisia juustoja. Hiilihydraatteja päivittäin elimistössä ei saa saada yli 350 g

Kroonisen haimatulehduksen pahenemisessa olevan ruokavalion pitäisi antaa hengitystilaa uupuneelle haimulle. Taudin vakavan hyökkäyksen ensimmäiset 2 päivää voidaan juoda vain lämpimän ruusunmarjan infuusiolla, teellä, Borjomilla. Kolmannen päivän aikana pankreatiittipotilaalla on sallittua antaa nestemäisiä keitettyjä keittoja, puuroja vesille, maidon hyytelöä. Kivun katoamisen jälkeen ruokavaliota laajennetaan huolellisesti lisäämällä tiheämpiä, hankaamattomia astioita.

Ruokavalio akuutille haimatulehdukselle

Taudin ensimmäiset kaksi päivää osoittavat myös täydellistä pidättyvyyttä ruoasta - voit vain juoda vettä, teetä, dogrose-infuusiota (kukin 4-5 lasia). Seuraavat 2 päivää annetaan ruokaa droppereilla. Sitten ruokavalio haiman tulehduksen aikana akuutissa vaiheessa muodostuu erittäin vähäkalorisen ruoan perusteella. Anna heille pieniä määriä, jotta ei vahingoiteta.

Akuutin haimatulehduksen ruokavalio toisen ja myöhempien viikkojen aikana muuttuu monipuolisemmaksi. Valikko sisältää:

keitot, nestemäiset puurot ja hyytelöt, mehut, vihreä tee;
vähärasvainen kananliha (erityisesti höyrykastikkeet) punaisen lihan, muiden proteiinituotteiden sijaan;
Antioksidantteja sisältävät vihannekset ja hedelmät.

Kuinka kauan haima on haiman haimatulehdus?

Sekä aikuisten että lasten ruokavalion sääntöjen noudattaminen riippuu taudin tyypistä. Taudin hoito akuutissa muodossa tulisi suorittaa vain paikallaan, ja kroonisen vaiheen paheneminen on avohoidossa. Kuinka kauan haima on pankreatiitin aiheuttama ruokavalio akuutissa vaiheessa? Hoidon kulku kestää noin 2-3 viikkoa. Ruokavaliota purkauksen jälkeen on noudatettava vähintään kuusi kuukautta.

Haiman oikea ja hellävarainen hoito estää taudin tulevan pahenemisen ja suojaa potilasta diabeteksen alkamisesta. Jos tulehdus on tullut krooniseksi, henkilön tulisi seurata pankreatiitin ruokavalion koko elämänsä ajan. Jopa taudin siirtymisen jälkeen pysyvässä remissiossa ei pitäisi harhautua itseämme toivoessa täydellistä elpymistä.

Näyte ruokavalion valmiste pankreatiitti viikon

Erilaiset vaihtoehdot ovat hyväksyttäviä. Tärkeintä on, että jos ruokavalio 5p on määrätty, pankkiitulehduksen viikon valikko on vaihdettava. Esimerkiksi:

sokerijuurikkaan salaatti, kompotti;
raejuusto, dogrose-infuusio;
omeletti höyrytetty, tee keksillä;
kaurapuuro, hyytelö;
kurpitsa puuroa, uzwar;
juustoa kekseillä, dogrose-infuusio;
tattari puuroa, teetä.

riisi rusinoilla;
porkkana-salaatti;
kuivattuja aprikooseja paistettu omena;
porkkana ja kurpitsa;
keitetyt punajuuret;
valkoiset valkoiset;
paistettu omena.

vähärasvaiset keitot, borss;
kala riisin kanssa;
keitetty naudanliha;
raejuustoa;
kananleipä;
laivaston pastat;
solu.

hedelmähyytelö;
vihannesten rulla;
marjat;
hedelmäkastike;
paistetut perunat;
voileipä, juusto ja voi;
papusose.

omenasose, jogurtti;
riisi rusinoilla, varenetit;
vinaigrette, matsoni;
keitetty kukkakaali, hapanmaito;
squash-kaviaari, kefiiri;
omeletti, ryazhenka;
riisipullo, jogurtti.

Mikä on asianmukainen haiman ruokavalio?

Haiman ruokavalion ongelmien aikana haimatulehdus on tärkeä täydennys yleiseen hoitoon. Tarkkaile sitä toisinaan - oikea valikko muuttuu elämäntavaksi.

Yleiset säännöt

Ruoansulatusjärjestelmän häiriö johtuu useista tekijöistä. Mutta useammin se on ruokavalion rikkominen. Mahan mehun riittämätön tuotanto vaikeuttaa ruoan hajoamista, mikä johtaa taudin akuuttiin vaiheeseen. Kun ruokavaliota ei oteta huomioon, tauti on jo krooninen.

Jotta pohjukaissuoli helpottuisi suoran toiminnan suorittamiseksi, on perustana otettava pankreatiitin terapeuttinen ravitsemus, jota tulkitaan seuraavilla säännöillä:

ei rasvaisia, paistettuja, savustettuja ruokia;
ruoanlaitossa käytetään vain ruokavalion reseptejä;
fraktionaalisen syöttämisen periaate - pieninä annoksina 3 tunnin välein;
käytetään vain lämpimässä tilassa olevia jauhettuja elintarvikkeita;
syödä liikkeellä, hitaasti pureskella ruokaa;
ota ruoka ei pese.

Tuotteiden energiastandardien noudattaminen on tärkeää - keskimäärin 350 g hiilihydraatteja ja 80 g rasvaa. Samanaikaisesti haimatulehduksen kanssa, joka johtuu vatsaan liittyvistä epäasianmukaisista ravitsemusongelmista, on tulehdusta sappirakenteesta, diabetes kehittyy. Tämä otetaan huomioon valittaessa terapeuttista valikkoa - ruokavalion määrääminen perustuu siihen liittyviin ongelmiin.

Ruokavalio akuutissa vaiheessa

Haimatulehduksen akuutissa tulehduksessa potilas siirretään 2 vuorokautta nopeasti. Potilaalle annetaan vain juomia - ruusunmarjanpoistosta tai infuusiosta, teetä ja suodatettua vettä (enintään 5 vastaanotosta päivässä). Seuraava pari syöttää tehon pudotuksen. Sen jälkeen ruokavalio täydentää vähitellen vähäkalorista ruokaa pieninä annoksina.

Kasvot, joissa on haimatulehdus akuutissa vaiheessa, monipuolistuvat 2. viikolta. Tärkeimmät paristot ovat:

kevyet keitot;
nestemäiset puurot;
proteiinituotteet (erityisesti kalafilee tai kana);
hedelmät, joissa on paljon antioksidantteja;
juomasta - vihreät teet, tuoreet mehut, nestemäiset suukot.

Jos et rajoita itseäsi näihin suosituksiin tai jätä ruokavalio kokonaan huomiotta, akuutti muoto muuttuu nopeasti kronikaksi. Sitten ruokavalion vaatimukset ovat vielä kovempia.

Krooninen ruokavalio

Kun sairaus on aloitettu, he elävät sen kanssa useita vuosia. Täällä, tahattomasti, on syytä ottaa huomioon ruokavalio, valitsemalla huolellisesti valikon tuotteet:

päivittäin keho on kyllästetty proteiineilla, joiden määrä on 130 g (joista 2/3 on eläinperäisiä);
voi sallitaan pieninä määrinä - se lisätään puuroihin;
maitoa ei suositella puhtaassa muodossaan - on suositeltavaa valmistaa suositellut astiat, tehdä kastikkeita;
hyödyllinen kefirin tuore vähärasvainen;
Laksatiivisia tuotteita suositellaan - kuivatut hedelmät luumuista ja aprikooseista.

Kroonisen haimatulehduksen ravinto kevyessä muodossa on monipuolinen ja sisältää juustoja, höyrytettyjä omeletteja jne. Kun sairaus pahenee, ruoanrajoitukset asetetaan. Kaksi päivää potilas pidetään vain juomilla. 3. päivästä alkaen pieniä aterioita annetaan pieninä annoksina, jotka on keitetty vedellä laimennettuna. Kun kipu häviää, aikuisilla on haimatulehduksen ruokavalio monipuolistunut, mutta astiat ovat sallittuja, vaikkakin tiheitä.

Sallitut tuotteet

Valitsemalla haimatulehdusvalikon, tee ensin luettelo sallituista tuotteista. Se näyttää suunnilleen taulukon 1 mukaisesti.

Mitä suositellaan

Kuvatut tuotteet haimatulehdukselle mahdollistavat monipuolisen valikon luomisen. Jos otamme huomioon niiden valmistelua koskevat suositukset, voit välttää taudin pahenemisen pitkään.

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Yllä oleva taulukko ehdottaa perustetta haimatulehduksen ruokavalioon. On myös luettelo osittain sallituista tai kokonaan kielletyistä tuotteista:

kala-, sieni-, liha- ja niihin valmistetut astiat sekä okroshka;
kaikki paistettu, haudutettu ja rasvaa sisältävä;
savustettu liha, suolakurkkua, mausteita;
makkarat, kalamarja, säilöntä;
lukuun ottamatta hankia, pshenkoa, ohraa, maissia; muut jyvät sallitaan murenevassa muodossa;
korkeasta kolesterolipitoisuudesta johtuen sivutuotteet saadaan ruokavaliosta;
raaka hedelmä- ja marjavalikoima otetaan käyttöön varoen eikä jatkuvasti;
karkeaa kuitua sisältävät elintarvikkeet ja astiat, potilas on suljettava pois (sienet, palkokasvit, useimmat juurekset, siniset, valkoinen kaali);
yksinkertaiset hiilihydraatit sisältyvät päivämääriin, kaikki rypäleiden lajikkeet, banaanit, aiheuttavat turvotusta;
ei suositella maitoa, jossa on suuri prosenttiosuus rasvaa, juustoa, mausteista suolaa, hapan juustoa;
keitetyt ja erityisesti paistetut munat on kokonaan jätetty pois;
Ei ole suositeltavaa käyttää kulinaarisia rasvoja ja rasvaa, ja kasviöljyä on parempi käyttää pieninä määrinä pukeutumisastioihin;
sulje kokonaan pois suklaa- ja voita, jauhoja (tuuli ja paistettu), kaikenlaisia jäätelöjä;
leipomon tuoreita leivonnaisia ei suositella, ja ruisjauhoista valmistetut tuotteet on hylättävä kokonaan;
mustaa teetä, viinirypälemehua, kahvijuomia, soodaa ja alkoholia.

Vaikka tätä luetteloa kutsutaan osittain rajoitetuksi, tämä sairaus on parempi poistaa aineet kokonaan luettelosta. Tämä auttaa välttämään monia ruoansulatuskanavan ongelmia.

Valikko haiman tulehduksesta (ruokavalio) Jotkut potilaat valittavat, että haimatulehdusvalikko on liian tyhjä. Se on myös helppo monipuolistaa, vaihtelevia viljatuotteita, jotka esittävät joko lihaa tai kalaa. Jos jaat tuotteet oikein viikonpäivänä, ruokavalio ei näytä niin raikkaalta.

Kaikki sallitut tuotteet sisältyvät "ruokapyrramidiin", joten valikko on melko tasapainoinen, se on välttämätöntä kehon normaalin toiminnan kannalta. Käyttöön otetut rajoitukset (tai kiellot) eivät heikennä ruokavaliota lainkaan. Haitallisten elintarvikkeiden ja juomien vetäytyminen kulutuksesta poistaa vain haitalliset tekijät, jotka vaikuttavat haitallisesti rauhoitetun rauhan toimintaan.

Ruokavalio haiman kroonisesta haimatulehduksesta

Haimatulehdus on kehon tila, jossa on haiman tulehdus. Tähän tilaan on tunnusomaista se, että sen omat entsyymit eivät pääse pohjukaissuoleen, vaan pysyvät haimassa ja aloittavat itsetuhoamisen prosessit. Haiman kroonisessa haimatulehduksessa. potilaille määrätään ruokavalio.

Myrkyllistä alkuperää olevat entsyymit ja myrkyt tulevat usein verenkiertoon ja voivat vahingoittaa kehoa. Rauhasen luonnollinen toiminta on insuliinin ja muiden hormonien tuotanto sekä haiman mehun tuotanto, joka on vastuussa ruoansulatuksesta. Siksi on tärkeää syödä oikein ja noudattaa myös ehtoja, jotka ovat tarpeen tilanteen parantamiseksi.

Haimatulehduksen luokittelu

Pankreatiitilla on erilaiset kuvaukset, taudin jakautuminen etymologian, perkolaatiojakson tai lokalisoinnin mukaan.

sapen
Sappirauhasen tulehduksen perustana ovat sappeen ulosvirtaukseen liittyvät ongelmat. Sappi- ja haiman mehu pääsee haiman kanaviin, joten sen toimintoja rikotaan.

Prosessien seuraukset voivat olla:

keltaisuus;
diabetes;
sapen koliikki;
painon vähentäminen.

Tämä laji kehittyy sappitulehduksen tai sappirakenteen rakenteen epämuodostumien seurauksena, mikä on vähemmän yleistä. On mahdollista diagnosoida sapen haimatulehdus kliinisten analyysien ja säteilydiagnoosimenetelmien avulla. Hoito alkaa kivun poistamisesta, antibioottien kurssien käytöstä, ruoansulatuselinten toimintojen korjaamisesta.

suihkukone
Reaktiivinen kutsutaan haimatulehdukseksi, joka kehittyy ensisijaisen taudin taustalla, mikä tarkoittaa, että se on samanaikainen oire. Häntä voi provosoida:

säännölliset rikkomukset virtalähdejärjestelmässä;
huonoja tapoja;
liiallinen juominen (alkoholismi);
vatsan vammat, jotka johtavat kudoksen repimiseen.

Tämän tilan oireet - terävä akuutti kipu napan yläpuolella, pahoinvointi, oksentelu, kuume, ruokahaluttomuus.

Meidän on muistettava, että kun haimatulehdus on suljettava pois alkoholista.

Diagnoosi suoritetaan käyttämällä verikokeita, virtsaa, tietokoneiden diagnostiikkaa, magneettikuvausta. Hoito alkaa myrkytyksen poistamisesta, kivun poistamisesta, sitten potilas saa monimutkaisen hoidon.

tuhoisa
Neljännes akuutin ajanjakson tapauksista on tuhoisaa.
Destruktiivista haimatulehdusta voidaan diagnosoida kolmella merkillä: terävä kipu, oksentelu, ilmavaivat. Keho on erityisen herkkä rasvaisen ruoan käyttöönotolle, koska se ei voi sulattaa sitä.

On tärkeää! Itsehoito on vaarallista.

Hoito alkaa vain kiinteissä olosuhteissa. Ensimmäinen suoritetaan mahahuuhtelussa, poistetaan veressä jääneiden entsyymien ylimäärä. Tekniikoiden tehottomuus mahdollistaa kirurgisen toimenpiteen

pseudotumor
Tämäntyyppisen taudin perustana on sidekudoksen leviäminen, kystojen ulkonäkö, jotka estävät mahahapon luonnollisen ulosvirtauksen. Nämä kokoonpanot voivat muistuttaa kasvainta, joten etuliite "pseudo" esiintyy nimessä, joka ilmenee kipuna, ummetuksena, pahoinvointina ja oksentamiseen.

Diagnoosi on mahdollista veri- ja virtsatestien avulla sekä ultraäänellä. Hoitoon käytetään kirurgisia toimenpiteitä, kuntoutuskurssi sisältää monia rajoituksia.

Akuutin haimatulehduksen syyt

Kaikilla taudin tyypeillä on yksi ominaispiirre - haiman tulehdus. Syyt voidaan jakaa kahteen ryhmään. Ensimmäinen ryhmä sisältää syyt henkilön elämäntapasta riippuen. Toinen johtuu syistä, jotka liittyvät muihin sairauksiin.

Ensimmäinen syiden ryhmä:

syöminen paistettua, mausteista, epäterveellistä ruokaa;
alkoholia, tupakkatuotteita rajoittamattomina määrinä;
epäsäännöllinen, virheellinen ruokavalio.

Toinen syiden ryhmä:

sappiteiden sairaudet;
haima on haima tai vierekkäiset elimet;
virus- tai bakteeritaudit;
synnynnäiset poikkeavuudet;
geneettinen patologia;
lääkkeiden suurten annosten käytön elimiin kohdistuvat vaikutukset;
hormonaalisia ongelmia.

Taudin oireet

Usein oireet ilmenevät epäterveellisten elintarvikkeiden, alkoholin tai huumeiden ottamisen jälkeen. Akuutti haimatulehdus voi alkaa kohtauksilla.

Kivun oireyhtymä Säännöllinen kipu, joka esiintyy vatsan keskiosan alueella. Taudin tyypistä ja vaiheesta riippuen se voi säteilyttää hypokondriumissa tai lantion alueella. On paroxysmal luonne, usein helpotus tulee, kun potilas istuu alas.
Pahoinvointi, oksentelu, ummetus tai ripuli.
Akuutissa haimatulehduksessa kehon lämpötila voi nousta, kun ihonmuotoiset muodostumiset, indikaattori nousee 39: een tai 40: een.
Kiinnostuksen puute ruokaa kohtaan, ruokahaluttomuus.
Iho muuttuu keltaiseksi.

Suositellut ja kielletyt tuotteet

Potilaiden ravitsemus on harkittava ottaen huomioon taudin erityispiirteet. Elintarvikkeiden tulee olla terveellisiä, ravitsevia, tasapainoisia.

Esimerkkivalikko akuutille ja krooniselle haimatulehdukselle viikon ajan

Lääkkeiden säännöllisen käytön ohella ruokavalion ravitsemus on osoitettu myös haimatulehdukselle. Vain kattava toimenpide sallii voiton poistamisen haimasta, auttaa lievittämään tulehdusta ja palauttamaan vahingoittuneet kudokset.

Taudin akuutin hyökkäyksen tapauksessa ruokavalio on hyvin rajallinen, jopa nälkään muutaman ensimmäisen päivän aikana. Taudin akuuttien oireiden poistamisen jälkeen potilaan valikko laajenee vähitellen. Katsotaanpa, miten viikoittainen ruokavalio tulisi etsiä henkilöstä, jolla on tuskallinen eturauhas.

Ruokavalion noudattaminen haimatulehduksen eri muodoissa

Ruokavalio ei ole vain pakollinen osoitus taudin akuuttien hyökkäysten hoidosta, vaan myös toimenpiteestä, jolla ehkäistään taudin toistuminen. Tämän menetelmän tarkoituksena on poistaa kuorma elimistöstä, vähentää mahalaukun ja ruoansulatuskanavan entsyymien määrää sekä vähentää niiden aktiivisuutta. Tämä on tarpeen rauhasen turvotuksen vähentämiseksi, tulehduksellisten, tarttuvien prosessien lievittämiseksi, olosuhteiden parantamiseksi ja vaurioituneiden kudosten uudistamiseksi.

Akuutti tulehdus, ruokavalio on erittäin tiukka. Taudin hyökkäyksen ensimmäisinä päivinä potilaalle näkyy nälkä. Taudin vakavuudesta, komplikaatioiden läsnäolosta riippuen paasto voi kestää yhdestä kolmeen päivään. Tällainen toimenpide on tarpeen:

Mahalaukun, haiman eritteiden valmistuksen keskeyttäminen.
Ruoansulatusentsyymien heikentynyt suorituskyky.
Varoitukset infektioprosessien vakavuuden kehittymisestä tai vähentämisestä.

Kun rauhasen tulehdusta havaitaan, turvotusta, elimen ja sen kanavien kouristusta. Tästä syystä ruoansulatusentsyymit eivät pääse haimasta suolistoon, ne aktivoituvat rauhasessa ja alkavat sulattaa sen seinät.

Vaurioituneiden elinten kudosten kuolema, epäpuhdas elintarvikejäämät aiheuttavat taudin komplikaatiota erilaisilla infektioilla. Siksi on tarpeen vähentää haiman entsyymien tuotannon ja toiminnan toimintaa, joka saavutetaan pääasiassa nälkälakon avulla.

Akuutin haimatulehduksen ensimmäiset 2-5 päivää näkyvät vain nesteiden käytössä - jopa 2,5 litraa. Kun nälkälakosta on poistettu OP: lla, annosta lisätään vähitellen ruokapöydän nro 5 P (I) mukaisesti. Samaan aikaan ruoan kaloripitoisuus ruokavalion kymmenen ensimmäisen päivän aikana ei saa ylittää 800 kcal. Kymmenennestä päivästä alkaen hoidon positiivisen dynamiikan myötä elintarvikkeiden kaloripitoisuus voidaan nostaa 1000 kcal: iin.

Taudin kroonisessa muodossa potilaan valikko on paljon laajempi. Se sisältää viljaa, useimpia vihannesten ja marjojen tyyppejä, lihaa ja kalaa (rasvattomia, keskirasvaisia), hapan maitoa, vähärasvaisia leivonnaisia, makeita marjoja, marmeladia, vaahtokarkkeja ja jopa joitakin makeisia.

Samanaikaisesti haimatulehduksen toistumisen estämiseksi on noudatettava seuraavia ravitsemusmääräyksiä:

Syö vain luonnollista, tuoretta ruokaa.
Rajoita huomattavasti makean, rasvaisen ja erityisesti hapan määrää.
Aterioiden tulisi olla murto-osia: 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina.
On toivottavaa, että ruoka murskattiin, jauhettiin sen paremman imeytymisen vuoksi.
Sallittu keittomenetelmä: kiehuminen, paistaminen, höyrytys, haudutus.
Älä syö kuumia ja kylmiä - vain lämpimiä ruokia ja ruokia.
Älä syö hedelmiä ja makeisia tyhjään vatsaan.
Ei ole suositeltavaa syödä tuoretta leipää (parempi kuin toista tuoreinta tai keksejä), makeita leivonnaisia kermaineen.
Ei ole suositeltavaa käyttää mausteita (suolaa voidaan käyttää pieninä määrinä).
Alkoholi, välipalat (pelimerkit, keksejä, maissitikkuja jne.) Ovat ehdottomasti kiellettyjä.

Terveellinen ruokavalio ja vesitasapainon säilyttäminen auttavat pidentämään remissiokautta pitkään ja säilyttämään haiman terveyden. Tässä tapauksessa ruokavalio on tehokkain lääke.

Näytevalikko tulehdusprosessin pahenemisen aikana

Taudin akuutin hyökkäyksen ensimmäisinä päivinä on osoitettu nälkää. Tämän ajanjakson aikana sairas henkilö saa juoda vain hiilihapotonta kivennäisvettä alkalilla. Se voi olla:

Juomavettä tulisi olla neljästä viiteen kertaa päivässä, 200 ml., Juominen on hieman lämmin (jopa 27 astetta). Jos vesi on hiilihapotettu, puoli tuntia ennen sen käyttöä tulee kaataa lasiin niin, että kaikki kaasut tulevat ulos nesteestä.

Kolmannella juomispäivällä voit monipuolistaa heikkoa dogrose-keittämistä. Juominen auttaa ylläpitämään veden tasapainoa, täydentämään kehon varauksia olennaisilla hivenaineilla, poistamaan toksiinit.

Poistu nälkälakosta

Nälkälakon (2, 3 tai 4 päivä) lopussa pankreatiittia sairastavien potilaiden valikko voi vaihdella seuraavilla tuotteilla:

kuivattu valkoinen vehnäleipä (enintään 50 grammaa päivässä);
mustaherukka hyytelö tai mehu;
samanaikaisesti on tarpeen juoda jopa 2,5 litraa nestettä päivässä (hiilihapoton kivennäisvesi, hyytelö, mehu, ruusunmarjanpoisto).

Kolmannessa tai viidennessä päivässä ruokavalio voidaan täydentää:

riisin tai kaurapuuron limakalvojen johdonmukaisuus;
perunamuusia (nestemäinen, ilman voita ja maitoa);
hyytelö mustikoita, mustaherukoita, mansikoita, mustikoita;
tattarin, riisin, kaurajauhon vedessä olevat maapähkinät.

Seuraavat kaksi päivää saavat alkaa yrittää:

proteiinin omeletti;
hienonnettu sekoitin höyryä tai keitettyä kanaa, kani, kalkkunanliha;
kasvisliemessä tai vedessä keitetyt vilja keitot;
vihannesten sose (kurpitsa, porkkana, kesäkurpitsa);
ei vahva musta tai vihreä tee, luumut, jogurtti.

Vuodesta kymmenennestä päivästä, kun hoito on onnistunut, taudin oireet häviävät, ruokalista voi vaihdella suolamattoman voin, hyytelön, leivottujen omenoiden, keitettyjen kalojen, vähärasvaisen lajikkeen tai kalan höyrykakkujen kanssa. Sokerin annetaan alkaa käyttää hyvin pieninä määrinä. On kuitenkin parempi ottaa hänen sijaisensa.

Akuutin haimatulehduksen ruokavalio on tiukka, joten valikko ei sisällä seuraavia tuotteita: paistettuja, savustettuja, hyvin rasvaisia ruokia, sieniä, säilykkeitä, makkaraa, makkaraa, sardaa, munankeltuaisia, tuoretta leipää ja leivonnaisia, mausteita, kastiketta, jäätelöä, alkoholia, soodaa, retiisi, sipuli, valkosipuli, retiisi, pinaatti, herneet, pavut, parsa, suolainen.

Ravitsemus hyökkäyksen täydellisen helpottamisen jälkeen.

Potilaan valikko akuutin haimatulehduksen hoitoon viikon ajan sisältää vain ruoansulatuskanavan sallitut ja turvalliset tuotteet.

Varhainen ateria: 2 proteiinia sisältävä munakas pari, kaurapuuro, ruusunmarjanliha.
Myöhäinen ateria: hyytelömarjat.
Lounasaika: riisikeitto, kuivattu leipä, höyrykana-leikkeleet squash-poseen kanssa.
Lounas: jauhettu raejuusto, hieman keitetty tee.
Ilta: kalaöljy haudutettujen vihannesten koristeella, herukko kompotti.
Myöhäinen ilta: krakkauslaitetta jogurtilla.

Varhainen ateria: raejuustopullo, teetä keksejä.
Myöhäinen ateria: mansikka-soufflé, dogrose-liemi.
Lounasaikaan: vermicelli-keitto kasvisliemessä, kekseissä, keitetty kalkkuna, marjakuusi.
Turvalliset, paistetut omenat, kompotti.
Ilta: nuudelit, kalan pihvi, vihreä tee.
Myöhäinen ilta: rusk, teetä.

Varhainen ateria: kasvisruoka.
Myöhäinen ateria: riisipuuro, kana.
Lounasaika: tattarikeitto, keksejä, höyrykani-leikkeleitä, hyytelö.
Snack: kurpitsa puuroa.
Ilta: kaurapuuro, pala kanaa, musta tee.
Myöhäinen ilta: keksejä kefirillä.

Varhainen ateria: riisipuuro, herukka-kompotti.
Myöhäinen ateria: höyry-omeletti, kamomillan keittäminen.
Lounas: keitettyä lihaa, keksejä, keitettyä kaninlihaa, teetä.
Lounas: paistettua omenaa, juustoa, kompottia.
Päivällinen: kaurapuuro, vadelmakukka, ruusunmarjanliha.
Myöhäinen illallinen: keksejä ja jogurttia.

Varhainen ateria: puuroa, omlettia, mustaa teetä.
Myöhäinen ateria: kurpitsan sose, mansikka kompotti.
Lounasaikaan: tattarikeitto, rusk, kala höyrytetty patties, tee.
Lounas: raejuustoa, ruusunmarjanpoisto.
Ilta: porkkana, jossa on kananlihaa, paistettua raastettua omenaa ilman kuorta ja ytimiä, kompottia.
Myöhäinen ilta: yksi keksi ja teetä.

Varhainen ateria: manna, kamomilla.
Myöhäinen ateria: höyry-munakas, hyytelö.
Lounasaikaan: nuudelit keitto, keksejä, keitettyä kanaa, teetä.
Lounas: marjakuitu, kompotti.
Illallinen: vihannesten sose, höyrykalkkunamylly, hyytelö.
Myöhäinen illallinen: jogurtti paahtoleipää.

Varhainen ateria: porkkana-kurpitsan sose, keitetty muna-valkoinen, kompotti.
Myöhäinen ateria: juustokouru, kamomilla.
Lounasaikaan: shabby kala keitto, keksejä, höyry kanaa cutlets, teetä.
Lounas: paistettu omenakompotti.
Ilta: tattarin puuroa, jossa on höyrykastiketta, keitettyjä raastettuja juurikkaita, hyytelöä.
Myöhäinen ilta: krakkaus kefirillä.

Ennen taudin siirtymistä vakaan remissioiden vaiheeseen, kaikki ruoka on jauhettava ja ilman mausteita (jopa suolaa ei suositella). Kaksi viikkoa hyökkäyksen jälkeen, jos ei ole oireita sairaudesta, voit alkaa kokeilla tuoreita omenoita, kuorittuja ja päätyä, sekä mansikoita, banaania.

Esimerkkivalikko haimatulehduksen jatkuvaa remissiota varten

Kroonisen haimatulehduksen ruokavalio on viikossa paljon monimuotoisempi. Kun tauti kulkee pitkittyneen remissioiden vaiheeseen, on sallittua kokeilla: keskikokoisia kaloja, naudanlihaa, makeita ja hieman happamia tuoreita hedelmiä, sokeria, viipyvää, raejuustokakkuja, hyytelömakeisia, vaahtokarkkeja, vaahtokarkkeja, marmeladia, marjoja, kovaa juustoa, maitoa ja muita tuotteita. Tällaisten tuotteiden määrä ei voi liioitella sitä.

Esimerkki pankinpuutteen valikosta viikolla on seuraava:

Ruoka haimatulehdukselle, valikko joka päivä

Haimatulehdus on haiman tulehdussairaus, jonka syy on mehun ja muiden ruuansulatuksesta vastaavien entsyymien ulosvirtauksen nopeuden ja määrän rikkominen, jota haima tuottaa pohjukaissuolessa.

Tämä sairaus, joka vaikuttaa haitallisesti verisuonijärjestelmään, voi aiheuttaa tulehdusta ja sappikiviä ja jopa aiheuttaa kuolemaan johtavan lopputuloksen. Siksi on tärkeää antaa asianmukainen hoito diagnoosin läsnä ollessa sekä kiinnittyä erityiseen ruokavalioon, jotta tauti ei pahentuisi ja etene edelleen.

Ravitsemus haimatulehduksen aikana pahenemisen aikana

Usein taudin pahenemisvaiheessa potilas tulee sairaalaan, jossa hän ensin pestään vatsaan. Aina, riippumatta siitä, oletko kotona tai sairaalassa, on ensimmäisten päivien aikana kiellettyä syödä ruokaa, eli voit juoda vain 2-3 päivää puhdistettua vettä, hiilihapotonta tai emäksistä Borjomia (sinun täytyy ensin vapauttaa kaasu), jota kutsutaan Tämä hoitovaihe on ruokavaliota.

Veden päivittäisen tilavuuden tulee olla enintään 1,5 litraa (5-7 lasia). Jos nollaruokaa kuitenkin pidennetään pidemmäksi ajaksi, sitten neljännestä päivästä alkaen ruiskutetaan suonensisäisesti erilaisia ravintoaineita, ja kuudennesta seitsemänteen päivään saakka sallitaan nestemäisen ruoan syöttäminen putken läpi suolistoon.

Kun oireet ovat vaimentuneet ja potilaan yleinen kunto paranee, tietyt elintarvikkeet ja juomat otetaan vähitellen ruokavalioon: vedessä keitetyt viljat; suolaiset kompotit, hyytelöt; soseet keitot.

Ruoka voidaan kuluttaa lämmön muodossa, ja se ei voi olla kuuma tai kylmä, se olisi valmistettava lisäämättä kasvi- tai eläinrasvaa, sisältää mahdollisimman vähän proteiinia, ja sen pitäisi olla myös nestemäinen tai puoliliuos, jonka kaloripitoisuus on vähäinen.

Kun potilaan terveydentila ja kunto vakiintuvat, voit laajentaa ruokavaliota vihanneksille, vähärasvaiselle lihalle, kalalle, perunalle, keitettyyn tai höyryyn, taudin tässä vaiheessa ei tarvita murskaamista soseeksi.

Ravitsemusperiaatteet haimatulehduksen aikana ja heti sen jälkeen:

jaetut, usein ateriat, 5-7 kertaa päivässä;
pieniä annoksia;
eivät sisällä alkoholia, mausteita, kastikkeita, öljyjä, paistettuja ja maitotuotteita;
rajoittaa paistamista ja suolaa;
voi olla pieni määrä eilen, ja mieluiten päivä ennen eilen, kuivattu leipä.

Lisäksi elimistö tarvitsee pätevää lääketieteellistä tukea haiman yleisen lujuuden ja toimivuuden nopeaan palauttamiseen.

Ruokavalio haimatulehdukselle, mitä voi ja ei voi syödä

Tietenkin, pankreatiitin läsnä ollessa on aina noudatettava eräänlaista ruokavaliota, mutta todellisuudessa hyvin harvat onnistuvat, koska kaikki elävät ihmiset ja joskus potilaat antavat itselleen mahdollisuuden rikkoa ruokavalion säännöt. Tärkeintä on tarkkailla ensimmäisten 2-3 kuukauden oikeellisuutta ja ruokavaliota, jotta haima vahvistuu ja menee tavalliseen toimintatapaan.

Mitä voit syödä haimatulehduksella:

Vähärasvainen liha (kani, kana, vasikanliha) keitettyyn tai hienonnettuun muotoon - lihapullia, lihapullia, lihapullia, lihapullia.
Vähärasvainen kala (hauki, pollock, turska, hauki), joka on höyrytetty puhtaassa muodossa tai höyrysaalojen muodossa.
Veteen tai maitoon keitetyt jyvät vedellä suhteessa 1: 1 (tattari, manna, kaurapuuro, riisi), on parempi pidättäytyä muusta viljasta tai valmistaa niitä erittäin harvoin.
Pasta durum voi olla 1-2 kertaa viikossa kasviöljyllä, parempi kuin oliiviöljy.
Ryazhenka, raejuusto, kefiiri, jogurtti, jossa on alhainen rasvapitoisuus, mutta ei rasvaton, voit myös laiskotella, juustokakkuja tai paistinpannuja.
Laadukas kova juusto, jonka rasvapitoisuus on enintään 50%, 30-40 grammaa päivässä.
Munat kerran 7-10 päivässä, omeletin muodossa tai keitetyt keitetyt.
Vihannekset perunamuusien, keittojen, paistinpannujen muodossa: perunat, kesäkurpitsa, punajuuret, kukkakaali, kurpitsa, porkkanat, vihreät herneet, kurkut; Tomaatit ja valkoiset kaali rajoitetusti.
Hedelmät, perunamuusia, hyytelöä, haudutettua hedelmää: mansikat, avokadot, aprikoosit, makeat omenat, ananas; vesimeloni ja meloni vähimmäismäärässä.
Valkoinen, kuivattu leipä; kuivia galetny-evästeitä.
Makeiset, jälkiruoat: kotitekoinen hyytelö (ei ostoksia laukkuissa), vaahtokarkki ilman suklaata puolen välein 2-3 päivän välein.
Vesi ilman kaasua, dogroosiliemi, suolainen ja heikko tee.

Mitä ei syö pankreatiitti:

Rasvaliha: lammas, hanhi, sianliha, ankka, erityisesti paistettu (shish kebab, lihapullat jne.), Säilykkeet, makkarat, haudutettu, runsas liemi.
Rasvainen kala: myrkky, makrilli, lohi, silli, monni, savustettu kala, kaviaari, kalasäilykkeet.
Rasvaa juustoa, lasimaalattua juustoketjua, makeaa juustoa, mausteista tai savustettua juustoa.
Kovia keitettyjä munia, paistettuja munia.
Vihannekset: retiisi, raaka sipuli, valkosipuli, retiisi, pavut, pavut, paprikat, suolaliuos, pinaatti, salaatti. Sienet eivät saa käyttää missään muodossa.
Hedelmät: sitrushedelmät, marjat, jotka sisältävät runsaasti happoa, kuten karpaloita, puolukoita, makea ja vaikeasti sulavaa - viikunat, viinirypäleet, banaanit, päivämäärät.
Makeiset: suklaa, pullat, jäätelö, kaikki pähkinät, kookosmaito.
Juomat: kahvi, vahva tee, hiilihapotettu vesi, kvass.

Minkä tahansa alkoholin käyttö on ehdottomasti kiellettyä, koska jopa kaikkein merkityksetön alkoholin saanti voi aiheuttaa haiman uudelleensyntymistä ja pahenemista.

Haimatulehdusvalikko

Jokainen tuntee ilmauksen - ”Maksan, vatsan, haiman parhaat ystävät - COLD, HUNGER ja REST”, joten on tärkeää nousta pöydästä hieman nälän tunteella, syödä palmuun mahtuva osa ja ylläpitää emotionaalista rauhaa, sitten taudin kulku on helpompaa ja nopea elpyminen seuraa.

Pankreatiitin ruokavalio ei ole niin kauhea kuin kuvittelemme, se voi olla varsin monipuolinen, maukas ja ennen kaikkea terveellinen ja turvallinen. Tarjoamme tutustua siihen.

Esimerkkivalikko joka päivä

Ensimmäinen päivä

Aamiainen: höyrytettyä munaa yhdestä munasta, heikkoa teetä ja leipää;
Snack: 2-3 kappaletta galetny-evästeitä juustolla;
Lounas: 150 grammaa tattari puuroa (valmiina muodossa), kesäkurpitsaa, keitettyä tai paistettua ilman mausteita ja voita, 100-150 grammaa raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on enintään 9%;
Välipala: raastettu, makea omena tai paistetaan uunissa;
Illallinen: kaurapuuro vedessä 150-200 grammaa, raastettujen juurikkaiden salaatti (lisättynä keitettyjä porkkanoita).

Toinen päivä

Aamiainen: 200 grammaa raejuustoa teetä tai kompottia;
Snack: salaatti keitettyjä vihreitä herneitä ja porkkanoita, maustettu muutama tippa kasviöljyä;
Lounas: 200 grammaa keitettyä naudanlihaa, jossa on tomaattia omassa mehussa ilman öljyä, leipää 1-2 viipaletta, 150 grammaa kaurahiutaleita vedessä;
Välipala: 250 ml hyytelöä sallituista marjoista / hedelmistä, vähimmäismäärällä sokeria;
Illallinen: kasvis keitto ilman lihaa 300 -400 grammaa, lasillinen vähärasvainen jogurtti tai ryazhenka ilman väriaineita ja makeutusaineita.

Kolmas päivä

Aamiainen: 150 grammaa riisipuuroa ja maitoa, 2 keksejä;
Välipala: yksi paistettu omena, juustoa;
Lounas: 300 ml keittoa kanan liemessä lihaa, leipää, paistettua tai keitettyä vihanneksia;
Välipala: 2 kappaletta kuivattua aprikoosia / hyytelöä tai jogurttia (150-200 ml);
Illallinen: porkkana, 150 grammaa, yksi keskipitkän pora.

Neljäs päivä

Aamiainen: osa juustokassista tai 2 juustokakua ilman munia ja voita, teetä tai liemi lankaa sokerilla;
Välipala: 30 grammaa kovaa juustoa;
Lounas: keitto liha-liemellä, kaurahiutaleella tai vermikellillä, leipä, leipä tai osa höyrytettyä lihaa;
Välipala: hedelmähyytelö 150-200 grammaa;
Illallinen: 150 grammaa perunamuusia ilman öljyä, 200 grammaa höyrytettyä kalaa, 1-2 keitettyä kukkakaalia.

Viides päivä

Aamiainen: höyrytetty leipä, 150 grammaa raastettua, keitettyä punajuurta, teetä;
Välipala: lasillinen vettä ilman kaasua, 2 keksejä tai galetny-evästeitä;
Lounas: vihannesten liemi, tattari puuroa 100 grammaa, 100 grammaa keitettyä kanaafileetä, leipää;
Välipala: lasillinen luonnon jogurttia;
Illallinen: durum pasta 200 grammaa, sama määrä keitettyjä herneitä, juurikkaita, porkkanoita, joissa on muutama tippa oliiviöljyä, puolet vaahtokarkkia.

Kuudes päivä

Aamiainen: paistettua kurpitsaa puoli tl hunajaa, lasillinen kefiiriä, leipää;
Välipala: 100 grammaa raejuustoa;
Lounas: uunissa paistettua riisiä ja kananlihaa, osaa saa olla enintään 300 grammaa, höyrytsukkia, ruusunmarjan liemi.
Välipala: paistettu päärynä tai omena / hyytelö hedelmistä;
Illallinen: kaurahiutale vedellä 200 grammaa, 100 grammaa keitettyä vasikanlihaa, teetä lusikalla maitoa, 1 kuivattua aprikoosia.

Seitsemäs päivä

Aamiainen: maidon mannasuurimot - 200 ml, makea kompootti leivän kanssa;
Välipala: omenassekoitus / juustokurkku - 100 grammaa;
Lounas: kasvispyrettä 200 grammaa, 1-2 kala pihviä, lasi jogurttia;
Välipala: hyytelö tai hyytelö marjoista, hedelmistä - yksi lasi;
Illallinen: kananliha, perunoita ja porkkanoita -250-300 ml, leipä, 1 keitetty punajuuri, heikko tee.

Myös vihannekset ja liha voidaan hautua omassa mehussaan lisäämättä öljyä, on suositeltavaa käyttää tällaisia ruokia aikaisintaan 1,5 kuukauden kuluttua haiman pahenemisjakson jälkeen. Yhdessä lääkärin kanssa voit ottaa käyttöön uusia tuotteita ja laajentaa ruokavaliota muiden mielenkiintoisten ruokien kanssa.

Pidä tasapainoinen ruokavalio, jossa on täysi yhdistelmä proteiineja ja hiilihydraatteja, älä liioi ja juo tarpeeksi puhdasta, hiilihapotonta vettä. Tällaiset yksinkertaiset ravitsemusmääräykset auttavat tukemaan haiman toimintaa, antavat taudille mahdollisuuden edetä pidemmälle ja toimia hyvänä ehkäisynä ja hyvänä tapana muulle perheelle.