Jos et noudata haiman ruokavaliota koskevia sääntöjä, voit saada diabeteksen. Lääkäreinä kuvailin yksityiskohtaisesti, mitä syödä ja miten sitä välttää.
Vältettävät tuotteet
Haiman sairauden tapauksessa on kiellettyä syödä ruokaa, joka lisää elintarvikkeiden hajottamiseen tarkoitettujen entsyymien tuotantoa. Näiden tuotteiden väärinkäyttö johtaa siihen, että elin tuottaa suuria määriä entsyymejä, joita tarvitaan ruoan ruoansulatukseen ja jakamiseen. Nämä entsyymit vapautuvat suurina määrinä. Tämän seurauksena elimen tulehdus tapahtuu ja vakavia komplikaatioita ja sairauksia esiintyy. Näihin tuotteisiin kuuluvat:
- Paistettu ja rasvainen ruoka (ei sallittu) - Poista kokonaan!
Tuotteen proteiinit (g) Rasvat (g) Hiilihydraatit (g) Kalorit Huom
Pannukakut 8,43 g 8,51 g 28,03 g 206,12kkal (862 kJ)
Juustokakut 11.90g 6.40g 38.90g 264.00kkal (1105 kJ) Poista kokonaan!
Suklaakakku 4,97 g 23,53 g 45,22 g 402,93 kcal (1686 kJ)
Kermakakku 4.73g 15.64g 40.66g 323.86 kcal (1355 kJ) Poista kokonaan!
Savustettu kinkku 18,63 g 39,23 g 0,34 g 350,90 kcal (1468 kJ)
Savustettu makkara 16.69g 38.82g 2.52g 429.90 kcal (1799 kJ) Poista kokonaan!
Kalasäilykkeet 19.00g 17.00g 0.00g 229,00 kcal (958 kJ)
Kalmari 12.00g 1.20g 0.00g 58.00 kcal (242 kJ) Poista kokonaan!
Lasitettu siirappi 8,55 g 24,92 g 32,75 g 385,41 kcal (1613 kJ)
Kotitekoinen rasvainen juusto 15.94g 19.80g 2.52g 215.40 kcal (901 kJ) Poista kokonaan!
Suolattu juusto 17.90g 20.10g 0,00g 260,00 kcal (1088 kJ)
Kotitekoinen juusto 14.00g 9.00g 2.20g 158.00 kcal (661 kJ) Poista kokonaan!
Nauris 1,62 g 0,06 g 4,87 g 29,31 kcal (122 kJ)
Kurkut 1.13g 0,13 g 4,17 g 19,62 kcal (82 kJ) Poista kokonaan!
Valkoinen kaali 2,97 g 0,05 g 5,76 g 28,46 kcal (119 kJ)
Munakoisot 0,90 g 0,21 g 5,75 g 25,92 kcal (108 kJ) Poista kokonaan!
Omenahappo 0,40 g 0,40 g 9,80 g 42,00 kcal (175 kJ)
Viinirypäleet 1,10 g 0,68 g 17,10 g 72,57 kcal (303 kJ)
Juomat (ei sallittu)
Sallittu ruoka
Alla kuvattuja tuotteita tulisi kuluttaa harvoin. Ja jos mahdollista, poista kokonaan ruokavaliosta. Koska ne ovat raskaita vatsaan ja liian voimakkaasti haima. Tällaisten tuotteiden käytössä on haimat käteen. Näihin tuotteisiin kuuluvat:
- Teurasjätteet, makkara (raja)
Sianliha maksa 18,99 g 4,22 g 3,38 g 116,38 kcal (487 kJ)
On suositeltavaa käyttää enintään kerran 3-4 viikossa. Tärkeintä on pitkä liotus (2-3 tuntia).
Vohvelit ilman täyttöä 3.20 g 2,80 g 81,00 g 342,00 kcal (1431 kJ)
Vähennä niiden käyttöä noin 100 grammaan päivässä keskimääräistä kehon kokoa kohti.
Voi 60% 0,50 g 7,00 g 1,20 g 547,00 kcal (2289 kJ) Yksittäisessä vilja- tai pastamassassa ei saa olla enempää kuin kolmasosa teelusikallista
Keitetty muna 12.70g 10.63g 0,93 g 148,05 kcal (619 kJ) Munanvalkuaiset ovat hyvin sulavia, keltuaiset tulisi rajoittaa suuren rasvapitoisuuden vuoksi. Enintään 2-3 viikossa
Merisuola 1,00 g 1,00 g 1,00 g 1,00 kcal (4 kJ) Suolaa keitetyt astiat kevyesti
Kaneli 3,81 g 2,00 g 48,98 g 248,75 kcal (1041 kJ) Käytä hyvin pieninä määrinä. Jos ahdistus syntyy - peruuta
Vanilliini 0,17 g 10,42 g 22,07 g 359,00 kcal (1502 kJ) Levitä hyvin pieninä määrinä. Jos ahdistus syntyy - peruuta
Sallittu ja suositeltava ruoka
Haiman kemiallisen ja mekaanisen rasituksen vähentämiseksi määrätään erityisruokavaliota. Tällaisen ruokavalion tarkoituksena on estää tiettyjen komplikaatioiden kehittyminen ja tilan vakauttaminen. Se perustuu proteiinipitoisuuden kasvuun jopa 130 grammaan. Kaliumrikkaita ruokia tuodaan ruokavalioon. Nämä tuotteet sisältävät
Liha, kala ja siipikarja (tölkki)
Kana 21.36g 10.19g 1,35g 178,76 kcal (748 kJ) Ilman ihoa; pyöreiden, höyrysaapelien tai savukkeiden muodossa
Jauhot ja makeat elintarvikkeet (mahdollista)
Galette-evästeet 9,01g 9,14 g 66,40 g 390,77 kcal (1635 kJ) Juominen ensimmäiselle aamiaiselle
Riisikeitto 1.92g 2,04g 7.11g 51,60 kcal (215 kJ) Kerta-annos: riisi - 40g, vesi - 200g, liha-liha - 300g, porkkanat - 10 g, sipuli - 7g.
Hedelmät, vihannekset (tölkki)
Kukkakaali 2,80 g 0,43 g 4,72 g 33,99 kcal (142 kJ) On toivottavaa, että se keitetään tai keitetään
Meijerituotteet (tölkki)
Jogurtti 0% 3,86 g 0,25 g 8,33 g 58,51 kcal (244 kJ)
On parempi käyttää kotona keitettyä jogurttia
Banaanimehu 0,02 g 0,01 g 13,22 g 50,40 kcal (210 kJ) Vain tuoreita mehuja saa juoda
Kissel 0.49g 0.17g 39.26g 152.82 kcal (639 kJ) Voit käyttää 200 ml: aan useita kertoja päivässä (3-4).
Karkade 1,43 g 1,26g 6,03 g 37,92 kcal (158 kJ) Enintään kerran tai kahdesti päivässä
Ruokavalion taulukko numero 5
Luettelo jätetyistä tuotteista ja astioista:
- Paistettuja ruokia
- Rasvainen liha ja kala
- Sienet ja vahvat vihannesten liemet
- Valkoinen kaali, retiisi, sipuli, nauris, sorrel, salaatti, retiisi, riisi
- Savustetut tuotteet, säilykkeet, makkarat
- Rikkaat ja tuoreet paistetut jauhot ja makeiset
- Jäätelö, suklaa
- Alkoholijuomat
- Mausteet ja mausteet
Haima ja alkoholi
Näytteiden valikot ja reseptit
Asianmukaisesti valituilla elintarvikkeilla on edullinen vaikutus ruoansulatukseen, ne ovat hyviä vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne ovat ravitsevia. Esimerkkejä haiman valikoista Nyt kun tiedät sallitut tuotteet, voit luoda valikon joka päivä. Seuraavassa on muutamia vaihtoehtoja:
Valikko "Syö oikea" Aamiainen - maidon riisipuuro; Toinen aamiainen - kurpitsan sose, lounas - kaurapuuron keitto, tee maidolla; Snack - kefiiri, jossa on galetny-evästeitä; Toinen illallinen on hyytelö.
Valikko “Älä tiedä haiman ongelmia” Aamiainen - raejuusto raejuustosta; Toinen aamiainen - riisinmaito puuroa; Lounas - härän ohran keitto, jossa on liha- tai lihapullia, porkkanaherne; Turvallinen, - proteiinihöyrytetty munakas; Illallinen - mannasuurimot; Toinen illallinen - mansikka mehu.
Valikko “Sano haimasairaudet - EI.” Aamiainen - kaurapuuro, teetä, proteiinihöyry-omlettia; Toinen aamiainen - porkkana vanukas, liemi lonkat; Lounas: kaurapeitto kurpitsalla, kalafilee porkkanalla, paistetut omenat (ilman sokeria); Lounas: raejuustoa, teetä; Illallinen: höyrytettyjä kananleipää, porkkana-vanukas, vihannesmehu; Yö: kefiiri.
Reseptit haiman ruoalle Lääkärit ja ravitsemusterapeutit uskovat, että terveellinen ruoka vaatii asianmukaista ravintoa rasvaisia ja paistettuja ruokia lukuun ottamatta. Kaikki eivät kuitenkaan osaa valmistaa herkullisia aterioita ruokavalioista.
Rasvaton naudanlihakastike Keittämiseen tarvitaan:
- 3 rkl jauhoja
- 1 lusikaa naudanlihaa
- 1 kuppi kuumaa vettä
- hyppysellinen suolaa
- Lisää jauhoja pannulle
- Laimenna liemi lasilliseen vettä ja kaada hitaasti jauhoja
- Sekoita, kunnes se sakeutuu
- Poista palat
Leivottu kalafilee Take:
- 500–800 g kalafileetä
- suola, pippuri, paprika
- 1 lusikka kananlientä
- 1 kuppi kuumaa vettä
- 3 rkl jauhoja
- 1-1 / 2 kuppia rasvaton maito
- rosmariini
- Aseta filee leivinastiaan.
- Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinilla.
- Sekoita liemi vedellä ja jauhot.
- Lisää maitoa ja sekoita
- Kaada kala ja paista uunissa 30 minuuttia 250 ° C: ssa
Banaanivohvelit: Tarvitset seuraavia tuotteita:
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi rasvaton maito
- 3 munaa
- 1 vaniljasokeria
- 1 tl sitruunamehua
- 3 hienonnettua banaania
- 1-1 / 2 kuppiruokajauhoa
- 1 tl soodaa
- hyppysellinen suolaa
- leivinjauhe
- Beat munat
- Lisää vanilja-ydin, sokeri, sitruunamehu ja banaanit
- Sekoita hyvin
- Lisää jauhot, suola, leivinjauhe ja sooda
- Kaada maitoa ja sekoita
- Aseta leivinastiaan
- Paista uunissa 250 ºС paistamiseen asti
Mitä voit syödä haiman tulehduksella
Kun haiman tulehdus on erittäin tärkeä murto-osa 5-6 kertaa päivässä. Rajoita hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita (jauhoja ja makeita ruokia). Voit syödä runsaasti proteiineja sisältäviä elintarvikkeita (kala, siipikarja) keitetyssä tai haudutetussa muodossa. Eilinen leipä, keitetyt vihannekset tai perunamuusia (perunat, porkkanat, kesäkurpitsa) ovat sallittuja. Kaikenlaiset pastat ja vähärasvaiset kefirit ovat myös sallittuja.
Raskaus haima?
Painovoiman esiintyminen haimessa osoittaa siinä esiintyviä patologisia prosesseja. Vakavuus johtuu seuraavista:
- Huonot tavat (tupakointi, alkoholin juominen)
- ylensyöntiä
- Maksa- ja sappiteiden sairaudet
- Lääkitys (tetrasykliiniantibiootit)
- Ikä muuttuu
Vakavuuden ja kivun tapauksessa on tarpeen:
- purkaa haima (kieltäydy syömästä päivää)
- laittaa kylmäksi napanuoraan
- juoda alkalista vettä (Borjomi)
- ei-kylpylä, papaveriini, platyphilin injektoimalla
Jos haima sattuu, mitä voit syödä?
Jos haima sattuu, on erittäin tärkeää sisällyttää ruokavalion nesteisiin (hedelmäjuomat ilman sokeria, makeuttamaton tee, hedelmien ja vihannesten poistot). Ruoka tulisi keittää keitettyä tai höyrytettyä. Lisäksi on tärkeää käyttää näitä tuotteita:
- Maustettu kesäkurpitsa, porkkanat ja kurpitsa
- Höyrytettyjä lihaa ja vihanneksia
- Kisselit, hyytelö
- Limakalvot
- kiekkojen keksit
- Eilinen keitto
Kalat ja liha sisältävät runsaasti proteiinia. Siksi päivä, jolloin sinun täytyy syödä 160 grammaa. Tuotteet, jotka sisältävät nopeasti imeviä hiilihydraatteja - 350 gr. Älä syö kuumaa tai kylmää ruokaa.
Ravitsemus haiman leikkauksen jälkeen
Haiman leikkauksen jälkeen kahden päivän pitäisi olla pogoladt. Kolmannen päivän ruokavalioon voi sisältyä:
- Heikko makeuttamaton tee
- Puhdistetut keitot
- Meijeri-riisi ja tattaripuuro (maito on laimennettava)
- Steam Protein Omelette
- Vähärasvainen raejuusto
Aamuisin tulisi koostua kahdesta aamiaisesta neljän tunnin välein. Keitot pitäisi olla vain kasvissyöjä. Kalaa ja lihaa tarjoillaan illalliselle. Lounaalla on syytä syödä juustoa.
Ravitsemus haiman kiveille
Haiman kivet (ns. Haimatulehdus) on erittäin vakava ongelma. Ja et voi sivuuttaa sitä. Koska haima on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Haiman kanavaan muodostuu usein kiviä. Tällaiset kivet ovat pieniä, kuten hiekkaa. Kun havaitset kiviä, sinun on poistettava ne välittömästi. Lisäksi on erittäin tärkeää seurata ruokavaliota. Erityisruokavalioon tulisi sisältyä kasvisruokia, keitettyä kalaa, pastaa ja viljaa. On erittäin tärkeää rajoittaa munien ja rasvojen käyttöä. Ruoka on höyrytettävä. Säännöllinen ravitsemus on erittäin tärkeää. On erittäin tärkeää välttää ylikuumenemista.
Avokado ja haima
Haiman sairauden tapauksessa avokado on erittäin hyödyllinen. Avokadoja voidaan syödä erikseen valitsemalla sen massan lusikalla tai ruoskaamalla se soseessa sekoittimella. Se menee hyvin kaloille. Tarjoile sitä lihan ruokalajiksi. Avokado ja punajuurikasalaatti
- Keitä juurikkaat huolellisesti (vähintään kaksi tuntia)
- Hio juurikkaita
- Kuori avokadot
- Leikkaa avokado
- Sekoita ja kaada oliiviöljyä
Avokadoja ei sallita ainoastaan haimasairauksiin, niitä suositellaan. Avokado vähentää kolesterolia. Massaan sisältyvät entsyymit ovat koostumuksessa samanlaisia kuin vatsan ja haiman tuottamat entsyymit. Avokado on vähän sokeria. Lisäksi sikiö normalisoi verenpainetta.
Ruoansuunnitelma haiman sairauksiin
Haiman sairauden tapauksessa syödä 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Aterioiden välillä tulisi olla keskimäärin neljä tuntia.
- Aamiaisen tulisi sisältää nestemäisiä viljoja.
- Toinen aamiainen - vihannesten sose, liemi lonkat tai kivennäisvesi
- Lounas - limakalvon keitto tai vihannesten liemi
- Turvallinen, rasvaton juusto, kefiiri
- Supper - raastettua puuroa
- Toinen illallinen - hyytelö
Liemet, yrttien tinktuurat ja haima maksut
Yleiset ja helposti saatavilla olevat yrtit haiman sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn on lueteltu alla. Näillä yrtteillä on suojaavia ja antioksidantteja.
- koivu
- mukulaleinikki
- Kuisma
- nard
- takiainen
- voikukka
- sikuri
- minttu
- pellava
- tilli
- piharatamo
- koiruoho
- maissi
- galangal
Näiden yrttien kokonaistilanteen parantamiseksi valmistetaan keittoja, maksuja ja tinktuureja.
Anti-inflammatorinen keittäminen
- Tehokkaan keittämisen valmistelemiseksi otamme alla luetellut yrtit samassa suhteessa:
- Elecampane - 1 rkl.
- Takiaukko (juuri) - 1 rkl. l.
- Voikukka - 1 rkl. l.
- Sikuri - 1 rkl. l.
- Tl keräämistä keittämään lasillisessa vettä 15 minuutin ajan.
- Vaadi 1 tunti
- Kantaa ja ota 20 ml. ennen syömistä
Keittämällä on anti-inflammatorisia ja analgeettisia vaikutuksia.
Choleretic liemi
- Otamme seuraavat yrtit samassa suhteessa
- mukulaleinikki
- hypätä
- tilli
- knotweed
- voikukkajuuri
- minttu
- pellava
- maissi stigmas
- Kuisma
- vuorikiipeilijä
- ikuinen
- Lisätään neljä ruokalusikallista seosta per litra kiehuvaa vettä
- Hyväksy 3 kertaa päivässä 30 minuutissa ennen ruokaa 1/3 lasillista
- Kurssi kestää 8 viikkoa. Sitten viikon tauko. Ja taas kurssi toistetaan. Keittämällä on tulehdusta, kipua lievittävä, koleretic, antispasmodinen vaikutus
Mitä pitäisi olla ruokavalio haiman sairaudelle
Haima on tärkeä ruuansulatuskanavan prosessien säätelijä. Tähän on osoitettu useita elintärkeitä tehtäviä, minkä vuoksi sen toiminnan rikkominen edellyttää välittömiä toimenpiteitä. Yksi tehokkaimmista - ruokavalio haiman taudille.
Haiman patologia, yleistä tietoa
Tunnista haiman patologian esiintyminen auttaa sairauden oireita. Ensinnäkin tauti aiheuttaa kipua, joka on paikallistettu vatsan ontelon ylemmälle vyöhykkeelle. Kipu-oireyhtymä voi esiintyä jatkuvasti tai tietyllä taajuudella. Epämukavuuden syntyminen liittyy tämän elimen entsyymikomponenttien lisääntyneeseen aktiivisuuteen, joka hyökkää omia solujaan.
Haiman patologiset olosuhteet ovat läheisessä yhteydessä muiden ruoansulatuskanavan elinten, maksan ja sappiteiden vaurioihin. Yleisin haimasairaus on haimatulehdus.
Tämän elimen mahdollisten vaurioiden varalta tapahtuu muutoksia sen toiminnassa. Ruoansulatuskanavaan menevän haiman mehun ulosvirtausta on rikottu. Tämän ilmiön seurauksena rikotaan ruoansulatusprosesseja, jotka eivät läpäise kunnolla. Siksi keho kärsii tarvittavien komponenttien puutteesta.
Potilaan tilan lievittämiseksi hän on määrätty lääkkeeksi. Jos et kuitenkaan noudata tarvittavaa hoitoa ja et noudata tiukkaa ruokavaliota, tauti voi tulla krooniseksi ja lopulta jopa aiheuttaa vakavampia muutoksia, kuten pahanlaatuisia kasvaimia.
Kun tauti on pahenemassa, on suositeltavaa luopua kaikista elintarvikkeista kokonaan, koska se tapahtuu silloin, kun entsyymien aktiivinen tuotanto tapahtuu. Yleensä kivun esiintymiseen liittyy ruokahaluttomuus.
Haimatulehduksesta tai muista haiman patologioista kärsiville potilaille määrätään erityinen tiukka ruokavalio nro 5. Tällaisen toimenpiteen pääasiallisena tavoitteena on vähentää kuormitusta elimistöön, korjata heikentyneet aineenvaihduntaprosessit ja tarjota elimistölle puuttuvat mikroravinteet.
Yleiset ravitsemusmääräykset
Asiantuntijoiden havaintojen mukaan, jos noudatat kaikkia ravitsemusmääräyksiä, haiman patologian pahenemisen kulkua voidaan helpottaa.
Jos taudin oireita ei ole, päivittäinen valikko on jaettava 5 yksittäiseen ateriaan. Kaikki tuotteet, jotka edistävät ummetuksen tai turvotuksen kehittymistä, on suljettava pois.
Ruokavalion tärkein tehtävä on tuoda potilaalle helpotusta. Kypsennetyt astiat tulisi valita siten, että vältetään uusien kivunvaurioiden kehittyminen.
Tärkeimmät ruokavalion säännöt haiman patologioiden tapauksessa ovat seuraavat:
- On edullista, että keitto suoritetaan pari. Näin ollen on mahdollista pitää mahdollisimman monta hyödyllistä kohdetta;
- On tarpeen käyttää tiettyyn lämpötilaan kuuluvia tuotteita, jotka ovat enintään 64 0 С ja vähintään 16 0 С;
- Elintarvikkeiden saanti usein ja pieninä annoksina;
- Suolan kulutus on minimoitu (enintään 8 grammaa päivässä);
- Kaikki astiat ennen käyttöä nostavat saippua;
- Päivän aikana potilaan tulee juoda jopa 2,5 litraa nestettä;
- Ruoka ei saa sisältää sellaisia komponentteja, jotka voivat johtaa entsyymien lisääntyneeseen tuotantoon ja suolahapon vapautumiseen.
Haiman leesioiden kohdalla on järkevää noudattaa ruokavaliota, joka koostuu joukosta vähäkalorisia elintarvikkeita. Ensimmäisten astioiden valmistaminen on toivottavaa suorittaa kevyellä kasvisliemellä.
Erilaisia vihannesten ruokia sisältäviä reseptejä voidaan valmistaa maukkaita ja terveellisiä ruokia, jotka täydentävät harmonisesti keitettyjä vermikelliä tai puuroa.
Jos noudatat kaikkia lueteltuja elintarvikkeiden kulutusta koskevia normeja, voit purkaa paitsi haiman myös maksan, mikä puolestaan johtaa nopeampaan elpymiseen.
Hyödyllisiä tuotteita haiman taudille
Ruokavalion hyödyn maksimoimiseksi sen on oltava rikastettu proteiinilla ja tuotteilla, jotka eivät kykene johtamaan rasvan ja vitamiinin laskeumiseen.
Ylimääräistä rasvaa tulisi välttää, mutta valkuaisruokia tulisi suosia.
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat hiilihydraattien tarvittavien varantojen lisäämistä syömällä hunajaa, hilloa, hedelmiä, vihanneksia.
Potilaan päivittäinen ruokavalio voi sisältää seuraavia tuotteita ja ruokia:
- rasvattomia maitotuotteita
- kanaa tai kalkkunaa ilman ihoa
- kani, vähärasvainen naudanliha
- keitetyt vihannekset
- kasvissyöjä keitot jauhetut vihannekset ja keitetyt viljat
- riisin, kaurapuuron, tattarin ja mannasuurin puuron on oltava viskoosista
- pehmeät kypsät hedelmät ja marjat ovat sallittuja
- Mahdollinen maku, jossa on valmiita aterioita kasvi- tai voita.
Mitä ruokia voidaan esittää valikossa haiman ja maksan vaurioiden varalta:
- maitojuustoa
- juustokakkuja, vain vähärasvaisia
- tattari tai riisipuuro
- kaalihampurilaiset
- keitetyt kalat
- vähärasvaisen lihan ruokia.
- maito nuudeli keitto
- vilja keitettyyn kanaan
- vihannekset
- marja hyytelö
- vihannesten hautua
- keitettyä perunaa kalalla
- viljaa lisäämättä öljyä
- kefir
- Ennen nukkumaanmenoa voit syödä kuivattuja aprikooseja tai luumuja.
Kun haimasairaus kehittyy lapsilla ja aikuisilla, on välttämätöntä nälkää kaksi päivää, juoda nestettä vain lääkärin luvalla. Vain kolmantena päivänä annosteluun lisätään juustoa, kasvispyrettä ja nestemäistä viljaa. Tätä ruokavaliota on noudatettava vähintään 7 päivää.
Kun potilaan pahenemisaika kuluu, hänet siirretään vähitellen erityiseen ruokavalioon.
Ruokavalion ja ravitsemuksellisen sopeutumisen valinta potilaille, joilla on haimat, jotka vaikuttavat haimaan, tulisi suorittaa yksinomaan asiantuntija.
Kielletyt tuotteet
Kun haiman sairaudet kehittyvät, on välttämätöntä välttää eteerisiä öljyjä, happoja ja aineita sisältäviä tuotteita, jotka kykenevät aktivoimaan haiman mehun lisääntynyttä tuotantoa.
Vahvasti paahdettuja, suolaisia, mausteisia, maustettuja, rasvaisia ruokia.
Pakollinen poistettavaksi ruokavaliosta:
- rasvaisen lihan ja kalan liemen, okroshkan, sieni-keiton, hapan keiton läsnäolo;
- rasvaa lihaa, kalaa ja muita eläimenosia;
- savustettu makkara;
- kaviaari, kuoret, säilykkeet, laardi;
- paistettuja tai kovia keitettyjä munia;
- tuore leipä, paistaminen;
- erilaisia mausteita, mausteita, piparjuuria, sinappia;
- sipulit, valkosipuli, raparperi, sorre, sienet;
- suklaatuotteet, kahvi, kaakao, makeiset;
- kaikki alkoholituotteet.
Vain kaikkien lueteltujen tuotteiden käytöstä voidaan odottaa nopeaa elpymistä.
Reseptit terveellisiä ruokia haiman taudille
Se on kasvotusten kanssa epämiellyttävä sairaus, ennen kaikkea on välttämätöntä rajoittaa itsesi moniin tuotteisiin. Mutta jopa pienestä sallitusta luettelosta voit valmistaa erilaisia herkullisia herkkuja. Seuraavassa on joitakin niistä reseptejä.
Voit valmistaa tällaista keittoa, älä tee ilman kesäkurpitsaa, parsakaalia, kukkakaalia, paprikaa. Hyvin pestyt vihannekset leikataan pieniksi paloiksi. Laita ne kattilaan, kaada 1,5 litraa vettä ja keitä, kunnes se on valmis. Ennen käyttöä neste valutetaan ja keitettyjä vihanneksia jauhetaan sekoitinvalmisteella perunamuusien tilaan.
- Höyrytetty kala
Kalafileet pestään, asetetaan kaksinkertaiseen kattilaan ja haudutetaan 15 minuuttia. Suolaa se ennen käyttöä, voit maustaa sitä voilla.
Puhdistettu kurpitsa pestään, leikataan kuutioiksi, asetetaan veteen ja keitetään keskilämmöllä noin 20 minuuttia, sitten neste valutetaan ja kurpitsa vaivataan tai sekoitetaan. Puuroon voidaan lisätä pieni määrä voita, sokeria tai hunajaa.
Laita kananliha veteen ja anna sen kiehua. Tämän jälkeen neste valutetaan, ja kananlihaan lisätään vihanneksia. Kaikki on täynnä vettä ja keitetty kunnes kana on valmis. Sivukarttana perunamuusia tai puuroa sopii maljaan.
On tärkeää! Ruokavalion aikana on erittäin tärkeätä pysyvyys. Sinun pitäisi kouluttaa itse järjestämään ateriat samanaikaisesti.
Haiman patologian kehittymisen ravitsemusmallia olisi kehitettävä erikseen kussakin erityistapauksessa. Jos noudatat tiukasti kaikkia määrättyjä ravitsemussääntöjä, potilas voi minimoida tuskalliset hyökkäykset. Vain yksi ruokavalio ilman lääkkeiden käyttöä potilaan parantamiseksi ei toimi. Mutta myös ilman hyvin suunniteltua ruokavaliota halutun tuloksen saavuttamiseksi epäonnistuu.
Työkokemus yli 7 vuotta.
Ammattitaito: ruoansulatuskanavan ja sappitaudin sairauksien diagnosointi ja hoito.
Tarkistettu: haima ruokavalio, joka on todellinen pelastus
Kun epäonnistuminen tapahtuu kehossa, ei vain yleinen hyvinvointi kärsi, vaan myös kaikkien elinten tila, koska niiden yhteys takaa järjestelmän täyden toiminnan. Haima, kuten monet uskovat, ei ole hyödytön elin, ja sen terveys riippuu elintarvikkeiden ruoansulatuksesta vastaavien entsyymien tuotannosta sekä insuliinista, jonka puute voi johtaa diabetekseen.
Kukaan ei ole vakuutettu haiman sairaudesta - jokainen voi epäonnistua, mikä voidaan korjata asianmukaisella ravitsemuksella. WANT.ua kertoo sinulle, mitä ruokavaliota seuraa haiman sairauksia.
Miten haimasairaudet ilmenevät?
Yleisin haima, joka vaikuttaa haimaan, on haimatulehdus (yleensä krooninen). Usein se tapahtuu akuutin patologian jälkeen, ja sille on ominaista vuorotteleva paheneminen ja remissio. Taudille on tunnusomaista haiman tulehdus, muutokset erittävässä toiminnassa, vierekkäisten elinten puristus ja kanavien tukkeutuminen. Tämän seurauksena - suoliston ja kaikkien elinten vakava epäonnistuminen.
Pahoinvointiaikana haimatulehdus ilmenee kivun, pahoinvoinnin, oksentelun, ruokahaluttomuuden muodossa. Henkilö ei ole jotain, joka ei halua syödä, hänen on vain vaikeaa kävellä, makuulle, istua.
Hyökkäyksen poistaminen voi olla vain sairaalassa dropperien, injektioiden, tiukan ruokavalion ja lääkityksen avulla. Oireita ei missään tapauksessa voida jättää huomiotta, koska ajoissa lääketieteellinen apu ei voi muuttua surullisiksi seurauksiksi.
Ruokavalio haiman taudille: sallitut ja kielletyt elintarvikkeet
Haiman sairaudessa on määrätty säästävä ruokavalio, joka sulkee pois alkoholijuomat, rasvaiset, makeat ja paistetut elintarvikkeet sekä yksinkertaisia hiilihydraatteja, uuttoaineita ja karkeaa kuitua sisältävät tuotteet. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat ruoan ottamista 5-6 kertaa päivässä pieninä annoksina niin, että se on helposti sulavaa ja että se ei ylikuormita haimaa.
Ruoka on keitetty yksinomaan höyrytetty, keitetty tai haudutettu, voidaan paistaa. Jäähdytä ennen käyttöä ennen 30-60 asteen lämpötilaa, jolloin voit estää mahan ärsytyksen ja ruoansulatuselinten kuormituksen.
Suola ruokavaliossa on suositeltavaa minimoida, ja jos se toimii, se on suljettava kokonaan pois ainakin ensimmäistä kertaa, kunnes kehon työ palautuu normaaliksi. Tärkeimmät tuotteet olisi kiinnitettävä erityi- sesti niihin, jotka ovat runsaasti proteiinia (1/3 ruokavaliosta) - lihaa, kalaa, maitotuotteita. Haiman energian arvo ei saa ylittää 1800 kcal.
Enimmäkseen on syytä kiinnittää huomiota nestemäisiin ja puoliliemiin elintarvikkeisiin viljan, perunamuusien, keittojen ja muiden muodossa. Tiukkaa ruokavaliota haiman taudille tulisi tarkkailla noin 2-3 viikkoa hyökkäyksen jälkeen, minkä jälkeen voit asteittain laajentaa valikkoa ja palata tavalliseen ruokavalioon.
Haiman ruokavaliossa on sallittua syödä kuivattuja vehnäleipää, vihannesten ja viljan keittoja, keitettyjä ja tuoreita vihanneksia (paitsi kaali), lihaa, siipikarjaa ja vähärasvaisia kaloja, keitettyjä munia tai omlettia, maitotuotteita, viljaa, taikina-tuotteita korkealaatuiset jauhot, ei-happavat hedelmät ja marjat, luonnollinen hyytelö, hedelmäjuomat ja mehut, voi ja kasviöljy.
Älä unohda seurata juomatilannetta, koska haiman sairauksiin liittyy suuri vesihäviö. On suositeltavaa juoda vähintään 2 litraa puhdasta vettä päivässä - se palauttaa tasapainon ja säätää suoliston työtä.
Pankreatiitin pahenemisen aikana on välttämätöntä poistaa kokonaan ja minimoida sooda, ruisleipä, paistettu, makea, rasvainen, mausteinen ja savustettu tuote, säilykkeet, liian kylmä ja kuuma ruokalaji, pullat, vahvat liemet ja rikas keitot, pikaruoka, kalan, lihan ja siipikarjan rasvaisia lajikkeita, pehmeästi keitettyjä munia ja munia, piirakoita, suolakurkkua, hapanmarjoja ja hedelmiä, kahvia ja kaakaota.
Ruokavalio haima: viikoittainen ruokavalio
maanantai
Aamiainen: puuroa, heikkoa ja makeuttamatonta teetä.
Toinen aamiainen: höyrytettyjä perunoita tai porkkanaa.
Lounas: kasvis keitto, keitetty kala tai kanaa.
Tee-aika: paistetut omenat.
Illallinen: höyrytettyjä vihanneksia ja lihapullia.
tiistai
Aamiainen: höyry-omlettia ja kompottia.
Lounas: maito keitto.
Lounas: raejuustoa.
Illallinen: perunamuusia, jossa on keitettyä lihaa, hedelmämehua.
keskiviikko
Aamiainen: tattari puuroa, makeuttamaton tee.
Toinen aamiainen: lasillinen kefiiri tai vähärasvainen jogurtti ilman lisäaineita.
Lounas: keitetyt vihannekset ja kala, lasillinen hyytelöä.
Lounas: kaurapuuro kotitekoisia evästeitä ja kompottia.
Illallinen: vihannesten sose.
torstai
Aamiainen: riisi puuroa, teetä.
Toinen aamiainen: keksejä, joissa on villi ruusu.
Illallinen: kurpitsa keitto höyryssä.
Illallinen: muhennoskani.
perjantai
Aamiainen: manna, kompotti.
Toinen aamiainen: keitetty kananliha, yrttipihvi.
Lounas: vähärasvainen kala keitto.
Lounas: paistetut hedelmät.
lauantai
Aamiainen: raejuustoa ja lasillinen suolaisia teetä.
Toinen aamiainen: hedelmäsalaatti.
Lounas: höyrysahat ja keitetyt makaronit korkealuokkaisista jauhoista.
Lounas: keksejä luonnon jogurtilla.
Illallinen: lihapullat, joissa on tattari puuroa ja hyytelöä.
sunnuntai
Aamiainen: maito keitto ja lasillinen hedelmämehua.
Toinen aamiainen: maitojuusto.
Lounas: keitetty liha ja tattarikeitto.
Lounas: hyytelö ja keksejä.
Tällainen ruokavalio ei ainoastaan auta vähentämään haiman kuormitusta, vaan myös säätämään suoliston työtä, poistaa myrkkyjä ja toksiineja elimistöstä, auttaa laihtumaan ja laittaa kehon järjestykseen.
Haiman ruokavalio
Kun ruokavaliossa on epäterveitä heikkouksia, kaikki ihmisen ruoansulatuskanavan elimet sairastuvat. Ensimmäinen vaikuttava elin on haima. Taudin akuuttiin vaiheeseen suunniteltu ruokavalio pystyy suorittamaan päinvastaisen vaikutuksen. Tällainen ravitsemus edellyttää, että myös lepo on kaikkein säästävin haiman toiminnan organisaatio. Kun haimatulehduksen ruokavaliota pidetään yhtenä hoidon tärkeimmistä komponenteista. Erityisiä neuvoja voit poistaa ruokavalioista, jotka eivät ole hyödyllisiä, ja valmistella hyväksyttäviä tuotteita oikein.
Yleiset säännöt
Haiman rauhassairautta kutsutaan haimatulehdukseksi. Rauhanen suorittaa eritystä, tuottaa glukoosia, glukagonia, lipokaiinia. Hänen osuutensa ruoansulatuksessa on tarkoitettu mehun talteenottoon.
On akuuttia ja kroonista haimatulehdusta. Akuutti ilmentyminen liittyy elimen entsyymin itsestään pilkkoutumiseen, ja vakavissa tilanteissa muodostuu sen läheisyydessä olevien kudosten ja elinten kuolleisuus.
Sairaus esiintyy usein lääkityksen seurauksena, puolet tapauksista esiintyy sappikalvon muodostumisen yhteydessä, kun taas toiset liittyvät liialliseen alkoholin saantiin.
Kroonista haimatulehdusta pidetään pitkäaikaisena ja kasvavana, mikä voi pahentua. Taudin kroonisessa vaiheessa muuttuneet kudokset, joilla on pysyviä merkkejä, pystyvät kehittymään ja herättämään eksokriiniä alemman tason. Muodostumisen vaiheessa tuskallista ilmiötä edustaa varattu varasto, ja taudin kehittymisen vuoksi elin muuttuu kokonaan.
Taudin tärkeimmistä oireista ovat:
- pahoinvointi;
- kivulias vilkkuu;
- heikkous koko kehossa;
- ripuli;
- ilmavaivat;
- lämpötilan nousu;
- harvoin keltaisuus.
Kun haima ahdistuu hieman oireiden perusteella, hoidetaan kokonaisvaltainen hoito, jonka tärkeä osa on ruokavalio.
Haiman parantava ruokavalio on merkittävä patologian kaikissa vaiheissa. Potilaille, jotka ovat sairauden vakavassa vaiheessa, annetaan infuusiokäsittely ja syötetään seoksia koettimella. Ruokavaliota potilaille, joilla on jonkin verran lievää ja kohtalaista sairautta, pidetään merkittävänä vaiheena, mikä merkitsee huomaamattomaa siirtymistä paastosta täysipainoiseen ruokavalioon elintarvikkeessa nro 5.
Akuutin kurssin aikana ruokavaliot voivat tukahduttaa elimistön hyperfermentaatiota, vähentää stagnointia vuoteissa ja mahalaukun erittymistä. Ravitsemus haiman tulehduksessa mahdollistaa rauhasen toimivuuden parantamisen, ruokavalion muutosten jatkamisen ja hyökkäysten toistumisen estämisen.
Kun olet käynyt lääkärissä, jolla on tuskallista epämukavuutta kehossa, hän ilmoittaa vastaanotossa, millaista ruokavaliota käytetään mahalaukun ja haiman sairauksiin, joka on hyödyllinen haima yhdessä tai toisessa sairauden aikana, mikä ruoka poistaa ruokavaliosta tai vähentää kulutusta.
Jos noudatat oikeaa ravitsemusta haiman sairaudessa, elin toimii tavanomaisessa järjestyksessä.
Taudin ruokavalion periaatteet
Ruokavalio haiman tulehdukselle on suunniteltu lievittämään liiallista paineita vaurioituneelle haiman rauhaselle sen nopeaan elpymiseen.
Kun haimatulehdus kehittyy, haima vaatii täydellistä purkamista nälkälakon avulla 3 päivän ajan. Sallittu juoda kivennäisvesiä sisältävä vesi Borjomi jopa 1,5 litraa päivässä tai keittäminen nousi lonkat jopa 2 lasillista.
Sitten, jos haimatulehdus ei ole vakava, niin ensimmäistä kertaa Diet № 5: n ensimmäinen menetelmä on määrätty - pyyhitään. Se tarkoittaa, että: proteiinit 60–80 g, rasvat 50–60 g, hiilihydraatit 200–300 g
Kun rauhanen paheneminen on annettu, potilaalle määrätään toinen ruokavalion taulukko nro 5 - ei jauhettu. Tässä taulukossa on tärkeää seurata säännöllisesti sitä koko ajan patologiaa ja sen siirtymistä vakaaseen remission vaiheeseen. Hoitotaulukon tarkoituksena on estää patologian toistuminen ja sen vahvistaminen korjaamaan kehossa esiintyviä muutoksia.
Kun taudin puhkeaminen jatkuu ja kroonisten sairauksien vuoksi ruokavalio-taulukko ehdottaa:
- proteiinin lisääntynyt läsnäolo, joten sen ravinnossa tarvitaan 110-120 g;
- kovaa rasvankulutusta - jopa 70 g;
- hiilihydraattien leikkaaminen - jopa 300 g
Keitetyt ateriat ruokavalion aikana haiman kanssa tulisi laittaa pöydälle, höyrytetty, keitetty, paistettu ruoansulatuskanavan ärsytyksen välttämiseksi.
On välttämätöntä sulkea pois täysin paistetut astiat. Tarjoile suositeltavaa ruokaa lämpimänä, lähellä ihmiskehon lämpötilaa.
Mitä ei voi olla haiman sairaus? Sitä tarvitaan leikkaamaan hiilihydraattien saanti voimakkaasti, mikä on helposti sulava:
- rakeinen sokeri;
- makeiset;
- tuoreita tuotteita.
Mitä voit syödä, jos haima sattuu? Kulutetun proteiinin määrä on nostettava 30%, perusarvo, joka täytetään eläinproteiinilla. Lihaa sisältävien kalojen osalta on sallittua kuluttaa ruokavaliota. Kala ottaa - laiha, joki. Munamunat käydään höyrykäsittelyllä, pehmeä keitetty.
Haiman tulehduksessa tuoreiden vihannesten ja hedelmien ruokavalio merkitsee erityistä huolellisuutta niille, joilla on karkea kuitu, koska se lisää myös ruoansulatuskanavan elimiä. Tästä syystä kasviperäisiä tuotteita kulutetaan vatsaan muotoon perunamuusien konsistenssiin tai hienonnettuina. Potilaan kuntoon perustuen tämän kiellon peruuttamisen jälkeen.
Kulutettujen tuotteiden energiasisällön tulisi olla potilaan päivittäisten tarpeiden mukaista suhteessa kehon painoon, ikäindikaattoriin ja työllisyyteen. Kalorit on jaettu viiteen lähestymistapaan, joista kolme on perusasioita.
Ateriat illalla kulkevat 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Tämä on tärkeää ruoan syödyn ruoan täydellisen käsittelyn toteuttamiseksi.
laji
Jos on olemassa ongelmia potilailla, jotka sairastavat kroonista haimatulehdusta, diabeteksen kliinisiä oireita, diabeetikko-taulukkoa voidaan mukauttaa ottaen huomioon muutettu hiilihydraattiprosessi, lähestymällä maksimi normaaliin ruokavalioon. Näissä tilanteissa on määrätty ruokapöytä nro 5P / 9, joka sisältää tuotteet, jotka on jätetty taulukon ulkopuolelle:
- edistää ilmavaivat ja käyminen maassa - kaali, pavut;
- paahtamisen aikana muodostuneet tuotteet;
- ottaa runsaasti eteerisiä öljyjä ja ruokaa, joka ärsyttää limakalvoja - valkosipulia, pippuria, sipulia.
Ravitsemuksellinen hoito diabeteksen läsnä ollessa ravinteiden rakenteen ja energian merkityksen suhteen yhtyy ruokavalion ruokavalioon 5P, mutta jälkimmäinen on enemmän säästäväistä.
Ravinteiden rakenne 5P ja 5P / 9 ovat samanlaisia.
On välttämätöntä syödä 5-6 kertaa päivässä, yksinkertaisten hiilihydraattien poistaminen saannista, yli 50% rasvoista on kasvirasvoja.
Useiden aterioiden takia haiman sairaudessa verenkiertojärjestelmässä olevan glukoosin ja insuliinikertoimen välinen suhde on tasa-arvoinen.
Ruokavalio haiman kipua varten jopa 50% päivittäisestä energiantarpeesta katetaan hiilihydraateilla. Tätä varten käytetään sokerin korvikkeita ottaen huomioon yksilön suvaitsemattomuus.
Elintarvikkeissa otetaan käyttöön raskaita hiilihydraatteja:
- leipää;
- vilja, vihannekset;
- hedelmät ja marjat;
- Vihannesten saanti hedelmistä, joissa on 5 - 10 g hiilihydraatteja, on rajoitettu.
On kehitetty erityinen taulukko, jossa tarvittavat tiedot tallennetaan. Käytettäessä sitä potilas ohjaa tuotteiden valintaa. Rasvojen läsnäolo näiden potilaiden ruokapöydässä pienenee suhteessa normaan, koska rasvat ja tuotteet hylätään, kun on olemassa suuri määrä kolesterolia - hanhassa, ankka.
Ruokapöytä 5P / 9 sisältää tarvittavan määrän vitamiineja, nimittäin B1-vitamiinia, joka kykenee hyväksymään aktiivista apua aineenvaihdunta-ilmiössä, mikro- ja makroelementeissä.
todistus
Ruokavalio vatsan ja haiman hoidossa sisältää tämäntyyppiset parantavat elintarvikkeet.
- 5P - ensimmäinen tekniikka on määrätty, kun on olemassa akuutti ilmentymä, kun krooninen haimatulehdus pahenee. Tällaisen taulukon kesto on jopa viikko.
- 5P - toinen tekniikka, tällainen taulukko on nimitetty 7 päivän kuluttua ja kunnes se on täydellinen.
- 5P / 9 - määrätty, jos diabeteksen oireita esiintyy kroonisen haimatulehduksen läsnä ollessa.
On syytä pohtia, mitä haima tuntuu ja jotka eivät halua vaihtaa haimatulehdusta. Vaikka suurin osa tavanomaisista tuotteista on poistettava päivittäisestä pöydästä, kotona on kivulias epämukavuus ruokavaliossa, on mahdollista monipuolistaa ruokavaliota yhdistämällä astiat ja ruoanlaittomenetelmät.
Sallitut tuotteet
Vähentääkseen kehon painetta johtuu kliinisestä ravitsemuksesta, se tekee ruokia, joita voidaan syödä haiman tulehduksella. Tämän taulukon tarkoituksena on estää yksittäisten ongelmien muodostuminen ja normalisoida tila. Se perustuu siihen, että haiman tuotteet, joissa on enemmän proteiineja - jopa 130 g, kaliumia sisältävien tuotteiden lisäksi.
Mitä elintarvikkeita rakastaa haima.
- Lihaa varten taulukko täytetään kalkkunalla, kanalla, karitsalla, vähärasvaisella vasikanlihalla.
- Kaloille on sallittua syödä ahvenia, turskaa, haukea.
- Lintu
- Jauhatuotteet - leipä, keksejä, keksejä, tavallinen munkki.
- Maitotuotteet - voi olla 30% kovaa juustoa, 1% maitoa, 0% jogurttia.
- Juomat - mehu banaanista, mansikasta, kompotista kuivatuista hedelmistä.
Haiman lääketieteellisessä annoksessa erittää mannaa, kaurajauhoa, tattaria ja riisipuuroa, keitettyä vedessä.
Seuraavaksi ne huuhtoutuvat, annetaan laimentaa maitoon, veteen, jotta saavutetaan puoliviskoosinen tiheys. Jos kypsennät puuroa, käyttäen jauhoja tattarista ja riisistä, kypsennysprosessi yksinkertaistuu.
Mitä muuta voit syödä haiman tulehduksella? Cook ja mash perunoita, kesäkurpitsaa, kukkakaalia, porkkanaa ja muita hyväksyttyjä vihanneksia soseeseen. Porkkanasta ja kurpitsasta valmistetaan höyrypulloja. Jos harkitsemme, kuinka paljon ja hiilihydraatteja näissä vihanneksissa ja niiden ravintoarvossa, niin kesäkurpitsissa on vähemmän hiilihydraatteja sekä ravitsemuksellisesti hiilihydraatteja 5,99 g, kaloreita 30, 56 kcal. Esimerkiksi vihannekset, kuten kukkakaali 4,72 g / 33,99 kcal, porkkanat 12,06 g / 41,07 kcal, perunat sisältävät 19,81 g / 85,57 kcal. Jonkin ajan kuluttua on sallittua sisällyttää kuoritut tomaatit ja jauhetut kurkut.
Keitot valmistetaan kasvisliemellä, joka lisätään sitten hienonnettuihin vihanneksiin tai hyvin keitettyihin sallittuihin viljoihin. Keitot täytetään käyttämällä voita, kermaa, kermavaahtoa.
Fermentoiduista maitoa sisältämättömistä tuotteista valitaan maito, jota suositellaan lisättäväksi ruokaan, sillä koko potilas kestää pahempaa. Sallitaan myös vähärasvaisen raejuuston syödä, valmistaa vanukkaita jauhoja. Jos henkilöllä on kalsiumin puute, on parempi täyttää alijäämä kalsinoidulla juustolla. Kaakaota käytetään mausteina. Juusto tuodaan ruoan maahan.
Lihavalmisteista pöytä täydennetään naudanlihalla, kanilla, kanalla. Syöminen liha-aterioille on sallittua vain suffelina, lihapullina, lihapullina, lihapullina, jotka on keitetty pari. Voit syödä kypsennettyä kaninlihaa ja kananpaloja.
Kastikkeita saa valmistaa kasvisliemellä, maustettuna kermalla, maitoa. Hedelmästä kärsivien potilaiden taulukko on täydennetty vaahtokarkilla, moussella, hyytelöllä, hillolla. Vähäisessä määrin on sallittua syödä marjoja hedelmillä, jotka on jauhettava etukäteen. Höyry-omeletti ja muut ruokalajit ja sivukalusteet ovat myös sallittuja.
Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet
Haiman patologian tapauksessa on mahdotonta syödä ruokia, jotka lisäävät ruokaa hajottavien entsyymien tuotantoa. Tämä johtaa siihen, että vatsan tuottamat entsyymit kulkevat suuressa määrin, minkä vuoksi rauta tulehtuu ja kipeä.
Haiman haitallisista tuotteista eristetään keittoja, jotka on keitetty lihassa, sienessä, kalanliemessä sekä okroshkassa, punajuuressa, borssissa. Myös ruokavalion ulkopuolelle:
- liha - sianliha, karitsa;
- ankka;
- rasva;
- savustetut tuotteet;
- suojelu;
- makkaratuotteet;
- kalan suolaiset, rasvaiset lajikkeet;
- tuoretta leipää.
Mitä muuta ei pidä ruoan haimasta:
- Vahva tee.
- Koko maito.
- Paistettuja piirakoita, pannukakkuja, pannukakkuja ja juustokakkuja.
- Lihavoitu raejuusto.
- Suklaa.
- Kaakaota.
- Kahvi.
- Karpaloita.
- Pinaatti.
- Salaattia.
- Nauriit.
- Retiisit.
- Vihannekset hedelmillä. Hedelmät, jotka sisältävät yksinkertaisia hiilihydraatteja, jotka voivat aiheuttaa turvotusta - banaani, viinirypäleet, päivämäärät.
On mahdotonta syödä seuraavaa ruokaa haiman rauhaspatologian tapauksessa: keitetyt tai paahdetut kananmunat, jauhot ja makeiset, vihreät sipulit, valkosipuli, sooda, jäätelö, kaikenlaista taikinaa suljetaan pois, jotta rasvainen juusto, kylmät astiat suljetaan kokonaan pois.
Haiman erillisiä tavanomaisia tuotteita ei saa sulkea kokonaan pois ruokavaliosta, vaan vain rajoittaa niiden saantia.
- Suola - päivässä sallitaan enintään 10 g
- Voita.
- Munankeltuaiset - 2-3 kappaletta 7 päivän ajan.
- Hirssiuho.
- Sokeri.
- Tukos.
- Makeat leivonnaiset.
- Vanilliini.
- Kaneli.
Virrankulutus-valikko
Lääkärin neuvoja haiman rauhasairaudesta on koottu 7 päivän ajan, joten tällä viikolla on täydellinen luettelo vaadituista tuotteista. Ota huomioon päivittäisten kalorien määrä, syömishetki.
Päävalikossa syödään 5 kertaa päivässä. Jos valikko valitaan oikein, 14 päivän jälkeen haiman tulehdus menee pois, sen normaali työ palautuu. Potilas tulee olemaan paljon parempi, tauti vähenee.
Jos haimasolun patologia on pitkittynyt, yleinen ruokapöytä auttaa.
Akuutin kurssin hyökkäysten estämiseksi, haiman rauhan patologian paheneminen, tällainen ravitsemus noudattaa kaikkea elämää.
Ruokavalio haima, viikko.
- Aamiainen - kaurapuuro, höyrytetty omeletti, kuivattuja hedelmiä keitetty hyytelö.
- Toinen aamiainen - keitetty kurpitsa, jauhettu perunamuusissa, juoma luonnonvaraiseen ruusuun.
- Lounas - helmi ohra keitto, naudanlihaa, teetä.
- Snack - kasvispyrettä, hedelmämehua.
- Illallinen - karvainen tattari puuroa, laimennettu maidolla, ahvenella, paistetaan uunissa, kefiri.
- Toinen illallinen on hyytelö.
- Aamiainen - puuroa, joka on valmistettu veteen kypsennetystä riisin viljasta, lihapumpuista, makeuttamattomasta teestä.
- Toinen aamiainen - raejuustopullo, juoma hedelmällä.
- Lounas - tattarikeitto, vihanneksia, keitettyä kananfileetä, keitettyjä porkkanoita, teetä.
- Välipala - hapanmaito keksiä.
- Illallinen - manna, luumujuoma.
- Toinen illallinen - liemi lonkat.
- Aamiainen - raejuustopullo, riisipuuro, mansikkajuoma.
- Toinen aamiainen - omeliini hyytelöillä.
- Lounas - kaurajauho, keitetty kala ja porkkanat, jogurtti.
- Tee-aika - keksit, heikko tee.
- Illallinen - perunamuusia, höyrytettyä kananleipää, hyytelöä.
- Toinen illallinen - kefiiri.
- Aamiainen - mannasuurimot vedessä, juusto, aprikoosimehu.
- Toinen aamiainen - porkkana, porkkana.
- Lounas - kaurajauho ja keitetty kurpitsa, paistetut omenat, kefiri.
- Turvallinen, - donitsi, kompotti.
- Päivällinen - keitetyt porkkanat, kalafileet, herukka-liemi.
- Toinen illallinen on maidon hyytelö.
- Aamiainen - tattari viljaa vedessä, kalsinoitua raejuustoa, persikkajuoma.
- Toinen aamiainen - höyrytettyä omlettia, joka on valmistettu proteiinista, kompotista.
- Lounas - kasvis keitto, maustettu hapanta, kana-lihapullia, nuudelit voita, keitettyjä punajuurta, teetä.
- Tea time - evästeet, kuivattujen hedelmien keittäminen.
- Illallinen - vihannesten hauta, kalafilee ja kermakastike, maidon hyytelö.
- Toinen illallinen - kefiiri.
- Aamiainen - porkkana syrniki, kaurapuuro maidolla, luumujuoma.
- Toinen aamiainen - bagels, kompotti.
- Lounas - keitto vihanneksista, keitetty kananliha, riisipuuro, hedelmäjuoma.
- Turvallinen, - raejuusto, hyytelö.
- Illallinen - keitetyt kesäkurpitsa ja kurpitsa, kuolleet perunamuusissa, liha-pattiesissa, mannassa maidolla, teetä.
- Toinen illallinen on hapanmaito.
- Aamiainen - nuudelit, keitetty liha, keitetyt porkkanat, mehu.
- Toinen aamiainen - hedelmähyytelö, raejuustoa.
- Lounas - keitto, keitto, makkaraa, uunissa paistettua keittoa, kompottia.
- Tea-aika - keksejä teetä.
- Illallinen - riisin viljasta valmistettu puuro öljyllä, kalafileet, teetä.
- Toinen illallinen - acidophilus.
reseptejä
Lääkärit uskovat, että terveellisen elämäntavan johtamiseksi sinun täytyy syödä oikealla tavalla, poistamalla rasvaisen ja paistetun ruoan saanti, jossa on haiman rauhastauti. Seuraavia reseptejä voidaan sisällyttää haiman kivun ravitsemukseen.
Maito ja kanafilee
Kanaa keitetään, liha keskeytetään, käytetään lihamyllyä ja sitten jauhetaan. Sekoita keitetty riisi ja valmis liha, suola maun mukaan. Keitä keitto. Jäähdytetty keitto 80 asteeseen täyttää munien ja maidon seoksen. Tee sitten voita.
Leivottu kalafilee
Lautanen on otettu:
- kala - 500 g;
- kananliha - ruokalusikallinen;
- kiehuva vesi - lasi;
- jauhoja - 3 suurta lusikaa;
- rasvaton maito - lasi;
- suola;
- paprika;
- pippuria.
Jauhettu kala sijoitetaan leivinpannuun, maustettuna mausteilla. Sitten liemi sekoitetaan veteen, jauhoihin, maitoon lisätään ja kaikki sekoitetaan. Seuraavaksi filee kaadetaan kastikkeella, joka lähetetään uuniin paistettavaksi 30 minuuttia 250 asteen lämpötilassa.
Lapsille
Mitä voit syödä, kun haima sattuu lapsessa? Lasten ruokavalio ei eroa suuresti aikuisten ravitsemuksesta. Nuorten potilaiden haimatulehdusten aika on usein nopeampi. Haiman patologian tapauksessa kliininen ravitsemus säilyy pitkään ja sopii potilaan ikäluokkaan.
Vastaanotossa, joka on annettu haiman määräämän ruokavalion jälkeen, lääkäri kertoo, mitä voi ja ei pitäisi antaa lapselle, kun elin sattuu.
Ruoansyöttöpöytä lapsille, joilla on haiman rauhassairaus, sisältää todennäköisemmin keittoja sekä huolellisesti keitettyjä viljoja. Ruoanlaitto tapahtuu laimealla maidolla tai vedellä. Puhdistetut vihannekset, paistetut omenat ovat lapsille parempia. Rasvat ja makeiset on vähennettävä minimiin. Liharuokien tulee olla kevyitä.