Joskus haluat jotain niin pahasti, että et vain voi sivuuttaa tätä halua. Jos syttyy mielenkiintoisella ajatuksella niin paljon kuin minä, niin älä rauhoittu ennen kuin toteutat suunnitelmasi. Ja tämä on hienoa!
Mutta valitettavasti sattuu myös se, että on mahdotonta saavuttaa jotakin edes monen yrityksen jälkeen. Tiedä, tämä ei ole syy luopua ja epätoivoa, tässä tapauksessa sinun täytyy sisällyttää mielikuvitus ja luovuus.
Kuvittele, että halusit hirveästi höyryä jotain. Tätä varten riittää, kun käytät bambu kaksoiskattilasi.
Et tiedä, mitä bambu kaksoiskattila on, mistä se saa ja mitä tehdä sen kanssa? Ei ole väliä, että kaikki keittiössä olevat eivät löydä tätä kalustoa. Ja tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi olla järkyttynyt ja unohtaa haluamasi lautasen. Voit helposti valmistaa höyrylaitteen jätemateriaaleista. Tätä varten tarvitset syvän paistinpannun ja alumiinifolion.
Miten tehdä kaksinkertainen kattilan höyryyn
Valmistele syvä paistinpannu kannella.
Kierrä pieniä pallopaloja (puolet kämmenestäsi) ja aseta ne pannun pohjaan, jotta voit laittaa levyn ruoanlaittoon. Palloja tarvitaan, jotta ruoan sisältävä levy ei kosketa pannun pohjaa.
Kun olet asettanut kalvopallot pannulle, laita heille ruokalautanen.
Täytä nyt pannun pohja vedellä ja sulje kansi.
Pallojen sijasta voit käyttää tiheää kalvorengasta. Näin voit valmistaa lihaa, kalaa ja vihanneksia pari. Tärkeintä on estää vettä pääsemästä levylle.
Kannen alle lämpötila jakautuu tasaisesti, mutta on pidettävä mielessä, että siinä on useita aukkoja, jotta höyrystin toimii oikein.
Älä unohda jakaa tätä tapaa ystäviesi kanssa! Kypsennä suosikkiruokasi helposti ja yksinkertaisesti!
Miten keitetään höyrytettyä ilman höyrylaivaa ja monikookeria?
Helpoin tapa valmistaa höyrytettyä ruokaa on yksinkertainen kaksoiskattila. Joskus talossa ei ole tätä laitetta, joten kotiäidit joutuvat käyttämään kaikkia käytettävissä olevia työkaluja. Miten voin valmistaa astian lapselle, joka on höyrytetty ilman kaksinkertaista kattilaa? Yritämme vastata tähän kysymykseen artikkelissamme.
1 Miten voit tehdä kaksinkertaisen kattilan itse?
Jos sopiva laite ei ole käsillä, on tehtävä seuraavat toimet:
- Ota kulhoon ja pottiin, jonka halkaisija on noin sama.
- Säiliössä kaada vettä kahtia, sidottu sideharsoihin useissa kerroksissa.
- Laita astia tyynyyn, peitä se levyllä. Suunnittelutuotteet höyrytetään ilman kaksinkertaista kattilaa.
Tämän menetelmän avulla voit tehdä yksinkertaisia kynttilöitä höyrytetyillä mansikoilla. Jos talossa ei ole sideharsoa, voit käyttää seulaa ja kansi. Se ei saa koskettaa vettä, kuten tässä tapauksessa, tuotteet vain kiehuvat. Astioiden tulee olla ruostumatonta terästä tai päällystetty emalilla. Tämän menetelmän avulla voit myös valmistaa hampurilaisia, kalaa, riisiä, vihanneksia ja muita ruokia.
valikkoon ↑
2 Turvallisuus ruoanlaitossa ilman höyryä
Hyvin usein kokematon kotiäidit palavat höyryn kanssa. Niiden välttämiseksi on aina noudatettava turvallisuusmääräyksiä. Erityisesti kannattaa olla varovainen, kun työskentelet kotitekoisen höyrylaitteen kanssa.
- Pienin ihokosketus voi aiheuttaa palovammoja.
- Älä avaa kansi ruoanlaiton aikana, vaikka käytät teriä tai teriä.
- Kun työskentelet sideharjalla, älä kosketa sitä, kuten keitto-prosessissa, se kastuu ja kuumenee.
- Sideharso on sidottava lujasti. Päät pitäisi piilottaa kotitekoisen höyrylaitteen sisällä. Kun käytät siivilä, sinun on valittava metallista ja puusta valmistetut tuotteet. Muoviset astiat eivät sovellu tähän menetelmään.
3 Miten keitetään höyrytettyä ruokaa kattilassa?
Myymälöissä voi usein löytää erikoislaitteen ruoanlaittoon höyryllä. Se on vuori, jossa on kahva keskellä ja jalat alla. Laite koostuu useista terälehdistä, jotka taittuvat jokaiseen astiaan tai gastronormiin. Lisäosassa on seuraava sovellusopas:
- Potissa, jossa on vettä tai muuta säiliötä laitteen laskemiseksi.
- Aseta valmistetut ruoanlaittovälineet siihen.
- Sulje kansi tiukasti niin, että höyry pidetään säiliön sisällä.
- Sinun täytyy kokata, riippuen tuotteen valmistuksen erityispiirteistä.
3.1 Miten höyrytettyjen höyryleikkien valmistaminen siivilässä?
Siivekkeet käyttävät kotiäidit eri tarkoituksiin. Toisinaan sitä käytetään jalusta ruokaa varten kaksoiskattilassa. Sinun pitäisi toimia samalla tavalla kuin sideharsolla ja vuorauksella. Jos siivilässä on metallikahva, sitä ei pidä ottaa sitä, sillä höyryn vaikutuksesta materiaali kuumenee nopeasti.
valikkoon ↑
3.2 Miten höyrytettyjä mantija, vihanneksia, kananpaloja, lihaa, kalaa voidaan valmistaa?
Edellä mainituilla tuotteilla on useita ruoanvalmistusominaisuuksia kotitekoisissa höyrystimissä, jotka on otettava huomioon:
- Päällysteille on käytettävä öljyttyjä siivilöitä tai vuorauksia, koska ne voivat helposti tarttua pintaan.
- Kun työskentelet puolivalmiiden tuotteiden kanssa, sinun on jätettävä pieni etäisyys.
- Kaikki aihiot pinotaan yhteen kerrokseen, koska muuten ne eivät yksinkertaisesti valmistu.
- Suuret palat on jaettu parhaiten pieniksi. Jos sitä ei tehdä, höyrytys voi kestää paljon aikaa.
Kun keität kalaa, lisää vettä tai mausteita veteen. Tämä erottuu epämiellyttävästä tuoksusta.
valikkoon ↑
3.3 Riisille tarkoitettu kotitekoinen höyrylaiva
Tämä ruokalaji vain ensi silmäyksellä tuntuu yksinkertaiselta, vaikka itse asiassa sillä on paljon ruoanlaittoon liittyviä ominaisuuksia. Erityisesti sinun täytyy valmistaa riisi etukäteen. Voit valmistaa tuotteen kotitekoisessa höyrylaitteessa noudattamalla näitä ohjeita:
- Riisin on täytettävä kylmällä vedellä.
- Sen jälkeen on syytä hieroa sitä kädet, vapauttaa jyvät tärkkelyksestä.
- Riisin tulee paisua noin 50 minuuttia.
- Kattilassa, jossa on vettä, puolet sinun täytyy laskea siivilä.
- Me kaadamme siihen riisin ja suljetaan kansi.
- Sen kypsennysaika on noin 25 minuuttia.
4 Höyryastioiden höyrytys, jos höyrylaivaa ei ole - hyödyllisiä vinkkejä
- Suunnittelun on oltava mahdollisimman vahva ja turvallinen, koska vaarana on pilata ruokalaji ja palaa.
- Puhdistinta tai muuta kiinnitintä ei saa ottaa paljain käsin.
- Gesze-höyrylaiva on myös erittäin kuuma, joka on täynnä palovammoja.
- Työskentely höyryllä muovilaitteiden kautta ei ole sen arvoinen.
- Ei ole suositeltavaa valmistaa höyrytettyjä pastoja.
- Kahvipavut kaksinkertaisessa kattilassa kestää kauan, minkä vuoksi niitä on helpompi valmistaa muilla menetelmillä.
- Höyryhöyryjä on kielletty, koska ne edellyttävät kiehumista ja muuta esikäsittelyä.
5 Plussat ja haitat
- + kaikkien hyödyllisten aineiden säilyttäminen tuotteissa
- + Höyrytetyt tuotteet ovat hyviä lapsille.
- - tarve rakentaa jatkuvasti höyrytysrakenteita
- - vaara palovammojen muodossa
6 Asiantuntijalausunto
”Metalli-seula soveltuu parhaiten kotitekoiseen höyrystimeen. Voit käyttää ruudukkoa rasvakeittimellä, jos se on käytettävissä. Voit laittaa jalustan pannun pohjaan niin, että siivilä tai sideharso ei putoa alas ”, kirjoittaa Internetin käyttäjä Valentina.
Toivomme, että artikkelimme ansiosta olet löytänyt vastauksen kysymykseen siitä, miten ruoan valmistaminen pariskunnalle ilman höyrystintä kotona.
Höyrytettyjä pattija ilman höyrylaitteita - ruoanlaitto-reseptejä
Höyrytyslautat eivät ole vain maukkaita. Ne ovat myös erittäin hyödyllisiä, koska rasvan käyttämättä jättäminen samankaltaisella menetelmällä astian lämpökäsittelyllä on paljon vähemmän haitallista kolesterolia ja kaloreita. Vitamiinit ja muut ravintoaineet voivat päinvastoin säilyä monta kertaa enemmän kuin eri valmistusmenetelmällä.
Tällä ruoalla on toinen etu: se soveltuu lähes kaikenikäisille ihmisille. Lapset, jotka ovat juuri alkaneet tottua tavallisen pöydän ruokiin, sekä ne, jotka ovat sairaita ja erikoisruokavaliota, voivat myös maistaa sitä. Höyrysahat eivät yleensä ole kiellettyjä tällaisissa tilanteissa, ja ne ovat usein jopa suositeltavia - heikennetyn organismin kyllästämiseksi proteiineilla.
Jotkut kuitenkin yhdistävät edellä mainittujen ruokien luomisen erityislaitteen - höyrylaitteiden - taloon. On niitä, jotka uskovat, että tällaisen laitteen puuttuessa on hyvin vaikea löytää riittävä korvaus. Tämä lähestymistapa on väärä, koska todellisuudessa on olemassa useita tapoja tehdä höyrykakkuja ilman höyrystintä.
Yksi yksinkertaisimmista ja tunnetuimmista kotiäidien menetelmistä on litteäpohjainen siivilä tai seula, jossa on melko tilava katto kannella. Jälkimmäisen tulisi olla hieman suurempi kuin ensimmäinen halkaisija, mutta siten, että ne eivät pääse siihen, vaan ne pidetään yläosassa.
Potin on täytettävä riittävästi nestettä. Kuitenkin sen taso jopa kiehuvassa muodossa olisi jätettävä seulan tai siivilän pohjan alapuolelle. Astia on höyrytetty, mutta ei keitetty! Nestettä ei kuitenkaan voida kiehua kokonaan.
Voit valmistaa leikkeleitä minkä tahansa sopivan reseptin mukaan. Esimerkiksi kiloa lihaa, neljäsosa valkoisesta leivistä, joka on kasteltu ennen lasia maitoa, yksi sipuli, munat ja mausteet. Perinteisesti kaikki komponentit johdetaan lihamyllyn läpi, eikä tuloksena olevasta massasta muodostu kovin suuria palloja.
Leikat on sijoitettava seulaan tai siivilään, jotta niiden väliin jää pieni etäisyys. Seuraavaksi alus on laitettava kiehuvan nesteen päälle ja peitettävä se kannella. Lämpöä vähennetään hieman (keskipitkälle), joten ruoka on valmistettava noin 30-40 minuuttia. Valmiuden määrittämiseksi kannattaa rikkoa yksi leipä. Sisäisen lihan on oltava väriltään tasainen, ja tuloksena olevan mehun tulisi olla läpinäkyvä.
Muita tapoja luoda höyrysaaloja on myös hyödyllinen metalliseula. Sen lisäksi tarvitset erikokoisia pannuja, vähintään 50x50 cm: n sideharsoa, merkkijonoa ja grilliä mikroaaltouunista.
Yhdessä kattilassa, jonka halkaisija on noin 20-25 cm, on tarpeen kaada vettä ja peittää sideharso, tiukasti sidottu merkkijonoon. Kangas on sitten työnnettävä hieman alaspäin, jotta se tekee jonkinlaisen pallonpuoliskon. Kiehuvan veden jälkeen sinun pitäisi laittaa marjoja ja peitä pannu kannella, kypsennä 35-40 minuuttia.
Sideharjan sijasta voit yrittää sijoittaa erikoisjalustan pyöristetyn muodon grillittämiseksi sopivan halkaisijan omaavan pannun sisällä. Leikkien lämpökäsittely kestää tavallisesti noin 40 minuuttia.
Kussakin tapauksessa on välttämätöntä varmistaa, että kannen yläosa tiiviisti suljetaan. Muussa tapauksessa höyrysaurien kypsennysaika kasvaa - jopa 60 minuuttia tai jopa enemmän.
Tällainen ruokalaji eroaa paistetusta versiostaan ruddy-kuoren puuttuessa. Samalla se on kuitenkin paljon juicier ja maukkaampaa.
Miten höyryä ilman höyrystintä?
Jaa yhteiskunnassa. verkot:
Nyt lähes jokaisessa kodissa on kodinkoneita, jotka selviytyvät monimutkaisista tehtävistä ja helpottavat ihmisten elämää. Monissa keittiöissä voit nähdä yhdistelmiä, sekoittimia, tehosekoittimia, höyrylaitteita ja muita "auttajia". Esimerkiksi kaksoiskattilalla voit valmistaa ruokavalion ja vähemmän maukasta ruokaa kuin pannulla, koska tuotteille tehdään lämpökäsittely, jossa on suuri kosteus. Valitettavasti kaikilla keittiön kotiäidillä ei ole tällaista laitetta, ja heti herää kysymys, miten keittää höyrytettyä ilman höyrylaivaa? Internetissä on paljon ruokalajeja, joita voidaan valmistaa ilman tällaista kodinkonetta.
Miten vaihdat kaksinkertaisen kattilan?
Kun keittiössä on valmis kodinkone, sinun tarvitsee vain heittää ainekset siihen, asettaa keitto-tila. Nykyaikaiset ihmiset nauttivat höyrytettyjä ruokia, ennen kuin isoäitimme myös keitetyt höyrysaunoissa ja tarjoavat perheelleen terveellisiä ja maukkaita ruokia. Ja he tekivät ilman keittolaitteita.
Ohjeet kotitekoiseen höyrylaitteeseen:
- Ota syvä pannu tai pata kulhoon. Alusten halkaisijan on oltava sama.
- Täytä vesi kattilaan puoli, ja vedä se sideharsolla, taitettuna useissa kerroksissa.
- Kiinnitä sideharso kankaalla.
- Laita liha- tai muut tuotteet palanauhaan ja peitä kansi ylöspäin.
On tärkeää! Hiuskankaan sijasta voit käyttää siivilä, joka peittää sen kattilan kannella. On suositeltavaa käyttää emaloituja tuotteita.
Näin voit valmistaa minkä tahansa astian, joka on höyrytetty ilman hitaita liesi ja höyrylauta.
Yleiset periaatteet höyrytettyjen pattiesien valmistuksesta
Huolimatta siitä, että höyrykakkuissa ei ole ruokahalua, he ovat erittäin maukkaita, ja lisäksi ne ovat paljon terveempiä kuin paistetut. Lisäksi niitä ei ole yhtä vaikea valmistaa kuin paistinpannussa, koska sinun ei tarvitse seisoa liesi, kääntämällä niitä jatkuvasti.
Jos höyrylaivaa ei ole, mutta haluat todella kokata suosikki höyrytettyä ruokalajiasi:
- Käytä tavallista tasapohjaista kattilaa.
- Keittämisen kesto riippuu valitusta lihasta, kananlihan ruokia valmistetaan nopeasti.
- Hampurien ruoanlaitto on parempi tehdä itsenäisesti, koska ostetun täytteen leikkaus voi hajota.
On tärkeää! Lihaan lisätään kasviperäisiä tuotteita, kuten kaalia, porkkanaa ja perunaa. Ne antavat mehua, auttavat monipuolistamaan makualuetta. Kasvisruokia valmistetaan vain vihanneksista tai viljasta. Tämä on erittäin hyvä vaihtoehto niille, jotka ovat vähäkalorisessa ruokavaliossa.
Höyrysahat pannulla
Voit tehdä herkullisia kananmunapapuja, noudata seuraavia ohjeita:
- Valmistele kananrinta, poista raitoja, leikkaa fileet.
- Valmista vihannekset: sipulit, porkkanat, muutama valkosipulinkynsi. Murskaa ne.
- Lisää jauhettua kanaa, lisää vihanneksia, muutamia lusikoita jauhoja, raakamuna, mausteita.
- Sekoita ainesosat tasaiseksi.
- Muodosta patties, laita ne esilämmitettyyn astiaan, voideltu voilla.
- Kaada yksi lasillinen vettä, peitä pannulla kansi.
On tärkeää! Keitetty ruokalaji ei eroa makuista ja ulkonäöstä kaksinkertaisessa kattilassa.
Höyrytettyjä kasvisleipää ilman höyryä
Kasvissekot ovat erinomainen vaihtoehto kasvissyöjille. Valmistettu samaan periaatteeseen kuin liha-ateriat.
On tärkeää! Herkullisimpia ovat kaali-leikkeleet. Ne ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Pähkinäpuiden avulla leikkeleet pitävät haluttua muotoa eivätkä hajoa.
Jotta voit valmistaa höyrytettyjä kasvisruokia ilman erityistä laitetta, tarvitset kattilan, jossa on vettä ja seulaa tai litteä siivilä. Tämän terveen ja maukkaan ruokalajin resepti on seuraava:
- Hio valkoinen kaali.
- Kolme hienolla raastimella kaksi sipulia.
- Sekoita vihannekset.
- Vihannesten massaan lisätään yksi raaka muna, kolme ruokalusikallista mannasuuria ja mausteita maun mukaan.
- Sekoita ainesosat tasaiseksi.
- Muotoile leikkeleitä, laita ne esilämmitettyyn astiaan ja kaada lasillinen vettä.
- Peitä kansi.
On tärkeää! Kasvisruokien valmistusprosessi vie paljon vähemmän aikaa kuin lihan ruoanlaitto. Kasviperäisiä tuotteita valmistetaan enintään 20–25 minuuttia.
Kalojen höyrytys
Höyrytetty yleensä keitetty punainen tai valkoinen kala.
On tärkeää! On syytä muistaa, että kalatuotteiden valmistaminen vie enemmän aikaa kuin vihannekset tai liha, koska kalat ovat enemmän sairastumisvaarassa ja joissakin tapauksissa ne ovat eri sairauksien kantajaa.
Ennen keittoa se on puhdistettava ja huuhdeltava asianmukaisesti. Valmistele kala pannulla lisäämällä pieni määrä vettä tai suodattimeen kiehuvan veden pannulla. Ennen ruoanvalmistusprosessia kalafileet levitetään suosikki mausteineen ja muutama tippa kasvi- tai oliiviöljyä.
On tärkeää! Valmis kala tarjoillaan perunamuusia tai riisiä.
Kypsennyksen temppuja ilman höyrylaitteita
Jotta ruoka olisi maukasta ja tuoksuvaa, sinun on noudatettava tiettyjä suosituksia:
- Tee leikkeleitä märkillä käsillä, aseta ne säännöllisesti viileään veteen.
- Jos liha tuntuu kuivalta, voit laimentaa sen hienonnetulla kasvisekoituksella tai maitoon kastetulla valkoisella leivällä.
- Mehulaisuuden säilyttämiseksi keitetyt elintarvikkeet kääritään tiiviisti kalvoon.
- Kypsennysprosessissa voit lisätä pala voita. Se antaa hellyyttä tuotteille.
- Pähkinät, mutta myös keitetty riisi tai vehnä, voivat pitää leikkeleitä muodoltaan.
- Jos liha on liian karkea, lyö se hyvin ennen leikkaamista.
Näiden yksinkertaisten suositusten noudattaminen takaa sinulle mahdollisuuden kokeilla herkullisia keitettyjä lihapullia tai vihanneksia.
Turvatoimet
Kaikkien käytettyjen laitteiden on oltava mukavia ja luotettavia, ja höyrylaitteita käytettäessä on noudatettava varotoimia:
- Käytä erikoiskäsineitä, koska höyry voi aiheuttaa myös palovammoja.
- Kankaan sideharso voi kastua ja olla kuumempi kuin kattilassa. Älä siis kosketa sitä paljain käsin.
- Et voi käyttää muoviseulaa tai siivilää, koska tällaisesta materiaalista valmistetut astiat ovat epävakaa korkeissa lämpötiloissa.
- Kiinnitä kangaskangas tiukasti niin, että se ei putoa veteen eikä sen tarvitse joutua kiehuvasta vedestä.
On tärkeää! Turvallisuusmääräysten noudattaminen on yksi tärkeimmistä vaatimuksista ruoan höyryssä.
Miten höyryä höyrystin ei ole?
On niin ihmeellistä, erittäin kätevää ja alkuperäistä pariskunnan ruoanlaittoa, ei ole vaikea ostaa, se ei ole kallista. On jalat - se on kätevää laittaa pannulle, on kahva, josta se on kätevä ottaa pois. Se on kompakti - sen terälehdet taitetaan.
Höyrystimien puuttuessa höyrytys on edelleen mahdollista. Tätä varten tarvitsemme:
Puhdistamme kalat (jos aiomme kokata sen pari). Jos se on pieni, emme ota lisätoimia, mutta jos se on suuri, leikataan se suhteellisen suuriksi kappaleiksi. Tärkeintä on, että kaikki menee siivilään.
Kaada pannulle vettä. Voit lisätä siihen teetä tai mausteita, jotta kala hajuu. Laita siivilä päälle. Vettä pannusta ei pitäisi joutua siihen. Sen pitäisi olla niin paljon, että se ei kiehuu kypsennyksen loppuun saakka eikä samaan aikaan kaada siivilään.
Kun kalat on asetettu siivilään ja peitetty kansi. Kala on asetettava yhteen kerrokseen.
Panimme koko rakenteen palamaan. Ruoanlaitto 15 minuuttia 30-40. Pitkä ruoanlaitto on tärkeää loisten ehkäisemiseksi.
Tämä video ei ole käytettävissä.
Watch Queue
vuoro
- Poista kaikki
- Sammuta
Miten höyryä ilman höyrystintä
Haluatko tallentaa tämän videon?
- kannella
Ilmoita videosta?
Pidätkö siitä?
Etkö pidä siitä?
Tekstivideo
Tänään opetan teille, miten höyrytetään ilman kaksinkertaista kattilaa. Jos sinulla ei ole kaksinkertaista kattilaa keittiössä, ja haluat silti kokata terveellistä ruokaa, se ei ole väliä!
Kaksinkertaisen kattilan vaihto on hyvä! Kotitekoista höyrylaivaa varten sinun täytyy ottaa iso pannu, keittiöseula ja kansi. Kaada vettä pannulle niin, että se ei kosketa siivilää ja syttyy tuleen. Heti kun vesi kiehuu, laita seula ruokaan astiaan ja peitä kansi.
Varmista, että vesi kiehuu jatkuvasti ja ettei lopulta kiehu koko, muuten on olemassa vaara ruuanlaittovälineiden pilaantumiselle.
Vinkki 1: Miten hampurilaisia keitetään ilman kaksinkertaista kattilaa
- Liha (vasikanliha) - 400-500 g
- tai 200–250 g naudanlihaa ja 200–250 g sianlihaa.
- Muna - 1 kpl.
- Leipä - noin 1/3 leipää.
- Maito - 1 kuppi
- Keskimääräinen peruna - 1 kpl.
- Keskimääräinen sipuli - 1 kpl.
- suolaa
- pippuria maun mukaan.
- Lihamylly.
- Suuri kattilan kansi.
- Suuri siivilä tai siivilä.
Jos haluat kokata tiukasti ruokavalion, vähärasvaisia leikkeleitä, varsinkin jos ne on valmistettu vatsaongelmista kärsiville ihmisille, on parasta käyttää vasikanlihaa. Sianlihasta ja naudanlihasta valmistetut täytteet voivat olla liian rasvaisia eivätkä sovi ruokavalioon. Kuitenkin yksinomaan vähärasvaisesta naudanlihasta valmistetut leikkeleet voivat olla liian kuivia, vaikka ne täyttävät ravitsemukselliset näkökohdat.
Myös silloin, kun jauhettua lihaa valmistetaan, et voi käyttää perunaa ja älä ohita sipulia lihamyllyllä, vaan leikkaa tai laita ei lainkaan.
Jos pelkäät, että leikkeleet menettävät muotonsa tai tulevat vähemmän mehukkaiksi, voit kääriä kukin kalvopalaksi, kuten karkkia, ennen ruoanlaittoa ja taittaa se seulaan ja keitä sitten. Sen jälkeen paljasta palat, laita lautaselle ja kaada saatu mehu.
- miten kokata höyrysahat kaksinkertaisessa kattilassa
Vinkki 2: Miten höyrytettyjä pihvejä valmistetaan
Tavalliset höyrytetyt patties.
Tarvitset: Jauhelihaa 500 g, Munaa, sipulia, vihreää sipulia, suolaa, pippuria, kasviöljyä.
Valmistelu: Karitsanliha, tietysti rasvainen liha, on parempi kokata pari, lihapullat ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita! Vieritä karitsanlihaa lihamyllyllä, lisää sipulia. Leikkaa muna, hienonnettu vihreä sipuli, pippuri ja suola. Öljyalustat on voideltava. Muodosta jauhosipuli ja laita ne mantovarkaan.
Höyrytetty ruokavalio.
Vähärasvainen vasikanliha, siivu valkoista leipää, maitoa, voita, mannasuuria, pippuria ja suolaa.
valmistus:
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, laita valkoisen leivän massa maitoon ja jätä muutama minuutti, sitten liha ja liha liha-lihan läpi. Laita jauhettu manna, voita, muna ja sekoita hyvin.
Täytteen homogeenisuuden varmistamiseksi se täytyy hakata pöydälle Lisää lopuksi suolaa ja pippuria, sekoita se ylös ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Voitele kaksoiskattila voilla. Kostuta kädet ja tee pieniä jauhelihoja. Kiehauta noin 20 minuuttia.
Höyrytettyjä vauvapatoja.
Kanafilee, valkoinen leipä, maito, suola, sipuli, basilika hajua varten.
Valmistelu: laita vesipannu tuleen ja kiehauta.
Sinun täytyy järjestää höyrysauna: aseta erityinen ristikko, kiinnitä sideharso kiehuvan veden päälle. Kun vesi kiehuu, selaa lihan läpi, laita leipä, liotetaan maitoon ja sipuliin etukäteen, selaa sitä kaikki lihamyllyssä 2 kertaa. Lisää basilika ja suola. Kostuta kädet kylmällä vedellä ja muodosta palloja ja aseta ne sitten verkkoon. Sulje kansi ja keitä 20-25 minuuttia.
Näytä pieni taju pariskunnalle ilman höyrystintä
Kaikki tietävät, että höyrylaivaa pidetään kaikkein sopivimpana laitteena höyrytettyjen ruokien valmistuksessa. Muistellen äitien ja isoäitien temppuja ja kekseliäisyyttä voit kuitenkin tehdä ilman sitä. Miten voin valmistaa astian lapselle, joka on höyrytetty ilman kaksinkertaista kattilaa? Kyllä, hyvin yksinkertainen!
Miten voin tehdä kaksinkertaisen kattilan?
Kun höyrystintä ei ole, voit tehdä sen itse:
1. Ota syvä pannu ja kulho, jonka halkaisija on sama.
2. Kaada vettä astiaan enintään puolet, sido tiiviisti sideharsoon, taitetaan kahteen tai kolmeen kerrokseen.
3. Aseta juustokalustalle ruokalaji ja peitä kannella kannella. Astian sisällä höyrytetään ilman kaksinkertaista kattilaa - aivan yhtä nopeasti ja maukasta.
Näin yksinkertaisesti esimerkiksi voit tehdä herkullisia höyrytettyjä pyöreitä mansikoita.
Sideharjan sijasta voit käyttää myös siivilää tai seulaa ja peittää sen säännöllisesti kannella. Mutta tässä tapauksessa astioiden tulisi olla emaloituja tai ruostumattomia.
Näin voit valmistaa höyrytettyjä vihanneksia, riisiä, kalaa, leikkeleitä ja paljon muuta.
Turvallisuus ruoanlaitossa ilman höyryä:
Keittiölaitteiden pääsäännön tulisi olla mukava, turvallinen ja turvallinen. Sinun on oltava varovainen ja varovainen ruoanlaitossa kotitekoisessa höyrylaitteessa:
- ihon pienin kosketus höyryllä uhkaa palovammoja - älä laita kättäsi (sormiasi) kannen alle, käytä nastoja ja ruoanlaittovälineitä,
- kun käytät cheeseclothia kotitekoisena höyrylaitteena, muista, että se voi kastua ja on myös erittäin kuuma!
- sideharso on kiinnitettävä tiukasti ja päät on piilotettava "kaksinkertaisen kattilan" sisällä,
- Muovikolonnia ei voida käyttää ruoan valmistukseen pariskunnalle ilman höyrylaivaa vain, jos ne on merkitty "korkeille lämpötiloille", mikä on erittäin harvinaista.
Muuten, erittäin kätevä tapa ruoanlaittoon pieni määrä ruokaa on irrotettava kokoontaitettava höyrylauta pannulla. Erittäin samankaltainen kuin siivilän käyttö, se soveltuu vain eri läpimittaisille ruukkuille, koska reunat ovat taittuvat terälehdet. Esimerkiksi ranskalaisen VITESSE-tuotemerkin malli Vitesse VS-1261 (Margot)
Se on erittäin kätevä käyttää ja takaa höyryn turvallisen kypsentämisen ilman kiinteää höyrystintä. Sellaisen kätevän juoman murenemisen vuoksi valmistan herkullisia höyrytettyjä kananmarjoja.
Miten keitetään höyrytettyä ilman höyrylaivaa ja monikookeria?
Helpoin tapa valmistaa höyrytettyä ruokaa on yksinkertainen kaksoiskattila. Joskus talossa ei ole tätä laitetta, joten kotiäidit joutuvat käyttämään kaikkia käytettävissä olevia työkaluja. Miten voin valmistaa astian lapselle, joka on höyrytetty ilman kaksinkertaista kattilaa? Yritämme vastata tähän kysymykseen artikkelissamme.
1 Miten voit tehdä kaksinkertaisen kattilan itse?
Jos sopiva laite ei ole käsillä, on tehtävä seuraavat toimet:
- Ota kulhoon ja pottiin, jonka halkaisija on noin sama.
- Säiliössä kaada vettä kahtia, sidottu sideharsoihin useissa kerroksissa.
- Laita astia tyynyyn, peitä se levyllä. Suunnittelutuotteet höyrytetään ilman kaksinkertaista kattilaa.
Tämän menetelmän avulla voit tehdä yksinkertaisia kynttilöitä höyrytetyillä mansikoilla. Jos talossa ei ole sideharsoa, voit käyttää seulaa ja kansi. Se ei saa koskettaa vettä, kuten tässä tapauksessa, tuotteet vain kiehuvat. Astioiden tulee olla ruostumatonta terästä tai päällystetty emalilla. Tämän menetelmän avulla voit myös valmistaa hampurilaisia, kalaa, riisiä, vihanneksia ja muita ruokia.
valikkoon ↑
2 Turvallisuus ruoanlaitossa ilman höyryä
Hyvin usein kokematon kotiäidit palavat höyryn kanssa. Niiden välttämiseksi on aina noudatettava turvallisuusmääräyksiä. Erityisesti kannattaa olla varovainen, kun työskentelet kotitekoisen höyrylaitteen kanssa.
- Pienin ihokosketus voi aiheuttaa palovammoja.
- Älä avaa kansi ruoanlaiton aikana, vaikka käytät teriä tai teriä.
- Kun työskentelet sideharjalla, älä kosketa sitä, kuten keitto-prosessissa, se kastuu ja kuumenee.
- Sideharso on sidottava lujasti. Päät pitäisi piilottaa kotitekoisen höyrylaitteen sisällä. Kun käytät siivilä, sinun on valittava metallista ja puusta valmistetut tuotteet. Muoviset astiat eivät sovellu tähän menetelmään.
3 Miten keitetään höyrytettyä ruokaa kattilassa?
Myymälöissä voi usein löytää erikoislaitteen ruoanlaittoon höyryllä. Se on vuori, jossa on kahva keskellä ja jalat alla. Laite koostuu useista terälehdistä, jotka taittuvat jokaiseen astiaan tai gastronormiin. Lisäosassa on seuraava sovellusopas:
- Potissa, jossa on vettä tai muuta säiliötä laitteen laskemiseksi.
- Aseta valmistetut ruoanlaittovälineet siihen.
- Sulje kansi tiukasti niin, että höyry pidetään säiliön sisällä.
- Sinun täytyy kokata, riippuen tuotteen valmistuksen erityispiirteistä.
3.1 Miten höyrytettyjen höyryleikkien valmistaminen siivilässä?
Siivekkeet käyttävät kotiäidit eri tarkoituksiin. Toisinaan sitä käytetään jalusta ruokaa varten kaksoiskattilassa. Sinun pitäisi toimia samalla tavalla kuin sideharsolla ja vuorauksella. Jos siivilässä on metallikahva, sitä ei pidä ottaa sitä, sillä höyryn vaikutuksesta materiaali kuumenee nopeasti.
valikkoon ↑
3.2 Miten höyrytettyjä mantija, vihanneksia, kananpaloja, lihaa, kalaa voidaan valmistaa?
Edellä mainituilla tuotteilla on useita ruoanvalmistusominaisuuksia kotitekoisissa höyrystimissä, jotka on otettava huomioon:
- Päällysteille on käytettävä öljyttyjä siivilöitä tai vuorauksia, koska ne voivat helposti tarttua pintaan.
- Kun työskentelet puolivalmiiden tuotteiden kanssa, sinun on jätettävä pieni etäisyys.
- Kaikki aihiot pinotaan yhteen kerrokseen, koska muuten ne eivät yksinkertaisesti valmistu.
- Suuret palat on jaettu parhaiten pieniksi. Jos sitä ei tehdä, höyrytys voi kestää paljon aikaa.
Kun keität kalaa, lisää vettä tai mausteita veteen. Tämä erottuu epämiellyttävästä tuoksusta.
valikkoon ↑
3.3 Riisille tarkoitettu kotitekoinen höyrylaiva
Tämä ruokalaji vain ensi silmäyksellä tuntuu yksinkertaiselta, vaikka itse asiassa sillä on paljon ruoanlaittoon liittyviä ominaisuuksia. Erityisesti sinun täytyy valmistaa riisi etukäteen. Voit valmistaa tuotteen kotitekoisessa höyrylaitteessa noudattamalla näitä ohjeita:
- Riisin on täytettävä kylmällä vedellä.
- Sen jälkeen on syytä hieroa sitä kädet, vapauttaa jyvät tärkkelyksestä.
- Riisin tulee paisua noin 50 minuuttia.
- Kattilassa, jossa on vettä, puolet sinun täytyy laskea siivilä.
- Me kaadamme siihen riisin ja suljetaan kansi.
- Sen kypsennysaika on noin 25 minuuttia.
4 Höyryastioiden höyrytys, jos höyrylaivaa ei ole - hyödyllisiä vinkkejä
- Suunnittelun on oltava mahdollisimman vahva ja turvallinen, koska vaarana on pilata ruokalaji ja palaa.
- Puhdistinta tai muuta kiinnitintä ei saa ottaa paljain käsin.
- Gesze-höyrylaiva on myös erittäin kuuma, joka on täynnä palovammoja.
- Työskentely höyryllä muovilaitteiden kautta ei ole sen arvoinen.
- Ei ole suositeltavaa valmistaa höyrytettyjä pastoja.
- Kahvipavut kaksinkertaisessa kattilassa kestää kauan, minkä vuoksi niitä on helpompi valmistaa muilla menetelmillä.
- Höyryhöyryjä on kielletty, koska ne edellyttävät kiehumista ja muuta esikäsittelyä.
5 Plussat ja haitat
- + kaikkien hyödyllisten aineiden säilyttäminen tuotteissa
- + Höyrytetyt tuotteet ovat hyviä lapsille.
- - tarve rakentaa jatkuvasti höyrytysrakenteita
- - vaara palovammojen muodossa
6 Asiantuntijalausunto
”Metalli-seula soveltuu parhaiten kotitekoiseen höyrystimeen. Voit käyttää ruudukkoa rasvakeittimellä, jos se on käytettävissä. Voit laittaa jalustan pannun pohjaan niin, että siivilä tai sideharso ei putoa alas ”, kirjoittaa Internetin käyttäjä Valentina.
Toivomme, että artikkelimme ansiosta olet löytänyt vastauksen kysymykseen siitä, miten ruoan valmistaminen pariskunnalle ilman höyrystintä kotona.
Höyrytys ilman höyrystintä
M.Vkus
Jos todellinen höyrylaiva on edelleen unelmasi tai tervetuloa syntymäpäivälahjaksi, M.Vkus jakaa kanssasi yksinkertaisia vinkkejä parin höyryttämisestä ilman tätä upeaa laitetta.
Jos sinulla ei ole todellista höyrylaivaa, esimerkiksi Tefal-luokkahuone, et voi kokata useita ruokalajeja samanaikaisesti ja käyttää viivästettyä alkua (mikä voisi olla parempi äidille kuin aamiainen lapsille, jotka on valmistettu ajoissa?), Mutta voit valmistaa vihanneksia, kalaa tai lihaa voi ja niin
Höyrytys on aina ollut kysyntää. Neuvostoliiton aikana vedellä täytetty potti peitettiin sideharsolla useissa kerroksissa (sideharkot joutuivat veteen, mutta ei kosketa sitä), ja tuotteet sijoitettiin päälle. Puoli tuntia kiehuvaa vettä - ja höyrysahat, lihapullia tai vihanneksia ovat valmiita.
Kumivene voidaan korvata kiehuvaan veteen tai seulaan, johon laitat tuotteet. Nykyään on olemassa myös erityisiä eri läpimittaisia seuloja, joissa on kaksi kahvaa, jotka on annettu näihin tarkoituksiin. Muuten, näin he kokevat perinteisissä kiinalaisissa ravintoloissa.
Luonnollisesti sinun täytyy kokata höyrytetty astia kannen alla.
Tämä tekninen kompromissi antaa sinulle mahdollisuuden kieltää itsellesi terveellistä ruokaa, kun valitset ammatillisen laitteen.