Kotitekoiset lihapullat Resepti - ruokahaluttavat lihapallot keittoa varten

Ensimmäinen ruokalaji, jossa on lihapullia, on erinomainen vaihtoehto lihanfileellä keitetyille keitoille. Lihan ruokahalua pitävät pallot, kuten pienet lihapullat, tekevät ruokalajista maukasta ja ruokahalua, mutta lihapullin keittojen tärkein etu on, että he kokevat hyvin nopeasti. Liemi täytetään muutamassa minuutissa. Jos haluat valmistaa ensimmäisen ruokalajin nopeasti, keitto lihapullilla on hyvä valinta. Tänään puhumme ruoanlaittoon lihapullista, miten ne voidaan valmistaa asianmukaisesti, kokata ja mitä niihin on lisättävä, jotta ne osoittautuvat mehukkaiksi ja tuoksuviksi.

Herkullisten lihapullien ruoanlaiton salaisuudet

Lihanlihaa valmistetaan yleensä jauhelihasta, sekoitetusta tai naudanlihasta (50/50 molemmista jauhelihoista). Keitetyt lihapallot ja kananpoisto ovat hyvät keitossa - ne saavat nopeasti pehmeyden liemessä ja ovat hyvin suosittuja lasten keskuudessa.

Jotta lihapullat saisivat epätavallisen tai mielenkiintoisen kosketuksen, ne lisäävät erilaisia ​​ainesosia. Huomaa yleisin ja tottunut monissa keittiöissä, joten voit noutaa todistetun reseptin lihapullille.

"Ilmava", huokoinen ja pehmeä lihapullia on hyvin yksinkertaista - lisää liotettu ja murskattu leivän murus valmistettuun jauhettuun lihaan. Leipää on parempi käyttää eilen, mutta ei missään tapauksessa tuoreita leivonnaisia. Muutama kuivattu leipä on täytettävä kuumalla maitolla tai vain vedellä. Leipä turvaa. Poista ylimääräinen neste ja jauhaa leipä tehosekoittimella tai käännä se jauhetun sipulin ja jauhelihan kanssa.

Jos olet tottunut ruokailemaan ruokia tuoreilla yrtteillä, mausteilla, niin lihapullat, joissa on hienonnettu persilja, tilli tai jopa pähkinät, sopivat makuun. Tällaiset lihapullat ovat astian kohokohta ja tavallisen arkin keitto uudeksi, mielenkiintoiseksi ruokalajiksi. Balls of liha hienonnettu vihreät jälkeen ruoanlaitto näyttää hyvin, hyvin ruokahalua, kokeile!

Jotta lihapullat voisivat muodostaa ruoanlaiton aikana, lisätä volyymia ja tulla rehevämmiksi, sinun on lisättävä leivonnaisia. Ne, jotka ovat imeytyneet nesteen liemestä, paisuvat, lihapallot ovat suurempia. Saat samanlaisen vaikutuksen lisäämällä mansikkaa paistinpurun sijaan.

On tärkeää! Kun lisäät keksejä tai mannasuurimurskaa, meidän resepti suosittelee odottamaan 7-10 minuuttia ennen pallojen veistämistä niin, että nämä ainesosat yhdistetään hyvin jauhelihaan.

• Runsas maku ja aromi

Ensimmäisen ruokalajin maku ja tuoksu voidaan antaa yksinkertaisella tavalla - ennen paistamista lihan pallot. Voin paahdettuina ne antavat ruokalajille uuden, miellyttävän kosketuksen. Voin paahtamiseen voidaan käyttää mitä tahansa, mutta resepti neuvoo tekemään kerma - se ei punnita lautasen makua eikä tee liemiä tiheämmäksi.

Kun valmistat lihapullia, kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:

• Valitse jauhettu keskimääräinen rasva. Jos se on paljon rasvaa ja rasvaa, se antaa rasvapitoisuutensa liemelle, ja astia osoittautuu kaloreiksi ja ruokahaluttomaksi.
• Lihapallojen optimaalinen koko - keskimääräinen pähkinä. Älä tee liian suuria kopioita, muuten on mahdollisuus, että ne lisääntyvät ruoanlaitossa ja pyrkivät "hyppäämään pois" pannulta.
• Lihapulloja valetaan käsin. Jos et halua sekoittaa jauhelihaa, voit käyttää tl: tä. Sinun täytyy annostella annoksia lusikallista jauhettua lihaa, tehdä pyöreä pallo ja kastaa se kiehuvaan veteen. Muista vain, että tässä tapauksessa lihapullien muoto on improvisoitu ja huolimaton.
• Kananmunia ei tarvitse lisätä - ne saavat aikaan tuloksena olevan osan pallot kovaksi, ”kumiksi”. Jotta täytettä ei hajoaisi, se on ensin käynnistettävä keittiön pöydältä tai leikkuulaudalta. Kun laitat lihapullit keittoon, hakattu ja jauheliha pitää muodon hyvin ja ilman munia.

Muodostamme lihapullia ensimmäisille kursseille

Monet hostessit ihmettelevät, kuinka tehdä lihapullia jauhelihasta oikein, jotta ne eivät hajoa, kun keitetään liemessä ja osoittautuvat ensimmäiselle kokeilulle. On huomattava, että ruokalaji ei ole valmistettu leikkeleiden valmistusperiaatteen mukaisesti, ja lihapullojen täytekappale ei ole sopiva - tämä on täysin erilainen resepti. Näiden keittoa varten tarkoitettujen minipallojen tekstuurin tulisi olla "ilmavampaa", jonka ansiosta ne voidaan täyttää nesteen kanssa ruoanlaitossa, jolloin ne ovat pehmeitä ja herkkä. Miten saavuttaa tämä tulos, kerrotaan seuraavissa vinkeissä.

Kostutamme kädet ennen mallinnusta

Jotta lihapullat ovat saman kokoisia ja muotoisia, sinun täytyy veistää ne käsillesi. Usein täyteaine on liian "tahmea", joka tarttuu sormien ympärille pyöreiden imeskelytablettien muodostumiseen ja estää täysin tekemästä siistiä palloja. Tämä voidaan välttää valmistamalla erillinen astia vedellä ennen mallinnusta. Ennen kuin otat jauhelihaa, upota sormesi veteen - ja sinulla ei enää ole ongelmia lihapallojen muovaamisessa, vaikka käytät reseptiä ensimmäistä kertaa.

"Pehmennämme" täytettä

Joskus täyteaine käyttäytyy valmistelussa ennalta arvaamattomasti ja tällä hetkellä ennen kuin muovaus tulee liian tiheäksi ja kovaksi. Jos teet palloja tällaisesta kovasta täytteestä, sitten keiton jälkeen se ei tule pehmeämmäksi, mutta säilyttää johdonmukaisuuden, ja valmiit lihapullat ovat unappetizing maku. Siksi, jos huomaat kulinaarisessa prosessissa, että liha-aine on kuiva ja kestämätön, lisää 3-4 rkl. lusikat sulatettua voita. Öljy antaa täytteelle samettisen ja miellyttävän tekstuurin.

Vihje! Resepti suosittelee sulatetun voin lisäämistä jauheeseen, jotta maku paranisi, jotta valmis astia olisi mehukas ja pehmeä kermainen vihje.

Työkappaleen jäähdytys

Valmistetut jauheliha-pallot on jäähdytettävä ennen sukellusta. Kun ne on muodostettu, aseta ne 20-30 minuuttia jääkaapin pohjahyllyyn. Jäähdytetyt lihapullat säilyttävät muotoaan paremmin ja eivät tartu yhteen kypsennyksen aikana.

Miten kokata

Lihapallojen valmistus on hyvin yksinkertaista. Vaikka et osaa käsitellä jauhelihaa, noudata vaiheittaisia ​​ohjeita, ja voit varmasti onnistua. On hauskaa veistää jauhelihan "palloja" käsin, tämä prosessi voidaan tehdä lasten kanssa. Annamme sinulle klassisen reseptin lihan palloja varten, joten voit helposti muistaa sen ja valmistaa ensimmäiset ruokalajit ilman vaivaa.

Kypsennysaika:

Annokset säiliössä: 6.

Lihapullojen valmistukseen kotona ensimmäistä ruokaa varten tarvitsemme seuraavat ainesosat (laskettaessa 3,5 litran potti):

• 400 g tuoretta jauhettua naudanlihaa (sianliha, naudanliha tai sekoitettu);
• 1 pieni sipuli;
• 2 rkl. l. korppujauhoja;
• 3 rkl. l. voita;
• suolaa, mustaa jauhettua pippuria.

Lisäaineena (valinnainen):

• tuoreet vihreät (persilja, tilli);
• kerma.

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Leikkaa sipuli hienoksi. Pannussa liuotetaan 1 rkl. l. voita ja paista kevyesti sipulilla keskilämmöllä 2-3 minuuttia.

2. Jauheliha, joka kulkee useita kertoja lihamyllyllä, sekoitetaan paistettua hienonnettua sipulia, suolaa, pippuria, jäljellä olevaa pehmennettyä voita.

Kiinnitä huomiota! Jos täyteaine osoittautui tiheäksi, resepti sallii 1-2 rkl lisäyksen. l. nesteitä - maitoa, kermaa tai tavallista keitettyä vettä.

3. Valmistetusta pikkulihasta valmistetaan tarkkoja lihapullia - 8-10 g palloa. Yhdistä pallot, jotka on laitettu leikkuulautaan ja jääkaapissa puolen tunnin ajan.

4. Liemessä tai kiehuvassa suolatussa liemessä levitä yksi lihapullia ja keitä 5-6 minuuttia kohtuullisella kiehumispisteellä.

5. Tarjoile keitettyjä lihapullia, keittoa tai bouillonia. Jotta astian ulkonäköä voitaisiin parantaa ja lisätä makua, suosittelemme, että kukin annos ruiskutetaan hienonnettuun persiljaan tai tilliin ja lisätään myös 1-2 tl. kerma.

Juicy, flavorful lihapullat ovat valmiita! Bon appetit!

Nyt tiedät, miten kokki herkullinen ruokalaji koko jauhelihan ja liemen koko perheelle vain puolessa tunnissa. Tämä resepti on todellinen pelastus ja "sauva" kaikille, jotka vaalivat joka minuutti. Työskentelevät emännät ja nuoret äidit, jotka tarvitsevat valmistaa paitsi maukasta, mutta myös nopeasti, arvostavat tätä nopeaa keittoa. Lihapallot voivat olla esisokeita kahdessa tilavuudessa ja puolet niistä jäädyttää tulevaa käyttöä varten. Ennen ruoanlaittoa pakastettuja lihapalloja ei tarvitse sulattaa, ne saavuttavat nopeasti halutun lämpötilan kiehuvassa liemessä.

Miten tehdä lihapullia jauhelihasta keittoon

Miten tehdä lihapullia täytteenä keitto reseptiä askel askeleelta kuvia

1. Lihapullojen maku riippuu suurelta osin lihasta, josta ne on valmistettu. Tietenkin sinun on käytettävä korkealaatuista tuoretta lihaa. Tässä tapauksessa liha ei saa olla rasvaa, koska hänestä keiton pinnalla pysyy ruma rasva.

Paras on käyttää lihanpallojen ruoanlaittoon useita eri lihaa, mutta voit myös valmistaa niitä puhtaasta sianlihasta, naudanlihasta, karitsasta tai kanasta. Sopiva pala lihaa, selaa lihamyllyä. On suositeltavaa, että se siirretään kaksi kertaa lihamyllyssä niin, että jauheliha on kaikkein tarjous.

2. Jotta lihapullat voisivat olla mehukkaita, voit lisätä sipulia. Kaksisataa grammaa lihaa riittää puolet pienestä sipulista.

Sipulien tulee olla joko hienoksi hienonnettu tai hienoksi raastettu (tämä on paras vaihtoehto). Lisää sipuli jauhettuun lihaan, suola ja lisää mustapippuria tai paprikaseosta, jotta lihapullat ovat rikkaampia.

Jos käytät täysin kuivaa lihaa tai haluat tehdä lihapullat kaikkein mehevimmiksi, voit kaataa jauhettua ruokalusikallista sulatettua voita.

3. Sekoita jauhe huolellisesti. Tätä ei pitäisi tehdä lusikalla, vaan kädet, jotta kaikki ainesosat jakautuisivat tasaisimmin.

Voit jopa voittaa täytteen. Tätä varten nosta täytettä ja heitä se leikkuulaudalle voimakkaasti, joten toista noin kymmenen kertaa.

4. Kun täyte on vaivattu, voit edetä lihapullien muodostamiseen. Aseta levy välittömästi veteen lähelläsi ja kastele kämmenet niin, että lihapullat eivät tartu käsillesi.

Otetaan tl: n kanssa pieni määrä jauhelihaa. Lihapallojen ei pitäisi olla suuria, sopivin koko on 1,5-2,5 cm.

5. Nyt rullaa täytteet kämmenten väliin muodostaaksesi pyöreän pallon. Laita valmis pallo palloon, kostuta kädet uudelleen vedellä ja pyöritä samat pallot muusta täytteestä.

Yritä tehdä ne samankokoisiksi.

7. Kypsennä lihapullia seitsemän - kymmenen minuuttia, riippuen pallojen koosta. Sen jälkeen häränpoisto poistaa varovasti lihapullat liemestä ja laita ne lautaselle.

Nyt tässä liemessä keitetään keitto perunoilla ja vihanneksilla ja palauta lihapullit pannulle, kun keitto on täysin valmis. Tämän ansiosta keitto osoittautuu herkulliseksi, ja sen lihapullat pysyvät kokonaisina, kauniina ja pehmeinä.

Mitä tulee lihapalojen valmistukseen pikkulastista eri makuista, jos haluat, voit lisätä raastettua juustoa, paahdettuja porkkanoita tai paistettua sipulia vähittäismyyntiin, muuttaa mausteiden koostumusta ja yhdistää lihan tyyppejä.

Miten tehdä lihapullia jauhelihasta keittoon kotona, yksinkertaista, nopeaa ja maukasta!

Jauheliha-pallot - herkullinen resepti

Jauheliha-palloja voidaan pitää yhtenä suosituimmista liharuokoista. Toinen lihapalloja kutsutaan lihapulliksi ja lisää niihin riisiä. Minulle parasta vaihtoehtoa jauhelihalle on ruokalaji ilman lisäaineita. Tänään pidämme lihavalmisteiden ruoanlaittoa ilman täyteainetta, vain lihaa, suolaa, pippuria, yrttejä ja mausteita.

Mutta me valmistamme ei vain jauhelihaa palloja, mutta teemme ne tomaattikastikkeessa. Tomaattikastike antaa heille maukasta ja herkempää makua. Kuulojen ajovalaisin otetaan melkein mitä tahansa, mutta käytämme vasikanlihaa. Vasikanliha on pehmeämpi kuin naudanliha eikä niinkuin rasvaa sianlihaa. Tällaiset lihapallot ovat erityisen hyviä riisin tai pastan sivukalustolle.

 Tarvitset:

Ruoka: ruoanlaitto:

Jauhelihalle käytämme vasikan teräosaa. Pese liha kylmän veden alla ja poista kalvo, jos sellainen on läsnä. Jauhaa liha lihamyllyssä. Kuumapippuri, valkosipuli, sipulit ohittavat myös lihamyllyn. Mince on myös tarpeen suolaa ja pippuria ja lisätä hienoksi hienonnettuja vihreitä.

Nyt meidän täytyy sekoittaa koko täytettä hyvin, jotta mausteet ja suola jakautuvat tasaisesti. Jotta pallot voisivat olla mehukas ja säilyttää muotonsa, lisäämme röyhelöitä. En yleensä kuivaa valkoista leipää uunissa ja hiero sitä raastimella, koska en pidä leivän ostosta.

Jauheliha-pallot on sekoitettava hyvin leivän kanssa. Sekoitan yleensä käsilleni niin, että massa on homogeeninen. Jotta voisimme olla varmoja meidän hienostuneisuudesta, kannattaa myös kokeilla suolaa ja jos se ei riitä, lisää sitten.

Jos jauhetun lihan pallot mielestänne ovat melko kuivia, liuota suola veteen ja laimenna hieman.

Tomaatit ovat hyvin minun, poista paikka varresta ja tee ristikkäisyys. Laita tomaatit kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan ja poista iho ja kääntää ne sitten perunamuusiksi sekoittimella. Maustaa suolaa ja pippuria sekä tomaatteja, lisää yksi paprika.

Otamme lomakkeen lihan pallojen paistamiseen ja voidella sitä öljyllä. Voit voittaa lomakkeen voin. Pyöritä murskauspalloja ja aseta ne muotin pohjalle ja harjaa ne auringonkukkaöljyllä harjalla.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta muoto liha-palloilla jauhelihasta uuniin. Pidä muoto uunissa, kunnes pallomme alkavat paistaa.

Tomaattipyrettä meidän täytyy kaataa pieneen kattilaan ja lämmittää kiehuvaksi. Kaada lihapullia kuumennetulla tomaattikastikkeella niin, että ne häviävät lähes kastikkeen alla.

Lomake asetetaan takaisin uuniin ja paista 30-40 minuuttia. Älä unohda seurata ruoanlaittoa, jotta et unohda kastikkeen tarttumista.

Vaikka jauheliha-pallomme ovat valmiita, voit huolehtia koristeesta. Tällaista hienoa lihaa varten valmistan ohran puuroa lapselle, ja sitä syö bang. Ylhäältä voit koristaa pienen vehreyden, jos tarjoat ruokaa vieraille.

On parasta palvella tällaista astiaa kuumana ja tuoreena, eikä lämmitä.

Kuinka herkullisia ja kotiruokaa lihapullia jauhelihasta

Jos olet kyllästynyt leikkeleistä, goulashista, pilkkoista, tallenna sitten reseptimme. Tänään tarjoamme herkullisia lihapullia eri variaatioissa.

Tarjoamme sinulle erilaisia ​​täytteitä, erilaisia ​​ruoanlaittotapoja ja jopa erilaisia ​​ruokia. Eli tulee olemaan kananlihaa ja naudanlihaa. Se on liesi, uunissa ja kastikkeessa ja ilman sitä. Kaikkien kuumien ruokien ohella on kevyt keitto lempiruokasi kanssa.

Lihapullojen ruoanlaitto on erittäin tärkeää. Sen pitäisi olla mahdollisimman sileä ja yhtenäinen, ja siksi se on vain hylättävä. Nosta koko massa ulos kulhosta ja heitä se takaisin. Siten ylimääräinen ilma tulee ulos täytteestä, ja siitä tulee homogeeninen.

1. Sipulista huuhtele kuori huuhtele se leikkauksesta, jossa mehu erottui.
2. Hieno hienovaraisesti terävällä veitsellä tai murskaa / jauhaa sekoittajaan.
3. Puolet voita asetetaan pannulle, anna sen mennä.
4. Kaada sipuli ja paista se pehmeäksi.
5. Aseta sipulit, munat, molemmat jauheliha, maito, keksejä, suola ja mustapippuri.
6. Kaikki tämä on huolellisesti vaivattu kädet, kunnes sileä, voit voittaa.
7. Loput öljy asetetaan pannulle, sulatetaan.
8. Märkä kädet muodostamaan pieniä lihapullia.
9. Laita ne paistinpannuun ja paista kunnes kulta.
10. Siirrä lihapullat pieneen astiaan jonkin aikaa.
11. Pannussa olevaan jäljellä olevaan öljyyn sekoitetaan jauhoja, paistamalla sitä hieman.
12. Kun massa muuttuu ruskeaksi, kaada liemi ja sekoita hyvin, jotta vältytään kertymistä.
13. Aseta lihapullat ja kypsennä ne vielä kahdenkymmenen minuutin ajan kannen kiehumisajankohdasta.
14. Lisää kermavaahtoa, sekoita ja tarjoile puoliruokaa.

Vinkki: tarjoilemalla voit ripottaa lautasen vihreällä sipulilla. Se on herkullinen, raikas ja kirkas!

Jauhelihaa pallot riisillä

Naudanlihaa pidetään voimakkaimpana ja tyydyttävimpänä lihana. Päätimme kokata lihapullia. He valitsivat pehmeimmän osan tarjoamaan lautasen helläksi ja mehukkaaksi. Kokeile sitä ja sinä.

Mikä aika on 1 tunti ja 25 minuuttia.

Mikä on kalori - 151 kaloria.

1. Pese naudanliha perusteellisesti juoksevalla vedellä, puhdista rasvasta ja kalvoista.
2. Leikkaa pieniksi paloiksi ja jauhetaan. Voit myös jauhaa sekoittimen tasaiseksi.
3. Jos käytät lihamyllyä, liha voidaan kulkea sen läpi ja kahdesti.
4. Lisää jauhettu muskottipähkinä, suola, pippuri, korianteri ja sokeri.
5. Sekoita kaikki haarukalla tai käsin levittääksesi mausteet hyvin.
6. Kaada kerma ja lisää hienonnettu leipä. Voit liottaa leivän kermaan, purista sitä ja lisätä sen jälkeen lihaa.
7. Märkä pallot märillä käsillä.
8. Kaada voita pannulle ja anna sen lämmetä.
9. Lihapallot pyöritetään jauhoon, sitten laitetaan paistinpannuun ja paista kunnes ne ovat ruusuisia.
10. Kuori valkosipuli, poista kuiva pää ja ohita siivu murskeen kautta suoraan pannulle.
11. Sekoita ja kaada tomaattipasta, kermajäämiä.
12. Lisää mausteita mausteeseen, vettä ja sekoita.
13. Anna hautua ja hauduta kannen alle, sekoittaen ajoittain 30 minuuttia.

Vihje: Jotta pallot ovat mausteisia, lisää muutama valkosipulilappu jauhettuun lihaan.

Chicken mince lihapullia uunissa

Ehdottomasti ruokalaji ruokalaji. Siellä on jauhettua kanaa, kermavaahtoa ja joitakin mausteita. Kaikki tämä paistetaan uunissa ja puolitoista tuntia on pöydällä.

Mikä aika on 1 tunti ja 35 minuuttia.

Mikä on kalori - 140 kaloria.

1. Pese riisi kirkkaaseen veteen, laita kattilaan.
2. Kaada tarvittava määrä vettä (200 ml) ja aseta liesi.
3. Kytke tulipalo päälle ja anna sen kiehua. Kypsennä, kunnes se on valmis noin 20 minuuttia.
4. Sulje sitten kansi, poista lämpö ja anna sen kävellä noin kymmenen minuuttia.
5. Sekoita jäähdytettyä riisiä jauhelihaan pieneen astiaan.
6. Kuori sipulit, pilko ne veitsellä tai sekoittimella.
7. Kuori valkosipuli, siirrä viipaleet murskaamalla.
8. Sekoita sipulit ja valkosipuli, lisää kolmasosa yrtteistä, suolasta, pippurista ja kahdesta ruokalusikallista hapanta.
9. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti ja laitetaan lihaa.
10. Jätä seos 20 minuuttia niin, että kaikki komponentit ovat hyvin kytkettyinä.
11. Sitten kostuta kädet ja muodosta pieniä palloja, jotka ovat saman kokoisia.
12. Taita ne öljyttyyn muotoon.
13. Laita uuni kolmenkymmenen minuutin ajan 200 astetta.
14. Loput hapanta kermaa tänä aikana, sekoitetaan veden kanssa, yrttien jäännöksiä.
15. Lisää mausteita mausteeseen ja kaada lihapullat kastikkeeseen puoli tuntia.
16. Palauta ne vielä kymmenen minuuttia, sitten palvele.

Vinkki: lisää hieman paprikaa kermassa. Hanki kirkas, tuoksuva ja herkullinen kastike!

Herkullinen resepti kalanlihaa varten tomaattikastikkeessa

Resepti kalanlihaa varten kaikille meren antimille. Herkkä kalafilee sekoitettuna mausteiden, vihannesten ja tomaattikastikkeen kanssa rakastumaan sinuun ensimmäisestä puremasta.

Mikä on aika - 1 tunti ja 15 minuuttia.

Mikä on kalori - 82 kaloria.

1. Huuhtele kalafileet, tarkista luut. Jos on luita, poista ne erityisillä pinseteillä.
2. Viipaloi puhdas liha viipaleiksi.
3. Leikkaa leipä hienoksi tai rikkoa se, kaada maitoa viidentoista minuutin ajan.
4. Yksi sipuli puhdistetaan, huuhtele vapautuneen mehun leikkauksella.
5. Leikkaa viipaleiksi ja sekoita leivän, kalanpalojen kanssa.
6. Yhdistä lihamyllyyn, sekoita ja selaa uudelleen.
7. Lisää massa ja suola massaan.
8. Kaada leipää sisältävä maito ja sekoita huolellisesti kaikki käsin.
9. Beat off täytettä ja muodostaa pieniä palloja pois massasta märkä käsin.
10. Kaada öljy kattilaan ja lämmitä se alhaisella lämmöllä.
11. Kuori toinen sipuli, pese ja hajota hienoksi terävällä veitsellä.
12. Kaada kuumaan öljyyn ja hauduta sekoittaen pehmeäksi.
13. Tänä aikana puhdista, pese ja pese porkkanat.
14. Lisää keula ja hauduta yhdessä noin viisi minuuttia.
15. Kun aika kuluu, kaada tomaatit ja sekoita.
16. Kuori valkosipuli ja laita se murskeen läpi.
17. Siellä voi lähettää suolaa makuun, mustaa ja pippuria, oreganoa ja basilikaa.
18. Sekoita, sulje kansi ja hauduta, kunnes se on tasainen.
19. Tämän jälkeen poistetaan lämmöstä ja pilkotaan koko massa upottimella.
20. Laita kastike ja kypsennä noin 20 minuuttia.
21. Sekoita lihapullat kastikkeeseen ja tarjoile.

Vinkki: purkissa olevien tomaattien sijaan voit käyttää tomaattimehua tai pastaa, joka on laimennettava vedellä.

Astia vihanneksilla uunissa

Seuraava ruokalaji on erittäin tyydyttävä! Täällä päätimme miellyttää sinua tarjoamalla lihavalmisteet, jotka on paistettu kasvis-tyynyllä. Niistä vihannekset ja perunat, ja kesäkurpitsa ja porkkanat. Et voi hukata sitä!

Mikä aika on 2 tuntia.

Mikä on kalori - 112 kaloria.

1. Yksi sipuli puhdistaa, pestä ja murentaa.
2. Myös puolet valkosipulista, kuori, poista kuivat päät ja ohittaa murskauksen.
3. Kuori, pese ja hieno perunat. Sitten huuhtele uudelleen tärkkelystä.
4. Pese kesäkurpitsa, katkaise kuori ja leikkaa hedelmät kuutioiksi.
5. Pese tomaatit, leikkaa jokaisen hedelmän pinta.
6. Kaada kiehuvaa vettä, jäähdytä ja kuori, leikkaa viipaleiksi.
7. Kuori ja pese porkkanat, leikkaa ne nauhoiksi tai arinaa.
8. Kaada öljy syvään (!) Pan, kaada sipulit ja valkosipuli, hauduta noin kolme minuuttia.
9. Sen jälkeen lisää porkkanoita, sekoita ja kypsennä niin paljon.
10. Lisää sitten perunat ja paista kaikki viisi minuuttia.
11. Perunoille, joita seuraa viipaleita tomaattia ja kesäkurpitsaa.
12. Tomaattipasta sekoitettuna lasillisen veden kanssa, kaada saatu neste vihanneksille.
13. Lisää mausteita, sekoita ja hauduta noin kymmenen minuuttia kannen alla.
14. Siirrä sen jälkeen koko pannun sisältö leivinastiaan.
15. Tasoita kaikki lastalla niin, että voit sijoittaa lihapullat päälle.
16. Huuhtele riisi kirkkaaseen veteen, kaada kattilaan, lisää vettä.
17. Poista liesi, suola, käynnistä lämpö ja kypsennä, kunnes se on valmis.
18. Kun riisi on valmis, poista se lämmöstä ja anna sen jäähtyä.
19. Kuori loput sipulit ja valkosipuli, pilko ja laita sekoitin.
20. Hio kunnes sileä.
21. Sekoita riisi jauhelihalla, sipulilla ja valkosipulilla, munalla.
22. Huuhtele vihreät, hienonnetaan ja lisää lihaan.
23. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti ja lisätään mausteita.
24. Märkä kädet muodostamaan saman kokoisia palloja.
25. Laita ne kasvis-tyynyyn, joka on jo leivinastiassa.
26. Paahtaa yläosat harjalla.
27. Laita uuni 1 tunti 180 astetta.

Vinkki: saada ruusuisia lihapullia, lisää palo 190-200 astetta paahtamisen viimeisten kymmenen minuutin aikana.

Liemi, jossa on vihanneksia ja jauhelihia

Ei enää vain lihapullia, vaan täydellinen ensimmäinen kurssi. Teemme kasvisliemeniä kananlihapullilla, jotka kaikki pitävät. Erityisesti lapset!

Kuinka valmistaa lihapullia: 20 eri vaihtoehtoa

Yhdistä viisi erilaista jauhelihaa ja neljä ruoanlaittomenetelmää.

Miten tehdä lihapullia

Lihapulloja voidaan valmistaa lihasta tai jauhetusta kalasta. Nämä pallot ovat erityisen maukkaita, kun ne sekoittavat kaksi tai kolme erilaista lihaa ja maustavat niitä hienojakoisilla sipulilla, valkosipulilla, suolalla, pippurilla ja vihreillä. Useimmat reseptit sisältävät munia ja röyhelöitä.

Myös lihapullissa voit lisätä vihanneksia ja viljaa antamaan ruokalajille kirkas maku.

1. Lihapullat

ainekset

• 300 g jauhettua sianlihaa tai 150 g sian- ja jauhelihaa;
• ½ keskipitkäsipuli;
• 1 nippu vihreää;
• 1 kananmuna;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 1 rkl maitojauhetta tai kermaa.

valmistelu

Kuori sipuli ja leikkaa se hienoksi.

Aseta jauho kulhoon ja lisää siihen sipuli.

Leikkaa vihreät ja lisätään jauhettuun lihaan.

Katkaise jauhettu kananmuna. Suola, pippuri.

Sekoita massa hyvin niin, että täyteaine on homogeeninen ja pehmeä.

Jotta lihapullat voisivat olla vieläkin pehmeämpiä ja antaa niille kermaisen maun, lisää 1 ruokalusikallinen jauhettua maitoa tai kermaa jauheeseen.

Voit korvata jauheen voin ja liotetun valkoisen leivän yhdistelmällä. Liuotetaan 150 g ravinteita 100 ml: aan vettä tai maitoa 10 minuutin ajan. Tyhjennä ylimääräinen neste ja lisää leipä murskaukseen. Lähetä sitten 30 g voita.

Käyttämällä märkä kädet muodostavat lihapullat. Valitse koko oman harkintasi mukaan, mutta muista, että optimaalinen on lihapallo, jonka halkaisija on 2-3 cm.

2. Kalanlihaa

ainekset

• 300 g luutonta kalafileetä;
• 1 muna;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• 50 g voita;
• pieni joukko vihreitä sipulia.

valmistelu

Irrota kalafileet paperipyyhkeellä liiallisen kosteuden poistamiseksi, pilkoa lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Lisää muna, jauhot, suola ja pippuri seokseen. Sekoita huolellisesti, kunnes se on tasainen. Raista voita, pilko vihreä sipuli. Lisää ainesosat jauhoon ja sekoita uudelleen. Muodosta jauhelihaa.

3. Kananlihaa

ainekset

• 250 g kananfileetä;
• 1 sipuli;
• pieni joukko korianteria;
• 100 grammaa valkoista leipää;
• 75 ml vettä tai maitoa;
• 1 kananmuna;
• ½ tl suolaa;
• pippuri - maun mukaan.

valmistelu

Huuhtele kanafilee, poista suonet, liiallinen rasva ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sipuli kuori ja leikataan useita paloja. Taita ainesosat tehosekoittimeen tai ruoanlaittoon ja selaa keskimääräisellä nopeudella 2-3 minuuttia.

Cilantro tai muut yrtit pestään, hienonnetaan. Liota röyhelöt veteen tai maitoon 5–7 minuuttia, sitten purista ylimääräinen kosteus. Lisää jauhettu muna, pehmeä leipä, korianteri, suola, pippuri. Hio keskinopeudella 3-4 minuuttia.

Kostuta kädet vedellä ja tee lihapalloja, joiden halkaisija on enintään 4 cm.

4. Lihapullat, joissa on vihanneksia

ainekset

• 250 grammaa lihaa;
• 150 g kukkakaalia;
• 1 muna;
• 20 g inkivääriä;
• 1 rkl soijakastiketta;
• 2 ruokalusikallista röyhelöitä;
• suola - makuun.

valmistelu

Liha (mieluiten kana) selaa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Huuhtele kukkakaali, erota kukinnot, laita kiehuvaan veteen 5-7 minuuttia. Hieman viileän kaalin jälkeen leikkaa se sekoittimeen ja laita se hienoksi. Lisää kananmunaa, raastettua inkivääriä, soijakastiketta ja röyhelöitä. Sekoita hyvin ja tee pieniä palloja.

5. IKEA-lihapullat

ainekset

• 1 keskikokoinen peruna;
• 1 sipuli;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 40 g korppujauhoja;
• 250 g jauhettua sianlihaa;
• 250 g jauhettua naudanlihaa;
• 1 muna;
• 50 ml maitoa;
• suola, pippuri - maun mukaan.

valmistelu

Kiehauta perunoita, viileä, kuori ja sekoita haarukalla. Leikkaa sipuli ja hauduta lusikallinen oliiviöljyä, kunnes se on läpinäkyvä. Perunamuusiin lisätään keksejä, paistettuja sipulia, molempia jauhelihoja, kananmunaa ja maitoa. Suola, pippuri ja sekoita hyvin käsillesi. Homogeenisemman massan saavuttamiseksi lyö louhinta useita kertoja. Muodosta pallot.

Mitä kokata lihapullilla

Lihapulloja käytetään sekä ainesosina että itsenäisenä lautasena. Ne ovat keitettyjä, paistettuja, haudutettuja, paistettuja.

1. Miten tehdä lihapullia

ainekset

• ½ paprika;
• 1 porkkana;
• 2-3 perunaa;
• ½ keskipitkäsipuli;
• 2 ½ litraa vettä;
• 300 g jauhelihaa;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• vihreät, kermaviili - palvella.

valmistelu

Pese vihannekset. Kuori bulgarialainen pippuri ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Myös murenevat porkkanat.

Kuori ja viipaloi perunat. Pilko sipulit.

Laita tulipaloon vettä. Heti kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja lisää sipulit. Kun kuplat paljastuvat nesteen pinnalle, laita porkkanat ja paprikat.

Tuo liemi kiehuvaksi ja heitä perunat pannulle.

10–12 minuutin kuluttua keittämisestä (noin sama kuin kiehuva vesi ja perunat) lisätään lihapullat keittoon.

Jos pinnalle muodostuu valkoista lihaa, poista se. Jos haluat saada selkeän liemen, kypsennä lihapullat ensin 2-3 minuuttia. Sitten valuta ja keitä keitto reseptin mukaan.

Keitetään keitto lihapullilla 10–12 minuuttia. Suolan jälkeen pippurikeitto. Poista sitten astia lämmöstä, peitä kansi ja jätä 10 minuutin ajaksi keitto. Tarjoile keittoa kuumana vihreiden, hapan kerma ja mustan leivän kanssa.

Tämä keitto on hyvä pohja. Voit tehdä siitä erilaisia ​​muunnelmia lisäämällä vermicelliä, helmi-ohraa, riisiä.

2. Miten paistetaan lihapullia

Voitele leivinlevy kasviöljyllä. Laita lihapullit ja lähetä ne uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen. Kana ja kala pallot leipoa 20-25 minuuttia, liha - 30-35.

3. Paistele lihapullia tomaattikastikkeessa

ainekset

• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 rkl voita;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 5-6 keskipitkät tomaatit;
• 1 lasillinen vettä;
• 1 ½ ruokalusikallista sokeria;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• ½ tl kurkuma;
• 700 g jauhelihaa.

valmistelu

Kuumenna kasviöljy keskilämmöllä, lisää voita ja paista valkosipuli. Muutaman minuutin kuluttua poista valkosipuli, heittää hienonnettu sipuli pannulle ja siirrä keskilämmöllä 5 minuuttia. Viipaloi tomaatit, laita ne sekoittajaan ja sekoita ne. Sipuliin lisätään tomaatteja, vettä, sokeria, suolaa, pippuria ja kurkumaa. Sekoita ja hauduta 10–15 minuuttia.

Laita lihapullat tomaattikastikkeeseen niin, että topit irtoavat. Käännä pallot varovasti ja kaada kastike päälle. Keittämisen jälkeen keitä kana-lihapullia 15 minuutin ajan ja kala tai liha 20-25 minuuttia kannen alla. Tarjoile kuumaa tomaattikastiketta.

4. Miten paistetaan lihapullia

Tämän reseptin mukaan valmistetaan kuuluisat ruotsalaiset IKEA-lihapullat.

ainekset

• 500 g jauhelihaa;
• vehnäjauho;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 2 ruokalusikallista voita.

Marjakastikkeessa:

• 50 ml vettä;
• 30 grammaa sokeria;
• nippu kanelia;
• kuivattu inkivääri;
• 100 g karpaloita tai karpaloita.

Kermakastikkeeseen:

• 200 ml lientä;
• 100 ml maitoa;
• 1 rkl jauhoja;
• 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä;
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
• suolaa, mustapippuria.

valmistelu

Lihapullat rullataan jauhoon. Lisää oliiviöljy pannulle ja lisää voita. Tässä seoksessa paista lihapallot, kunnes ne ovat valmiina 10–12 minuuttia, unohtamatta kääntää ne. Poista valmiit lihapullat lämmöstä ja anna seistä kannen alle. Tällä hetkellä valmistele kastike.

Aloita marjalla. Kaada vettä kattilaan, lisää sokeria, kanelia ja inkivääriä. Kiehauta. Ripottele marjat ja vaivaa ne hyvin. Peitä kastike kannella ja kypsennä 10 minuuttia, samalla sekoittaen.

Toisessa kattilassa lämmitä liemi, kaada maitoa ja kiehauta. Liuotetaan tärkkelys ja jauhot ruokalusikallista vettä ja lisätään kastikkeeseen. Kaada soijakastiketta, suolaa ja pippuria. Kiehauta, kunnes paksunee alhaisen kuumuuden yli.

Tällaisia ​​lihapullia tarjoillaan parhaiten keitettyjen perunoiden kanssa, kastellen kermaista kastiketta. Laita marjakastike erikseen.

Keitto Lihapullat - Reseptit

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti lihapullia varten

Jokainen kotiäiti tietää, että on parempi olla ostamatta valmiita puolivalmiita tuotteita, vaan tehdä niistä itse. Sama koskee keittoa varten tarkoitettuja lihapullia, reseptejä luovutetaan sukupolvelta toiselle. Tällaiset lihapullat voidaan jäädyttää raakana ja keittää keittoon tai jopa keittää, saada liemi ja sitten valmis jäädyttämään. Keiton lisäksi ne soveltuvat erilliseen astiaan, jossa on sivukeittiö. Tässä valikoimassa reseptejä me tarkastelemme keittojen reseptejä keittoa varten. Aloitetaan klassikasta.

ainesosat:

• neljäsataa grammaa naudanlihaa;
• yksi iso sipuli;
• Ketjun l suola;
• lattiat rusikka mustapippuria;
• pöytä l tyhjentää öljyn.

Vaiheittainen resepti lihapullille

Huuhtelemme naudanliha, päästä eroon suonista, rasvaa ja kalvoja. Voit leikata sen ei useita suuria paloja, ja sitten jauhaa se tehosekoittimeen tai ohittaa lihamylly.

Jotta lihapullat olisivat erittäin hellävaraisia, lihaa voidaan jauhaa kahdesti.

Mistressin huomautus: Voit ottaa yhden lihan ja useita. Joka tapauksessa liha jauhetaan tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. On tärkeää, että liha ei ole rasvaa - muuten kerääntynyt rasva ilmestyy keiton pinnalle tällaisten lihapullien kanssa. Ja on erittäin tärkeää, että liha oli tuore.

Kuori sipuli, leikkaa se puoliksi tai kolmeen tai neljään osaan koosta riippuen. Myös sipulit ohittavat lihamyllyssä tai jauhavat kulhoon sekoittajassa.

Huomautus: Voit hieroa sipulit ja raastetaan. Huuhtele raastin ja vihannekset vain kylmän veden alla niin, että se ei vahingoita silmiäsi niin paljon.

Yhdistä kulhoon kierretty liha ja hienonnettu sipuli. Lisää mausteita ja lusikallista voita, joka on aiemmin sulanut vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Nyt meidän on vaivattava täytettä tasaiseksi.

Laitimme syvän levyn kylmällä vedellä. Me kostutamme kädet siihen, otamme tl jauhettua lihaa ja rullaamme lihapallot kämmenillä. Ihanteellinen halkaisija on noin kaksi senttimetriä.

Nyt meillä on useita vaihtoehtoja jatkotoimille. Jos valmistelet keittoa jo nyt, keitetään lihapullia yhdessä muiden ainesosien kanssa reseptin mukaan. Myös lihapallot voidaan pakastaa ja käyttää, kun niitä tarvitaan.

Ja lihapullat voivat kiehua ja jäätyä - joten sinulla on aina käsin valmiita puolivalmiita kotitekoisia.

Huomautus: Jos päätät keittää ne ja jäädyttää, voit valmistaa keittoa saadusta liemestä.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti lihapullille

Kypsennä lihapullia nopeasti ja leikkaa valmiiksi jauheliha. Se voi olla sianliha, naudanliha, kana tai sekapohja. Lisäämme resepti pienillä korppujauhoilla, älkäämme unohtako mausteita.

ainesosat:

• neljäsataa grammaa jauhettua lihaa;
• pieni sipuli;
• kaksi ruokalusikallista leipää;
• kolme ruokalusikallista öljyä;
• Ketjun l suola;
• teetä ja pippuria;
• viisi viheriötä.

Miten nopeasti valmistaa lihapullia keittoa varten

Joten meillä on valmis jauheliha. Mutta lihapullia on maukasta, tämä ei riitä.

Puhdista ja hienonnetaan sipuli veitsellä. Paista voita hyvin lämmitetyssä pannussa. Riittää vain kolmen minuutin kuluttua.

Hostess Huomautus: Lihapullojen lihaan lisätään melkein aina sipulia. Hän on joko erittäin hienoksi leikattu veitsellä tai lihan kautta. Sipulien kustannuksella lihapullat ovat mehukkaampia ja maukkaampia.

Lisää kulhoon jauhettua lihaa, lisää paistettua sipulia, pieniä röyhelöitä, kaada loput voita pannulla.

Kaada suola ja pippuri, sekoita hyvin. Grind vihreät, kaada kulhoon ja sekoita kaikki uudelleen.

Huomautukseen: Jos näyttää siltä, ​​että lihapullojen massa osoittautui liian tiheäksi tai jopa kuivaksi, lisää yksi tai kaksi lusikaa maitoa tai kermaa tai jopa keitettyä vettä.

Nyt sinun täytyy muodostaa siisti pienet lihapallot. Koko on hieman suurempi kuin kirsikka, likimääräinen paino on kymmenen grammaa.

Jos kypsennät lihapullia tänään, laita ne sitten leikkuulautaan. Pidä etäisyys niin, että ne eivät tartu yhteen.

Jätä jääkaappiin 30 minuuttia. Tällaisten lihapullien valmistaminen noin viiden- seitsemän minuutin kuluessa.

Ne voidaan myös jäädyttää tulevaa käyttöä varten. Tämä on kätevää sijoittaa pallot silikoni- tai muovimuottiin.

Vaihtoehto 3: Lihapullat keitolle - resepti maidolle munilla ja jauhelihalla

Toinen vaihteleva herkullinen, mehukas ja ravitseva keitto lihapullia. Resepti soveltuu myös tavalliseen ruokalajiin lihapullina, paistettuna tai haudutettuna. Tärkeintä on, että täytteet osoittautuvat erittäin maukkaiksi.

ainesosat:

• seitsemänsataa grammaa jauhettua lihaa;
• yksi suuri sipuli;
• kaksi sataa grammaa leipää;
• sata ml maitoa;
• kaksi munaa;
• Ketjun l suola;
• Chayl Pepper Mix;
• pöytä l tyhjentää öljyn.

Vaiheittainen resepti

Puhdista lamppu, huuhtele kylmässä vedessä. Sitten se voidaan murtaa veitsellä, tehosekoittimessa tai yhdistää.

Ota voita, sulaa se paistinpannussa ja paista sipulia. Riittää, kun tuodaan pehmeään, kulta ei ole tarpeen.

Otamme lihavalmisteeseen sipulit yhdessä jäljellä olevan öljyn kanssa.

Me kuljemme munia samaan säiliöön, kaada maitoa, kaada pieniä röyhelöitä ja tiettyjä mausteita.

Sekoita hyvin, kunnes sileä.

Mistress huomautus: Knead jauhetut parhaat kädet. Näin voit huolellisesti jakaa kaikki ainesosat ymmärtämään massan johdonmukaisuutta. Ja jos voitat hänet vähän, se on hyödyllistä.

Kun muotoilet kädet lihapullilla, kätesi kostutetaan kylmässä vedessä tai kastellaan kasviöljyllä ilman hajua.

Levitä valmiit lihapallot työpintaan tai leikkuulautaan. Nyt niitä voidaan käyttää keitto keittoon.

Vaihtoehto 4: Lihapullat keittoa varten - resepti riisin ja porkkanoiden kanssa

Tällaiset lihapullat eivät ole vain tyydyttävämpiä, vaan myös erittäin söpöjä ja näyttäviä. Puhdistettu riisi, punaiset porkkanat ja jauheliha - tällaiset lihapullat sopivat minkä tahansa keiton valmistukseen, erityisesti tomaattikastikkeessa.

ainesosat:

• seitsemänsataa grammaa jauhettua lihaa;
• yksi suuri sipuli;
• yksi pino pitkäjyväistä riisiä;
• yksi porkkana;
• kaksi munaa;
• mausteita ja suolaa.

Miten kokata

Jos sinulla on jo suuri liha, joka painaa noin 700–900 grammaa, käytä sitä jauhelihan valmistamiseen. Massa pestään yksinkertaisesti juoksevan veden alla ja kierretään sitten lihamyllyssä.

Jos sinulla on jauhelihaa, siirrä se pakkauksesta suurelle kulholle.

Kiehauta pestyt pitkäjyväiset riisi, käännä siivilä ja jäähdytä. Lisää keitetty riisi lihan komponenttiin.

Leikkaa sipuli hienoksi veitsellä ja puhdista porkkanat ylemmästä kerroksesta ja hiero raastin. Katkaistaan ​​katkera pohja etukäteen ja hävitämme sen.

Vihannekset on paistettava, kunnes ne ovat pehmeitä ja kultaisia ​​vihannesten tai voin suhteen.

Siirrä jäähdytetty zazharku jäljelle jääneisiin ainesosiin, lisää mausteita, suola, lyö munat ja sekoita sydämellisesti homogeeniseen massaan.

Kaavimme lihapullat, joissa kastellaan kylmään veteen kastettuja käsiä.

Nyt, jos haluat tehdä ne valmiiksi, jotka voidaan lisätä keittoon lopussa, noudata alla olevia ohjeita.

Valetut lihapullat, ensin paistetaan kasviöljyssä, kiinnitetään ne, rusketus - ne eivät hajoa, saavat kauniin ilmeen.

Sitten siirrämme ne pannulle, kaada vettä ja saatamme valmiiksi puoli tuntia. Lisäksi meillä on herkullinen ja runsas liemi.

Vaihtoehto 5: Yksinkertainen keitto lihapullia - sianlihan resepti

Kuka rakastaa sianlihaa, arvostaa tätä reseptiä. Se osoittautuu herkullisiksi ja runsaiksi lihapulliksi. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta todistettu ja win-win. Nämä lihapullat voidaan lähettää välittömästi keittoon tai jäädyttää varastoon.

ainesosat:

• viisisataa grammaa sianlihaa;
• suuri sipuli;
• kymmenen grammaa suolaa;
• kymmenen grammaa vasarapippuria;
• mausteet maustettua sianlihaa.

Vaiheittainen resepti

Sianlihalla leikataan varmasti iho pois, poistamme luita, jos sellaisia ​​on. Nyt massa voidaan pestä ja leikata keskisuuriksi kappaleiksi, jotta se olisi hienompi jauhettu lihaan.

Kuori sipuli, leikkaa se neljään osaan ja lähetä kaikki lihan viipaleiksi lihamyllyllä.

Samassa astiassa kaada kaikki mausteet ja kädet sekoittumaan tasaiseksi. Kaikki mausteet ja sipulit tulee jakaa tasaisesti lihaan.

Jauhelihaa muotoilemalla löysää se kevyesti käsillesi. Jätämme sen neljännes tunniksi suoraan keittiöön.

Dip kädet veteen, tl ota osa jauhelihaa yhdelle lihapallolle ja rullaa kätesi kauniiseen palloon. Taita työpinta tai leikkuulauta.

Nyt pakasta lihapullat tai käytä välittömästi keittoa varten.

Hienoa lihapullia: reseptejä herkulliselle lihapalalle, jossa on riisiä ja kastiketta

Lihapullat - mielenkiintoinen ruokalaji. Jos siis tutkitte huolellisesti reseptiä, niin näet, että lihapullien valmistusmenetelmä ei eroa lihapullista. Poikkeuksena on näiden lihapallojen koko. Usein tämä tuote täydentää keittoja, opimme valmistamaan liha-astian sivukalustolle - lihapullia jauhelihasta. Lue artikkelimme reseptit.

Kulinaarisen huippuosaamisen salaisuudet

Jokainen kotiäiti kohtaa joka päivä ongelman: mitä ruokaa kotitaloudellesi lounaaksi tai illalliseksi. Jos kulinaarinen mielikuvitus on jättänyt sinut tai inspiraation lähde on kuivunut, yritä yllättää rakkaasi täysin yksinkertaisella, mutta samalla herkullisella ruokalajilla. Kyse on broilerin lihapullista. Niiden resepti on hyvin yksinkertainen, ja nyt olet vakuuttunut tästä.

Jotkut naiset ovat yllättyneitä, koska he eivät näe mitään eroa lihapullien ja lihapullien välillä. Itse asiassa ei ole käytännössä mitään erityispiirteitä, mutta emme voi ymmärtää ruotsalaisia ​​kokkeja. Ruotsia pidetään lihapullia ja lihapullia edeltäjänä. Jos haluat tulla mestariksi lihavalmisteiden valmistuksessa, joiden koko ei ole pähkinäpainoa suurempi, löydät seuraavat vinkit:

• Lihapulloja on valmistettu mistä tahansa lihasta - sian-, naudan-, siipikarja- ja jopa kalafileistä.
• Kypsennä täytettä itse, mutta jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa, käytä puolivalmiita tuotteita.
• Itse lihan pohja on kuiva, ja antaa sille mehua, lisää tuoreita tai ruskeita sipulia.
• Muuten, ruskeat sipulit ovat parhaiten voissa. Sitten hän saa hienostuneen ja pehmeän maun.
• Halutun konsistenssin täyttämiseksi voit lisätä röyhelöitä, kananmunia, keitettyä riisiä tai kasteltua maitoon, erilaisten lajikkeiden vanhentunutta leipää.
• Maustaa mausteita ja mausteita. Pakolliset ainesosat ovat pippuri ja suola.
• Keittäminen lihapullia koristeeksi? Lisää sitten kastike. Sokerikastike tai tomaattikastike on juuri sitä, mitä tarvitset.
• Raaka lihapullia voidaan säilyttää pakastimessa ja käyttää keittojen valmistamiseen.
• Jos lisäät riisiä, se on keitettävä ennen kiehuvaa vettä tai kiehuvaa vettä.
• Höyrytettyä riisiä käytettäessä paahdettuja lihapullia on haudutettava 15-20 minuuttia.
• Valkosipulinkynnet ja haudutetut porkkanat voidaan lisätä jauhoon.
• Jos keität tomaattikastiketta, käytä tuoreita tomaatteja tai laadukkaita pasta. Kermakastikkeessa tarvitsemme tuoretta kermavaahtoa tai raskasta kermaa.
• Lihapulloja voidaan paistaa uunissa, paistaa pannulla tai hauduta lämpöä kestävässä astiassa. Ne voidaan myös valmistaa hitaassa liesi.
• Lihapullat ovat erinomainen lisä jokaiselle sivulajille - kasvis, vilja ja jopa pastat.

Pienet lihapallot: kulinaarisen asiantuntijan korutyö

Kuten jo mainittiin, lihapullat pitäisi muistuttaa pähkinää. Jos veistät suuria lihapullia, saat lihapullia tai lihapullia. Pienet lihapallot eivät ole vain suuri lisäys, vaan myös koriste jokaiselle sivukannulle. Tarjoamme sinulle yksinkertaisen ja lähes klassisen reseptin lihapullille, joka on valmistettu jauhelihalla, joka on suosittu monien kotiäidien keskuudessa.

ainekset:

• 0,7 kg jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 200 g röyhelöitä leipää varten;
• 100 ml maitoa;
• 2 munaa;
• 1 tl. pippuriseos ja suola;
• voita - makuun;
• 0,5 litraa lientä;
• 3 rkl. l. jauhetut jauhot;
• 3 rkl. l. rasvainen kerma

valmistus:

1. Niin kauan kuin lihafileemme sulatetaan, lähdetään sipuliin. Puhdistamme sen kuoresta ja hienonnetaan. Voit käyttää tehosekoitinta tai ruoanlaittoa.
2. Paneessa sulattaa voita ja lähetä sipulit sinne.
3. Siirrä sipulit täydelliseen valmiuteen.
4. Jauhaa liha jauhetun lihan sakeuteen ja aseta se syvään kulhoon.
5. Me ajamme munia, me kaadamme maitoa, lisäämme pippuriseosta, suolaa ja keksejä leipää varten.
6. Sitten laita paistetut sipulit ja sekoita kaikki perusteellisesti.
7. Jauhelihapullilla on oltava tasainen johdonmukaisuus.
8. Nyt teemme lihapullia. Voit kostuttaa kädet vedellä tai voitele kasviöljyllä.
9. Lähetä lihapullit pannulle ja paista voissa tasaisesti molemmin puolin.
10. Ota lämpöä kestävät syvät astiat ja laita siihen paistettuja lihapullia.

Järjestetään perheillallinen: hemmotellaan kotitaloutta herkullisilla lihapullilla

Jokaisella kotiäitiellä on oltava ruoka- ja riisipalojen resepti ruoanlaitto- pankissa. Valmistuksen ja reseptin tekniikan mukaan ne ovat täysin samanlaisia ​​kuin lihapullat. Jos haluat valmistaa nämä lihapullat myöhempää käyttöä varten, älä lisää höyrytettyjä vihanneksia.

ainekset:

• 0,7 kg jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 1 rkl. keitetty riisi;
• 1 porkkana;
• 2 munaa;
• mausteita, mausteita ja puhdistettua auringonkukkaöljyä.

valmistus:

1. Aloitamme tarvittavien tuotteiden valmistuksesta. Jauhaa liha jauhelihan koostumukseen.
2. Kiehauta riisiä puoliksi valmiiksi.
3. Levitämme täytteen kulhoon. Jos käytät kananfileetä, lisää lihaöljyyn pehmennettyä voita.
4. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja porkkanat raastetuilla siruilla.
5. Lähetä vihannekset pannulle ja siirrä, kunnes keitetään. Laita joitakin vihanneksia kulhoon jauhelihalla.

Mikä erottaa lihapullat lihapullista, toistaiseksi tuntemattomista, jopa erinomaisista kokkeista. Mutta kaikki tietävät varmasti, että näitä ruokia ei voida tunnistaa. Haluatko monipuolistaa tavallista valikkoa? Kypsennä lihapullia. Ja kastike antaa lihalle hienon maun ja epätavallisen aromin. Bon appetit!