Viime aikoina ihmiset ajattelivat terveellistä ruokailua vain sairauden tai leikkauksen yhteydessä, mutta nyt kaikki on muuttunut - yhä useammat ihmiset valitsevat tietoisesti terveellisen elämäntavan ja asianmukaisen ravitsemuksen periaatteet. Monikookerin avulla voit yksinkertaistaa ja nopeuttaa keittoprosessia merkittävästi. Esimerkiksi multicookerin "höyrytys" -tilassa valmistetaan vähäkalorisia, ja mikä tärkeintä, terveellistä ruokaa paitsi nopeasti, myös säilyttämällä suurin osa vitamiineista ja ravintoaineista tuotteissa.

Miten se toimii tai keittämisen periaate

Höyrytys hitaassa liesi tapahtuu samalla periaatteella kuin kaksoiskattilassa. Ainoa poikkeus on niiden tuotteiden määrä, jotka voidaan kypsentää samanaikaisesti (niitä on enemmän kaksoiskattilassa). Monikanavainen laite on kuitenkin monipuolinen laite, joka korvaa helposti kaksoiskattilan, mutta myös uunin, liesi, leivänvalmistajan, riisikattilan jne.

Tuotteet sijoitetaan multicooker-laitteen sisään erityisellä telineellä. Sitten lisätään vettä ja valitaan ”Höyrytys” -tila.

Monikerroksessa koko ruoanvalmistusprosessi jatkuu automaattisesti - se asettaa halutun lämpötilan yksin, saa paineen (jos käytetään painekattila-toimintoa) ja palauttaa sen keiton lopussa.

Sinun ei pitäisi huolehtia, jos unohdit, mitä ruoanlaitto oli, koska työn lopussa multicooker lopettaa höyrytystilan ja menee itsestään lämmitystilaan. Samoin tapahtuu siinä tapauksessa, että kulhoon sisältyvä vesi ei riittänyt, ja se haihtui nopeasti. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä vettä ja asetettava ylimääräinen kypsennysaika.

Höyrystymisaika voi vaihdella 1 minuutista 1 tuntiin (riippuen monikookerin mallista). On kuitenkin pidettävä mielessä, että kypsennysaika tarkoittaa suoraan höyryttämistä ja ei sisällä kulhon lämmittämistä ja painejoukkoa.
[blockquote icon = "cite"] Joten keskimäärin höyrytettyä ruokaa keitetään noin 20-25 minuuttia.
Erillisesti on syytä huomata, että höyrytys hitaassa liesi on turvallisin tapa: lisää vain vettä kulhoon ja sulje kansi. Kun ruoanlaitto on valmis, monikanava ilmoittaa piippauksesta. Jos kypsennit paineen alla (joissakin malleissa on painekattilan lisätoiminto), kansi lukittuu, kunnes hidas liesi vähentää painetta itsestään vähitellen tai avaat venttiilin paineen vapauttamiseksi nopeasti. Siten suora kosketus kuumaan höyryyn on käytännössä suljettu pois.

Höyrytysvaihtoehdot

Höyrytettyjä ruokia ei ole syytä pitää kaikkein hyödyllisimpinä: tämä keino suositellaan ruoansulatuskanavan sairauksien, diabeteksen sekä tulevien äitien, imettävien naisten ja lasten kärsiville.

Höyrytettyjä ruokia on useita etuja:

• Ne eivät vaadi öljyn lisäämistä, joka paistamisen aikana vapauttaa haitallisia aineita - syöpää aiheuttavia aineita ja sisältää myös muita "hyödyttömiä" kaloreita;
• Höyrytetyt tuotteet säilyttävät maun, värin, tuoksun ja muodon;
• Höyryä käsiteltäessä ruoka ei kuumene yli 100 ° C: n lämpötilaan, ja siksi se säilyttää suurimman osan hyödyllisistä mikro- ja makroelementeistä.
• Höyrytetyt astiat ovat käyttökelpoisempia kuin keitetyt, koska vesijohtovesi on kloorattu ja sisältää epäpuhtauksia.

Mitä kokata

Höyrytettyä, voit valmistaa melkein mitä tahansa ruokalajia: piirakoita ja vanukkaita, höyrysaapeleita ja keitettyä sianlihaa. Erityisen maukkaita ruokia ovat siipikarjasta ja kalasta, koska ne eivät kuivu, eivät ainoastaan ​​säilytä muotonsa ja makunsa, vaan myös imevät mausteiden ja yrttien aromit ruoanlaitossa.

Internetissä on lukuisia ruoanlaitto-reseptejä höyryttämiseen monikookerille. Ei ole välttämätöntä etsiä reseptiä kullekin mallille erityisesti, koska ruoanlaitto-periaate kaikissa monikanavajärjestelmissä on sama ja Multicooker-tuotemerkille sopiva soveltuu myös Multicooker Redmondille.

Kulinaariset temput

• Älä pinoa ruokaa liian tiukasti, mikä vaikeuttaa höyryn syöttämistä ja astia keitetään epätasaisesti;
• Älä leikkaa ainesosia liian pieniksi, muuten ne imevät liikaa kosteutta ja menettävät muotonsa, muuttuvat sotkuksi;
• Suola- ja pippuriruokia, höyrytettyjä, se on parempi ruoanlaiton lopussa.
• Älä keitä tässä tilassa, pastaa tai suuria lihatuotteita, koska ne ovat suuria määriä, ne keitetään epätasaisesti sekä sienet - ne tarvitsevat ylimääräistä lämpökäsittelyä yli 100 ° C.

Päätelmän sijasta

Meille ei ole tärkeää vain syödä terveellistä ja terveellistä ruokaa, vaan myös käyttää ruoanvalmistukseen mahdollisimman vähän aikaa ja vaivaa. Tämä on nykyaikaisen multicookersin tarjoama mahdollisuus, joka ottaa rutiinityön ja antaa meille aikaa kokeiluun ja kulinaariseen luovuuteen!

Miten kokata pari hitaassa liesi

Höyrytettyjä ruokia pidetään terveellisempinä ja vähäkalorisimpina. Tämä ruoanvalmistusmenetelmä soveltuu niille, jotka haluavat laihtua tai joutuvat rajoittumaan terveysongelmien vuoksi. Voit myös ruokkia pieniä lapsia tämän keittämisen menetelmällä. Se on kaikkein oikea päätös ostaa hidas liesi ja valmistaa se tällä moodilla, vaikka et kuulu edellä mainittuihin ihmisiin.

Mikä monitoimilaitteen toiminto mahdollistaa höyryn

Lähes kaikissa tämän tyyppisissä moderneissa keittiökoneissa on ruoanlaitto höyryllä. Etsi tämä tila ei ole vaikea ja hoito. Nimitys voi olla erilainen, mutta useimmiten laitteiden valmistajat käyttävät "höyrykeittoa". Voit tehdä tämän käyttämällä erikoista kupillista vettä ja säiliötä, jossa on pieniä reikiä, joissa pääruoka menee.

Miten tämä ominaisuus toimii

Tämän tilan toimintaperiaate on melko yksinkertainen. Kuppiin kaadettu vesi kuumennetaan kiehumispisteeseen höyrygeneraattorin avulla ja syntyy höyryä, joka asetetaan elintarvikkeille ylhäältä, jolloin ruoanlaitto on paljon nopeampaa kuin ruoanlaiton, paistamisen ja paistamisen aikana. Kaikki kondensaatti kerätään pannulle. Voit pilata jotain on lähes mahdotonta. Hitaalla liesi sisältää ajastimen ja veden tason osoittimen. Jos neste kiehuu, laite kytkeytyy pois päältä, minkä jälkeen se voidaan lisätä erityiseen reikään. Tavallisen veden sijasta voit käyttää teetä, liemea tai viiniä.

Miten kokata pari hitaassa liesi

Ensinnäkin sinun pitäisi tutkia sähkölaitteistoa niin, että ruoanlaitossa et menetä mitään ja älä tee liikaa. Sitten ruoanlaitto on epäilemättä erittäin helppoa. Erikoisen korin avulla voit valmistaa munia. Myös tällä tavalla voit lämmittää nestemäisiä ja a la carte -ruokia.

Tuotteen valmistelu

Ensinnäkin, tietenkin, sinun täytyy huolehtia itse ainesosista. Liha on pestävä hyvin ja kuivattava. Tee munissa pieni reikä. Kukkakaali, kaali ja parsa kaali, sinun täytyy leikata paksu varret. Jäljelle jäävät tuotteet voidaan jättää kokonaan tai leikata viipaleiksi.

Kypsennysaika

Kuten edellä mainittiin, ruoan keitto tapahtuu hitaan liesi ja höyrylaitteen avulla erittäin nopeasti. Tässä on luettelo tuotteista ja niiden tarkka kypsennysaika (ilmoitettu minuutteina). Voit ottaa ehdottoman määrän tuotteita, luettelo on yhteinen malli.

Liha, siipikarja ja munat:

• Manti (8–10 yksikköä; 500 g) - 35–40.
• Dumplings (450g) - 25–30.
• Kanafilee (500 g) - 20–25.
• Vasikanliha (500 g) - 25–30.
• Karitsanfilee (500 g) - 25.
• Sianliha, naudanliha (500 g) - 15–25.
• Kananmarjat (4–6 kpl; 500 g) - 18–20.
• Lihapulloja (20–25 kpl; 500 g) - 15–18.
• Turkkileivät (300g) - 25–30.
• Vasikanliha (300g) - 25–30.
• Kana jalat (300g) - 25–30.
• Naudan makkarat (8 kappaletta ilman koteloa) - 8–13.
• Frankfurtin makkarat (8 kappaletta kuoressa) - 8–10.
• Karitsanpaloja (240 g) - 25–30.
• Kovia keitettyjä munia (10 kpl.) - 15–20.
• Pehmeät keitetyt munat (10 kpl.) - 10–13.

Seafood:

• Jäädytetyt katkaravut (450g) - 15–20.
• Punainen meri-basso (400g) - 15–18.
• Tuore meriahven (400g) - 17–25.
• Jäädytetyt kalmarit (600 g) - 20–25.
• Sinisimpukat kuorissa (1 kg) - 18–25.
• Kuorihummeri (2 kpl.) - 30–35.
• Taimen (300 g) - 18–25.
• Tonnikala (400 g) - 25–30.
• Saitfilee (300g) - 15–18.
• Kuorittuja keitettyjä pakastettuja katkarapuja (500 g) - 5.

Vihannekset ja hedelmät (500 g):

• Porkkanat - 20–25.
• Parsa - 30–40.
• Artisokat (4 keskikokoista) - 40–45.
• Parsa-kaali (kukinto) - 15–20.
• Kukkakaali (kukinto) - 20–25.
• Brysselit - 20-25.
• Kaali (viipaleet) - 25-30.
• Parsa - 30–40.
• Fennel - 15–20.
• Squashes - 15–20.
• Kohlrabi - 20–25.
• Perunat - 20–25.
• Perunat yhtenäisenä - 30–40.
• Maissi (2 cobs) - 55–60.
• Leek - 20-25.
• Koko sienet - 20–25.
• Viipaloidut sienet - 5-10.
• Punajuuri - 40–60.
• Kiinan kaali (varret) - 6.
• Kiinan kaali (lehdet) - 2-3.
• Parsakaali - 5–6.
• Munakoiso - 5–6.
• Herneet - 4-5.
• Bulgarian paprika - 2-4.
• Pinaatti - 5–6.
• Zucchini - 4–6.
• Omenat - 10–15.
• Päärynät - 10–15.

Mitä höyrytetään hitaassa liesi

Voit tehdä suuren määrän melko suosittuja ruokia, kuten nyytit, nyytit, manti, erilaiset leivonnaiset, erilaiset viljat, vihannekset kaikenlaista lihaa ja siipikarjaa varten, munakokkelit, omeletti, vinigretti, lihapullat, wienerit, vuoka, siili, riisi, peruna, pasta, täytetyt kaali rullat, juustokakut, kylkiluut, siivet, jalat, rinta, kala ja paljon muuta. Jotta ruoka olisi maukasta, pidä kiinni seuraavista kohdista:

1. Kaada vettä kulhoon on parempi olla kylmä, mutta kuuma, joten ruoka valmistetaan hyvin nopeasti.
2. Laita vihreät vihannekset tai lehdet hetkeksi, muuten ne menettävät värinsä.
3. Jäädytettyjä elintarvikkeita ei pitäisi sulattaa etukäteen, hidas liesi tekee siitä paljon nopeammin.
4. Ruoka korissa ei saa olla suljettuna, muuten höyry ei pysty menemään osastoon. Tämä johtaa tekniikan ongelmiin.
5. Lisää mausteita itse ruokaan ja suola on parempi lisätä jo valmistettuun astiaan.

Kaksoiskattilan käyttö hitaassa liesi: askel askeleelta

• 1) Huolehdi ensin astiasta, kaikki tuotteet on valmisteltava oikein.
• 2) Jos haluat kokata nopeasti, lämmitä vettä, jos se ei ole kiire, neste soveltuu mihin tahansa lämpötilaan.
• 3) Poista astia ja kaada vettä kulhoon.
• 4) Laita astia takaisin paikalleen ja aseta ainesosat.
• 5) Sulje kansi, valitse tila ja odota signaalia, mikä merkitsee ruoan loppua.

Höyryä valmistavat edut

Höyrystimen toiminta tässä upeassa yleisessä keittiövälineessä vetoaa kaikkiin, varsinkin alussa mainittuihin, niille, jotka noudattavat ruokavalion lääkärin ohjeiden mukaan, joilla ei ole aikaa kokata, pitäisi syödä oikeita ja kaikenikäisiä lapsia. Alla olevat tiedot auttavat selittämään tätä erottelua.

• Höyrytys mahdollistaa ruoan säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet, värit, maku, haju ja muoto. Kypsennettäessä nämä ominaisuudet häviävät, ja paistamisen aikana he saavat myös paljon hyödyttömiä kaloreita.
• Tämä on nopein ja paras tapa kokata. Jätä ruoka ja tee muita asioita. Lopetettaessa crock-pot ilmoittaa sinulle.
• Höyrytetyt ruoat imeytyvät helposti elimistöön, eivät tukahduta sitä kuonalla ja toksiinilla, ja myös parantavat henkilön yleistä fyysistä ja moraalista tilaa.
• Iho ja päänahka näyttävät terveiltä tällaisen ruoan säännöllisen aterian yhteydessä, immuunijärjestelmä paranee ja keho on hyvässä kunnossa.
• Kun käytät usein stressiä, masennusta, apatiaa ja väsymystä, yritä syödä ainoastaan ​​höyryssä valmistettuja ruokia, jotka auttavat sinua rauhoittamaan elämän vaikeuksia.

Yhteenvetona voimme vakuuttavasti sanoa, että höyrytystilassa oleva hidas liesi helpottaa elämääsi ja on erittäin hyödyllinen tuote keittiössäsi.

Miten keittää, paista, hauduta, paista ja höyryä hitaassa liesi?

Miten keittää, paista, hauduta, paista ja höyryä hitaassa liesi?

Ruoanlaitto hitaalla liesi yhdellä tai toisella reseptillä on melko yksinkertaista. Ensinnäkin elektronisissa astioissa on ergonominen ohjauspaneeli, joka koostuu näytön ja ohjelman aktivointipainikkeista. Kun olet valinnut tarvittavat reseptit, sinun täytyy klikata tarvittavia painikkeita ohjeiden mukaan sekä asettaa viiveajastin ja tarvittaessa optimaalinen kypsennysaika. Useimmissa tapauksissa sovelletaan yleistä sääntöä. Jos painikkeet ovat näytön vasemmalla puolella, aika asetetaan oletusarvoisesti näille ohjelmille. Eli reseptejä valitaan ja napsautat vasenta painiketta, et voi ajatella, kuinka paljon tarvitaan näiden ruokien valmisteluun. Pilaf on keitetty tunnin sisällä, puurossa - 40 minuuttia jne. Tällöin sinun on vielä tarkasteltava huolellisesti reseptejä, mitattava oikea määrä ainesosia ja kaatamalla oikea määrä vettä ohjeiden mukaan. Mitä vähemmän vettä kaatat, sitä vähemmän aikaa kuluu ruoan valmistamiseen.

Miten kokata hitaassa liesi?

Miten kokata ja kuinka paljon? Jos kysyit kysymyksen "Kuinka kokata monikookerissa?" Kaada hieman vettä - astia valmistettiin nopeammin. Todellisemmin ääni kuuluu ruoanlaittoon, ruoanlaitto loppuu nopeammin. Astian osalta ei ole tosiasia, että tänä aikana vähemmän vettä on aikaa keittää hyvin. Siksi suosittelen ehdottomasti, että noudatat tarkasti mittasuhteita käyttämällä aktiivisesti mittakuppia pakkauksesta. On toinen vaihtoehto. Jos et katkaise monitoimilaitetta pois päältä ruoanlaiton päättymisen jälkeen, laite jatkaa lämmitystä jopa 12 tunnin ajan riville. On suuri mahdollisuus, että lämmitystila sallii rungon kiehua haluttuun tilaan ja ilman vettä. Samalla, ja on olemassa joitakin downsides. Esimerkiksi, jos olet ruoanlaitto riisiä sivukeittiöön, kaada lasillinen viljaa ja täytä se kahdella lasillisella vettä. Kypsennyksen päätyttyä multicooker alkaa lämmittää riisiä. Joten, jos lämmitystila on päällä liian kauan, et saa keitettyä, mutta paistettua riisiä, vaikka ei palanut.

Kypsennä hitaassa liesi.

Voit valmistaa sekä suosittuja Redmond- tai Philips-malleja että halvimpia monikanavaisia. Onnistuneesti kokki multi voit seuraavat astiat: hirssi, kaurapuuro, tattari, herculean, manna, riisi, herne, vehnä, ohra, meijeri, vilja, riisi, keitto, pasta, tattari, perunat, nyytit, vihannekset, juurikkaat, riisi, hyytelö ohra, herneet, liha, herne keitto, pavut, manty, munat, naudan kieli, borss, kana, peruna, kaali-keitto, perunamuusit, linssit, spagetti, kompotti, hyytelö, tiivistetty maito, nuudelit, katkarapu, liemi, khinkali, kala keitto, makkarat, hillot, sydän, leikkeleet, kaali-rullat, sienet, haudut, kala, kurpitsa, kikherneet, tattari, porkkanat, parsakaali, kananrinta, kharcho, maissi, kaura, kissel, mulled viini, mehu, bulgur.

Miten paista hitaassa liesi?

Jos hidas liesi on kattilassa, syntyy luonnollinen kysymys välittömästi. Onko mahdollista paistaa hitaassa liesi? On käynyt ilmi, että se on mahdollista, ja on olemassa vastaava järjestelmä, nimeltään "paistaminen". Huomaan, että tila ei ehkä ole kaikissa malleissa, mutta tietyillä muokkauksilla se voidaan asettaa myös perusohjelmien avulla, esimerkiksi käyttämällä näytön oikeassa reunassa olevaa leivontatilaa. Jos “paistaminen” -muoto on edelleen käytettävissä, on mahdollista määrittää tuote, jota aiot paistaa: kala, liha, vihannekset. Ruoanvalmistusprosessin yhteydessä se voidaan suorittaa, kun kansi on auki ja kannen ollessa kiinni. Suljettu kansi on lempeä tila ilman liikaa voimakkuutta. Muista irrottaa läppä kannesta ja käyttää keittiönhihaa suojaamaan se kuumalta höyryltä.

Miten paista hitaassa liesi oikein?

Monet käyttäjät ovat huolissaan öljyn tai rasvan lisäämisestä paistamisen aikana. Tarvitsetko näitä ei liian terveitä ainesosia? Periaatteessa voit tehdä ilman niitä, mutta muutama tippa ei ole tarpeeton. Valitse ohjelma ja napsauta alkuun, tippaa ruokaöljyä ja peitä pannu kannella. Tämä antaa hänelle mahdollisuuden lämmetä nopeammin. Sen jälkeen voit avata kannen ja laittaa ainesosat työkupin pinnalle. Alamme ohjata paistamista, unohtamatta sekoittaa tai kääntyä yhdeltä puolelta toiselle. Käytä vain silikoni-lasta, muovia tai lusikallista. Vältä metalliesineiden käyttöä, muuten saatat vahingoittaa kulhon sisäpintaa. Jos vahingot, ilman öljyä, et varmasti voi tehdä.

Missä crock-potissa voit paistaa mitä?

Voit kypsentää ruokaa sellaisten valmistajien malleissa, kuten Redmond, Polaris, Philips, Supra ja Panasonic. Se soveltuu parhaiten paistamaan tällaisia ​​ruokia kuten: perunat, kanaa, ranskalaisia ​​perunoita, kalaa, lihapullia, sieniä, kaalia, siipikarjanlihaa, naudanlihaa, katkarapuja, leivonnaisia, kanajalkoja, lohia, kananjalkoja, vaaleanpunaisia ​​lohta, pattija, sipulia, kananmunia, sianlihaa, siipiä, kupaty, liha, jauho, ankka.

Miten hautua hitaassa liesi?

Käsittelemme kysymystä "Miten laittaa hitaaseen liesi?". Kaikki on täällä monimutkaisempi. Aloita napsauttamalla "Valikko" -painiketta ja asettamalla sitten kohdistin sammutusohjelmaa vasten. Katsomme näyttöä ja noudatamme oletusaikaa 60 minuuttia. Jos haluat asettaa enemmän, pidä ajastinpainiketta painettuna, niin arvot alkavat muuttua, kunnes se saavuttaa 12 tuntia. Valitse haluamasi aika, napsauta alusta. Tarkista, että Käynnistä-painikkeen merkkivalo ei enää vilku. Kun ohjelma on valmis, kuulet piippauksen, jonka jälkeen pannu alkaa automaattisesti lämmittää astiaasi, kunnes päätät juhlia sitä. Poistu sammutustilasta - “Lämmitys / Pois” -painike.

Miten tilaa käytetään?

Miten hautua hitaassa liesi? Aloittaaksesi, valmistele kaikki ainesosat ja laita ne pannulle sekä suosikki mausteet. Aseta sitten pannu laitteeseen kääntämällä sitä vastapäivään, kunnes se on tiiviisti kosketuksissa lämmityslevyn kanssa. Sulje kansi. Sinun pitäisi kuulla tyypillinen napsautus. Jos napsautusta ei ole, kansi ei ole suljettu tiukasti, eikä sammutusmuoto toimi oikein. Kun avaat kannen, tarkista vesilukko. Jos se on täynnä, älä unohda kaada vettä ulos ennen seuraavaa käyttöä.

Sinulla onnistuu hyvin kaikilla multicookers-malleilla, suosituimmat valmistajat ovat Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. Tavallisesti on suositeltavaa haudata kaalia, papuja, perunoita, lihaa, haudutettua perunaa, kanaa, naudanlihaa, vihanneksia, sianlihaa, sieniä, maksa, kaali-rullia, kesäkurpitsaa, hapankaalia, ankkaa, kania, leikkeleitä, hanhia. Reseptit oikeuttavat itsensä.

Miten leipoa hitaassa liesi?

Ymmärrämme, miten leipoa monikanavassa, olipa kyseessä sitten Redmond, Panasonic, Polaris tai jokin muu valmistaja. Tätä varten valmistajat ovat rakentaneet erikoisohjelman "Leivonta". Jos tämä tila ei ole mallissasi, se ei ole tarkoitettu paistamiseen. Samalla voit helposti paistaa jotakin “paistamisen” tilassa, joka voidaan räätälöidä tarpeidesi mukaan. "Leivonta" -ohjelma on tarkoitettu herkullisten muffinien, keksien, suljettujen ja avointen piirakoiden valmistukseen täytteillä, vihanneksilla ja juustokassilla. Lisäksi, jos "Fry": tä voidaan käyttää "paistamisena", "leivonta" voidaan käyttää "paistamiseen" standardiruokien valmistuksessa. Esimerkiksi tässä tilassa kypsennät helposti paistettua kanaa (kokonainen tai hienonnettu palasiksi), hampurilaisia, perunoita jne. Voit paistaa sekä suljetulla että avoimella kannella. Mehun ja öljyn ruiskuttaminen ei ole sallittua. "Leivonta" -tilassa voit myös selata lihaa, paistaa vihanneksia tai luoda sekoitukseen paistettua keittoa.

Mikä on parasta paistaa?

On parasta paistaa seuraavia ruokia: perunat, paistetut perunat, koko kana, liha, kala, omenat, sianliha, naudanliha, vihannekset, makrilli, nyytit, taimen, lohi, vaaleanpunainen lohi, kurpitsa, sienet, shin, kalkkuna, rinta, rinta, rinta kinkku, turska, karppi, kaula, munakoiso, sokerijuurikas, hauki, vasikanliha, lohi, samppanjat, sianliha, sianliha, ankka, sianliha, punainen kala, reidet, pollock, lammas, ahven, pippuri, pasta, filee, selkä, kana karppi, kani, kani, banaanit, chum-lohi, kampela, rinta, siivet, kylkiluut, sushi, härkä.

Voinko leipoa hitaassa liesi foliossa?

Periaatteessa paistamista ja kalvoa ei tarvita, joten kaikki on hyvin paistettu. Miksi vaarantaa kodinkoneet? Arvostelujen perusteella mikään ei tapahdu, jos esimerkiksi käytät foliota luomaan cupcake-seepra, niin otatte folion pois ja saat erittäin kauniin kakun. Jos sinulla on kokemusta paistamisesta kalvossa, jaa se kommenteissa, se on varmasti kätevä.

Miten kokata pari hitaassa liesi?

Keittiölaitteiden käyttäjille on tarjolla höyrytys hitaassa liesi, koska on olemassa erityinen ohjelma, joka on nimeltään "Höyrytys". Tämä tila on tarkoitettu luomaan terveelliseen tai ruokavalioon liittyvää ruokaa, toisin sanoen oikean ravinnon. Höyrystimen avulla voit valmistaa hampurilaisia, vihanneksia, kaloja, nyyttejä, nyyttejä, höyrytettyjä mantija sekä vihanneksia vihanneksia varten. Käyttämällä erityistä koria voit keittää munia. Höyryuunissa ruoanlaittoon liitetään tarvittavat ainekset erityiseen astiaan ruoanlaittoon, joka on aina mukana pakkauksessa. Huomaan lisäksi, että tätä tilaa voidaan käyttää myös nestemäisten ja annosteltavien tuotteiden lämmittämiseen, kattilassa tai höyrykorissa.

Höyrytysvinkit

• Älä sijoita ruokaa koriin liian tiukasti. Höyryn täytyy kiertää vapaasti ainesosien välillä.

• Jäädytettyjä vihanneksia ei voi sulattaa etukäteen. Pariskunta sulaa hyvin nopeasti. Tee sama jäädytetyn kalan kanssa. Ellei se vahingoita leikata sitä paloiksi ja lisätä kypsennysaikaa muutaman minuutin ajan.

• Suuret vihannekset keitetään sekä kokonaisia ​​että leikattuja osia.

• Suola on käyttökelpoisempaa lisätä ruoanlaiton alkuvaiheessa, mutta valmiissa ruoassa.

• Kun lisäät mausteita, kaada ne veteen, vaan suoraan ainesosiin.

• Astia kypsyy nopeammin, jos täytät säiliön kylmällä, mutta kuumalla vedellä.

Mitä höyryssä voidaan höyryttää?

Höyrytettyjä, voit valmistaa seuraavia ruokia ja tuotteita: lihapullia, kalaa, vihanneksia, kanaa, perunoita, riisiä, lihaa, nyytit, vaaleanlohi, lohi, perunat, taimen, rinta, parsakaali, naudanliha, sianliha, kaali, munakokkelia, pollock, turska, manti, nyytit, tattari, makrilli, kalkkuna, sokerijuurikkaat, hinkali, juustokakut, lohi, kesäkurpitsa, ahven, pasta, maksa, puuro, kaali-rullat, kana, hauki, siili, vuoka, kummeliturska, kurpitsa, munat, makkarat, keta, telapia, makkarat, keta, telapia, porkkanat, katkarapu, vasikanliha, lihapullat, kolja, karppi, villapaita, kampela, kana, hauki, kalamari, lihapullat, kani, paistaminen, leikkeleet, zrazy, panga ICS, omenat, parsa, ruijanpallas, munakoiso, salaatti, siivet, peruna pannukakkuja, lahna, karppi, munat, sienet, sianlihaa, kylkiluut, makkaraa.

Ruoanlaitto monikanavaisissa ruokalajeissa

Multivarka ylisti oikeutetusti paikan keittiöissämme, koska toiminnallisuuden kannalta mikään keittiölaite ei sovi siihen. Hitaassa liesi, voit valmistaa paitsi yksittäisiä ruokia, mutta myös järjestää todellisia pari luistelua, eli samalla kokata hitaassa liesi ja pääruoka, ja sivukeittiö siihen. Esimerkiksi viljan puuron ja höyrysaapelien klassinen yhdistelmä - mikä voisi olla helpompaa! Vaikka keitetty tattari tai riisi, korissa ruoanlaittoon pari mehukas leikkeleitä tai "siiloja", niin rakastettu lasten. Ja tällaiset ruokalajit voidaan valmistaa monisäilöstuotteina melkein mistä tahansa tuotteesta. Lisäksi "liha-astia ja koriste" -höyryllä ei välttämättä tarvitse olla tiukasti määriteltyä asemaa multikookerin sisällä - höyrystimen kulhossa voi olla perunoita (sekä kuorittuja että "yhtenäisiä", mikä on paljon hyödyllisempää), ja tässä kulhossa monikantaja voi olla paistettu kanaa tai kalaa. Muuten tämä lähestymistapa sopii parhaiten asianmukaisen ravitsemuksen kannattajille, koska yhdessä levyssä ei ole toivottavaa yhdistää paistettua lihaa ja paistettuja perunoita. On paljon käyttökelpoisempaa palvella keitettyä tai höyryä sisältävää ruokalautaa paistetulle astialle - ja päinvastoin!

Duettojen ruoanlaiton säännöt hitaassa liedessä. Sinun tarvitsee vain tietää näiden tai muiden tuotteiden arvioitu valmistumisaika ja yhdistää ne taitavasti yhteen astiaan. Joten sanotaan, kun kypsennät sivukeittiötä "Tattari" tai "Plov" -tilassa, leikkeleillä tai "siiloilla" on aikaa valmistautua, mutta kalat voidaan "ylikypsyttää". Tällaisen hämmennyksen välttämiseksi asenna kala noin 30 minuuttia ennen järjestelmän päättymistä tai kääri se kalvoon tai leivinholkkiin (joten kaikki mehut jäävät astiaan).

Erityisen kätevä on tuore ruoanlaitto hitaalla liesi kiireisille kotiäidille: ajastimen läsnäolo mahdollistaa kaikkien tuotteiden sijoittamisen illalla (tuoreen aamiaisen saamiseksi) tai aamulla (niin että illallinen odottaa sinua saapuessasi töistä) - eikä ongelmia ole! Jos olet huolissaan elintarvikkeiden turvallisuudesta kuumina päivinä, aseta jäädytetyt tai kalan puolivalmisteet hitaaseen liesi. Ajastimen kellon ollessa valittuna se sulaa ja soveltuu höyryttämiseen. Joten voit tehdä pyöryköitä tai mantija vihanneksilla sivukannuksi - kokeile sitä, se on erittäin maukasta! Taikina ei kiehu pehmeästi, nyytit pysyvät mehevinä ja tuoksuvina, mikä tärkeintä, älä unohda kaada niitä öljyllä, jotta ne eivät tartu yhteen.

Höyrytetty kala ja riisin sivukeittiö hitaassa liesi

ainesosat:
500 g kalaa (ahven, turska, kolja jne.),
2-3 tomaattia
1-2 sipulia
1 pino kerma
250-300 grammaa kovaa juustoa
suolaa, mustaa tai valkoista jauhettua pippuria.
koristeeksi:
1-2 monikupillista pitkäjyväistä riisiä,
2-4 monikerroksista vettä
suola, voi.

valmistus:
Laita pesty riisi monikookerin kulhoon, suolaa, lisää voita ja kaada veteen. Aseta höyrystimen kulho, peitä se kalvolla, jätä tilaa höyrylle ja aseta kala- kappaleet siihen. Ripottele hienonnettu sipulirengas, kaada hapanta kermaa, suolaa ja pippuria. Viipaloi tomaatit, laita ne kalan päälle, ripottele juustolla. Aseta tila "Tattari". Jos kala on hyvin pehmeä, poista kaksinkertaisen kattilan kulho 20 minuutin kuluttua toimintatilan alusta.

Naudan pihvit, joissa on tattari, jossa on tattia hitaassa liesi

ainesosat:
700 g jauhettua naudanlihaa,
2-3 sipulia,
100 grammaa valkoista leipää
1 muna,
10-12 keitettyä viiriäistä,
200 ml maitoa
joitakin hienonnettuja vihreitä
½ tl kasviöljy
valkosipuli, suola, mustat vasarat, pippuri, mausteet - makuun,
3 monikerroksista tattaria,
6 monikupillista vettä
tai voita.

valmistus:
Liota valkoista leipää maidossa ja sitten maitoa. Hio sipuli ja valkosipuli hyvin hienoksi tai raastetaan. Yhdistä jauheliha, liotettu leipä, sipuli, valkosipuli, vihreät ja raakamuna. Sekoita ja lyö täytettä tasaiseksi. Muodosta pitkänomaiset hampurilaiset, laita yksi kuorittu viiriäinen munaa jokaiseen ja peitä reunat. Voitele höyrystin kasviöljyllä ja laita siihen hullu. Kaada pesty vilja multikookerin kulhoon, kaada veteen, suola, lisää öljyä ja aseta höyrylaiva päälle. Sulje kansi ja aseta tattari.

Höyryliha, jossa on perunamaljaa hitaassa liesi

ainesosat:
300 g vasikanlihaa,
500 grammaa perunaa
1-2 lahdenlehteä
3-5 mustaa pippuria,
suola, mausteet perunoille - makuun.

valmistus:
Leikkaa kuoritut perunat puoliksi, sekoita suolaan ja mustapippuriin, lisää mausteita mausteena. Lihan leikattuja osia, hieman vetäytyä ja hieroa suolaa ja mustapippuria. Laita liha ja perunat riviin parin kiehumiseksi, kaada vettä monikookerin kulhoon, laita laakerinlehti ja pippuri pottiin ja kytke toimintatila ”Ruoanlaitto pari” 40 minuutiksi. Tarjoile tuoreita yrttejä.

Kana jalat tai siivet riisin kanssa hitaassa liesi

ainesosat:
4-5 kananrintatappua (tai 8-10 siipiä),
1-2 monikupillista riisiä,
2-4 monikerroksista vettä
1-2 ruokalusikallista voi tai ghee,
suolaa, mustapippuria, mausteita kanalle - makuun.

valmistus:
Laita pesty riisi monikookerin kulhoon, peitä vedellä, lisää öljyä ja suolaa. Aseta höyrystimen kulho päälle. Pese kanan jalat tai siivet, valuta, hiero suolaa, pippuria ja mausteita ja laita kulhoon. Sulje kansi ja aseta tattari.

Höyrytetty makrilli, jossa on riisin ja vihannesten sivukeittiä hitaassa liesi

ainesosat:
2 makrillin ruhoa,
2 tomaattia,
50 grammaa juustoa
1 sipuli,
sitruunamehu, suola, yrtit, mausteet kaloille, mustapippuri - maun mukaan.

koristeeksi:
2 monikupillista riisiä,
4 monikupillista vettä
1 sipuli,
1 porkkana
50 g voita tai gheeä,
suola - makuun.

valmistus:
Leikkaa valmis makrilli suuriksi paloiksi ja marinoi mausteissa ja suolassa 1-2 tuntia jääkaapissa. Peitä kaksinkertaisen kattilan kulho kalvolla, aseta kalaosat, laita tomaatti- ja sipulirenkaat keskenään, ripottele yrtteillä ja kaada sitruunamehulla. Kääri kalvo. Laita pesty riisi ja hienonnetut porkkanat sipulilla hitaan liesi kulhoon, lisää öljyä, suolaa ja vettä. Aseta höyrysäiliökulho päälle, sulje kansi ja aseta Pilaf-tila, jos haluat saada rapean kuoren, tai ”Tattari”.

Pasta-duetti, jossa wienerit (nopea illallinen) hitaassa liesi

ainesosat:
350-400 g kovan vehnän pastaa,
1 sipuli,
50 g voita,
suolaa, mausteita, tomaattipasta tai ketsupia - makuun,
makkaroita tai makkaroita.

valmistus:
Leivonta-tilassa paista hienonnettu sipuli voilla, lisää tomaattipasta ja kuumenna hyvin. Laita pastat kattilaan, täytä se kuumalla vedellä niin, että se peittää pastaa, suolaa ja pippuria tai lisää mausteita maun mukaan. Aseta höyrystinkori päälle, aseta siihen hyvin pestyt, kuorittamattomat makkarat tai wienerit. Sulje kansi ja aseta tila "Pilaf" tai "Tattari". Tarjoile, ripottele yrttejä.

Kana sydämet höyryperunan koristeella hitaassa liesi

ainesosat:
600-700 g kanan sydäntä,
1 porkkana
1 sipuli,
1-2 ruokalusikallista tomaattipasta,
2-3 valkosipulinkynsiä,
suolaa ja mustapippuria -
ruokaöljy paistamiseen,
perunoita.

valmistus:
Leivonta- tai paistamismoodissa paista sipulit ja porkkanat kasviöljyllä, lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan. Lisää tomaattipasta, paista hieman ja laita hyvin pestyt sydämet. Täytä kuumalla vedellä niin, että se kattaa sydämet (jos haluat lisää kastiketta, lisää vettä ja 1 ruokalusikallinen kylmää vettä laimennettuja jauhoja). Suola ja pippuri. Kuori perunat, leikkaa ne suuriksi paloiksi ja aseta höyrystimet kulhoon. Suola, ripottele mausteisiin maun mukaan. Aseta sammutus-tila 1 tunti.

Leivät, joissa on paistettuja perunoita hitaassa liesi

ainesosat:
800 g sekoitettua jauhelihaa,
1 sipuli,
3 viipaletta valkoista leipää
1 muna,
100-150 g kovaa juustoa
suola, pippuri, jauheliha-mausteet - makuun,
8-9 saman kokoista perunaa
100 ml kermavaahtoa,
100 ml maitoa
1 rkl. voita,
suola, mausteet perunoille - makuun.

valmistus:
Liota leipä maitoon, leikkaa sipuli ja ohita se kaikki yhdessä lihahiomakoneen kanssa jauhelihan kanssa. Lisää muna, suola ja mausteet ja lyö hienoa. Muotoile pattiesia ja aseta ne höyrystimen kulhoon. Kuori perunoita, tee leikkauksia, ennen kuin pääset loppuun, suolaa ja pippuria. Kaada seos maitoa ja kermavaahtoa hitaan liesi kulhoon, lisää voita, lisää mausteita ja laita perunat seokseen. Ravista hyvin, niin että perunat peitetään kastikkeella, laita kulhoon höyrylaitteet päälle, laita siivu viipaleeseen ja sulje kansi. Aseta leivontatila 1 tunti.

Tattari makkaroiden kanssa aamiaiseksi (kokki illalla) hitaassa liesi

ainesosat:
2 monikerroksista tattaria,
1 pieni sipuli,
voita, suolaa ja mausteita -
makkarat (mieluiten luonnollisessa kotelossa).

valmistus:
Huuhtele tattari ja aseta monisäiliö kulhoon. Lisää hienoksi hienonnettu sipuli, suola ja mausteet ja peitä vedellä suhteessa 1: 2 (ts. 4 monikuppia). Aseta höyrystinkori päälle, aseta siihen hyvin pestyt makkarat poistamatta koteloa niistä. Aseta tila "Tattari" ja ajastin laskemalla aika niin, että aamiainen oli valmis ajoissa. Aamulla sinun tarvitsee vain lähettää runsas aamiainen pöydälle.

Kanaa, jossa on höyrytettyjä vihanneksia ja pastan koristeita hitaassa liesi

ainesosat:
2 kpl kananfilee (tai rinta iholla), t
1 sipuli,
1 porkkana
½ päätä kukkakaalia tai parsakaalia (tai valikoituja),
1 rkl. kasviöljy
200-300 g pastaa,
suola, mausteet - maun mukaan.

valmistus:
Öljytyn liesi kulhossa paista kanafilee tai rinta, leikkaa suuriksi paloiksi leivontatilassa 10-15 minuuttia. Laita kana kaksinkertaisen kattilan kulhoon, laita samat kukkakaali kukinnot. Kaada jäljelle jäänyt öljy monikookerin kulhoon, paista hienonnettu sipuli ja porkkanat siihen, lisää pasta ilman sekoitusta ja peitä se vedellä niin, että se peittää ne. Suola, lisää mustapippuria ja mausteita. Aseta höyrystimen kori päälle, sulje kansi ja käynnistä “Pilaf” tai “Tattari” -tila. Kananlihaa ei voi paahtaa.

Höyrytettyjä kaloja, joissa on kypsentämättömiä perunoita

ainesosat:
3 makrillin ruhoa,
500 g yhtenäistä perunaa (noin samaa kokoa),
suolaa, mausteita kaloille.

valmistus:
Laita hyvin pestyt perunat kattilaan. Täytä kylmä vesi. Aseta höyrystimen kori päälle. Huuhtele makrilli, poista pää ja sisäpuoli, suola ja maustaa sitä mausteilla. Sisällä voit laittaa ohuita sitruunan viipaleita. Laita kala höyrylaatikkoon, sulje kansi ja aseta höyrytystila 25 minuutiksi.

Hedgehog lihapullat ja herneen sose hitaassa liesi

ainesosat:
500 g sekoitettua jauhelihaa,
1 sipuli,
100 grammaa valkoista leipää
100 ml maitoa
200 grammaa pitkää riisiä,
1 muna,
suolaa, pippuria ja mausteita
2 pinota jauhetut herneet,
3.5 pinot vesi
1 porkkana
suola, voi - maun mukaan.

valmistus:
Huuhtele herneitä ja liota kylmässä vedessä puolen tunnin ajan. Tyhjennä sitten vesi, huuhtele herneet ja laita monikookers. Lisää veitsen kärkeen porkkanoita, suolaa, voita ja soodaa. Täytä vettä ja aseta tila "Sammutus" 2 tunniksi. Tällä välin keitetään jauheliha sekoittamalla se leivän, sipulin ja munan kanssa, jotka on kastettu maidossa, suolaa, lisää mausteita ja lyönnit hyvin. Muodosta lihapullat ja pyöritä ne pestyyn ja kuivattuun riisiin. Laita lihapullit höyrykorin koriin, aseta se monikanavaan ja sulje kansi. Kypsennä tilan loppuun asti.

Kanafilee höyrytetyssä hihassa ja herkullisessa höyryssä viljan sivulauta

ainesosat:
1-2 kanafileetä,
1 rkl. soijakastike
1-2 porkkanaa,
1 sipuli,
suola ja mausteet maun mukaan
1 multi-riisi,
1 monikerroksinen tattari,
3-4 monikupillista vettä
voita, suolaa - makuun.

valmistus:
Pese, kuivaa ja marinoi kananfileetä soijakastikkeessa suolan ja mausteiden kanssa. Laita jääkaappi 1 tunti. Leikkaa sitten filee ja aseta sipulirenkaat leikkauksiin. Kuori ja viipaloi porkkanat. Aseta filee porkkanaan leivinholkkiin, kiinnitä se ja aseta höyry- koriin. Kaada pestyt viljat kulhoon, lisää suolaa ja voita, kaada vettä, aseta höyrystinkori päälle ja kytke tattari-tila päälle.

Kana jalat tattari hitaassa liesi

ainesosat:
4-6 kananrintatukea,
2 monikerroksista tattaria,
1-2 sipulia
1-2 porkkanaa,
4 monikupillista vettä
2 rkl. kasvi- tai voita,
suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.

valmistus:
Pese, kuivaa ja rullaa kananrumpuja suolan ja mausteiden seoksessa. Leikkaa sipulit ja porkkanat ja paista voissa "Leivonta" -tilassa, kunnes se on pehmeä. Lisää pesty tattari, suola, pippuri ja sekoita. Kaada veteen. Laita kanan rumpukapulat päälle. Sulje kansi ja aseta tila "Tattari" tai "Pilaf" (jos haluat, että puuroa paahdetaan).

Jokaisen ruokalajin kanssa pöytäsi on monipuolisempi ja hienostuneempi. Tsemppiä!

Bonusruokaa ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Höyrytettyjä ruokia hitaassa liesi

Lähes kaikilla multicookereilla on höyrytys. En missään tapauksessa ole poikkeuksia. Tämä toiminto on yksi niistä, jotka tekevät hitaasta liedestä todella yleismaailmallisen keittiövälineen.

Höyrytetty ruoka on arvostettu ruokavalio-fanien keskuudessa. Ja ei sattumalta, koska tätä lämpökäsittelymenetelmää pidetään hyödyllisimpänä. Sen avulla voit säilyttää elintarvikkeissa eniten vitamiineja, jotta ruoat helposti sulavat, eivät vahingoita vatsaamme.

Ruoanlaitto hitaassa liesi on hyvin yksinkertainen ja kätevä. Mielestäni se on paljon helpompaa kuin tavallisissa höyrykoneissa. Kyllä, multicookerissa ei ole monikerroksista höyryosaa. Mutta voit kokata 2 ruokaa kerralla eri tavoin yhdistämällä säännöllisesti ruoanlaittoon ja höyryttämiseen.

Hitaassa liesi, voit höyryä erilaisia ​​ruokia: höyrysahat ja liha, kala ja vihannekset. Voit esimerkiksi tehdä parin leivonnasta esimerkiksi tehdä erittäin maukkaita piparkakkuja. Tässä ja monissa muissa ruokalajeissa on tarjolla höyryttämistä koskevia reseptejä tässä ja monissa muissa astioissa. Syö terveellistä ja herkullista ruokavaliota ja ole terveellistä!

Mehukas lohen pihvi ja höyrytettyjä vihanneksia

Tervetuloa! Tänään haluan tarjota sinulle reseptin herkulliseen, mehiläiseen lohenpihaan, jossa on vihanneksia, höyrytetty hitaassa liesi. Ei ihme, että punaista kalaa kutsutaan kuninkaaksi, koska sillä on erinomainen maku. Höyrytetty vaaleanpunainen lohi ei ole erityinen kalan maku. Kalan höyryttämiseksi on leikattava pihveiksi. Ja tärkein salaisuus ruoanlaittoon mehukas kala on, että sinun täytyy lisätä vihanneksia verkkoon, nimittäin, porkkanat. Juicy steak steaks höyrytettiin kirjaimellisesti puoli tuntia. Keitetyn vaalean lohen kaloripitoisuus on noin 140-150 kcal / 100 g.

Höyrytettyjä ruokia

Höyrytettyjä ruokia on tulossa yhä suositumpia. Aluksi heitä seurasivat vain ne, jotka ahkerasti istuivat ruokavalion ruokavalioon. Mutta nyt terveellinen elämäntapa on yleistymässä, ja nyt, luultavasti, jokaisessa talossa on kaksinkertainen kattila tai hidas liesi, jolla on höyrytys. Hyödyt eivät ainoastaan ​​houkuttele höyryravinnon ystäviä, vaan myös sen valmisteluun kuluvaa aikaa. Kutsun sinut käymään tässä osiossa ja katsomaan itseäsi. Voit tutustua uusiin resepteihin, mutta myös alkuperäisiin ja yksinkertaisiin keinoihin.

Höyrytettyjä kakkuja hitaassa liesi

Multicookerin maaginen auttaja ei aina vastaa omistajansa odotuksia. Useimmiten valitukset koskevat paistamista. Monilla uuneilla ei ole tätä tilaa lainkaan, ja ne, jotka on varustettu niihin, usein epäonnistuvat. Tämän seurauksena paistaminen osoittautuu puolipaistetuksi, taikina putoaa, se voi kääntyä palaneille sivuille tai pohjalle. Tunnetaan tilanne?

Sianliha höyrytettyyn kastikkeeseen hitaassa liesi

Liha on melko usein vieras pöydässämme, ja aina kun yritän kokata jotain uutta. Tällä kertaa tapasin kastikkeessa haudutetun sianlihan reseptin. Päätin kokata sen eikä katunut sitä lainkaan, joten jaan tämän mielenkiintoisen lautasen kanssasi. Höyrytetty sianliha oli erittäin herkkä ja maukas, kirjaimellisesti sulava suussa.

Höyheniä höyrytettyjä marjoja

Kesäkaudella kirsikka- ja punaherukan marjat kokevat höyrytettyjä nyytit aina marjoilla hitaalla liesi. Kuvattamaton maku - älä vertaa tavallisiin keitettyihin kynttilöihin vedessä. Mehu ei virtaa, mutta koko jää sisälle, osoittautuu mehukas, makea ja maukas. Tämän astian aromi ja hyödyt ovat hyvin suuret.

Höyrytettyjä juustokakkuja hitaassa liesi

Höyrytetty, voit valmistaa paljon taikina-ruokia. Nämä ovat aasialaiset manti, venäläiset nyytit, kiinalaiset mantou-pullat, korealaiset sipulit, puhumattakaan leikkeleitä, leikkeleitä ja punaisia ​​kaloja. Keittäminen höyrytukit eivät ole vaikeuksia. Tuotteet, jotka on höyrytetty ruukkupotissa, ovat kevyitä, taikina on huokoinen, hyvin noussut

Kiinalaiset höyrysahat

Kiinalainen keittiö on yhtä monipuolinen kuin mikään muu. Suolaisten, mausteisten välipalojen ja mausteisten kuumien keittojen vieressä, vierekkäin neutraalin makuun. Esimerkiksi höyrysahat mantou. Ensi silmäyksellä tämä on tavallinen hiivakastike, höyrytetty. Mutta tosiasiassa, jos et tiedä ruoan hienovaraisuuksia, voit pyöreän, joustavan pullaa vastaan ​​saada kutistuneen

Höyrytettyjä kalamarjoja hitaassa liesi - resepteissä

Höyrytettyjä ruokia ei ole suurta kysyntää emännöissämme, vaikka monissa lähteissä höyryravinto on erittäin hyödyllinen kuin paistettu kultaisella kuorella. Ehdotan keittää kala kakkuja höyrytetty. Itse keittämisprosessi on yksinkertainen eikä vie paljon aikaa, jos sinulla on valmis kalafilee tai jauhe, jota voi ostaa milloin tahansa

Miten höyryä hitaassa liesi

Höyrytettyjä leikkeleitä hitaassa liesi

Tänään, terveellisen ruokailun edistämisen ansiosta, monet tietävät, kuinka terveitä höyrytettyjä aterioita on. Tällä menetelmällä minkä tahansa tuotteen lämpökäsittelyssä suurin osa niiden käyttökelpoisista ominaisuuksista säilyy. Tästä syystä ravitsemusterapeutit ja lääkärit suosittelevat ruoanlaittoon lihan ruokia, mukaan lukien leikkeleitä.

Höyrytettyjä äyriäisiä, pieniä lapsia ja kaikkia niitä, jotka haluavat laihtua, on suositeltavaa valmistaa höyrytettyjä leikkeleitä tai vain katsella kuvaa.

Kaikkien sen hyveiden vuoksi pöydässämme olevat höyrysahat näkyvät harvoin. Tärkein syy on se, että niillä on tylsä ​​maku ja epätavallinen ulkonäkö - ilman kuoria. Jopa voimakkaalla halutuksella on mahdotonta tehdä kuoret leikkeleille ilman paahtamista, mutta on täysin mahdollista lisätä maun kirkkautta, jos tiedät, mitkä elintarvikkeet lisäävät jauhetta. Lue se reseptistä.

• Kypsennyksen jälkeen saat 6 annosta.
• Kypsennysaika: 40 minuuttia 40 minuuttia

ainesosat:

• liha, 500 g (vähärasvainen: kalkkuna, kana, naudanliha)
• valkosipuli, 3 neilikka
• porkkanat, 2 kpl
• sipuli, 1 kpl.
• kaurapuuro, 3 rkl. (pikaruokaa)
• mausteet, (kuivatut yrtit, curry, paprika, paprikat jne.)
• suolaa

Miten keitetään höyrytettyjä pihvejä hitaassa liesi:

• Puhdistetut, pestyt, lihaa pestävät kasvikset pestään ja poistetaan kaikki suonet tai elokuva, jos sellainen on.

Kierrä vihanneksia ja lihaa lihamyllyssä, jossa on keskikokoinen tai hieno grilli.

Hiero valkosipulia hienolla raastimella, kun olet aiemmin puhdistanut kuoren.

Sekoita kaikki kierretyt elintarvikkeet, kaada 50 ml kylmää vettä, lisää kaurajauhoa, maustaa mausteita ja suolaa, sekoita täytettä ja jätä 20 minuuttia, kunnes hiutaleet turpoavat.

Kädet, jotka on kostutettu kylmässä vedessä, muodostavat pieniä pihvejä, jotka ovat missä tahansa muodossa.

Kaada 5 lasillista vettä (monisäiliö) monikäyttöiseen kulhoon, aseta höyrysäiliö kulhoon ja aseta leikkurit siihen.

Kytke monikanava päälle höyrytystilassa 30-40min tai 20 minuutin ajan, jos käytetään kanaa tai kalkkunaa.

Kun tila on lopetettu, valmiita leikkeleitä tarjoillaan kuumana millä tahansa sivukeitillä.

Ystävät, keitätkö höyrysahat hitaassa liesi? Millaista lihaa tämä mieluummin käyttää? Kerro meille kommenteista!

Kirjoittaja: Alexander Kislenko

He keittivät sen. Katso mitä tapahtui

Valokuvan kuvaus

Valmisteltu ruokalaji? Jaa hänen valokuvansa

Hitaan höyryn höyrytila ​​- miten sitä keitetään

Viime aikoina ihmiset ajattelivat terveellistä ruokailua vain sairauden tai leikkauksen yhteydessä, mutta nyt kaikki on muuttunut - yhä useammat ihmiset valitsevat tietoisesti terveellisen elämäntavan ja asianmukaisen ravitsemuksen periaatteet. Monikookerin avulla voit yksinkertaistaa ja nopeuttaa keittoprosessia merkittävästi. Esimerkiksi multicookerin "höyrytys" -tilassa valmistetaan vähäkalorisia, ja mikä tärkeintä, terveellistä ruokaa paitsi nopeasti, myös säilyttämällä suurin osa vitamiineista ja ravintoaineista tuotteissa.

Miten se toimii tai keittämisen periaate

Höyrytys hitaassa liesi tapahtuu samalla periaatteella kuin kaksoiskattilassa. Ainoa poikkeus on niiden tuotteiden määrä, jotka voidaan kypsentää samanaikaisesti (niitä on enemmän kaksoiskattilassa). Monikanavainen laite on kuitenkin monipuolinen laite, joka korvaa helposti kaksoiskattilan, mutta myös uunin, liesi, leivänvalmistajan, riisikattilan jne.

Tuotteet sijoitetaan multicooker-laitteen sisään erityisellä telineellä. Sitten lisätään vettä ja valitaan ”Höyrytys” -tila.

Monikerroksessa koko ruoanvalmistusprosessi jatkuu automaattisesti - se asettaa halutun lämpötilan yksin, saa paineen (jos käytetään painekattila-toimintoa) ja palauttaa sen keiton lopussa.

Sinun ei pitäisi huolehtia, jos unohdit, mitä ruoanlaitto oli, koska työn lopussa multicooker lopettaa höyrytystilan ja menee itsestään lämmitystilaan. Samoin tapahtuu siinä tapauksessa, että kulhoon sisältyvä vesi ei riittänyt, ja se haihtui nopeasti. Tässä tapauksessa sinun on lisättävä vettä ja asetettava ylimääräinen kypsennysaika.

Höyrystymisaika voi vaihdella 1 minuutista 1 tuntiin (riippuen monikookerin mallista). On kuitenkin pidettävä mielessä, että kypsennysaika tarkoittaa suoraan höyryttämistä ja ei sisällä kulhon lämmittämistä ja painejoukkoa. [blockquote icon = "cite"] Joten keskimäärin höyrytettyä ruokaa keitetään noin 20-25 minuuttia.

Erillisesti on syytä huomata, että höyrytys hitaassa liesi on turvallisin tapa: lisää vain vettä kulhoon ja sulje kansi. Kun ruoanlaitto on valmis, monikanava ilmoittaa piippauksesta. Jos kypsennit paineen alla (joissakin malleissa on painekattilan lisätoiminto), kansi lukittuu, kunnes hidas liesi vähentää painetta itsestään vähitellen tai avaat venttiilin paineen vapauttamiseksi nopeasti. Siten suora kosketus kuumaan höyryyn on käytännössä suljettu pois.

Höyrytetty kala - parhaat reseptit maukkaiden ja terveellisten ruokien valmistukseen

Höyrytuotteita pidetään ruokavaliona ja terveinä. Tällä menetelmällä elintarvikkeissa säilytetään enintään ravinteita ja vitamiineja. Tällä tavoin valmistetut astiat tulevat ulos vähemmän kaloreita kuin ne, jotka paistettiin pannulla. Höyrytetty kala - maukasta herkkua yksinkertaisesti, nopeasti ja tuloksena on miellyttävä ja herkkä maku.

Miten keittää kalaa pari?

Höyrytys on entistä helpompaa kuin aluksi. Tällä keittotasolla ei tarvitse varmistaa, että tuotetta ei polteta. Älä myöskään seiso liesi lähellä ja ohjaa koko prosessia. Tällä vaihtoehdolla on kuitenkin omat erityispiirteensä, joita käsitellään seuraavassa:

1. Höyrytetty kala, jonka resepti ei sisällä suolaa, voi lämpökäsittelyn jälkeen hajota ja menettää esteettisen ulkonäönsä. Siksi on edelleen suositeltavaa keventää tuotetta kevyesti suolatulla tai ripotellaan sitruunamehulla.
2. Tämäntyyppiseen keittoon, joka soveltuu sekä tuoreeseen että pakastettuun tuotteeseen. Jälkimmäisessä tapauksessa kypsennysaikaa 5-10 minuuttia on lisättävä.
3. Usein kuulet kysymyksen siitä, kuinka paljon kokki pari. Tässä ei ole yksittäistä vastausta. Kaikki riippuu siitä, mitä keitetään - filee tai ruho. Pieni palasiksi leikattu selkäosa on valmis 10-15 minuutissa. Rungon aika vie enemmän - jopa 30-40 minuuttia.

Höyrytetty kala vihanneksilla

Erittäin kätevä, käytännöllinen ja hyödyllinen höyrytetty kala heti vihanneksilla. Tällä lähestymistavalla aika säästyy, ja maukkaan sivukeitin on heti valmis. Miten keitä höyrytettyjä kaloja vihanneksilla, lue alla.

• Pangasiusfilee - 300 g;
• porkkanat - 100 g;
• sipulit - 100 g;
• sitruuna - 3 viipaletta;
• persilja;
• suolaa.

1. Pangasiusfileet sulatetaan, leikataan pieniksi paloiksi, maustetaan ja laitetaan höyrylaivaan
2. Laita sitruunan viipaleita, sipulia, hienonnettuna puolirenkaiksi, porkkanoiden ympyröitä ja vihreiden oksaa.
3. Sulje laite ja kypsennä puoli tuntia.
4. Keitetty riisi tai perunamuusia sopii sivukalusteena.

Höyrytetty kalafilee

Jos joku uskoo, että höyryastioiden on oltava tuoreita ja mautonta, syvästi erehtynyt. Tämä resepti on erinomainen vahvistus. Höyryä ruoanlaitto Kiinassa on kuvattu alla. Yrittäjät pyytävät sitä kerran, kun he yrittävät kokata uudelleen.

• turskafilee - 500 g;
• inkiväärijuuri - 50 g;
• kevätsipulit - 1 nippu;
• korianteri - 1 nippu;
• soijakastike - 3 rkl. lusikat;
• seesamiöljy - 3 rkl. lusikat;
• merisuola - 1 tl.

1. Pesty ja kuivattu filee hierotaan suolalla ja raastetulla inkiväärillä.
2. Aseta höyrystinastiaan 10 minuuttia.
3. Scallions ja korianteri pestään, kuivataan ja murskataan. Seesamiöljyä kuumennetaan pannulla. Valmis kala sijoitetaan kulhoon, kaadetaan soijakastikkeeseen, kuumaan öljyyn ja murskataan hienonnettuun vihreään. Kaikki on hyvin sekoitettu ja tarjoillaan.

Höyrytettyjä kalafileitä

Höyrykalat - erinomainen ruokavalio, joka sopii myös vauvanruokaa varten. Leivät ovat pehmeitä, mehukkaita ja erittäin maukkaita. Tarjoile niitä keitettyjen perunoiden tai riisin kera. Tuoreiden vihannesten salaatti ei myöskään ole tarpeeton.

• kummeliturskan fileet - 500 g;
• keskisuuret porkkanat - 1 kpl;
• sipuli pieni koko - 1 kpl.;
• kananmuna - 1 kpl;
• vehnäjauhoja - 2 rkl. lusikat;
• meirami;
• kuivatut tilli;
• suolaa.

1. Kummeliturska ja vihannekset jauhetaan lihamyllyssä. Tuloksena oleva massa sijoitetaan siivilään ylimääräiseen nestemäiseen lasiin.
2. Munaa täytetään jauhettuun lihaan, puolet jauhoista kaadetaan, suola, mausteet ja hyvin sekoitettu.
3. Muodosta hampurilaiset, pyöritä ne jäljelle jääneeseen jauhoon, laita ne grillien päälle ja jätä 20 minuuttia.

Höyrytetty punainen kala

Miten kokki punainen kala pari, jotta ruoka tulee ulos paitsi ruokavalion, mutta myös maukasta? Jos tällaista kysymystä pyydetään, tämä resepti on tarkoitettu sinulle. Kala, jossa on tuoksu yrttejä ja vihreitä sitruunakastikkeessa, ei varmasti jätä kenenkään välinpitämättömäksi.

• lohi - 500 g;
• vihreät - 100 g;
• oliiviöljy - 5 rkl. lusikat;
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
• suola;
• pippuria.

1. Lohi on hyvin suolattu ja pippuria.
2. Kaksinkertaisen kattilan kulhoon sijoita kaikki vihreät ja laita kalat siihen.
3. Valmista 20 minuuttia.
4. Kastiketta varten sekoitetaan oliiviöljy sitruunamehulla.
5. Tarjoile lohi vihreiden tyynyllä, kastele kastiketta.

Höyrytetty kala mikroaaltouunissa

Ehkä kukaan isäntä ei tiedä, että höyrytettyjä kaloja ilman kaksoiskattilaa voidaan myös kypsentää. Näyttäisi siltä, ​​miten tämä on mahdollista? Itse asiassa se on mahdollista mikroaaltouunin ja elintarvikekalvon ansiosta. Miten tämä tehdään, lue alla.

• turskanrunko - 50 g;
• raastettu inkiväärijuuri - 1,5 rkl. lusikat;
• hienonnettu vihreä sipuli - 3 rkl. lusikat;
• soijakastike - 2 rkl. lusikat;
• pähkinäöljy - 1 rkl. lusikka;
• seesamiöljy - 1 rkl. lusikka.

1. Turskan selkä pestään, kuivataan paperipyyhkeellä ja leikataan suuriksi paloiksi.
2. Levitä ne tulenkestävään astiaan ja ripottele raastetulla inkiväärillä.
3. Tiivistetty tiiviisti muovikelmuun ja lähetetään mikroaaltouuniin 5 minuutin ajaksi.
4. Määritetyn ajan jälkeen höyrytetty kala on valmis! Ripottele se hienonnetulla vihreällä sipulilla, ripottele soijakastikkeella, kaada kuumien öljyjen seos ja tarjoile se pöydälle.

Höyrykalat hitaassa liesi

Hidas liesi on jo rakastunut kotiäidit heidän korvaamattomaan apuunsa keittiössä. Hän leipoo, kokkeja ja perunoita. Se tekee tämän paremmin kuin perinteiset kalusteet. Ja hän kokki erinomaisia ​​höyryaterioita. Miten keittää kalaa pari hitaassa liesi, nyt selvittää.

• vaaleanpunainen lohifilee - 200 g;
• siivu sitruunaa.

1. Kalafileet kuivataan ja sirotellaan sitruunamehulla.
2. Sitten aseta se kalvon päälle, siirrä se monikanava-koriin ja taivuta reunat niin, että luodaan jotain levyyn muistuttavaa.
3. Ilman näitä manipulointeja voit tehdä ilman. Mutta vaaleanpunaisesta lohesta vapautunut mehu ei valua kulhoon, vaan pysyy kalan vieressä, josta se on vain mehukas.
4. Aseta sopiva tila ja aseta aika - 20 minuuttia. Äänimerkki ilmoittaa, että kala on valmis!

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

Paistettu makrilli on jokaiselle kotiäidelle hurskas, sillä sen valmistuttua voit maistella ja tyydyttää ruokkimaan jopa suuren perheen. Astian edut sisältävät monien vitamiinien ja kivennäisaineiden sisällön, jotka tekevät valikosta erittäin hyödyllisen.

Astiat katkarapuilla - ruoka, jotka sisältyvät ensimmäiseen gastronomiseen kolminkertaiseen. Hyvin ansaittu otsikko sai yleisen maun, elinkelpoisuuden naapurikomponenttien kanssa ja teknologisen monimuotoisuuden. Meren asukkaalla on monia kasvoja - siitä voi tulla katkarapapasta, tuoretta täytettä, liemenpohjaa ja oikeutetusti ensimmäinen paikka kulinaarisessa paraatiossa.

Kuivattu kala - venäläisten välipalojen kuningatar, joka on koristanut köyhien kalastajien ja jaloiden tauluja vuosituhansia, on myös kunnioitettu aikamme mukaan. Täydellinen maku, spesifinen aromi ja helppokäyttöisyys kääntävät sen suosikkilappujen luokkaan. Ja kehittyneet tekniikat mahdollistavat vesieliöiden nauttimisen ympäri vuoden.

Taimen - reseptejä, joiden valikoima, ei ainoastaan ​​kykene hallitsemaan ruoanlaitto-taitoja, vaan myös muistamaan kalaruokien unohtuneen kulttuurin. Järven kauneuden ansiosta perinteinen korva muuttuu todellisuudeksi, ylelliseksi paistetuksi ruhoksi - kaivokseksi menneisyyteen ja rehevä kakku - lapsuuden muisti.