Ruokavalio höyrykala leikkeleitä hitaassa liesi

Yli 40-vuotiaille kala-kärjet liittyvät usein Neuvostoliiton tyyliseen ruoanlaittoon ja ruokailuun. Puolen tunnin kuluttua on mahdollista tehdä kotitekoisia kalafilejä hitaassa liesi. Ja sitten.

Viime vuosisadan 60-80-luvulla ns. Kalan päivä, torstai, oli käytännössä laillistettu Neuvostoliitossa. Tällä viikonpäivällä kaikkien ruokapisteiden oli vain tarjottava vierailijoille kalaruokia.

Ottaen huomioon, että meren ja järvien asukkaiden joukossa oli jostakin syystä vain kummeliturska ja pollock, ja vaikka niitä ei toimitettu kaikkein houkuttelevimpaan muotoon, ei ollut helppoa ruokkia väestöä jotain syötävää. Siksi reseptit eri jauhettujen kalatuotteiden valmistamiseksi olivat yksinkertaisesti pelastuspalvelua ravitsemusalan työntekijöille.

Nykyään myymälöissä ja markkinoilla myydään monia eri kalalajeja. Jotta voit valmistaa höyrytettyjä kalakakkuja hitaassa liesi, voit valita minkä tahansa niistä. Miniruokaa varten sopiva monenlaisten punaisen kalan filee: lohi, chum, vaaleanpunainen lohi. Mutta herkullisimmat hampurilaiset tulevat hauista, haudasta tai monni.

Jalokarvojen kalat, joiden hinta on nyt huomattavasti korkeampi kuin lihan hinta, on epäkäytännöllistä käyttää sitä leikkeleiden valmistukseen. Siksi, jos haluat valmistaa herkullisia, mutta edullisia kalakakkuja hitaassa liesi, osta yksinkertaisempi kala: pollock, kolja, turska. Ja jos kalastajat toivat sinulle haukan, käytä sitä.

Höyrytettyjä herkkuja hitaassa liesi

Kaikissa keittokirjoissa erillinen osa on omistettu kalaruoille - paistettu, keitetty, paistettu ja myös jauhetun kalan fileista valmistettu.

Monet kotiäidit suhtautuvat epäilevästi kalaruokiin ja uskovat, että ne ovat sulavia ja mauttomia. Puhumattakaan höyrytetyistä lihapullista - kaksoiskattilassa tai hitaassa liesi.

Mutta höyrykalojen patties on jo pitkään saavuttanut suosiotaan niiden ihmisten keskuudessa, jotka katsovat heidän terveyttään, noudattavat asianmukaista ravintoa, eivät syö rasvaisia, kaloreita elintarvikkeita, eivät syö paistettua, suolaista ja mausteista, sisältävät elintarvikkeita, joissa on runsaasti vitamiineja ja terveellisiä hivenaineita ruokavaliossa.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kalojen syömistä missä tahansa iässä - sekä nuoret että vanhat. Se on hyödyllinen, koska se sisältää paljon fosforia, jodia, magnesiumia, sinkkiä ja seleeniä. Siinä on vitamiineja: A, D, E. Kala on runsaasti proteiineja, jotka elimistö imeytyy lähes kokonaan - 96%.

Kalakakut ovat hyviä, koska niillä ei ole luita, joten ne soveltuvat erityisen hyvin lasten ruokalajeihin. Ja höyryttämällä ne monikanavaan vapauttaa isännän prosessin jatkuvasta seurannasta ja roiskuneen rasvan levyn pesemisesta.

Ruokailu hienovaraisuuksia

• Jauhekala on valmistettu kaloista, joissa ei ole pieniä luut. Näitä voivat olla turska, monni, hauki, pollock, kolja, pohja, chum.
• Tuore pakastettu kala on puoliksi sulatettu. Sitten se on päällystetty, fileet erotetaan harjanteesta, ne poistavat ihon ja poistavat kiven. Sinun ei pitäisi toivoa, että lihamyllyssä olevat luut ovat täysin murskattuja. Jos lihamylly on ohut, luut voivat pilata koko lautasen.
• Kalafilee kulkee lihamyllyn läpi kahdesti.
• Sipulit mieluiten pilkotaan käsin. Jos kierrät sitä lihamyllyllä, se voi tehdä täytteen liian nesteeksi.
• Jotta kalakakut voisivat olla reheviä, jauhoon lisätään veteen tai maitoon liotettua vanhentunutta leipää. Jos käytät pehmeää leipää, se tekee kalan massan liian viskoosiseksi.
• Kalakakkujen täydelliseksi tekemiseksi on olemassa normeja leivän, veden ja suolan asettamiseksi jauhettuun lihaan: 1 kg kalaa, 250 g leipää, 300 ml vettä tai maitoa ja 20–25 g suolaa.
• Voin tai tuoretta raakalihaa 50–100 g: n rasvaa 1 kg: n kalaa kohti lisätään vähärasvaisesta kalasta (zander, pollock). Voi pehmennetään etukäteen huoneenlämpötilassa ja sekoitetaan sitten valmiiden jauhelihojen kanssa. Sianlihaa yhdistetään kalanpalojen kanssa ja kaikki kulkevat yhdessä lihamyllyn läpi.
• Valmis täytteenä sekoitetaan perusteellisesti, jotta massa on tasainen ja homogeeninen.
• Vähärasvaisella jauhetulla kalalla voit lisätä hienonnettua keitettyä kalaa. Tällaiset hampurilaiset osoittautuvat löysiksi ja pehmeiksi.
• Höyrytetyt leikkeleet eivät yleensä rullaudu leipää, mutta sitä ei myöskään kielletä. Siksi isäntä itse päättää, käyttääkö jauhoja tai tehdä niittoja ilman häntä.
• Kala kypsennetään hyvin nopeasti, joten hitaasta höyrystä voi päästä 20 minuutin kuluttua.

Höyrytetty Pollock Fishcakes Multicookerissa

• pollock - 2 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• pitkä leipä - 3 viipaletta ilman kuoria;
• muna - 1 kpl;
• vesi - 100 ml;
• mustapippuria ja suolaa.

• Pollockissa leikkaa evät ja hännät. Erota filee harjanteelta. Poista iho. Sellu leikataan palasiksi. Käynnistä lihamylly.
• Leipää liota veteen.
• Leikkaa sipuli hyvin hienoksi.
• Taita kulhoon hienonnettu kalafilee, sipuli ja leipä. Laita muna, suola ja pippuri.
• Vaivaa liha perusteellisesti.
• Pese leikkeleet märillä käsillä. Laita ne höyrykiehumiseksi suunniteltuun pottiin. Jotta ne eivät tartu, levitä pohjan kasviöljyllä.
• Kun monitoimilaite mahtuu, kaada kuumaa vettä. Aseta kori leikkeleisiin. Kytke höyrytystila päälle. Kypsennä 20 minuuttia.

Höyrytettyjä kalakakkuja, valkosipulia ja tilliä hitaassa liesi

• turska - 600 g;
• valkosipuli - 2 neilikka;
• nuori tilli - pieni nippu;
• leipä - 1 siivu ilman kuoria;
• pippuri ja suola maun mukaan;
• muna - 1 kpl;
• vesi - 100 g

• Kalafilee, vapautettu ihosta ja luista, jauhetaan valkosipulilla.
• Dill hienoksi hienonnettuna.
• Leipä, peitä vedellä ja anna paisua hyvin.
• Yhdistä kaikki kulhoon sisältyvät ainekset. Laita muna ja mausteet. Sekoita täyte hyvin niin, että se tulee homogeeniseksi.
• Pese leikkeleet märillä käsillä. Laita höyryttämiseen tarkoitettu monikanava-alusta.
• Aseta keitto-tila höyryksi. Kypsennä leikkeleitä 20 minuuttia.

Kala patties höyrytettyä juustoa hitaassa liesi

• kummeliturska - 500 g;
• leipä - 100 g;
• maito tai kerma - 150 g;
• juusto - 80 g;
• muna - 1 kpl;
• mausta pippuria ja suolaa.

• Jauhaa kalafileet lihamyllyllä.
• Liota siivu leipää maitoon. Yhdistä se kaloihin ja välitä jälleen kaikki yhdessä lihamyllyllä.
• Raista juusto hienoon raastimeen, lisää se jauheeseen. Täällä murtaa muna, laita suola ja pippuri.
• Sekoita liha hyvin. Leikkaa se pyöreiksi pattiesiksi märillä käsillä.
• Laita ne rasvatuksi höyryä varten.
• Kaada kuuma vesi monikanavaisen kulhoon, aseta ritilä ristikkoon.
• Kypsennä leivonnaisia ​​“höyryssä” 20 minuutin ajan.
• Nämä hampurilaiset tarjoillaan heti pöydällä, sillä kylmässä ne kovenevat kovettuneen juuston vuoksi.

Höyrytettyjä kalamarjoja vihannesten kanssa hitaassa liesi

• kalafilee - 500 g;
• sipulit - 1 kpl;
• manna - 2 rkl. l.;
• pieni porkkana - 1 kpl.;
• persilja tai tilli - pieni nippu;
• muna - 1 kpl;
• suola - makuun;
• vesi - 50 ml.

• Leikkaa kalafileet lihamyllyssä sipulilla.
• Raastaa porkkana ja lisää kala.
• Samassa kulhossa murtaa muna. Kaada mannasuuria, kaada vettä. Laita suola ja pippuri.
• Sekoita kaikki ja jätä puoli tuntia pyyhkäisemään.
• Lisää hienoksi leikattuja vihreitä jauhettuun lihaan ja sekoita uudelleen.
• Pese pyöreä tai soikea leipä märkillä käsillä ja aseta ne rei'ille, jossa on reikiä.
• Kaada kuuma vesi monikanavaan. Aseta kattilan kulho. Sulje kansi. Cooking for a Steam -ohjelmaa, kypsennä leikkeleitä 20 minuuttia.

Höyrytettyjä kalamarjoja leseineen hitaassa liesi

• kalafilee - 500 g;
• sipulit - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• leseet - 2 rkl. l.;
• suola - makuun;
• maitoa tai vettä - 100 ml.

• Leikkaa kalafileet viipaleiksi ja pilko lihajauhimessa sipulilla.
• Break muna murskaa, kaada vettä ja ripottele leseitä. Laita mausteet. Sekoita. Anna paisuttaa leseitä puoli tuntia.
• Sekoita jauhaa perusteellisesti uudelleen. Kädet kostutetaan kylmällä vedellä häikäiseviä leikkeleitä.
• Voitele höyrytyskori öljyllä. Laita patties siihen.
• Valmistele multicooker työhön. Tätä varten kaada kuumaa vettä kulhoon, aseta astia lihapullille. Sulje kansi. Valitse höyrytysohjelma. Valitse Käynnistä. Kypsennä 20 minuuttia.

Hostess-muistiinpano

Kalatupat on saatettava täysin valmiiksi, sillä puolikypsennetyt kalaruoat voivat aiheuttaa matoja tartunnan. Siksi lihapullille on otettava vain tuoreita tai jäädytettyjä kaloja. Jos siitä tulee epämiellyttävä haju, ostos on hylättävä.

Älä osta valmiita jauhettuja kaloja, koska sen laatua on vaikea määrittää ajattelematta.

Älä jätä valmiita kalakakkuja toiselle päivälle, koska ne nopeasti huonontuvat. Jos teit paljon leikkeleitä, keitetään niin paljon kuin voit syödä kerralla. Laita loput patties astiaan ja jäädytä pakastimeen.

Kulinaarisia reseptejä, joissa on valokuvia

Täällä nuori nainen tutustuu nuori mies, saa hänet tunteita. Ja sitten 23. helmikuuta nenä. Mitä sinun tarvitsee tietää rakkaasi, jotta ei olisi väärässä.

Olemme valinneet teille ideoita ruokia varten, jotka auttavat ruokkimaan aina nälkäisiä kollegoitani yritysjuhlissa 23. helmikuuta tai 8. maaliskuuta.

25. helmikuuta on seuraava Oscar-palkintojenjakotilaisuus. Tämän tapahtuman aattona päätimme käydä rakkaimpien elokuvien keittiössä.

He sanovat, että miehet ovat parhaita kokkeja, mutta kuvittelevat, miten tuottavuus kasvaa, jos annat ystävälle jotakin viileää keittiövälinettä! Olemme keränneet 10 muodikkaimpia laitteita.

Mikä on gastronominen korostus 23. helmikuuta rakkaalle miehellesi? Siirrä testi, jotta emme olisi väärässä.

Tutkijat ovat tajunnut, miksi pikaruokaa käyttävät fanit kuolevat aikaisemmin.

Höyrytettyjä kalakakkuja, ruokavalio: 7 hyödyllistä reseptiä

Ruokavaliota suositellaan usein sisällyttämään kalojen ruokavalioon. Loppujen lopuksi se sisältää keholle välttämättömiä proteiineja, joita keho helposti hajottaa, hivenaineiden ja vitamiinien massa, monityydyttymättömät rasvahapot. Edullisimmat kalat ovat, jos ne kypsennetään tai sammutetaan, mutta sekä pannulla että hitaalla liesi, kala voidaan keittää niin, että se ei tuo kehoa mitään muuta kuin hyvää. Hieman vähemmän hyödyllinen, mutta ei vähemmän maukkaita tuotteita jauhetun kalan, varsinkin jos oikein keitetyt. Niille, jotka välittävät terveydestään, höyrytetyistä kalakakoista, maukkaista ja samalla ruokavalioista, on ihanteellinen valinta. Kokeneet kulinaariset vinkit ja reseptit, jotka olemme valinneet online-lehden ”Beauty in You” lukijoille, rikastuttavat ruokavalioasi herkullisilla ja terveillä kalaruokilla.

Teknologian hienostuneisuus

Ensinnäkin suosittelemme, että tutustut kokeneiden kokkien suosituksiin. Tämän tietämyksen avulla aseistettu jopa alkuisäntä voi kokata herkullisia kalakakkuja pari.

• Omalla kädellä keitetyt jauhetut kalat ovat maukkaampia kuin valmiina. Loppujen lopuksi, et aseta siihen mitään ylimääräistä, vain kalafileillä. Jauhelihalle ota tuoretta ja ei liian karkeaa kalaa. Jos aiot tehdä leikkeleitä joen kalasta, käännä sen massaa useamman kerran lihamyllyllä varmistaakseen, ettei täytteessä ole luita.
• Tavallisesti lisätään jauhettua kalaa meheväksi voiksi tai rasvaksi, mutta nämä lisäaineet lisäävät merkittävästi valmiin lautasen kaloripitoisuutta. Siksi ruokavaliohousut tehdään ilman näitä lisäaineita, mutta niiden valinta on kalojen lajikkeet eivät ole kuivimmat lajikkeet.
• Jotta kalakakut ovat pehmeitä ja pehmeitä, ne lisäävät kuivattua leipää ja liotettua leipää maitoon, kermaan tai veteen. Dieettisissa lihapullissa vesi on sopivampi viimeisenä keinona - maito, mutta on parempi kieltää kerma.
• Jotta leikkeleet säilyttäisivät muotonsa, munat lisätään yleensä jauhoon. Voit kuitenkin valmistaa vähärasvaisia ​​lihapullia, korvata muna tärkkelyksellä, perunalla tai ruokinnalla.
• Kala-patiteja lisätään usein sipuliin. Älä välitä sitä lihamyllyllä niin, että täyteaine ei tule nesteeksi. On parempi olla laiska ja leikkaa sipuli veitsellä.
• Yleensä pihvit höyrytetään kaksoiskattilalla tai monella liesi. Mutta vaikka sinulla ei olisi tällaisia ​​keittiökoneita, voit tehdä höyrykalastepaloja asettamalla ne siivilään ja asettamalla sen kattilan yläpuolelle vedellä.
• Höyrytettyjen hampurien valmistukseen ei tarvita öljyä tai leipää. Tämä tekee niistä myös ruokavalion.

Edellä mainittujen sääntöjen ja neuvojen perusteella voit valmistaa herkullisia jauhettuja kalafilejä mihin tahansa haluamaasi reseptiin.

Vinkki: jos olet ruoanlaitossa hampurilaisia ​​hitaassa liesi, voit myös valmistaa sivukeitin laitteen pääkannussa. Tämä voi olla riisiä, tattaria, maissin puuroa, linssejä.

Kala, ruokavalio-patti - höyrytettyjä reseptejä kotona

Olen jo kertonut teille, miten kalakakut valmistetaan uunissa, ja tänään tuli höyryssä valmistettujen astioiden kääntyminen. Höyrytettyjä ravitsemuksellisia kalafilejä on ravitsevaa, terveellistä ja yksinkertaisesti hämmästyttävää tarjoilua, joka on syytä huomata, että se voi olla todellinen pelastus joillekin.

Höyrytettyjä kalamarjoja voidaan sisällyttää ruokavalioon laihtuminen ruokavalioon, ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia, diabetes ja muut sairaudet.

On olemassa monia reseptejä tällaisten hampurien valmistamiseksi, mutta haluan kertoa yksinkertaisimmista ja maukkaimmista.

Haluan huomata, että astia osoittautui ruokahaluttavaksi ja hyödylliseksi, sen valmistukseen olisi valittava tuoreet jauhetut kalat tai kalat, ja tuotteet olisi valmistettava niin, että ne säilyttävät maunsa ja hyödyt mahdollisimman paljon välittömästi ennen käyttöä.

Helpoin, klassinen resepti höyrytettyihin kalafileihin

• Kalojen filee (ruokavalion valikossa on parempi ottaa vähärasvainen lajike) tai valmiiksi jauhettu kala - 700 gr.
• Sipuli.
• Kaksi lusikaa röyhelöitä (ilman dioja).
• Tärkkelys (käyttö munien sijaan) - lusikka ilman liuosta, laimennettu vedellä (15-20 ml).
• Suosikki mausteet ja suola (jos johtat terveelliseen elämäntapaan tai laihtua, älä käytä näitä tuotteita väärin).

Miten valmistetaan höyrytettyjä kalafileitä, resepti vaiheittain

Kalani, poista iho, jos mahdollista, irrota luut, kierrämme täytteen.

Lisää hienonnettua sipulia, hio pyynnöstä tai jauhaa tehosekoittimessa, mausteissa, kekseissä, sekoita.

Muodostamme leikkeleitä, levitämme ne laitteeseen ja kypsennämme pari. Ruoanvalmistukseen on mahdollista käyttää crock-pottiä, kaksoiskattilaa tai tavallista kattilaa ja calicoa tai cheeseclothia. Tuotteen koosta riippuen ruokalaji voidaan valmistaa 20–30 minuuttia.

Voit palvella herkkuja vihannesten säilykkeillä, perunamuusia, parsaa, höyrytettyjä vihanneksia tai keväällä tuoreita salaattia.

Höyrytettyjä kalakakkuja, joihin on lisätty porkkanoita

• Kaikki merikalat (voit käyttää punaisia) - 0,5 kg.
• Yksi tai kaksi porkkanaa omaan makuun.
• Vihreä tai sipuli.
• Pippuri ja suola - hyppysellinen.
• Muna
• Yksi kynsi ja laakerinlehti (ehkä ei lisätty) - maun mukaan.

Miten kokata:

Pese porkkana, raasta se raastetulla sipulilla. Jos otat vihannekset, vain leikkaa se veitsellä ja sekoita se porkkanoiden kanssa.

Laita ruoka ruoanlaittoon tai tehosekoittimeen, lisää kalafilee, suola, pippuri, muna, sekoita yhtenäiseen täytteeseen.

Kaada vettä monikanavaan, lisää suolaa, lisää laakeri ja neilikka.

Kaikissa cupcakes-muotteissa tai vain roll-palloissa, makkaroissa, laita kalakaivos. Aseta muotit höyryn päälle, kypsennä höyryssä keittotilassa 850 W. 25 minuuttia. Käytä tavallisen sideharjan tai erikoislaitteen valmistukseen.

Jos haluat, laita pieni pala voita kuhunkin pattyyn. Siten ruokalaji muuttuu rasvaksi, mehevammaksi ja maukkaammaksi.

Herkullisia kalafilejä sulatettua juustoa

Joukko välttämättömiä ainesosia:

• Kaikki jauhettu kala (miten kotitekoinen kala luetaan täältä) - 500 gr.
• 1 jalostettu juusto.
• Pieni sipuli (käyttämällä ostettua jauhetta, et voi lisätä sipulia, yleensä se sisältää jo ostetussa tuotteessa).
• Lusikkahuopa.
• Muna
• Omaan makuun, mausteisiin ja suolaan (käytä ruokaa ruokavalioon).

Paistamisen keittomenetelmä

Valmiissa kalakaivoksessa lisätään hienonnettuja sipulia, mausteita, mannaa, suolaa, muna, anna koostumukselle pieni jalusta, mannasuurimon täytyy ravistaa.

Pidä pakastimessa 20-30 minuuttia ennen juuston keittoa, sitten päästä, raastaa, sekoita muiden tuotteiden kanssa.

Leikkaa, vaikka se olisi ostettu, uudelleen lihamyllyssä tai sekoita muiden tuotteiden kanssa sekoittajaan.

Muodosta kauniita palloja tai muita muotoja, lähetä höyryyn. Prosessi kestää noin kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia. Mitä pienempi tuote on, sitä nopeammin ne valmistetaan.

Voit kuluttaa tällaista ruokalajia missä tahansa ruokalajissa, mukaan lukien kaikenlaisia ​​viljoja, perunoita, vihanneksia ja jopa pastaa.

Ruokavalio kalafileet, juusto

Tarvittavat tuotteet ruoanlaittoon:

• Lihan kalafilee (jos valikko ei ole ruokavalio, ota kalan paksumpi) - 0,5-0,6 kg.
• Juusto 1-3% rasvaa - 200 gr.
• Munat - 1 kpl.
• Maustaminen kaloille.
• Tilli - 40-50 gr.

Miten tehdä tällaisia ​​hampurilaisia

Leikkaa kalafileet viipaleiksi (voit ottaa kokonaisia ​​kalojen ruhoja ja purkaa ne itsenäisesti, jättää vain ruokalajille lihan), vaivaa jauhaa ruokakoneessa tai manuaalisesti (sähkö) lihahiomakoneella.

Lisää mausteita maito-, lisää munia, juustoa, kierrä uudelleen.

Kostuta kädet vedessä, tee leikkeleitä, laita lanka telineeseen, kokki, kääntämällä toiselle puolelle noin kaksikymmentä minuuttia.

Kalojen kulinaariset tuotteet ovat melko mehukkaita ja pehmeitä, ruokalaji valittaa aikuisille ja lapsille, jopa niille, jotka eivät kannata terveellistä ruokavaliota ja ruokavalion valikkoa.

Hienoisuus ja vinkit kalojen herkuttelemiseksi pari

Kotona keitetty, itsenäisesti jauhettu kala on paljon maukkaampaa ja juicieriä kuin ostettu, koska versiossasi voit laittaa suosikki mausteet, poistaa kaikki luut kalasta, käännä massaa lihamyllyllä eikä yksi, mutta useita kertoja niin, että massa tulee pehmeämmäksi, rehevämmäksi.

Mehun ja maun vuoksi voin voi lisätä höyrytettyihin kalakakuihin. Se tietysti lisää hieman tuotteiden kaloripitoisuutta, mutta se tekee hampurilaisista maukkaampia, herkempiä ja mehukkaampia. Vaihda voita voidaan käyttää käyttämällä enemmän rasvaisia ​​kalalajikkeita.

Kalojen leikkeleet voisivat olla rehevämpiä, ja ne lisäävät suolaliuokseen kastettua leipää. jos valikko ei ole ruokavalio, käytä leipää.

Jotta tuotteet säilyttäisivät muotonsa ja eivät hajoa toisistaan, niiden pitäisi lisätä kananmuna, pieni mannasuurike tai tärkkelys.

Erityisesti maku höyrytettyyn ruokaan lisätään sipulilla käyttäen lamppua ja tuoretta vihreää.

Helpoin tapa valmistaa hoito on höyrylaitteella tai hitaalla liesi, mutta voit valmistaa erinomaisia ​​leikkeleitä tavallisten keittiövälineiden avulla - siivilä ja kattilan kanssa vettä, jonka päälle on asennettu siivilä.

Tuotteiden valmistelu pariskunnalle ilman leipää, hänen ruokalajinsa muuttuu kova, mauton, voi hajota.

Jos kypsennät astian hitaassa liesi tai kaksoiskattilassa, voit kokata välittömästi ruokalajin vapaassa kulhossa yhdessä pääruoan kanssa. Esimerkiksi kypsennä riisiä, linssejä, maissia tai muuta puuroa.

Lihaan lisätty manna tekee ruokalajista rehevämmän ja pehmeämmän. Tässä tapauksessa, jos valikko on ruokavalio, niin mannasuurimon pitäisi valita vain se, joka on valmistettu kiinteistä vehnän lajikkeista.

Höyrysaaleihin voidaan lisätä pehmeä, herkkä maku lisäämällä niihin porkkanoita tai juustoa.

• Kalan proteiini imeytyy sen sisään paljon nopeammin kuin esimerkiksi liha. Ensimmäisessä tapauksessa proteiini pilkotaan vain 2 - 2,5 tunnissa ja toisessa vähintään 5 ° C: ssa.
• Höyrytettyjä kalakakkuja - terveellistä ruokaa, on monia hyödyllisiä aineita, jotka auttavat taistelemaan useiden vakavien sairauksien torjumiseksi. Näitä aineita ovat tauriini, lysiini, magnesium, metioniini, kalsium, tryptofaani jne.

Cook ja kuluttaa tätä herkullista ruokaa, terveyttä ja kaikkea hyvää!

Reseptit, joissa ruoanlaitto höyrykalojen leikkeleitä hitaassa liesi

Kala on yksi ihmisen kehon halutuimmista ja hyödyllisimmistä tuotteista. Se sisältää valtavan määrän mineraaleja ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä aikuisen ja lapsen kehon normaalille toiminnalle. Kaikki lapset eivät kuitenkaan rakasta häntä, koska niillä on erityinen maku ja suuri määrä luita. Höyrytettyjen kalojen ruoanlaitto hidas liesi auttaa ratkaisemaan tämän ongelman.

Tuotevalikoima

Ennen kuin paista pattiesia hitaassa liesi, sinun täytyy valita kaikki ainesosat oikein. Valmiin tuotteen maku riippuu niiden laadusta.

Ruoanlaittoon lihapullat sopivat lähes mihin tahansa kalaan. Erityisen suosittuja kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa ovat nämä tyypit:

Yleensä kalakakkuja paistetaan pannulla tai höyrytettyjä. Jälkimmäinen vaihtoehto on edullisin, koska sen avulla voit saada kevyen ruokavalion ilman haitallisia epäpuhtauksia. Jauhekalamyllyt voidaan myös paistaa tai hautua vihanneksilla. Nykyään yhä useammat ihmiset ovat ruoanlaitossa usean keittimen avulla.

Tämä yksinkertaistaa prosessia huomattavasti ja säästää paljon arvokasta aikaa. Älä tule poikkeukseksi ja hampurilaisiksi. Ruoan kalajauho sisältää vähintään kaloreita ja sillä on miellyttävä verraton maku.

Pääasiallinen keino valmistaa leikkeleitä on kalojen valinta. Sen tärkein kriteeri on tuoreus. Laadukkailla kaloilla tulisi olla houkutteleva ulkonäkö, eikä sen haju saa olla ulkomaisia ​​makuja. Poikkeus tästä säännöstä säilyy. Hänen mielestään on olemassa erillisiä kriteereitä, joista tärkeimmät ovat säilyvyys ja koostumus. Jos käytät tuoreita jäädytettyjä kaloja lihapullia valmistettaessa, varmista, että ostat, että se ei ole jäädytetty useammin kuin kerran. Tämä voidaan määrittää tuotteen ulkonäön ja siihen jääneiden ylimerkkien puuttumisen perusteella.

Jos et ole 100% varma kalan laadusta ja tuoreudesta, sinun tulee kieltäytyä ostamasta sitä ja etsiä muita, houkuttelevampia vaihtoehtoja. Melkein missä tahansa kalanlihassa on haitallisia mikro-organismeja ja loisia, joten terveytesi suojaamiseksi sinun on höyrytettävä astia perusteellisesti ennen tarjoilua.

Yksinkertaiset reseptit

Useimmat herkkujen herkulliset reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja nopeita. Tätä varten sinun ei tarvitse erityistä kulinaarista tietoa ja lahjakkuutta. Valmis astia tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä tomaattikastikkeella ja sivukeittiöllä.

Klassinen vaihtoehto

Tämä resepti on suosituin kokeneiden kokkien ja aloittelijoiden keskuudessa. Kalafileille on otettava seuraavat ainesosat: 0,5 kg kalafileitä, useita leipäviipaleita, yksi sipuli, 100 ml maitoa, muna, jauhot, mausteet.

Klassisten kalafileiden valmistusprosessi on yksinkertainen ja sisältää seuraavat vaiheet:

1. Kalafileet leikataan suuriksi paloiksi, sipulit puhdistetaan ja pestään.
2. Lihan sipulilla kulkee lihamyllyn läpi.
3. Valkoinen leipä taitetaan erilliseen kulhoon ja täytetään maidolla.
4. Leipä, raakamuna ja mausteet lisätään pikkulihaan.
5. Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti homogeeniseksi massaksi.
6. Halutun muodon ja koon leikkaukset valetaan valmiasta jauhosta ja sijoitetaan sitten muovisäiliöön, joka on tarkoitettu elintarviketarkoituksiin.
7. Säiliön pohja on tahriintunut muutama tippa auringonkukkaöljyä, jonka jälkeen säiliö lähetetään monikanavaan.
8. Kuuma vesi kaadetaan laitteen kulhoon.
9. Sämpylät keitetään 25 minuuttia "Steam" -tilassa, ja sitten tarjoillaan pöydällä lisänä lisäkkeelle (keitettyjä perunoita, pastaa, puuroa).

Lisätään manna

Tässä reseptissä käytetään jauhon sijaan mannaa. Se on herkempi ja antaa sinulle ilmavia ja pörröisiä leikkeitä. Valmis astia osoittautuu erittäin ravitsevaksi, mutta vähäkaloriseksi.

Valmisteluun tarvitaan yksi kilogramma kalafileetä: kaksi jalostettua juustoa, kaksi munaa, suuri sipuli, leipä, mannasuurimot, kasviöljy, mausteet ja suola.

Steam-ruokakalat valmistetaan tällä tavalla:

1. Sipulit kuoritaan, pestään ja hienoksi leikataan.
2. Se asetetaan esikuumennetulle pannulle, jossa on pieni määrä kasviöljyä ja paahdettu kullanruskeaksi.
3. Valkoinen leipä leikataan pieniksi paloiksi ja kaadetaan lämpimään maitoon.
4. Kaikki ainesosat jauhetaan lihamyllyssä, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
5. Jauheliha on maustettu ja mannasta, raastettua jalostettua juustoa ja tuoretta munaa lisätään.
6. Seos sekoitetaan jälleen perusteellisesti ja jätetään 30 minuutin ajaksi. Tänä aikana manna paisuu ja tekee täytteen ilmavammaksi.
7. Tämän ajan kuluttua leikkeleitä muodostetaan jauhelihasta ja siirretään erityisesti valmistettuun keittoastiaan hitaassa liesi.
8. Hampurien valmistelu höyrytilassa. Koko prosessin pitäisi kestää enintään 20 minuuttia.

Kefirillä ja persiljalla

Tämän reseptin mukaan valmistetut kalakakut ovat suuria lapsille. Ne ovat maukkaita ja tyydyttäviä. Ennen ruoanlaittoa sinun on ostettava kaikki tarvittavat tuotteet: 300 g merikalaa, 180 g perunaa, kananmunia, yksi pieni sipuli, 50 ml kefiiriä, persilja, mausteita.

Tämä annos valmistetaan seuraavasti:

1. Perunat kuoritaan ja keitetään kevyesti suolatulla vedellä.
2. Sipulit kuoritaan ja leikataan neljään osaan.
3. Merilohen kalaa jauhetaan lihamyllyssä yhdessä perunoiden ja sipulien kanssa.
4. Jauhelihalle lisätään hienonnettuja vihreitä ja mausteita.
5. Lopulta lisätään kefiiri ja lyöty muna.
6. Täyte on sekoitettu hieman enemmän, ja leikkeleitä muovataan siitä.
7. Valmistettu säiliö rasvataan kasviöljyllä ja laitetaan valetut tuotteet siihen.
8. Säiliö sijoitetaan hitaaseen liesi, ja astia valmistetaan pari tuntia.
9. Valmis tuote tarjoillaan riisin tai tattarin kanssa.

Ruokavaliot

Ruokavalio-jauhelihaa on helppo keittää hitaalla liesi. Tämä auttaa säästämään aikaa, jonka voit viettää kommunikointiin ystävien tai perheen kanssa.

Pollock-filee

Pollock - edullinen, mutta melko maukas kala. Jopa köyhimmät perheet voivat varaa sen. Jotta filee tehtäisiin valmiiksi katkoksiksi, tarvitset seuraavia aputuotteita: pala leipää, tl sulatettua voita, suolaa ja pippuria.

Ruokavalio pollock cutlets valmistetaan seuraavasti:

1. Leipä on liotettu maitoon.
2. Sen jälkeen se puristetaan ulos ja taitetaan kulhoon, jossa on siitepölyfileetä.
3. Tuotteisiin lisättiin voita ja mausteita.
4. Kaikki ainesosat sekoitetaan huolellisesti ja jauhetaan sekoittimella.
5. Valmistetusta lihasta valmistetut patjat ovat pitkänomaisia.
6. Seuraavaksi ne asetetaan erityiseen säiliöön ja sijoitetaan monikanavaan.
7. Tässä laitteessa leikkeleitä keitetään 25 minuuttia.
8. Tarjoilun aikana leikkeleitä sirotellaan soijakastikkeella ja sirotellaan tuoreilla yrtteillä.

Pakasteet

Aikana voit helposti löytää kaikenlaisia ​​puolivalmiita tuotteita. Tämä koskee myös kalafileitä. Tällaiset tuotteet valmistetaan nopeasti ja niillä on hyvä maku. Kun niitä kypsennetään hitaalla liesi, tämä prosessi on entistä yksinkertaisempi ja nopeampi.

Valmistele puolivalmiita tuotteita tällä tavalla:

1. Jäädytetyt leikkeleet otetaan pakastimesta ja siirretään muovisäiliöön.
2. Se asetetaan hitaaseen liesi, jossa kiehuva vesi lisätään kulhoon.
3. Valmistellaan puolivalmiita tuotteita "Steam" -tilassa mahdollisimman vähän aikaa.

Turska ja valkosipuli

Turska on ihana kala, joka soveltuu paistamiseen tai paistamiseen, mutta myös höyrytettyjen pattiesien valmistukseen. 0,5 kg: n turskan lisäksi tarvitset: 2 sipulia, 80 g harmaata leipää, valkosipulia, kananmunaa, korppujauhoja, vihreitä, mausteita.

Tällaiset vähäkaloriset leikkeleet valmistetaan seuraavan menettelyn mukaisesti:

1. Harmaata leipää on kasteltu puhtaassa vedessä, ja turskan fileet leikataan suuriksi paloiksi.
2. Leipää puristetaan vedestä ja kierretään lihamyllyssä kalojen mukana.
3. Saatuun seokseen lisätään raakamuna, röyhelöt ja kaikki mausteet.
4. Täyte täytetään ja puhdistetaan tunnin ajan kylmässä paikassa.
5. Sen jälkeen siitä muodostuu leikkeleitä, jotka sijoitetaan hitaaseen liesi.
6. Ruokaa keitetään enintään kahdenkymmenen minuutin ajan ja tarjoillaan riisin kanssa.

Porkkana ja kummeliturska

Kummeliturska sopii hyvin porkkanoiden kanssa. Tämä yhdistelmä mahdollistaa täydellisen tasapainoisen valmiin lautasen maun. Sen valmistamiseksi sinun on otettava: 500 g kummeliturskaa, yksi porkkana, yksi sipuli, tuore muna, jauhot, vihreät, mausteet.

Kummelitursot valmistetaan tämän reseptin mukaan:

1. Kummeliturska leikataan palasiksi, sipuli kuoritaan ja leikataan neljään osaan.
2. Tuotteet johdetaan lihamyllyn läpi homogeenisen massan saamiseksi.
3. Porkkanat hierotaan hienoon raastimeen ja lisätään murskaan sekä mausteita, jauhoja ja muna.
4. Kaikki tuotteet sekoitetaan hyvin, ja valmistetuista pikkulihoista muodostetaan leikkauksia.
5. Ne ripotellaan leivän kanssa ja sijoitetaan hitaaseen liesi, jossa he valmistelevat kaksikymmentä minuuttia.

Kalasäilykkeet

Säilykkeet ovat yksinkertainen ja edullinen tapa nauttia kalafileistä. Valmiin tuotteen maku on hieman erilainen kuin filee. Tästä huolimatta se on yhtä maukasta ja tuoksuvaa. Lihapulloja varten: säilötty kala öljyssä, mannasuuressa, kolmessa munassa, suuressa sipulissa, soodassa, jauhetussa pippurissa, suolassa.

Höyrylihapullan ruoanlaitto:

1. Säilykkeet avataan ja poistetaan tölkistä. Kalanpalat lämpenevät yksinkertaisella haarukalla.
2. Säilötyt sipulit ja mannasuurimot lisätään säilykkeisiin.
3. Sekoittamisen jälkeen mineraaliin lisätään suolaa, soodaa ja jauhettua pippuria.
4. Seos viivästyy neljäkymmentä minuuttia.
5. Tämän ajan kuluttua leikkeleitä muodostuu siitä.
6. Ne höyrytetään hitaassa liesi ja tarjoillaan keitettyjen perunoiden kanssa.

Kalasäilykkeet ovat myös erinomaisia ​​ruoanlaitto- ja lihapullia varten.

Kalafileet ovat herkullisia, ravitsevia ja vähäkalorisia ruokalajeja. Hyvällä valmistelulla ja kokeneiden kokkien suositusten noudattamisella voit saavuttaa optimaalisen maun ja miellyttää omaa ja maukasta ruokaa.

Höyrytettyjä herkkuja hitaassa liesi

Kalalehdet tarvitsevat kummeliturskan tai pollokin ruhoja. Näiden kalojen liha ruokavalio, vähärasvainen ja luuton. Erinomainen leikkoväline kaikissa suhteissa, eikö olekin?

AINESOSAT

• Heck 800 Gram
  päätynyt ruho
• Keula 1 kpl
• Suola 2-3 Pinch
• Muna 1 kpl
• Kerma 100 millilitraa
• Valkoinen leipä 1 Slice

Vaihe 1

Valmistele tuotteita lihapullille. Jos kalat jäädytetään, poista se pakastimesta etukäteen ja sulatetaan pussiin huoneenlämpötilassa. Kuori sipuli.

Vaihe 2

Leipä murtuu paloiksi ja kaada kerma. Jätä hetkeksi pehmenemään. Kerman rasvapitoisuus ei vaikuta makuun, se lisää vain leikkeleiden kaloripitoisuutta.

Vaihe 3

Leikkaa sipuli 4 osaan. Erota kalat ihosta ja luut.

Vaihe 4

Taita kalafilee, sipuli, leipä, liotettu kerma, suola ja muna sekoittimen kulhoon. Hio kaikki täyte-tilaan.

Vaihe 5

Muodosta jauho märillä käsillä, leikkeleillä, laita ne monikookerin tai höyrystimen seulaan. Jos täyteaine osoittautuu liian nestemäiseksi (tämä tapahtuu, kun kalaa ei ole jäädytetty kunnolla), sinun täytyy lisätä pari lusikaa mannasuuria tai jauhoja.

Vaihe 6

Aseta höyrykeittoainesäiliö hitaaseen liesi, esitäyttö 500-700 ml astiaan. vettä. Valitse höyrytila, aika - 25 minuuttia. Avaa tietyn ajan kuluttua monikanava-kansi ja poista astia varovasti. Poista hampurilaiset, palvele niitä pöydälle. Bon appetit!

Miten kypsennetään kalafileet monikerroksessa?

Kala on välttämätön tuote sekä aikuisille että lapsille, koska se sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan lapsen kehon kehittämiseen. Mutta kaikki lapset eivät syö kalaa, koska he pelkäävät nielemään luun. Tämän ongelman ratkaisemiseksi monet äidit kokevat höyrytettyjä kalakakkuja hitaassa liesi, me tarkastelemme joitakin niistä. Leivät ovat erittäin pehmeitä ja pehmeitä, ne voidaan tarjoilla höyrytettyjen vihannesten, tattarin tai riisin kanssa. Niitä käyttävät iloisesti ne, jotka katsovat heidän kuvaansa tai noudattavat mitä tahansa ruokavaliota.

Yksinkertaiset kalafileet

Höyrytettyjä kalafilejä keitetään hitaasti. Valmis ruokalaji tarjoillaan tomaattikastikkeella.

Ainesosat: puoli kiloa kalafileetä, kaksi leipää, yksi sipuli, sata millilitraa maitoa, yksi muna, suola ja pippuri, jauhot.

Leipä on liotettu maitoon, sipulit ja kala jauhetaan lihamyllyllä, kaikki sekoitetaan, lisätään mausteita, munaa ja sekoitetaan. Leikat muodostetaan jauhelihasta, joka sijoitetaan muovisäiliöön, joka on öljytetty kasviöljyllä ja sijoitettu hitaaseen liesi. Nelikymmentä grammaa kuumaa vettä kaadetaan monikanavaimen kulhoon, “Steam” -tilaksi valitaan kaksikymmentäviisi minuuttia. Höyrytettyjä kalamarjoja, keitetyt hitaassa liesi, tarjoillaan ruokalajin kanssa.

Fishcakes ja manna

Tämä ruokalaji osoittautuu maukkaaksi ja ravitsevaksi, ei sisällä monia kaloreita.

Ainesosat: yksi kilo kalafileetä, kaksi sipulia, kaksi jalostettua juustoa, kaksi munaa, kaksi ruokalusikallista mannaa, kaksi leipää, kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sipulit leikataan neljään osaan, paistetaan voissa. Leipää liotetaan maitoon. Liha on valmistettu kalasta, sipulista ja leivistä, jotta kaikki nämä osat jauhetaan lihamyllyssä. Sitten mansikka, raastettu juusto, munat ja mausteet laitetaan murskaukseen, sekoitetaan ja asetetaan puolen tunnin ajan mannasuuren paisuttamiseksi. Ennen höyrytettyjen kalakakkujen valmistamista Redmondin monikookerissa on tarpeen muodostaa ne, laittaa ne erityiseen astiaan ja kypsennä 20 minuuttia Par-tilassa.

Kala Patties Kefir

Tämä resepti soveltuu hyvin vauvanruokaan ja monet äidit käyttävät sitä iloisena. Resepti on suunniteltu kaksitoista leipää.

Ainesosat: kolme sataa grammaa kalaa (mieluiten meri), sata kahdeksankymmentä grammaa perunaa, seitsemänkymmentä grammaa sipulia, yksi muna, viisikymmentä millilitraa kefiiriä, persiljaa, suolaa ja pippuria.

Ennen kuin aloitat höyrytettyjen kalakakkujen ruoanlaiton Polaris-monikanavassa, sinun on valmistettava kaikki ainesosat. Kala on parempi ottaa meren laiha. Mausteista voit käyttää korianteria, erilaisia ​​aromaattisia yrttejä. Ensinnäkin perunat keitetään, leikataan palasiksi. Sipulit kuoritaan ja leikataan samalla tavalla kuin vihreät. Perunat, kalat ja sipulit kulkevat lihamyllyn läpi, lisätään mausteita ja vihreitä. Kaikki on sekoitettu, lisää muna, kefiiri. Ne valmistavat leivonnaisia ​​valmistetusta jauhasta ja sijoittavat ne hitaaseen liesi, asettamalla ne muovisäiliöön ja lisäämällä vettä kulhoon. Seuraavassa on 24 minuutin ajastin "Par" -tilassa. Valmis ruokalaji tarjoillaan ruokalajilla: perunat, tattari tai riisi.

Höyrytettyjä ruokavaliokastikkeita hitaassa liesi

Ainesosat: yksi filippi pollokista, yksi leipä, yksi lusikka voita, voita, suolaa.

Leipää liotetaan maitoon, lisätään fileet, voita ja kaikki sekoitetaan tehosekoittimella. Täyte sekoittuu hyvin, suolaa ja muotoile leikkeleitä siitä. Valmistele kala kakkuja pari hitaassa liesi, valitsemalla "Steam" -tilassa, aika - kaksikymmentä minuuttia. Valmis ruokalaji kastellaan soijakastikkeella ja tarjoillaan tattarin puuroa. Voit myös käyttää vihreitä ja raakoja vihanneksia.

Pakastetut höyrytetyt kakut hitaassa liesi

Leikkeleet puolivalmiit tuotteet ovat melko yleisiä viime aikoina. Syy suosioon - valmistuksen nopeus ja helppous. Monitoimilaitteen avulla kypsennysprosessi on entistä helpompaa.

Ainesosat: leivän puolivalmisteet.

Jäädytetyt lihapullat sijoitetaan erityiseen säiliöön, joka sijoitetaan hitaaseen liesiyn, kuuman veden lisäämisen jälkeen kulhoon ja kannella peitetyllä. Ruoanvalmistusaika sinun täytyy asettaa minimiin. Keitetty höyrytilassa.

Turskanmarjat

Ainesosat: viisisataa grammaa turskafileetä, kaksisataa viisikymmentä grammaa sipulia, kahdeksankymmentä grammaa harmaata leipää, yksi muna, röyhelö, valkosipuli ja yrtit, suola ja mausteet.

Höyrytettyjä kalafilejä keitetään hitaasti. Tätä varten leipä liotetaan vedessä ja puristetaan, ja kalat kulkeutuvat lihamyllyn läpi. Lisää sitten muna, keksejä (jauhelihan lujuus), suolaa ja mausteita. Valmis jauhettu kylmässä paikassa tunnin ajan. Ajan myötä he tekevät pattiesia jauhelihasta ja asettavat ne hitaaseen liesi. Kypsennä höyrytilassa 20 minuuttia. Valmis ruokalaji on vähäkalorinen. Tarjoile riisiä.

Fishcakes ilman munia

Ainesosat: kaksi sipulia, viisisataa viisikymmentä grammaa vähärasvaisen kalan fileä, sata grammaa hiutaleita "Hercules", kaksi valkosipulinkynttä, yksi teelusikallinen teesuolaa, neljäsosa teelusikallista mustapippuria.

Hiutaleet on esipuristettu, kierretty kalaa lihamyllyssä sipulien kanssa, lisää kaikki muut aineet. Valmistele leikkeleitä höyrytilassa kolmekymmentä minuuttia.

Kalafileet, porkkanat

Ainesosat: viisisataa grammaa kummeliturskaa, yksi porkkana. Yksi sipuli, yksi muna, kaksi lusikaa pöytäjauhoa, suolaa, tilliä ja majoraani.

Filee leikataan palasiksi, sipulit kuoritaan ja leikataan, kaikki tämä kulkee lihamyllyn läpi. Leikkaa kallistettuun siivilään lasin nestemäiseksi. Raastia porkkanoita ja lisää murskaan sekä muna, jauhot ja mausteet. Seuraavaksi muodostetaan leikkeleitä, laitetaan monikanava-astiaan ja kypsennä pari-tilassa kahdenkymmenen minuutin ajan.

Kalasäilykkeet

On suositeltavaa tehdä tällaisia ​​pieniä pihvejä, sillä ne sisältävät mannasuuria, joka pyrkii turpoamaan.

Ainesosat: yksi tölkkiöljyöljy, kolme munaa, kahdeksan ruokalusikallista pöytäperunaa, yksi sipuli, kolmasosa teelusikallista soodaa, pippuria ja suolaa.

Poista kalat säilykkeestä, vaivaa hyvin haarukalla, lisää kaikki muut ainesosat ja jätä liha neljäkymmentä minuuttia. Ajan myötä kaivostyöntekijät valmistavat leikkeleitä, jotka höyrytetään hitaassa liesi, meille tunnetulla tavalla.

Kalojen leikkeleitä varten sopiva liha tahansa kalasta. Suosituimpia ovat kummeliturska, turska, pollock, karppi, hauki, karppi. Täytteessä täytetään yleensä munat ja leipä, erilaisia ​​mausteita makuun. Jotkut kotiäidit lisäävät erilaisia ​​vihanneksia, raejuustoa, rasvaa tai majoneesia ja paljon muuta. Valmistele pari pari, joka käyttää tätä modernia laitetta - hidasta liesi. Valmiit pattiesit ovat pehmeitä ja mehukkaita, ja mikä tärkeintä - terveellisiä, koska ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita, vitamiineja ja mikroelementtejä.

Kalojen leikkeleitä hitaalla liesi- ja muilla kalaruokavalioilla

Vähärasvainen kala on yksi tärkeimmistä ravintovalmisteista, josta voit valmistaa suuren määrän herkullisia ruokia, jotka sopivat sekä niiden ihmisten ruokavalioon, jotka katsovat heidän painoaan, että potilaita, jotka joutuvat rajoittumaan tiettyihin elintarvikkeisiin osana terapeuttista ruokavaliota. Asiantuntijoiden mukaan yksi parhaista tavoista valmistaa kalaruokia on multicookerin käyttö. Ja tämä ei ole yllättävää, koska tällainen älykäs laite antaa mahdollisuuden paistaa kalaa vähimmäismäärällä öljyä ja jopa valmistaa sitä pari. Tänään tarkastelemme joitakin menestyksekkäimpiä reseptejä kevyiden kalaruokien valmistamiseen monilämmittimessä.

Kala leikkeleitä hitaassa liesi

1. Punta jauhettua kalaa vähärasvaisista kalalajeista;
2. 100 grammaa leipää;
3. muna;
4. Pieni sipuli;
5. Pari ruokalusikallista voita ja vähän vihanneksia paistamiseen (on toivottavaa käyttää oliiviöljyä ja hyvin pieniä määriä);
6. Korppujauhoja.

Liota leipä maitoon, sen jälkeen kun se on murskattu pieniksi paloiksi, sitten lisää jauhettuun kalaan ja sekoita kaikki perusteellisesti. Murskaa sipuli ja paista se voissa niin, että se muuttuu läpinäkyväksi. Lisää jauheeseen ja tähän ainesosaan, sitten voittaa seoksen muna, suolaa vähän. Jos ruokavalio sallii, voit maustaa lihapullia lihapullilla puristamalla pippuria.

Huolellisesti sekoitetusta jauhelihasta muodostuu pieniä kimpuja, jotka rullavat leipäkerhoja. Voitele kattilaa oliiviöljyllä, laita leikkeleet pohjalle ja paista paistotilassa 20 minuuttia kummallakin puolella.

Keittäminen höyrytetty patties

Jos jokin ruoansulatuskanavan sairaus pakottaa sinut tarttumaan jäykempään ruokavalioon, vaihda paistetut patjat höyrytettyyn astiaan.

Mitä tarvitset?

1. 400 grammaa fileen kummeliturskaa;
2. 20 grammaa sipulia ja voita;
3. 4 pientä porkkanaa;
4. Kananmuna;
5. Suola makuun.

Puhdista kalat asteikoista, poista kaikki luut ja leikkaa veitsellä mahdollisimman pieniksi paloiksi. Murskaa sipuli ja raasta porkkanat. Lisää vihannekset kalaan ja sekoita kaikki munaan.

Tällaisten hampurilaisten ruoanlaitossa on erityisiä silikonimuotteja. Esimerkiksi optimoitu muffinien valmistukseen. Jotta leikkeleesi olisi mahdollisimman mehukas, jokainen muotti on voideltava hyvin pienellä määrällä voita. Aseta jauhettu kala muotteihin, ja jokaisen tulevan leivän keskellä on pieni syvennys. Sinun pitäisi myös laittaa siihen pieni pala voita.

Kaada kaksi monilasia vettä monikookerin kulhoon, lähettämällä tuoksuvia mustapippuria ja pari laakerilehdet. Aseta evästeen leikkurit höyrystimelle. Tällaisten hampurien keitto kestää 20 minuuttia höyrytystilassa.

Höyrytetty lohi

Kuten huomaatte, kypsennys keitto monikookerin avulla on ilo, ja se kestää hyvin lyhyen ajan. Älä unohda, että tämä hyödyllinen laite auttaa sinua valmistamaan monia muita ruokavaliota. Yksi herkullisimmista aterioista on höyrytettyä lohta.

ainesosat:

1. 4 lohen pihveä tai muita punaisia ​​kaloja omaan makuunne;
2. Muutama tl sitruunaa tai kalkkia;
3. Suola, tilli, rosmariini;
4. Kasviöljy;
5. Kymmenen pientä nuorta perunaa koristeeksi.

Aloitamme kalojen valmistuksesta. Se on pestävä perusteellisesti, kuivattava paperipyyhkeillä, sitten se on mustattava (jos ruokavalio ei sisällä tätä ainesosaa, hävitä sen käyttö), hiero sitten suolaa ja ripottele rosmariinilla. Marinointiseoksen lopullinen ainesosa on sitruunamehu, joka on ripoteltava huolellisesti pihkan kummallekin puolelle. Tämän käsittelyn jälkeen kala on liotettava hyvin seokseen. Voit tehdä tämän 10-15 minuutin ajan.

Kaada kaksi lasillista vettä pannulle ja laita kalat kaksoishöyrystimeen. Älä unohda syödä kalan pihvejä kasviöljyllä ja ripottele yrtteillä. Höyrylohi on kypsennettävä sopivassa tilassa 25 minuutin ajan. Jos pihvit ovat suuria, kypsennysaika voidaan pidentää 30-35 minuuttiin.

Tällaiset kalat sopivat hyvin uusiin perunoihin, jotka voidaan myös keittää hitaalla liesi. Leikkaa perunat puoliksi ja paista ne pienellä määrällä öljyä "Paista" tai "Leivonta". Tarjoile tällaisia ​​perunoita lohella, höyrytettyjä, pitäisi olla runsaalla vihreällä ja missä tahansa kevytkastikkeessa, jos jälkimmäinen sallii ruokavalion.

Huomasin virheen? Valitse se ja paina Ctrl + Enter kertoa meille.

Höyrytettyjä kalakakkuja

Tänään haluan jakaa herkullisia kala-kakkuja, jotka höyrytettiin hitaassa liesi. Höyrytuotteiden tiedetään olevan erittäin hyödyllisiä sekä aikuisille että lapsille. Multicookersin avulla on helppo valmistaa niitä. Ja tässä reseptissä kerron teille, miten keitetyt lihapullamyllyt voidaan valmistaa.

Lihapullojen ruoanlaittoon voit ottaa kalafileet, jotka on valmistettu ja leikattu kalalla. Edullisempi on pollockin tai pohjan filee. Koska tämä on pakastettu tuote, filee on sulatettava etukäteen ja puristettava jäljellä oleva vesi pois.

Lisäksi tarvitset valkoista tai leseen leipää tai leipää. Jos leivällä on kova kuori, sinun tarvitsee vain valita massa. Leivät voidaan kuitenkin liottaa nesteessä suoraan kuorella. Nesteestä tarvitaan maitoa tai kermaa. Jotta kala pollock peput tarjoavat ja ravitsevat, on suositeltavaa liota leipää kermaan. Sekä tavallisten leikkeleiden lisäksi on mahdollista lisätä sipulia tai porkkanaa. Tuotteiden sekoittamiseksi on suositeltavaa käyttää tehosekoitinta yhtenäisen täytteen saamiseksi. Höyrytettyjä kalajuustoja voi tarjoilla tattarilla tai riisillä.

Ainekset höyrytettyjen kalafileiden ruoanlaittoon

1. Pollock-filee - 1 kpl.
2. Sipuli - 1 kpl.
3. Leivän leseet - 2 viipaletta.
4. Kananmuna - 1 kpl.
5. Kerma kotiin - 3 rkl.
6. Vesi - 500 ml.
7. Musta pippuri - 0,25 t.l.
8. Suola - maun mukaan.

Miten kypsennetään hitaasti höyryssä olevasta pollokista kalahupuja

Valmistele ensin leipä. Sellu taitetaan lautaseksi ja kaada kerma, sekoitetaan lusikalla, jolloin muodostuu liete.

Leikkaa filee veitsellä suuriksi paloiksi.

Aseta pollock sekoittimen kuppiin. Sipulit puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kaada sipuli kalaan, sulje kansi ja lävistä ruoka ennen leikkaamista.

Lisää nyt pehmennetyt leseet tai leipä. Sekoita massa.

Smash raakamuna kala massa, lisää mustaa jauhettua pippuria ja suolaa. Tee tasainen sekoitus tehosekoittimen kanssa.

Jauhettu kala on erittäin kätevä muodostaa ruokalusikallinen. Pannussa monikaukalo kaataa vettä. Laita höyryä varten kulhon ritilä, laita kalajauho lusikalla.

On hyvä sulkea kansi ja kytke Cooking / Steaming -vaihtoehto päälle puolen tunnin ajaksi.

Sitten avaa kansi ja aseta patties levylle, tarjoile kuumaa pöydälle sivukeittiön kanssa. Se osoittautui erittäin hellävaraiseksi, tuoksuvaksi ja maukkaaksi kalajauhoksi siitosfileestä. Bon appetit!