Höyrytettyjä bittejä

Suosittu liha-ruokalaji - broilerin tai naudanlihan lihavalmisteet voivat olla vieläkin käyttökelpoisempia ja dieettisempiä, mikä monipuolistaa hyvinvoinnin ruokavaliossa olevan henkilön ruokalistan, jos valmistat naudanlihaa tai kanan höyrykatkoja. Tosiasia on, että höyrytetyillä syömäpuilla, kuten muilla höyrylaitteilla, on hyvin alhainen kaloritaso, mutta samalla säilytetään lihan ravintoarvo. Ja ravinteiden määrä on jopa suurempi kuin vastaavassa paistetussa tai paistetussa astiassa.

Höyrykappaleita, joiden resepti on ehdotettu tällä sivulla, on erittäin helppo valmistaa, vaikka tilalla ei ole erityistä kaksoiskattilaa. Täydellisesti valmistetut leikkurit parille hitaassa liesi, jos tällainen tila on laitteessa. Mutta vaikka tämä ei ole keittiössä, sinun ei pitäisi olla järkyttynyt. Höyrytettyjen syömäpuikkojen resepti on myös erinomainen tavallisella keittiön pinnalla. Tavanomaiselle kiehuvalle potille käytetään muovista höyrysuutinta, sideharsoa tai jopa elementaarista siivilää tai seulaa.

Höyrytettyjä lihakatkoja

tuotteet:

• Naudanliha - 200 g.
• Valkoinen leipä - 2 kpl
• Maito - 1/3 kuppi
• Voi voita
• Suola - Pinch

Alle 2-vuotiaille lapsille on vaikea pureskella lihaa viipaleiksi, joten se jauhetaan jauhelihaksi ja valmistetaan erilaisia ​​liharuokia, esimerkiksi: porkkanaa, porkkanaa, riisikastiketta, kielen perunamuusia, riisipuuroa, lihaa, lihaa ja lihaa, lihaa ja pihvejä. Tänään jaan reseptin kanssa, jonka olen testannut, narttu lasten keittokirjasta.

Leikkeleet ovat jauhetun lihan pyöreitä leikkeleitä, mutta lasten ruokalohkoja valmistetaan jauhelihasta. Ja aikaisemmin 1700-luvulla, ranskalaisessa keittiössä, mistä he tulivat meille, ne valmistettiin pyöreästä lihattomasta lihajauhosta, luuttomaksi. Mutta nopeasti menettivät merkityksensä, koska niiden valmistukseen sopivat raaka-aineet olivat pieniä.

Lihan bittien keitto:

1. Ruuan on oltava tuoretta. 2-3 annosta riittää 200 grammaa. liha, 1-2 leipää, 1/3 maidosta, voita ja vähän suolaa.

2. Kierrä täytettä kahdesti lihamyllyssä. Sama twist valkoinen leipä liottaa maitoa

3. Lisää pehmeä voita.

4. Suola ja vaivaa jauhettua.

5. Pienien pyöreiden bittien sokeutuminen.

6. Laita ne kaksinkertaiseen kattilaan ja keitä 1 tunti.

7. Samassa paikassa kaksinkertaisen kattilan varrella (eri osastossa) voit valmistaa vihanneksia. Esimerkiksi kukkakaali, porkkanat ja paprikat.

Tarjoa vauvan murusia vihanneksilla tai muilla sivukeitteillä.

Huomautus:

1. Vanhemmat lapset ja koululaiset voivat kokata pahvijuomia enää jauhelihasta, mutta hienonnetusta lihasta, kuten alkuperäisessä reseptissä.

2. Katkaruokia voidaan paistaa uunissa, paistaa pannulla tai keitä pari. Täällä valinta on sinun.

Samassa sarjassa:

Maitokeitto pastan kanssa lapselle

Tarvittavat ainesosat: 300 ml maitoa 40 grammaa pastaa ruokalusikallista voita tl sokeria sokeria suolaa Monet äidit ihmettelevät, mitä ruokaa vauvallesi ensimmäisenä lounasjaksona..

Lohi kaksoiskattilassa: terve punainen kala

Ainesosat: lohen pihvi, suola, sitruuna, raaka peruna, vesi. "Äiti, miksi kala on punainen," pikku poika kysyi minulta kerran katsellen herkullista lohen pihkaa ikkunassa. Vitsi, että hän oli häpeä.

Perunat, jotka on paistettu uunissa hapan kanssa

Tuotteet: Perunat - 400 gr. Kermaviili - 100 gr. Tomaattipasta tai ketsuppi - 2 tl. Suola - makuun Tämä on hyvin yksinkertainen, laiha ruokalaji, jonka valmistaminen kestää vähän.

Ruokavalion höyrykiskot

Liha, kalan leikkuu

Leikat on valmistettu:

• lihasta (sianliha, naudanliha jne.), t
• siipikarjasta (kana, kalkkuna), t
• kalan bittiä,
• vihanneksista ja viljakasveista.

Miten bitochki eroaa lihapullista? Ne ovat muodoltaan ja kooltaan erilaisia ​​- bitit ovat pyöreitä ja pienempiä kuin leipä.

Meille Venäjällä olevat tyynyt tulivat Ranskasta 1800-luvulla.

Lihan leikkuu

Jäljempänä olevan reseptin mukaan valmistetut höyrylihastepihvit ovat maukkaita, terveellisiä ja hyvin herkullisia. Höyryliha-pihvit ovat ihanteellisia vauvan ja ruokavalion ruokiin, terveille elämäntavoille johtaville ihmisille, ja ne sisältyvät myös haimatulehduksen ruokavalioon.

Höyrytys johtaa terveimpiin ruokiin, koska ravinnon ravintoarvo säilyy - vitamiinit, kivennäisaineet.

ainesosat:

• naudanliha (jauhettu) - 200 g
• maito - 40 g (2 rkl)
• vehnäleipä - 30 g
• voi - 4 g (1/2 tl)

Ruoanvalmistustekniikka:

1. Otamme lihaa, joka täyttää ruokavalion vaatimukset (ks. Huomautus), ja tee siitä hienojakoista lihaa.
2. Lisää maitoon ja suolaan liotettu vehnäleipä. Lisää voita, sekoita huolellisesti ja lyö.
3. Muodostamme bittejä, joiden paksuus on 2–2,5 cm, ja jokainen bitti "koputetaan pois" siirtämällä se kämmenestä kämmenelle. Sen jälkeen täyteaine on yhtenäisempi, kestävämpi - ”liimattu”.
4. Höyrytys. Miten kokata pari täällä.

Ravintoaineiden pitoisuus 100 grammaa ruokalajia:

• Proteiini - 20,62 g
• Rasva –11,21 g
• Hiilihydraatit - 8,37 g
• Kalorit - 22,7 Kcal
• B1 - 0 mg
• B2 –0 mg
• C - 0 mg
• Ca-0 mg
• Fe - 0 mg

Jauheliha-kakut

Lihapulloja keitetään hitaassa liesi

ainesosat:

• naudanliha (jauhettu) - 200 g
• maito - 40 g (2 rkl)
• vehnäleipä - 30 g
• voi - 4 g (1/2 tl)

Ruoanvalmistustekniikka:

1. Keittäminen täytteenä. Otamme lihaa, joka täyttää ruokavalion vaatimukset (ks. Huomautus), ja tee siitä hienojakoista lihaa. Täytteeseen lisätään lievää vehnäleipää, joka on kasteltu maitoon ja suolaan. Lisää voita, sekoita huolellisesti ja lyö.
2. Muodostamme bittejä, joiden paksuus on 2-2,5 cm, kostutamme kädet vedellä. Joka kerta "me napautamme" heittämällä kämmeneltä kämmenelle. Sen jälkeen täyteaine on yhtenäisempi, kestävämpi - ”liimattu”. Laita leikkurit höyrystinastiaan
3. Hitaassa liesiessa kaada 3 kupillista vettä. Et voi kaada vettä, ja hitaalla liesi-astialla valmistaa koriste korppuja, esimerkiksi riisiä. Tätä varten kaada kiehuva vesi hitaaseen liesi ja pudota riisi siihen. Katso resepti täältä.
4. Säiliö asetetaan monikanavaan. Sulje kansi.
5. Aseta monikanava-tila: "Höyrytys", aika 30 minuuttia
6. Bon appetit!

Turskakalat

ainesosat:

• turska - 400 g
• maito - 100 g (1/2 kuppi)
• vehnäleipä - 90 g
• -1/2 muna

Ruoanvalmistustekniikka:

1. Kalan keitto - pese, poista luut ja iho, leikkaa paloiksi ja ohita kaksi kertaa lihamyllyllä.
2. Lisää vanhentunut vehnäleipä, liota veteen tai maitoon, suola ja sekoita hyvin.
3. Bittien muodostamiseksi jauhoja ei tarvita.
4. Laita katkerat muottiin, lisää vettä ja keitä 10 minuuttia tai höyryä. Miten kokata pari täällä.

Höyrytettyjä lihakatkoja

Olemme ruokavaliossa 1. Ja koska olet lukenut nämä linjat, se tarkoittaa, että olet yksi niistä, joilla on diagnosoitu peptinen haavauma tai pohjukaissuolihaava. Elintarvikkeiden osalta kukaan ei anna sinulle kuilua. Loppujen lopuksi asiantuntijat ovat ajatelleet paljon erilaisia ​​ruokavalion vaihtoehtoja. Niinpä tämän päivän ruokalaji on tarkoitettu sekä kivun ruokintaan ja ehkäisyyn että ruoansulatuskanavan työn normalisoitumiseen. Sanomme, että otamme vain ne tuotteet, jotka ovat meille sallittuja.

Lihaletit, jotka tarjoamme sinulle tänään, esimerkiksi aamiaiseksi, valmistetaan helposti ja nopeasti. Tärkeintä - pitää varastossa kaikki raaka-aineet, jotka ovat sallittuja sinulle ja jotka annetaan reseptistä. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa aamiaiseksi ja lounaaksi sekunniksi. Päivällisen aikana perunoita sisältäviä lihapullia, jotka olet suositellut keitettyä tai höyryä, tulee olemaan raskas. Mutta kasvisalaatilla - eniten sitä!

Muuten, ruoka, jonka valmistelemme tänään, on mahdollista tarjota koko perheelle. He ovat todennäköisesti kyllästyneet kaiken rasvan kanssa? Ja täällä - höyryliha ja perunat. He rakastavat sitä! Höyryateriat eivät kuitenkaan ole vain ruokavalio. Ne eivät sisällä mitään muuta rasvaa tai syöpää aiheuttavia aineita. Kaikki niiden vitamiinit tallennetaan. Lisäksi kaikki muuttuu mehukkaaksi ja säilyttää makunsa.

Ruoanvalmistusmenetelmä

Lihan osalta voit periaatteessa ottaa kaiken, mutta paremman naudan-, vasikan- ja valkoisen kananlihan. Meidän tapauksessamme se on naudanliha. On tarpeen leikata se paloiksi ja jauhaa lihamyllyssä.

Mutta kuten kokemus osoittaa, hiutaleet ovat erinomainen vaihtoehto leipää ja keksejä. Kyllä, tavallinen kaurapuuro, joka on keitetty puuroa. On totta, että meidän versiossamme on parempi valita pienempää tekstuuria. Crush kuivattu tilli, ja jos on raikas, voit lisätä tuoretta ja sekoita viljaa.

Koska niin paljon lihaa ei aina ollut käsillä, tämä muoto menetti nopeasti merkityksensä, ja ne alkoivat keittää, koska se oli kätevä. Ja hienonnetussa muodossa ja maassa. Joten kaada kuivaa seosta jauhettuun lihaan ja yhdistä kaikki hyvin niin, että kaikki muuttuu yhdeksi massaksi.

On toivottavaa, että keitetyn perunan lajike on käsillä. No, joten jos ei ole, niin toinen menee. Juuri sitten kypsennämme ruokalaji hieman kauemmin. Yhdessä sanassa leikataan perunoita viipaleiksi.

Valitse pienin rasvapitoisuus. Riittää ruokalusikallista.

Joten, ensin sokkottiin pallot, sitten muodostamme niistä pieniä palloja.

Aika on periaatteessa tavanomainen käsite. Loppujen lopuksi, jos verkossa on alhainen jännite, on aika lisätä. Aseta kaikki ainesosat tasaisesti.

Kun kaikki on valmis, kaada astia heille ja järjestä kaikki levyt. Herkullinen. Hyödyllistä. Ja kuinka kaunis!

Höyrysahat

Seuraavat kuvat, joissa on valokuvia, kertovat teille, miten hampurilaisia ​​kypsytetään pari eri tavoin: pannulla, uunissa, hitaassa liesi tai kaksinkertaisessa kattilassa. Tällä tavoin valmistetuilla leikkauksilla on kiistaton plus - niiden pohja voi koostua käytännöllisesti katsoen mistä tahansa elintarvikkeesta (kalasta, lihasta tai vihanneksista). Kun olet ymmärtänyt ruokavalion aterian ruoanlaiton salaisuudet, voit täydentää reseptikirjasi resepteillä.

Miten valmistaa höyrytettyjä pattija

Ensimmäisen elämänvuoden vauvojen ruokavalioon, ikääntyneisiin ja ruokavaliota käyttäviin ihmisiin voidaan tuoda yleismaailmallinen vähäkalorinen astia, höyrytettyjä pattija. Jotta voisit ymmärtää höyrypatjojen tekemisen, sinun täytyy oppia muutamia sääntöjä tämän ruokalajin valmistamiseksi:

1. Sitruunamehu auttaa lievittämään kalakakkuja epämiellyttävästä tuoksusta - se olisi lisättävä pieninä määrinä raakalihaan.
2. Tuotteiden koko vaikuttaa keittoaikaan. Jos tarvitset kiireellisesti ruokaa pöydälle, on parempi tehdä lihapallot pieniksi.
3. Jos täyteaine on liian ohut, sinun on lisättävä enemmän jauhoja tai leipää (reseptissä määritelty komponentti).
4. Ennen kuin täytät täytteen, se on hävitettävä - niin että leikkeleet tulevat pehmeiksi.
5. Jauhelihan jauhamisen aste vaikuttaa tuotteiden säröyn - mitä enemmän se murskataan, sitä suuremmat hampurilaiset ovat.
6. Jauhelihan leipää on liotettu maitoon, jotta tuotteet ovat maukkaampia. Voit kuitenkin käyttää tavallista vettä.

Höyrytettyjä jauhelihoja kypsennetään sekä kaksoiskattilassa että hitaassa liesi käyttäen erityistä suutinta. Edellä mainitun tekniikan puuttuessa tekee tavallinen vuoka, jossa on vettä ja yläpuolelle asennettu siivilä. Tuotteita ei tarvitse valmistaa jauhelihasta - sillä pohjassa on usein raastettuja vihanneksia, jotka on raastettu hienolla raastimella. Samaan aikaan astia voi olla sekä makea että suolaista.

Steam Cutlets Resepti

Kala, jauheliha tai tuoreet vihannekset - kaikki hampurilaiset ovat maukkaita ja mikä tärkeintä, jos keität niitä pari. Höyrytettyjä ruokia poikkeavat paistetuista ja herkästä mausta ja ei ole vähemmän miellyttävä tuoksu. Jos haluat oppia tekemään ruokailun illallisen koko perheelle kotona, harkitse muutamia yksinkertaisia ​​vaiheittaisia ​​reseptejä alla.

Pannulla

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annokset: 3 henkilöä.
• Kalorikokeet: 186 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.

Jotta astia höyrytettäisiin ilman hidasta liesi tai kaksinkertaista kattilaa, käytä tavallista paistinpannua. Mince voi käyttää mitä haluat - naudanlihaa, kalkkua, kanaa tai jopa sekoittaa muutamia lajeja. Jos haluat arvostaa pannulla keitettyjen kanafileiden erinomaista makua, jatka askel askeleelta, kuten alla olevassa reseptissä on esitetty.

• kanafilee - 600 g;
• muna - 1 kpl;
• sipulit - 0,5 kpl;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• porkkanat - 1 kpl.

1. Hio lihaa lihamyllyllä kahdesti. Suolan massa, kausi.
2. Porkkana hieroi hienosti, pilko sipuli. Lisää vihanneksia jauhelihaan.
3. Sekoita muna-aineksen sekoittamiseen, kunnes se on tasainen.
4. Kostuta kädet vedellä, tee ovaalin muotoisia tuotteita.
5. Kaada vettä pannulle, lisää suolaa ja lisää tarvittaessa mausteita.
6. Kun neste alkaa kiehua, pienennä lämpöä, laita leikkeleitä, peitä astiat kannella ja jätä astia kypsymään puoleksi tunniksi.
7. Sammuta lämpö, ​​anna astian seisoa 10 minuuttia.

Kaksoiskattilassa

• Kypsennysaika: 2 tuntia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Kalorikokeet: 75 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.

Jos noudatat terveellistä ruokavaliota ja vähäkalorisia elintarvikkeita, pidät alla olevasta reseptistä valmistettujen vihannesten höyrytettyjä leikkeleitä. Halutessasi voit esimerkiksi muuttaa ainesosaluetteloa, lisätä tuotteisiin tuoreita vihreitä - tämä auttaa antamaan astialle entistä voimakkaampaa ja kirkkaampaa makua. Tutustu miten voit tehdä tällaisen ruokalajin lounasta kaksinkertaisessa kattilassa.

• mausteet, yrtit - maun mukaan;
• kuivatut aprikoosit (tai luumuja) - 50 g;
• manna - 2 rkl. l.;
• punajuuret - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• vesi - 2 rkl. l.;
• valkoinen seesami - 50 g;
• perunat - 3 kpl.

1. Kaikki vihannekset taitetaan pannulla, keitetään kunnes keitetään, jäähdytetään, kuori.
2. Käyttämällä pieniä raastinveitset, pilkotut porkkanat, punajuuret. Tyhjennä tuotteet tarvittaessa nesteestä.
3. Porkkana-porkkana-seokseen lisätään hienoksi hienonnettua sipulia, kuivattuja hedelmiä.
4. Sekoita työkappale, suola, laita 20 minuuttia jääkaappiin.
5. Muotoile vihannesten jauhelihoja, ripottele seesami.
6. Aseta tuotteet kaksinkertaiseen kattilaan, keitä 10 minuuttia.

Hitaassa liesi

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annokset: 2 henkilöä.
• Kalorikokeet: 132 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.

Resepti sopii niille, jotka haluavat syödä vähärasvaisen lihan. Hitaassa liesiessa valmistetut höyrytetyt vasikanleivät osoittautuvat maukkaiksi ja terveiksi, ja ne kypsennetään hyvin helposti ja nopeasti. Voit palvella tuotetta millä tahansa haluamallasi kastikkeella, mutta lihapullia keitetään usein kasvisruokalla, esimerkiksi kukkakaali tai parsakaali.

• vehnäkrakkauslaitteet - 2 rkl. l.;
• suola - makuun;
• vasikanliha - 200 g;
• muna - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl.

1. Tuore liha pestään, leikataan pieniksi paloiksi, pilkotaan yhdistelmällä.
2. Kuori sipuli, leikkaa viipaleiksi, laita yhdistelmän kulhoon, pilko.
3. Sipuliin kaada keksejä, vasara munassa, suo seos. Kytke tekniikka päälle, käännä komponentit homogeeniseksi massaksi.
4. Sekoita liha sipuli-muna-seokseen, muodosta pieniä palloja. Pyöritä taikinaa röyhelöinä.
5. Kaikki lomakkeen pohjalle asetetut tuotteet, jotka on suunniteltu höyrytettäviksi.
6. Laita muotti monikookerin kulhoon, joka on puoliksi täynnä vettä.
7. Kypsennä 30 minuuttia asettamalla “Höyrytetty” -tilan ja sulkemalla kansi.
8. Laita valmiit patties levyt, ripottele ne tuoreilla yrtteillä - tämä auttaa antamaan heille ainutlaatuisen maun.

Pannulla

• Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.
• Annokset: 8 henkilöä.
• Kalorikokeet: 143 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.

Kaksinkertaisen kattilan tai höyrytystoiminnolla varustetun monikattilan sijasta voit käyttää tavallista siivilää - se tulee asentaa samankaltaiseen kattilaan. Yritä tehdä esimerkiksi höyrykatkarapuja, jotka eivät ole huonompia kuin paistetut liharuoat. Tämä keittämisen menetelmä ei pilaa tuotetta, ne ovat maukkaita ja pehmeitä, kuin keitetyt kaksinkertaisessa kattilassa.

• öljy (neste) - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• maito - 100 ml;
• korppujauhoja - 100 g;
• sipulit - 1 kpl;
• kana - 700 g;
• leipä - 3 viipaletta;
• valkosipuli - 3 neilikka;
• pippuri, suola - maun mukaan.

1. Lihaa vihanneksilla pari kertaa pienen suuttimen läpi.
2. Leipä kaada maidon pehmenemisessä, myös lihamyllyssä.
3. Lisäämällä pehmustettua voita lisätään pehmopaperi.
4. Suolaa seos, kausi, anna sen hautua 15 minuuttia.
5. Tee hienojakoisia palloja, raahaa röyhelöitä.
6. Kaada vettä pottiin. Kun se kiehuu, aseta siivilä päälle, laita muodostetut tuotteet pohjalle.
7. Anna astian kiehua tällä tavalla 40 minuuttia.

Höyrysahat uunissa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 10 henkilöä.
• Kalorikokeet: 168 kcal.
• Tarkoitus: lounaalle.

Leivottuja ruokia rakastavat monet, erityisesti ne, jotka ovat ruokavaliossa. Tuotteet valmistetaan vähimmäismäärällä rasvaa, kun taas käytetyt ainesosat säilyttävät suurimman osan ravintoaineistaan. Jos haluat monipuolistaa ruokavalioasi, kiinnitä huomiota tähän reseptiin - se kertoo, miten höyrylihan hampurilaisia ​​kypsennetään uunissa.

• naudanliha - 1 kg;
• öljy (rast.) - 5 ml;
• munat - 2 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• manna - 50 g

1. Käännä liha ja sipulit lihamyllyllä, lisää mausteita ja suolaa jauhettuun lihaan.
2. Lisää munia lihan massaan, mannasuuriin, sekoita uudelleen.
3. Levitä kalvo pannun pohjaan, ripottele öljyllä.
4. Sulje haluttu tuotteen muoto, laita leivinlevyyn, sulje folio.
5. Paista 40 minuuttia asettamalla pannu uuniin, joka on esilämmitetty 180 astetta.

Höyrytetty naudanliha

• Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.
• Annokset: 10 henkilöä.
• Kalorikokeet: 148 kcal.
• Tarkoitus: lounas / illallinen.

Jos päätät valmistaa naudanlihaa, tee tämä resepti. Se kuvaa prosessia vaiheittain. Valmistele tuotteita, joihin on lisätty voita ja pehmennettyä leipää, joten ne ovat erityisen herkkä. Muista kuitenkin, että vähäkalorisessa ruokavaliossa nämä kaksi reseptin osaa on vielä poistettava.

Höyrysahat

Höyrysahat - ruokavalion resepti. Erityisesti keitetyt höyrykalkkunanlihapullat ja kananmuna-höyrypullot. Valmistele tällaiset höyrysahat hitaaseen liesi tai kaksoiskattilaan. Lisää höyrykampaajista.

Kun keitin höyrytettyjä kananlehtejä ensimmäistä kertaa, ne osoittautuivat kuiviksi, mutta nyt tiedän salaperäisen mehukkaiden kanafileiden valmistamisen, joten jaan tämän reseptin kanssasi. Höyrysahat - ei tarkoita maukasta tai ruokavaliota, se on erittäin maukasta! Kokeile sitä!

Jauhelihasta valmistetut tuotteet sekä karkea liha ovat paistettuja, haudutettuja, paistettuja ja höyrytettyjä. Valmistele tuotteita luonnonmukaisesta jauhelihasta, leipää (lihapullia), jossa on lyöty muna (nyytit).

Nopeasti ja ilman erikoistyökaluja voit valmistaa höyrylihaa.

Hei kaikki! Ruoanlaitto herkullisia ja terveellisiä ruokia. Tänään se on höyrytettyjä kananleipää. Tässä reseptissä ei ole mitään vaikeaa, et edes tarvitse kaksinkertaista kattilaa, se voidaan helposti rakentaa improvisoiduista keinoista.

Kyljykset. Mitä he haluavat? On olemassa paljon reseptejä, mutta itse ja perheeni kokkaan leikkeleitä useimmiten tämän reseptin mukaan - jokainen haluaa makunsa hyvin. Tärkeintä on, että voit valmistaa tällaisia ​​jauhettuja naudanlihoja pannulla, höyryssä tai uunissa.

Lihapihvi voidaan keittää uunissa - yksinkertaista eikä rasvaa! Leivottujen leikkeleiden mehukkuus riippuu jauhetun lihan valinnasta: jos kana on kuivempi, jos sianliha on juicier ja fatter. Tämän reseptin mukaan leikkeleitä on helppo valmistaa, tärkeintä on noudattaa joitakin sääntöjä.

Terveellinen ruokavalio voi olla paitsi terveellinen myös miellyttävä, kevyt. Varmista tästä, kypsennä höyrytettyjä kananmarjoja hitaassa liesi. Höyrytettyjen kananleikkeleiden resepti on erittäin joustava ja mahdollistaa uusien ruokalajien versioiden luomisen yhdistämällä eri tuotteita. Tällä kertaa kypsennämme leikkeleitä vihreillä.

Kanafileet ja kurpitsanmarjat, höyrytettyjä - ruokavalio, terveellinen ja maukas ruokalaji. Tällaiset kanafileet ovat mehukkaita ja sopivat lapsille. Samalla tavalla keitetyt kalkkunanfileet eivät ole yhtä maukkaita ja terveitä.

Tämä suosittujen perunanmarjojen variantti on valmistettu keitetyistä perunoista ja keitettyä riisiä, johon on lisätty juustoa ja keitettyjä munia.

Herkullisia, mehukkaita ja pehmeitä kalkkunoita ja riisiä. Kypsennän fileestä, joka tekee tästä lautasesta hyödyllisemmän ja vähäkalorisen. On parasta palvella kalkkunan hampurilaisia ​​keitetyillä vihanneksilla, sitten lounas on kevyt, terve ja erittäin maukas! Bon appetit!

Kala ja perunapihvi turskalla, keitetyt kaksoiskattilassa, sopivat erinomaisesti paistetuille vihanneksille.

Lohikala-resepti - 12 keittovaihtoehtoa. Piirrän huomioni, jokaisessa versiossa lihapullojen maku (ja ulkonäkö) on erilainen. Makuuni mukaan uunissa (raaka-sipuli) ja herkullisimmilla lohenjuustopatikoilla herkullisia lohenleikkeleita paahdetaan, hienonnetaan (paista)

Tämä kana-ruokalaji on erinomainen vaihtoehto ruokavalion lounaalle tai illalliselle. Juicy, tarjous höyrytetty kananlehtisiä voidaan antaa jopa pienille lapsille. Niillä ei ole ylimääräistä rasvaa, koska höyrysahat hitaassa liesiessa valmistetaan kanafileestä.

Yksinkertainen ja terve kalkkunanliha. Vaihtoehto paistetuille lihapullille.

Ruokavalio lihapullan leikkeleitä omenan ja juuston kanssa ovat pehmeitä ja maukkaita, ja höyryttämällä se on myös erittäin hyödyllistä!

Resepti ruoanlaittoon tarjoillaan riisiä.

Höyrytettyjä kananleipää on erittäin maukkaita. Ajattelin aina, että höyrytettyjä leikkeleitä on mauton ruokalaji ihmisille, jotka joutuvat noudattamaan ruokavalion. Mutta olin iloisesti yllättynyt makuista jauhettua kananlihaa. Multicooker auttaa meitä valmistamaan leikkeleitä.

Keitettyjä leikkeleitä tšekissä - tämä on erittäin maukasta. Vain pari vivahteita, mutta kun kaikki ruoanlaitto on!

Jos sinulla on kaksoiskattila, voit helposti valmistaa höyrytettyjä kananmarjoja ja jopa naudanlihaa höyrytettyjä kattiloita. Höyryleivien resepti hitaassa liesiessa auttaa, jos haluat oppia keittämään höyrysahat ilman kaksinkertaista kattilaa. Monikookerissa olevat kananlihapullat auttavat erityisesti, jos tarvitset höyrykanahamppuja lasten ruokalajille, koska ne voidaan valmistaa ilman erityistä valvontaa.

Kaikki oikeudet materiaaleihin sivustolla www.RussianFood.com on suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Kun käytät tämän sivuston materiaaleja, hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com on pakollinen.

Sivuston hallinto ei vastaa edellä mainittujen reseptien soveltamisen tuloksista, niiden valmistusmenetelmistä, kulinaarisista ja muista suosituksista, resurssien tehokkuudesta, joihin hyperlinkit sijoitetaan, ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei välttämättä ole samaa mieltä sivustolla www.RussianFood.com julkaistujen artikkeleiden kirjoittajien mielipiteistä

Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta saat parhaan mahdollisen palvelun. Pysyessäsi sivustolla hyväksyt sivuston henkilötietojen käsittelyä koskevan politiikan. Olen samaa mieltä

Höyrytettyjä lihaa

Lihapastikot ovat ruoanlaittoon klassikoita, jotka sopivat hyvin useimpiin ruokalajeihin. Vaikka leikkeleitä voidaan valmistaa eri ainesosista, lihasta, ehkä kaikkein herkullisimmista. Niinpä he olivat myös hyödyllisiä, ja päätimme kertoa lihavalmisteiden ruoanlaittoon pari kotona, askel askeleelta valokuvalla. Niiden valmistaminen kestää niin paljon aikaa, mutta koko perhe pitää heitä, ja mikä tärkeintä, he säilyttävät terveytensä. Joten aloitetaan.

Ainesosat höyrytettyihin lihapalveihin

Keittäminen vaiheittain valokuvan lihan kanssa höyrytettiin

1. Pese sianlihan ja naudanlihan liha, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja siirrä se lihamyllyllä (tietysti voit ostaa valmis jauhelihaa).
2. Kuori sipuli, pese ja leikkaa se. Voit myös ohittaa lihamylly.
3. Seuraavaksi liota vanhentunut leipä maitoon (jos ei ole maitoa, sitten vedessä) 15 minuutin ajan. Leivän liotuksen jälkeen on tarpeellista poistaa siitä ylimääräinen kosteus ja kulkea lihamyllyllä.
4. Beat kaksi munaa ja lisää ne täytteeseen.
5. Sekoita jauheliha, munat, leipä, sipulit, lisää suolaa, pippuria ja hienonnettua valkosipulia.
6. Muodosta leikkeleitä seuraavasti: kostuta kädet vedellä niin, että täyteaine ei tartu käsiin ja kauhaa täytteen kämmenelle. Muodosta se palmujen välissä.
7. Aseta leikkeet kaksinkertaiseen kattilaan ja täytä alempi säiliö vedellä.
8. Peitä kaksoiskattila ja kypsennä 45 minuuttia.

Jos sinulla ei ole kaksoiskattilaa, se ei ole väliä! Ota pannu, laita siivilä siihen, jotta se ei putoa pohjalle, täytä veden pohja. Sen jälkeen peitä pannu yksinkertaisesti höyryn muodostamiseksi.

Höyrytettyjä lihaa

Yksi suosikkiruokaa lihasta on lihapullia. Ja vaikka leikkeleitä voidaan valmistaa myös kaloista tai vihanneksista, lihavalmisteet ovat suosituimpia. Jotta tämä maukas ruokalaji olisi myös erittäin hyödyllinen, kokeile reseptiä höyrytettyjen pattiesien valmistamiseksi. Höyrypatjat säilyttävät vitamiinien enimmäismäärän ja ne imeytyvät hyvin myös elimistöön. Voit valmistaa tämän ruokalajin kaksoiskattilalla, hitaalla liesi tai tavallisella kattilalla. Joka tapauksessa se ei kuitenkaan merkitse paljon aikaa ja vaivaa.

Lihapullojen liha perustuu lihaan. Voit ostaa valmiita jauhoja, ja voit tehdä sen itse valitsemalla tähän sopivan lihan, poistamalla sen elokuvista ja rasvasta. Jauhelihan valmistuksessa tarvitaan varmasti lihamyllyä tai tehosekoitinta. Leivät voidaan keittää sianlihasta, kanasta, karitsasta ja naudanlihasta sekä niiden seoksista.

Lihan maun varjostamiseksi ja maun antamiseksi otamme srenyn tai suuren sipulin, puhdistamme sen kuoresta ja hienonnetaan. Voit käyttää tehosekoitinta, mutta älä leikkaa sipulia perunamuusissa. Tee myös valkosipulia.

Täytteen kiinnittämiseksi niin, että se säilyttää leikkeleiden muodon, tarvitsemme raakaperunan, jota huuhdellaan, kuorimme ja hierotaan pienellä raastimella tai hienonnetaan sekoittimessa erittäin hienosti. Nyt kaikki on valmis ruoanlaittoon.

Sekoita jauhettu liha, hienonnettu peruna, sipuli ja valkosipuli syvässä kulhossa, murtaa munat, suola ja pippuri makuun. Jotta leikkeleet ovat mehukkaita, lisää ruokalusikallista maitoa. Tuloksena oleva massa on vaihdettava huolellisesti, jotta ainesosat jaetaan tasaisesti. Voit sekoittaa täytteen lusikalla tai sekoittimella - tämä vie vähemmän aikaa ja vaivaa.

Laita höyrylaiva lähemmäksi ja aloita ruoanlaitto. Kädet on kostutettava kylmällä vedellä niin, että täyteaine ei tartu niihin ja on hyvin muodostunut. Pyöritä täytettä ruokalusikalla, rullaa kämmenten väliin, antamalla sille muodon leikkuun ja laita se kaksinkertaiseen kattilaan. Yritä laittaa leikkeleitä liian tiukasti, jotta ne eivät tartu yhteen. Sulje kaksoiskattila ja aseta tila "ruoanlaitto pariksi". Ruoanlaitto höyrypulloja - puoli tuntia. Ajan jälkeen sammuta höyrylaiva ja anna lihapullien pysyä paikallaan. Nämä 10 minuuttia ovat vain tarpeeksi taulukon asettamiseksi.

Höyrysahat sopivat hyvin yhteen minkä tahansa sivukannun, kuten perunamuusien tai keitetyn riisin, kanssa. Tuoreista vihanneksista tai vain suolakurkkuista valmistetut salaatit sopivat myös niihin. Yritä valmistaa kastike höyrykakkuja varten, joka korostaa tämän terveellisen ruokalajin poikkeuksellista makua. Bon appetit!

Miten valmistaa höyrysahat?

Höyrytettyjä leikkeleitä pidetään lämpimänä ruokavaliona. Ne ovat paljon käyttökelpoisempia kuin paistettu ja haudutettu vastine. Siksi lääkärit saavat syödä käyttökelpoisempaa lihapalaa peptisten haavaumien yhteydessä, ne tuodaan myös lasten ensimmäisen ruokavuoden ruokavalioon.

Hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi pattiesit ovat myös erittäin maukkaita. Höyryn yläpuolella kypsennetty on oma erityinen maku ja useita herkullisia reseptejä.

Miten valmistaa höyrysahat

Höyrytetty liha on paljon pehmeämpi kuin paistettu. Miten valmistaa höyrysahat? Useimmiten kaksoiskattilassa. Mutta jos tällainen laite ei ole käsillä, voit käyttää muita. Laita liner esimerkiksi reikiin yksinkertaiseen pannuun. Mantovarka antaa saman vaikutuksen. Jokainen kerros kerrosta on öljytetty ja lihapallot on asetettu. Sopii ruokavalion ruokailuun ja monikäyttöön. Siinä on erityinen muoto, joka on kiinnitetty vesikerroksen yläpuolelle. Erikoistilassa voit valmistaa hampurilaisia ​​hyvin nopeasti. Jopa yksinkertainen paistinpannu voidaan mukauttaa höyrytettyjen lihavalmisteiden valmistukseen. Uunissa on myös mahdollisuus valmistaa kuumaa jauhelihaa.

Steam Cutlet Vihjeitä

Höyrybittien massa on leikattava voimakkaasti. Joko useita kertoja lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Joten valmis ruokalaji on mehukas ja pehmeä.

Jos aiot kokata kalakakkuja, muutama tippa sitruunamehua auttaa poistamaan tietyn kalan tuoksun. Se lisätään jauhettuun lihaan.

Lihakatkoja valmistetaan mistä tahansa raaka-aineesta - voit käyttää sekoitettua jauhelihaa, puhdasta siipikarjaa, sianlihaa tai naudanlihaa.

Mitä pienemmät rullat, sitä nopeammin ne ovat valmiita. Neuvoja on hyvä niissä tapauksissa, joissa on tarpeen syöttää perhe ja vieraat nopeasti.

Liiallinen mehukas jauhettu kiinnitä suuri osa leipämehuista, jauhoista tai leipää.

Lisää pehmeitä tuotteita saadaan, jos voittat maapallon aihion etukäteen.

Crunch lisää maidolla tai vedellä kastettua valkoista leipää.

Höyrysahoja varten jauhettua kanaa

• Kanafilee - 500 grammaa
• Baton - 2 kpl
• Muna
• 2 sipulia
• Maitoa

Hio puhdas liha. Paistettu tuote, joka on kastettu maidoon, vaivattu käsin, sekoitettuna lihavalmisteeseen. Anna aikaa liota.

Sipulit voidaan hieroa jauhettuun lihaan tai heti kiertää lihaa. Kiinnitä muna. Voit monipuolistaa vihreiden piikkien makua.

Tuotteillemme on edelleen vain muoto. Aseta lavalle ja kytke höyrylaite päälle. Puoli tuntia ja voit ottaa näytteen.

Jauheliha Steam-leikkeleille

Naudanliha, joka on tiheämpi, on yleensä maustettu voilla. Se on aina reseptissä.

• Kappale voita -20 grammaa
• Naudanliha - puoli kiloa
• Leipä - 100 grammaa
• Muutama lusikka maitoa
• suolaa

Leikkaa lihatuotteet sekoittajaan, jauhaa ne hyvin. Maito kaada osaa leipää, vaivaa ja sekoita yhteen. Täällä lähetämme voita. Vaivaa ja heitä pöydälle.

Kypsennä sopivalla tavalla. Leikkaamme pitkänomaisia ​​muotoja, asetamme kiehuvan veden päälle ja pidämme kuumaa ilmaa noin 30 minuutin ajan.

Pehmeä naudanliha saadaan, jos vaihdat leiväntuotteen valssatun kauran kanssa. Liota kaurahiutaleet etukäteen ja laitetaan erään. He valmistelevat hyvin nopeasti.

Sianlihaa höyrysaaleille

• Punta sianlihaa
• Voi - 25 gr.
• Sipulin pää
• Peruna - 1 kpl
• suolaa

Jotta tämä ruokalaji valisi sisäfileetä, tarvitaan enemmän laiha. Loppujen lopuksi, jos pannussa oleva rasva voidaan sulaa, tulee olemaan maku.

Hio sisäfileetä lihamyllyssä ja sen myötä perunoita ja sipulia.

Sitten vaivaa manuaalisesti öljyn ainesosa kierrettyyn lihaan, suola se omien mieltymysten mukaan. Pyöreä, soikea, pallojen muodossa - valitse tuotteiden muoto. On parasta paistaa höyry- sianlihaa uunissa lisäämällä vettä. Täällä, navigoi intuitiivisesti - muodossa kakkuja olisi valmis. Jos käytät monikanavaa, on erityinen tila. Käynnistä ja odota oikea aika.

Tämä on yksi nopeimmista kuumia ruokia. Onnistuneet kulinaariset haut.

Chicken Steam resepti

Kesän loppu ei ole syy osallistua harmonian unelmaan, ja siksi ei satuta täydentää ruokavaliota kuumilla talvimaisilla ruokalajeilla.

Jotta hoito olisi ravitsevaa, ja kaiken hyödyllisen, maukkaan ja vähäkalorisen lisäksi se olisi kypsennettävä valkoisesta lihasta ja ilman öljyä, paras esimerkki on höyrytetty kana. Tällainen ruokalaji on todella yleismaailmallinen, koska se sopii täydellisesti aamu-, lounas- ja iltavalikkoon sekä selviytyy täydellisesti välipalan roolista.

Ja vielä yksi rasva plus höyrykatkojen edut - ne valmistelevat hyvin nopeasti, vain puolessa tunnissa, tuskin löytyy yksinkertaisempi astia.

Höyrytettyjä kanan liukumäkiä: kalori

Käytännöllisesti katsoen mikä tahansa tehokas ruokavalio edistää höyryaterioita, ja vielä enemmän, jos ne koostuvat kanasta tai muusta vähäkalorisesta korkean proteiinin lihasta. Chicken chops on elävä esimerkki, mutta ei saa unohtaa lihapullojen jauhelihan koostumusta.

• Kun vehnän leipää lisätään lihan massaan, bittien kaloripitoisuus nostetaan 146 kcal: aan 100 grammaa kohden, ja jopa höyrykäsittelyä ei tallenneta tähän. Voidaan sanoa luottavaisesti, että jos he eivät saa rasvaa tällaisesta päivällisestä, he eivät varmasti menetä painoa.
• Korvatut leipomotuotteet, joiden tarkoituksena on tehdä lihapullat reheviksi, voivat vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa tai kurpitsaa. Tässä tapauksessa 100 gramman leikkurin energiakapasiteetti on vain 97 kcal.

• Huolimatta siitä, että perunoita ei mainita ruokavalioissa, se on paikka kanalle. Tämän vihannesten kanssa kotitekoista lihapullia osoittautuu rehevämmäksi, ilmavammaksi, eikä varmasti tule hajoamaan. Kyllä, ja kaloriongelmien osalta: 104 kcal / 100 grammaa - ei niin kriittinen.

Kanan pihvi ja kesäkurpitsa

ainekset

• Kananrintafilee - 0,4-0,5 kg + -
• Ensimmäisen luokan kananmunat - 1 kpl. + -
• Munanvalkuaiset - 2 munasta + -
• Kesäkurpitsa - 300 g + -
• Sipulit (keskikokoiset) - 1 kpl. + -
• Kuivattu valkosipuli - 1 tl + -
• Suola - 1/2 tl + -
• Kanan mausteet - 1/2 tl. + -

Miten kypsennetään höyrytettyjä broilerikatkoja

Zucchini on erittäin mehukas kasvis, ja sen lisäksi jauheliha-leikkeleitä voi tulla vetisiä, ja lihapullat voivat olla tuhoutuneita. Perinteisissä Neuvostoliiton ruoanlaittoissa otettiin lisää munia tähän otteeseen.

Tässä vaiheittaisessa reseptissä teimme myös alkuperäisiä säätöjä, kun otimme 2 kokonaisen munan sijasta vain niiden proteiineja, mikä on käyttökelpoisempaa.

• Erillään rintaluufileestä, joka on leikattu mielivaltaisiin viipaleihin, ei erityisen suureksi, mutta se ei kannata leikata, silti sekoitin jauhaa lihan puuroon.
• Zucchini puhdistaa iholta, ja jos kivet ovat suuria, niin pääsemme eroon niistä. Loput massasta jauhetaan keskellä olevaan ritiläliitokseen prisalivaem ja jätetään antamaan mehu 5 minuutin ajan.
• Leikkaa sipulilamppu haluamallasi tavalla, lähetämme sen myöhemmin tehosekoittimeen yhdessä kananlihan kanssa.
• Nyt otamme tilavuuden kupin sekoitinta ja kuormitetaan lihaa, sipulia, kuivaa valkosipulia, suolaa, mausteita ja yhden kokonaisen munan. Työnnä kaikki ainesosat niin kauan, että suurin sallittu nopeus on kaksi minuuttia.
• Nyt siirrymme valmistetun hienonnuksen kulhoon, lisätään valitusta mehusta puristettu squash samaan paikkaan, yhdistetään ne aktiiviseen sekoittamiseen, jarruttamalla jaksottaisesti jauhaa kulhon sivuille.
• Meillä on edelleen proteiineja. Lisäämällä hyppysellistä suolaa me voitimme ne sekoittimella, kunnes vaahto on mahdollisimman tiheä, ja sen jälkeen sienellä se varovasti täytteenä, yrittäen olla tuhoamatta proteiinien ilmavuutta, mutta sekoita ne pääleikkuun mahdollisimman huolellisesti.

• Täyte on valmis, ja nyt voimme tarttua leikkeleitä. Me kostutamme kädet veteen, erottelemme pienen palan täytteestä, hieman vähemmän kuin tennispallon, ja rullaa se hieman litistettyyn palloon.
• Muodostetut bitit asetetaan kaksoiskattilaan ja käynnistetään 25 minuuttia.

Lue lisää aiheeseen liittyviä viestejä:

Höyrytettyjä kananpaloja sienillä

Paksut, kuten tiedätte, voidaan valmistaa paitsi lihasta myös erilaisilla lisäaineilla. Kana- ja sienen klassinen yhdistelmä on aina onnistunut, koska tämä ruokalaji saa täysin erilaisen maun, tyydyttyneemmän ja rikkaamman.

ainekset

• Luuton kanafilee (rintasta) - ½ kg;
• Tuoreet sienet - 0,4 kg;
• Suuret perunat - 1 kpl;
• Muna - 1 kpl;
• Sipulilamppu - 1 pieni pää;
• Kuivattu (jauhettu) muskatti - 1 nipistin;
• Kuivatut tilli - 1 tl;
• Pippuriseos - ½ tl;
• Hieno suola "Extra" - 2/3 tl.

Kuinka tehdä kananmyllyt höyrytetyiksi tee se itse

1. Kananliha, pestyt sienet ja sipulit ohittavat pienimmän suuttimen lihamyllyssä. Voit myös käyttää sekoitinta jauhaa ainesosia.
2. Suolaa saatu massa ja kausi kaikkien saatavilla olevien mausteiden kanssa. Älä pelkää käyttää mausteita ruoanlaittoon, koska oikeanlaisen lähestymistavan ansiosta ne voivat tehdä ruoanne herkemmäksi. Tässä reseptissä valitsimme muskottipähkinän, tillien ja erilaisten paprikoiden seoksen, mutta voit valita muita mausteita.

1. Nyt otamme perunat, kuorimme ne, jauhetaan hienoksi raastimeen ja siirrämme perunamassan yhdellä munalla kanan ja sienen täytteeseen. Kaikki sekoittuvat hyvin, ja voit aloittaa bitochkovin valamisen.
2. Muodostamme pieniä, pyöreitä, puhtaita kimpuja. Jos haluat, voit rullata ne leivontaan, jotta mehu pysyy mahdollisimman hyvin, mutta mahdollinen purkaminen (keksejä, mannasuuria, jauhoja) lisää kaloreita ateriaasi.
3. Leikat on sijoitettu höyrylautaselle lyhyellä etäisyydellä toisistaan, jotta höyry voi kulkea vapaasti niiden välillä ja kiehua niitä tasaisesti. Tällaisten leikkeleiden kypsennysaika pari on 20 minuuttia.

Aterioiden ravitsemuksellisen laadun säilyttämiseksi - höyrytettyjä kananpaloja olisi annettava oikeanpuoleisen ruokalajin mukana. Ei pastaa, perunamuusia ja valkoista kiillotettua riisiä.

Tuoreet vihannekset tai kasvisalaatit, parsa, vihreät pavut, kukkakaali tai höyrytetty parsakaali, tattari tai kaurapuuro - tämä on täydellinen ruokalaji tällaisille ruokavalioon.

Tilaa portaali "Your Cook"

Uusille materiaaleille (viestit, artikkelit, ilmaiset tuotteet) määrittele nimesi ja sähköpostisi