Ensimmäinen ruokalaji, jossa on lihapullia, on erinomainen vaihtoehto lihanfileellä keitetyille keitoille. Lihan ruokahalua pitävät pallot, kuten pienet lihapullat, tekevät ruokalajista maukasta ja ruokahalua, mutta lihapullin keittojen tärkein etu on, että he kokevat hyvin nopeasti. Liemi täytetään muutamassa minuutissa. Jos haluat valmistaa ensimmäisen ruokalajin nopeasti, keitto lihapullilla on hyvä valinta. Tänään puhumme ruoanlaittoon lihapullista, miten ne voidaan valmistaa asianmukaisesti, kokata ja mitä niihin on lisättävä, jotta ne osoittautuvat mehukkaiksi ja tuoksuviksi.

Herkullisten lihapullien ruoanlaiton salaisuudet

Lihanlihaa valmistetaan yleensä jauhelihasta, sekoitetusta tai naudanlihasta (50/50 molemmista jauhelihoista). Keitetyt lihapallot ja kananpoisto ovat hyvät keitossa - ne saavat nopeasti pehmeyden liemessä ja ovat hyvin suosittuja lasten keskuudessa.

Jotta lihapullat saisivat epätavallisen tai mielenkiintoisen kosketuksen, ne lisäävät erilaisia ​​ainesosia. Huomaa yleisin ja tottunut monissa keittiöissä, joten voit noutaa todistetun reseptin lihapullille.

"Ilmava", huokoinen ja pehmeä lihapullia on hyvin yksinkertaista - lisää liotettu ja murskattu leivän murus valmistettuun jauhettuun lihaan. Leipää on parempi käyttää eilen, mutta ei missään tapauksessa tuoreita leivonnaisia. Muutama kuivattu leipä on täytettävä kuumalla maitolla tai vain vedellä. Leipä turvaa. Poista ylimääräinen neste ja jauhaa leipä tehosekoittimella tai käännä se jauhetun sipulin ja jauhelihan kanssa.

Jos olet tottunut ruokailemaan ruokia tuoreilla yrtteillä, mausteilla, niin lihapullat, joissa on hienonnettu persilja, tilli tai jopa pähkinät, sopivat makuun. Tällaiset lihapullat ovat astian kohokohta ja tavallisen arkin keitto uudeksi, mielenkiintoiseksi ruokalajiksi. Balls of liha hienonnettu vihreät jälkeen ruoanlaitto näyttää hyvin, hyvin ruokahalua, kokeile!

Jotta lihapullat voisivat muodostaa ruoanlaiton aikana, lisätä volyymia ja tulla rehevämmiksi, sinun on lisättävä leivonnaisia. Ne, jotka ovat imeytyneet nesteen liemestä, paisuvat, lihapallot ovat suurempia. Saat samanlaisen vaikutuksen lisäämällä mansikkaa paistinpurun sijaan.

On tärkeää! Kun lisäät keksejä tai mannasuurimurskaa, meidän resepti suosittelee odottamaan 7-10 minuuttia ennen pallojen veistämistä niin, että nämä ainesosat yhdistetään hyvin jauhelihaan.

• Runsas maku ja aromi

Ensimmäisen ruokalajin maku ja tuoksu voidaan antaa yksinkertaisella tavalla - ennen paistamista lihan pallot. Voin paahdettuina ne antavat ruokalajille uuden, miellyttävän kosketuksen. Voin paahtamiseen voidaan käyttää mitä tahansa, mutta resepti neuvoo tekemään kerma - se ei punnita lautasen makua eikä tee liemiä tiheämmäksi.

Kun valmistat lihapullia, kiinnitä huomiota seuraaviin seikkoihin:

• Valitse jauhettu keskimääräinen rasva. Jos se on paljon rasvaa ja rasvaa, se antaa rasvapitoisuutensa liemelle, ja astia osoittautuu kaloreiksi ja ruokahaluttomaksi.
• Lihapallojen optimaalinen koko - keskimääräinen pähkinä. Älä tee liian suuria kopioita, muuten on mahdollisuus, että ne lisääntyvät ruoanlaitossa ja pyrkivät "hyppäämään pois" pannulta.
• Lihapulloja valetaan käsin. Jos et halua sekoittaa jauhelihaa, voit käyttää tl: tä. Sinun täytyy annostella annoksia lusikallista jauhettua lihaa, tehdä pyöreä pallo ja kastaa se kiehuvaan veteen. Muista vain, että tässä tapauksessa lihapullien muoto on improvisoitu ja huolimaton.
• Kananmunia ei tarvitse lisätä - ne saavat aikaan tuloksena olevan osan pallot kovaksi, ”kumiksi”. Jotta täytettä ei hajoaisi, se on ensin käynnistettävä keittiön pöydältä tai leikkuulaudalta. Kun laitat lihapullit keittoon, hakattu ja jauheliha pitää muodon hyvin ja ilman munia.

Muodostamme lihapullia ensimmäisille kursseille

Monet hostessit ihmettelevät, kuinka tehdä lihapullia jauhelihasta oikein, jotta ne eivät hajoa, kun keitetään liemessä ja osoittautuvat ensimmäiselle kokeilulle. On huomattava, että ruokalaji ei ole valmistettu leikkeleiden valmistusperiaatteen mukaisesti, ja lihapullojen täytekappale ei ole sopiva - tämä on täysin erilainen resepti. Näiden keittoa varten tarkoitettujen minipallojen tekstuurin tulisi olla "ilmavampaa", jonka ansiosta ne voidaan täyttää nesteen kanssa ruoanlaitossa, jolloin ne ovat pehmeitä ja herkkä. Miten saavuttaa tämä tulos, kerrotaan seuraavissa vinkeissä.

Kostutamme kädet ennen mallinnusta

Jotta lihapullat ovat saman kokoisia ja muotoisia, sinun täytyy veistää ne käsillesi. Usein täyteaine on liian "tahmea", joka tarttuu sormien ympärille pyöreiden imeskelytablettien muodostumiseen ja estää täysin tekemästä siistiä palloja. Tämä voidaan välttää valmistamalla erillinen astia vedellä ennen mallinnusta. Ennen kuin otat jauhelihaa, upota sormesi veteen - ja sinulla ei enää ole ongelmia lihapallojen muovaamisessa, vaikka käytät reseptiä ensimmäistä kertaa.

"Pehmennämme" täytettä

Joskus täyteaine käyttäytyy valmistelussa ennalta arvaamattomasti ja tällä hetkellä ennen kuin muovaus tulee liian tiheäksi ja kovaksi. Jos teet palloja tällaisesta kovasta täytteestä, sitten keiton jälkeen se ei tule pehmeämmäksi, mutta säilyttää johdonmukaisuuden, ja valmiit lihapullat ovat unappetizing maku. Siksi, jos huomaat kulinaarisessa prosessissa, että liha-aine on kuiva ja kestämätön, lisää 3-4 rkl. lusikat sulatettua voita. Öljy antaa täytteelle samettisen ja miellyttävän tekstuurin.

Vihje! Resepti suosittelee sulatetun voin lisäämistä jauheeseen, jotta maku paranisi, jotta valmis astia olisi mehukas ja pehmeä kermainen vihje.

Työkappaleen jäähdytys

Valmistetut jauheliha-pallot on jäähdytettävä ennen sukellusta. Kun ne on muodostettu, aseta ne 20-30 minuuttia jääkaapin pohjahyllyyn. Jäähdytetyt lihapullat säilyttävät muotoaan paremmin ja eivät tartu yhteen kypsennyksen aikana.

Miten kokata

Lihapallojen valmistus on hyvin yksinkertaista. Vaikka et osaa käsitellä jauhelihaa, noudata vaiheittaisia ​​ohjeita, ja voit varmasti onnistua. On hauskaa veistää jauhelihan "palloja" käsin, tämä prosessi voidaan tehdä lasten kanssa. Annamme sinulle klassisen reseptin lihan palloja varten, joten voit helposti muistaa sen ja valmistaa ensimmäiset ruokalajit ilman vaivaa.

Kypsennysaika:

Annokset säiliössä: 6.

Lihapullojen valmistukseen kotona ensimmäistä ruokaa varten tarvitsemme seuraavat ainesosat (laskettaessa 3,5 litran potti):

• 400 g tuoretta jauhettua naudanlihaa (sianliha, naudanliha tai sekoitettu);
• 1 pieni sipuli;
• 2 rkl. l. korppujauhoja;
• 3 rkl. l. voita;
• suolaa, mustaa jauhettua pippuria.

Lisäaineena (valinnainen):

• tuoreet vihreät (persilja, tilli);
• kerma.

Aloitetaan ruoanlaitto

1. Leikkaa sipuli hienoksi. Pannussa liuotetaan 1 rkl. l. voita ja paista kevyesti sipulilla keskilämmöllä 2-3 minuuttia.

2. Jauheliha, joka kulkee useita kertoja lihamyllyllä, sekoitetaan paistettua hienonnettua sipulia, suolaa, pippuria, jäljellä olevaa pehmennettyä voita.

Kiinnitä huomiota! Jos täyteaine osoittautui tiheäksi, resepti sallii 1-2 rkl lisäyksen. l. nesteitä - maitoa, kermaa tai tavallista keitettyä vettä.

3. Valmistetusta pikkulihasta valmistetaan tarkkoja lihapullia - 8-10 g palloa. Yhdistä pallot, jotka on laitettu leikkuulautaan ja jääkaapissa puolen tunnin ajan.

4. Liemessä tai kiehuvassa suolatussa liemessä levitä yksi lihapullia ja keitä 5-6 minuuttia kohtuullisella kiehumispisteellä.

5. Tarjoile keitettyjä lihapullia, keittoa tai bouillonia. Jotta astian ulkonäköä voitaisiin parantaa ja lisätä makua, suosittelemme, että kukin annos ruiskutetaan hienonnettuun persiljaan tai tilliin ja lisätään myös 1-2 tl. kerma.

Juicy, flavorful lihapullat ovat valmiita! Bon appetit!

Nyt tiedät, miten kokki herkullinen ruokalaji koko jauhelihan ja liemen koko perheelle vain puolessa tunnissa. Tämä resepti on todellinen pelastus ja "sauva" kaikille, jotka vaalivat joka minuutti. Työskentelevät emännät ja nuoret äidit, jotka tarvitsevat valmistaa paitsi maukasta, mutta myös nopeasti, arvostavat tätä nopeaa keittoa. Lihapallot voivat olla esisokeita kahdessa tilavuudessa ja puolet niistä jäädyttää tulevaa käyttöä varten. Ennen ruoanlaittoa pakastettuja lihapalloja ei tarvitse sulattaa, ne saavuttavat nopeasti halutun lämpötilan kiehuvassa liemessä.

Keitto Lihapullat - Reseptit

Vaihtoehto 1: Klassinen resepti lihapullia varten

Jokainen kotiäiti tietää, että on parempi olla ostamatta valmiita puolivalmiita tuotteita, vaan tehdä niistä itse. Sama koskee keittoa varten tarkoitettuja lihapullia, reseptejä luovutetaan sukupolvelta toiselle. Tällaiset lihapullat voidaan jäädyttää raakana ja keittää keittoon tai jopa keittää, saada liemi ja sitten valmis jäädyttämään. Keiton lisäksi ne soveltuvat erilliseen astiaan, jossa on sivukeittiö. Tässä valikoimassa reseptejä me tarkastelemme keittojen reseptejä keittoa varten. Aloitetaan klassikasta.

ainesosat:

• neljäsataa grammaa naudanlihaa;
• yksi iso sipuli;
• Ketjun l suola;
• lattiat rusikka mustapippuria;
• pöytä l tyhjentää öljyn.

Vaiheittainen resepti lihapullille

Huuhtelemme naudanliha, päästä eroon suonista, rasvaa ja kalvoja. Voit leikata sen ei useita suuria paloja, ja sitten jauhaa se tehosekoittimeen tai ohittaa lihamylly.

Jotta lihapullat olisivat erittäin hellävaraisia, lihaa voidaan jauhaa kahdesti.

Mistressin huomautus: Voit ottaa yhden lihan ja useita. Joka tapauksessa liha jauhetaan tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. On tärkeää, että liha ei ole rasvaa - muuten kerääntynyt rasva ilmestyy keiton pinnalle tällaisten lihapullien kanssa. Ja on erittäin tärkeää, että liha oli tuore.

Kuori sipuli, leikkaa se puoliksi tai kolmeen tai neljään osaan koosta riippuen. Myös sipulit ohittavat lihamyllyssä tai jauhavat kulhoon sekoittajassa.

Huomautus: Voit hieroa sipulit ja raastetaan. Huuhtele raastin ja vihannekset vain kylmän veden alla niin, että se ei vahingoita silmiäsi niin paljon.

Yhdistä kulhoon kierretty liha ja hienonnettu sipuli. Lisää mausteita ja lusikallista voita, joka on aiemmin sulanut vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Nyt meidän on vaivattava täytettä tasaiseksi.

Laitimme syvän levyn kylmällä vedellä. Me kostutamme kädet siihen, otamme tl jauhettua lihaa ja rullaamme lihapallot kämmenillä. Ihanteellinen halkaisija on noin kaksi senttimetriä.

Nyt meillä on useita vaihtoehtoja jatkotoimille. Jos valmistelet keittoa jo nyt, keitetään lihapullia yhdessä muiden ainesosien kanssa reseptin mukaan. Myös lihapallot voidaan pakastaa ja käyttää, kun niitä tarvitaan.

Ja lihapullat voivat kiehua ja jäätyä - joten sinulla on aina käsin valmiita puolivalmiita kotitekoisia.

Huomautus: Jos päätät keittää ne ja jäädyttää, voit valmistaa keittoa saadusta liemestä.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti lihapullille

Kypsennä lihapullia nopeasti ja leikkaa valmiiksi jauheliha. Se voi olla sianliha, naudanliha, kana tai sekapohja. Lisäämme resepti pienillä korppujauhoilla, älkäämme unohtako mausteita.

ainesosat:

• neljäsataa grammaa jauhettua lihaa;
• pieni sipuli;
• kaksi ruokalusikallista leipää;
• kolme ruokalusikallista öljyä;
• Ketjun l suola;
• teetä ja pippuria;
• viisi viheriötä.

Miten nopeasti valmistaa lihapullia keittoa varten

Joten meillä on valmis jauheliha. Mutta lihapullia on maukasta, tämä ei riitä.

Puhdista ja hienonnetaan sipuli veitsellä. Paista voita hyvin lämmitetyssä pannussa. Riittää vain kolmen minuutin kuluttua.

Hostess Huomautus: Lihapullojen lihaan lisätään melkein aina sipulia. Hän on joko erittäin hienoksi leikattu veitsellä tai lihan kautta. Sipulien kustannuksella lihapullat ovat mehukkaampia ja maukkaampia.

Lisää kulhoon jauhettua lihaa, lisää paistettua sipulia, pieniä röyhelöitä, kaada loput voita pannulla.

Kaada suola ja pippuri, sekoita hyvin. Grind vihreät, kaada kulhoon ja sekoita kaikki uudelleen.

Huomautukseen: Jos näyttää siltä, ​​että lihapullojen massa osoittautui liian tiheäksi tai jopa kuivaksi, lisää yksi tai kaksi lusikaa maitoa tai kermaa tai jopa keitettyä vettä.

Nyt sinun täytyy muodostaa siisti pienet lihapallot. Koko on hieman suurempi kuin kirsikka, likimääräinen paino on kymmenen grammaa.

Jos kypsennät lihapullia tänään, laita ne sitten leikkuulautaan. Pidä etäisyys niin, että ne eivät tartu yhteen.

Jätä jääkaappiin 30 minuuttia. Tällaisten lihapullien valmistaminen noin viiden- seitsemän minuutin kuluessa.

Ne voidaan myös jäädyttää tulevaa käyttöä varten. Tämä on kätevää sijoittaa pallot silikoni- tai muovimuottiin.

Vaihtoehto 3: Lihapullat keitolle - resepti maidolle munilla ja jauhelihalla

Toinen vaihteleva herkullinen, mehukas ja ravitseva keitto lihapullia. Resepti soveltuu myös tavalliseen ruokalajiin lihapullina, paistettuna tai haudutettuna. Tärkeintä on, että täytteet osoittautuvat erittäin maukkaiksi.

ainesosat:

• seitsemänsataa grammaa jauhettua lihaa;
• yksi suuri sipuli;
• kaksi sataa grammaa leipää;
• sata ml maitoa;
• kaksi munaa;
• Ketjun l suola;
• Chayl Pepper Mix;
• pöytä l tyhjentää öljyn.

Vaiheittainen resepti

Puhdista lamppu, huuhtele kylmässä vedessä. Sitten se voidaan murtaa veitsellä, tehosekoittimessa tai yhdistää.

Ota voita, sulaa se paistinpannussa ja paista sipulia. Riittää, kun tuodaan pehmeään, kulta ei ole tarpeen.

Otamme lihavalmisteeseen sipulit yhdessä jäljellä olevan öljyn kanssa.

Me kuljemme munia samaan säiliöön, kaada maitoa, kaada pieniä röyhelöitä ja tiettyjä mausteita.

Sekoita hyvin, kunnes sileä.

Mistress huomautus: Knead jauhetut parhaat kädet. Näin voit huolellisesti jakaa kaikki ainesosat ymmärtämään massan johdonmukaisuutta. Ja jos voitat hänet vähän, se on hyödyllistä.

Kun muotoilet kädet lihapullilla, kätesi kostutetaan kylmässä vedessä tai kastellaan kasviöljyllä ilman hajua.

Levitä valmiit lihapallot työpintaan tai leikkuulautaan. Nyt niitä voidaan käyttää keitto keittoon.

Vaihtoehto 4: Lihapullat keittoa varten - resepti riisin ja porkkanoiden kanssa

Tällaiset lihapullat eivät ole vain tyydyttävämpiä, vaan myös erittäin söpöjä ja näyttäviä. Puhdistettu riisi, punaiset porkkanat ja jauheliha - tällaiset lihapullat sopivat minkä tahansa keiton valmistukseen, erityisesti tomaattikastikkeessa.

ainesosat:

• seitsemänsataa grammaa jauhettua lihaa;
• yksi suuri sipuli;
• yksi pino pitkäjyväistä riisiä;
• yksi porkkana;
• kaksi munaa;
• mausteita ja suolaa.

Miten kokata

Jos sinulla on jo suuri liha, joka painaa noin 700–900 grammaa, käytä sitä jauhelihan valmistamiseen. Massa pestään yksinkertaisesti juoksevan veden alla ja kierretään sitten lihamyllyssä.

Jos sinulla on jauhelihaa, siirrä se pakkauksesta suurelle kulholle.

Kiehauta pestyt pitkäjyväiset riisi, käännä siivilä ja jäähdytä. Lisää keitetty riisi lihan komponenttiin.

Leikkaa sipuli hienoksi veitsellä ja puhdista porkkanat ylemmästä kerroksesta ja hiero raastin. Katkaistaan ​​katkera pohja etukäteen ja hävitämme sen.

Vihannekset on paistettava, kunnes ne ovat pehmeitä ja kultaisia ​​vihannesten tai voin suhteen.

Siirrä jäähdytetty zazharku jäljelle jääneisiin ainesosiin, lisää mausteita, suola, lyö munat ja sekoita sydämellisesti homogeeniseen massaan.

Kaavimme lihapullat, joissa kastellaan kylmään veteen kastettuja käsiä.

Nyt, jos haluat tehdä ne valmiiksi, jotka voidaan lisätä keittoon lopussa, noudata alla olevia ohjeita.

Valetut lihapullat, ensin paistetaan kasviöljyssä, kiinnitetään ne, rusketus - ne eivät hajoa, saavat kauniin ilmeen.

Sitten siirrämme ne pannulle, kaada vettä ja saatamme valmiiksi puoli tuntia. Lisäksi meillä on herkullinen ja runsas liemi.

Vaihtoehto 5: Yksinkertainen keitto lihapullia - sianlihan resepti

Kuka rakastaa sianlihaa, arvostaa tätä reseptiä. Se osoittautuu herkullisiksi ja runsaiksi lihapulliksi. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta todistettu ja win-win. Nämä lihapullat voidaan lähettää välittömästi keittoon tai jäädyttää varastoon.

ainesosat:

• viisisataa grammaa sianlihaa;
• suuri sipuli;
• kymmenen grammaa suolaa;
• kymmenen grammaa vasarapippuria;
• mausteet maustettua sianlihaa.

Vaiheittainen resepti

Sianlihalla leikataan varmasti iho pois, poistamme luita, jos sellaisia ​​on. Nyt massa voidaan pestä ja leikata keskisuuriksi kappaleiksi, jotta se olisi hienompi jauhettu lihaan.

Kuori sipuli, leikkaa se neljään osaan ja lähetä kaikki lihan viipaleiksi lihamyllyllä.

Samassa astiassa kaada kaikki mausteet ja kädet sekoittumaan tasaiseksi. Kaikki mausteet ja sipulit tulee jakaa tasaisesti lihaan.

Jauhelihaa muotoilemalla löysää se kevyesti käsillesi. Jätämme sen neljännes tunniksi suoraan keittiöön.

Dip kädet veteen, tl ota osa jauhelihaa yhdelle lihapallolle ja rullaa kätesi kauniiseen palloon. Taita työpinta tai leikkuulauta.

Nyt pakasta lihapullat tai käytä välittömästi keittoa varten.

Miten tehdä lihapullia jauhelihasta keittoon

Miten tehdä lihapullia täytteenä keitto reseptiä askel askeleelta kuvia

1. Lihapullojen maku riippuu suurelta osin lihasta, josta ne on valmistettu. Tietenkin sinun on käytettävä korkealaatuista tuoretta lihaa. Tässä tapauksessa liha ei saa olla rasvaa, koska hänestä keiton pinnalla pysyy ruma rasva.

Paras on käyttää lihanpallojen ruoanlaittoon useita eri lihaa, mutta voit myös valmistaa niitä puhtaasta sianlihasta, naudanlihasta, karitsasta tai kanasta. Sopiva pala lihaa, selaa lihamyllyä. On suositeltavaa, että se siirretään kaksi kertaa lihamyllyssä niin, että jauheliha on kaikkein tarjous.

2. Jotta lihapullat voisivat olla mehukkaita, voit lisätä sipulia. Kaksisataa grammaa lihaa riittää puolet pienestä sipulista.

Sipulien tulee olla joko hienoksi hienonnettu tai hienoksi raastettu (tämä on paras vaihtoehto). Lisää sipuli jauhettuun lihaan, suola ja lisää mustapippuria tai paprikaseosta, jotta lihapullat ovat rikkaampia.

Jos käytät täysin kuivaa lihaa tai haluat tehdä lihapullat kaikkein mehevimmiksi, voit kaataa jauhettua ruokalusikallista sulatettua voita.

3. Sekoita jauhe huolellisesti. Tätä ei pitäisi tehdä lusikalla, vaan kädet, jotta kaikki ainesosat jakautuisivat tasaisimmin.

Voit jopa voittaa täytteen. Tätä varten nosta täytettä ja heitä se leikkuulaudalle voimakkaasti, joten toista noin kymmenen kertaa.

4. Kun täyte on vaivattu, voit edetä lihapullien muodostamiseen. Aseta levy välittömästi veteen lähelläsi ja kastele kämmenet niin, että lihapullat eivät tartu käsillesi.

Otetaan tl: n kanssa pieni määrä jauhelihaa. Lihapallojen ei pitäisi olla suuria, sopivin koko on 1,5-2,5 cm.

5. Nyt rullaa täytteet kämmenten väliin muodostaaksesi pyöreän pallon. Laita valmis pallo palloon, kostuta kädet uudelleen vedellä ja pyöritä samat pallot muusta täytteestä.

Yritä tehdä ne samankokoisiksi.

7. Kypsennä lihapullia seitsemän - kymmenen minuuttia, riippuen pallojen koosta. Sen jälkeen häränpoisto poistaa varovasti lihapullat liemestä ja laita ne lautaselle.

Nyt tässä liemessä keitetään keitto perunoilla ja vihanneksilla ja palauta lihapullit pannulle, kun keitto on täysin valmis. Tämän ansiosta keitto osoittautuu herkulliseksi, ja sen lihapullat pysyvät kokonaisina, kauniina ja pehmeinä.

Mitä tulee lihapalojen valmistukseen pikkulastista eri makuista, jos haluat, voit lisätä raastettua juustoa, paahdettuja porkkanoita tai paistettua sipulia vähittäismyyntiin, muuttaa mausteiden koostumusta ja yhdistää lihan tyyppejä.

Miten tehdä lihapullia jauhelihasta keittoon kotona, yksinkertaista, nopeaa ja maukasta!

Lihapallokeitto

Hyvä päivä. Tänään keitämme keittoa lihapullilla. Tämä on rakas äitini Lyudmila Vladimirovna.

Valmistamme pääpapun keiton lihapullilla, perunoilla ja paistetuilla vihanneksilla. Halutessasi voit lisätä keittoon lisää ainesosia. Voit siis lisätä keittoon makkaraa, tattaria, riisiä, mannasuuria, ohraa tai maissijauhoa.

Viljan lisäksi voit lisätä keittoon vihanneksia, esimerkiksi bulgarialaista paprikaa, melkein kaikenlaista kaalia, kesäkurpitsaa, kevyesti paistettuja munakoisoja, maissia, vihreitä papuja tai herneitä.

Voit tehdä lajikkeen ja lisätä keittoon 5 minuuttia ennen ruoanlaitto- tai hienonnetun jalostetun juuston valmistamista pieniksi kuutioiksi.

Ainesosien resepti "Lihapallokeitto"

1. Peruna 3 kpl.
2. Porkkanat 1 kpl.
3. Sipulit 1 kpl.
4. Jauheliha 200-300 g
5. Vihreät 20-30 g
6. Voi 20 g
7. Kasviöljy 2-3 rkl. l.
8. Vesi 2 l
9. Suola 1-2 tl
10. 2-3 jauhettua mustapippuria
11. Bay leaf 1 kpl.

Lihapallon keitto resepti

Sulata voi tai käytä pehmeää voita.

Sipulit puhdistetaan ja hierotaan hieno raastimeen tai pilkotaan tehosekoittimessa. 200 g: n lihasta 1/2 osaa keskimääräisestä sipulista.

Tätä reseptiä varten käytettiin jauhettua naudanlihaa, mutta voit ottaa minkä tahansa lihan makuunne tai yhdistää useita lihan tyyppejä.

Lisää jauhosipulia, voita, suolaa ja mustapippuria makuun ja pieneen määrään vettä, joten täyteaine on mehukas.

Näiden ainesosien lisäksi jauhettuun lihaan voidaan lisätä pieni määrä paistettua sipulia ja porkkanaa, raastettua Parmesan-juustoa, hienonnettua vihreää ja hienojakoista bulgarialaista paprikaa.

Sekoita hieno jauhe hyvin.

Jotta lihapullat voisivat säilyttää muotonsa paremmin eivätkä hajoa kypsennysprosessin aikana, liha on paras ei vain vaivata, vaan lyödä pois.

Voit tehdä tämän ottamalla täytteen käsin ja heittämällä takaisin kulhoon ja toistamalla 10-15 kertaa.

Aloita muodostaaksesi lihapullia.

Käyttämällä tl: tä, levitä osa lihasta käsillesi ja rullaa pallo.

Jotta lihapullat olisi helpompi pyörittää, ne voidaan kostuttaa hieman vedellä.

Teemme lihapullia, jotka ovat saman kokoisia ja muotoisia. Ja taita lyhyellä etäisyydellä toisistaan.

Kaada vettä kattilaan ja kiehauta.

Lisää laakerinlehtiä veteen, suolaan maun mukaan ja mustapippuria, herneitä tai jauhettuja. Voit myös lisätä maustepippuria.

Laita lihapullat kiehuvaan veteen ja kiehauta uudelleen.

Kun pannulla oleva vesi alkaa kiehua ja vaahtoa alkaa muodostua, se on poistettava kuorimella tai tavallisella ruokalusikalla.

Kypsennä lihapullia 7-10 minuuttia kiehuvan veden hetkestä.

Ota sitten lihapullat pois liemestä.

Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi tai millä tahansa tavalla, joka sopii sinulle.

Laita perunat liemeen, jossa lihapullat kypsennettiin, ja kiehauta.

Perunoiden lisäksi voit lisätä riisi, tattari, pastaa, mannasuuria tai muuta viljaa makuun.

Niinpä makaronit ja mannasuurimot olisi lisättävä kypsennyksen päätyttyä, ja riisi ja tattari perunoiden kanssa.

Maistamme liemi ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Haluttaessa voit lisätä mausteita, kuten vegetta- tai bouillon-kuutioita.

Sipulit leikataan kuutioiksi ja raastavat porkkanat karkeaksi raastimessa.

Kaada kasviöljy lämmitetylle kuivalle pannulle ja lämmitä se. Sitten laitetaan siihen sipulit ja porkkanat.

Paista vihannekset läpikuultavaan tilaan tai vaalean kullanväriseen.

10 minuuttia sen jälkeen, kun olet lisännyt perunat keittoon, lisää paistettuja vihanneksia.

Ja niiden jälkeen palaamme lihapullan keittoon.

Huuhtele ja kuivaa yrtit. Leikkaa tilli, persilja ja vihreä sipuli hienoksi.

Maistamme keiton ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria. Lisää sitten hienonnetut vihreät.

Tuo keitto kiehumaan ja sammuta se. Peitä tiukka kansi ja anna sen hautua 10-20 minuuttia.

Yksinkertainen, herkullinen keitto jauhelihaa ja pastaa tai riisiä

Äskettäin ystäväni tuli käymään lapsen kanssa, ja illallisella oli keitto lihapullilla. Se oli hauskaa, kun tyttö kysyi: "Äiti, miksi heillä on lihapullia uunissa?"

Itse asiassa lihapullat ovat todella pieniä pyöreitä pikkuleikkeleitä, joita voidaan lisätä keittoon sekä keittää erillisinä aterioina kastikkeilla ja ruokalajeilla.

Vaiheittaiset kevyen keiton reseptit lihapullilla keitetään nopeasti lounaaksi tai illalliseksi

Klassisen reseptin variaatioita on "lihapullan keittoa" varten - jokainen kotiäiti lisää omaa makua riisin, vermikellien, juuston, perunoiden, hirssin, vihreän potin tai jotain muuta muodossa. Seuraavassa on esimerkkejä tällaisista keitoista.

1. Miten tehdä lihapullia

Ruoanlaitto ei ole vaikeampaa kuin tavalliset keitot lihavalmisteilla, ja ehkä jopa nopeammin.

Huolimatta siitä, että ensimmäisellä astialla on melko paljon erilaisia ​​ainesosien yhdistelmiä, ne kaikki valmistetaan pääosin valmistusperiaatteen mukaisesti.

Ensinnäkin, hienonnetut kasvisekoitukset tai yksittäiset raakavihannekset kastetaan kiehuvaan veteen tai liemeen. Lisätään perunoita uudelleen.

Muutaman minuutin kuluttua gurglingin seuraavasta ulkonäöstä tulipalo heikkenee ja lihapullat putoavat liemeen. 10 minuutin kuluttua suosikkiaineita lisätään tahdolla, ja 5–10 minuutin kuluttua keitto on täysin valmis.

Vain paremman maun kylläisyyden säilyttämiseksi se jää pysymään kannen alle muutaman minuutin ajan.

Keittoa tarjoillaan tavallisten vihreiden sekä hapan kerma, keksejä tai muita perheen suosikkeja sisältävien ravintolisien kanssa.

Mutta tämä on enemmän ruoan ruokavalion periaate, jota käytetään päiväkodin valikossa.

Harkitse klassisen keiton resepti, jolla on voimakkaampi maku.

ainesosat:

• Vesi - 2 litraa.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Jauheliha - 250 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Bay leaf - 1-2 kpl.
• Suola, pippuri, vihreät - maun mukaan

valmistus:

1. Riisu 1 sipuli ja sekoita jauhettu liha, raaka muna, suola ja pippuri. Voit lisätä suosikki mausteita.

2. Pyöritämme pallot noin 3 senttimetrin halkaisijaltaan hyvin vaivatusta hienonnuksesta.

Jotta täyteaine ei tartu käsiin ja pallot saavat oikean muodon, sinun täytyy kostuttaa kädet kylmässä vedessä

3. Kuorittu raaka porkkana, joka hierotaan keskivärjättimeen. Niinpä hän antaa enemmän makua

4. Kuorittu sipuli kuutioina.

5. Kaada auringonkukkaöljy kuumaan paistinpannuun ja laita sipulit ja porkkanat heti, kun ne lämpenevät.

6. Leikkaa pestyt ja kuoritut perunat kuutioiksi.

7. Lisää keitettyä perunakuutiota ja lihapullia keitettyyn veteen kattilaan.

Ennen vihannesten valmistamista on parasta sijoittaa vedenkeitin uuniin, jotta et menetä aikaa. Siihen mennessä, kun vihannestikastike on valmis, vesi on jo kiehuvaa.

8. Kun keittoalustamme alkaa kiehua, seuraamme esiintyvää tärkkelyslihaa ja poistamme sen välittömästi, niin että liemi on puhdas ja kaunis ilman kelluvia tummia. Heti kun vaahto lakkaa, keitä keitto keskilämmöllä 15 minuuttia.

9. Lisää paistettuja vihannestikastikkeita ja laakerinlehtiä. Suola ja pippuri maun mukaan.

10. Keitetään keitto keitetyt lihapullat ja perunat.

11. Murskaa suosikkivihreät ja lisää keitto keiton lopussa.

12. Kun uuni on kytketty pois päältä, peitä pannun kansi pyyhkeellä päälle ja anna seistä, että maku on paremmin kyllästynyt 10 minuuttia.

Paras tarjoillaan tarjoilevalla, tuoreella leipää.

Kävi ilmi, että jokaisen kansan valikossa on oma "klassinen" resepti tämän artikkelin syötävälle sankarille.

Tuomari itsellesi - tässä on toinen mielenkiintoinen ruokailuvaihtoehto:

ainesosat:

• Lihaliemi tai vesi - 1,5 l
• Jauheliha - 250 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 0,5 kpl.
• Sipulit - 2 kpl
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.
• Suola, maapippuri, yrtit - maun mukaan

valmistus:

1. Murskaa molemmat lamput kuutioiksi.

2. Laita hienonnettu sipuli pannulle, jossa on auringonkukkaöljyä, ja paista se kullanruskeaksi, niin että se jää puoli kypsennettyä.

3. Murskaa suosikkisi vihreät. Se voi olla yhtä tilliä ja sekoitus sipulia, persiljaa ja tilliä.

4. Puolet jäähdytetyistä paahdetuista sipulista, raakamuna, suurin osa hienonnetusta vihreästä lisätään jauhettuun lihaan. Suola ja pippuri makuun, vaivaa hyvin.

Mitä paremminkin vaivaat jauhelihaa, sitä pienemmät lihapullat hajoavat jauhettuun lihaan.

5. Muodosta palloja palloja lusikalla, rullaa ne kämmenten väliin.

6. Pippuri poistetaan sisäelimistä ja korkista, jossa on häntä, hyvin pesty, ja jos se on pieni, sitten koko, ja jos suuri, niin puolet pippurimaisesta leikataan kuutioiksi.

7. Raasta raastetut porkkanat, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai hienoksi leikattuihin olkiin - oman harkintasi mukaan.

8. Lisää pannulle jääneeseen sipuliin hienonnetut porkkanat ja paista porkkanat puoliksi keitetyksi.

9. Paistettujen vihannesten lopussa lisätään pippurikuutioita. Ja me vaeltavat kannen alle pari minuuttia.

10. Liemessä (tai vedessä), joka kiehuu kattilassa, laske lihapullia varovasti ja anna niiden kokata noin 5 minuuttia.

Älä unohda poistaa lihaa!

11. Samaan aikaan kuoritut perunat, murskattiin viipaleiksi tai kuutioiksi.

12. Laita perunanpalat liemeen, suolaa maun mukaan ja keitä noin 10 minuuttia.

13. Siirrämme paistetun paistetun kasvisidoksen ja keitetään vielä 5–10 minuuttia, kunnes keitetään.

14. Kaatuneessa keitossa levyt ripottavat jäljellä olevat hienonnetut vihreät.

2. Lihapullat keittoa varten

Juustoisia lihapullia voidaan lisätä kaikkiin keittoihin: vihannes-, liha-, vilja- tai jopa kaloihin (mutta tässä tapauksessa ne vievät kalaa).

Näissä kotitekoisissa lihapalloissa tärkeintä on valmistaa ne oikein, jotta jauhelihan herkkyys ja mehevyys säilyvät. Loppujen lopuksi kotitekoisen keiton kauppa-lihapullat näyttävät maistumattomilta, muodottomilta muureilta.

Herkullisten lihapullien salaisuus on, että sinun ei tarvitse pakata ei-toivottuja ainesosia pikkulihalle!

Jauhelihaa voidaan käyttää oman maun mukaan, kunhan se on tuoretta! Mutta suurimmat, pehmeys, mehukas ja maku hankitaan lihapullista sekoitetusta kolmikerroksisesta jauhelihasta (sianliha kanaa ja vasikanlihaa), mutta älä liioittele sitä kierteisellä rasvalla niin, että keitto ei pääse peittämään epämiellyttävää rasvakalvoa, kun se on jäähdytetty levylle!

Jos päätät käyttää lihapullia herneenkeitossa, jauhetun lihan voimakkaampaa makua varten, on suositeltavaa kiertää pala savustettua lihaa. Tämä antaa jonkin verran pientä makua.

Juurikas, kuten lihapullissa, lihapullissa on parempi lisätä hienonnettuja sipulia. Sitä ei käytännöllisesti katsoen tunneta syömisen aikana, mutta pallojen ja koko keiton konsistenssi ja aromi paranevat merkittävästi.

Kuten jo hieman korkeammalla, voit käyttää ainakin tuoretta, paistettua sipulia jauhelihassa - tämä ei pilaa mitään liemen tuoksussa ja rikkaudessa.

Muna auttaa saavuttamaan jauhetun lihan konsistenssin, joka myös huolellisesti sekoittaen kypsennysprosessin aikana ei hajoa. Mutta sen lisääminen ei ole välttämätöntä - tämä on, kuten he sanovat, isäntänsä pyynnöstä. Jotta "lihapullia" ei saavutettaisi samanlaista vaikutusta ilman munia, riittää, että lihaa kierretään kaksi kertaa lihamyllyssä ja "lihotetaan" lihaa hyvin niin, että kaikki ylimääräinen ilma tulee ulos ja saadaan homogeeninen massa.

Niin, että keiton lihapullat eivät tuntuu hieman pehmeiltä, ​​on suositeltavaa lisätä hieman suolaa ja pippuria kevyesti niitä valmistettaessa.

Leipämunan tai yhden ruokalusikallisen mannasuuren lisääminen 0,5 kg jauhelihaa kohti lisää erityistä hellyyttä. Mutta tämä vaatii lisäämällä pari lusikaa liemiä ja antamalla seokselle seistä 10-15 minuuttia, jotta tämä komponentti on hyvin turvonnut ja imeytynyt lihamehun.

Jotta voit säästää aikaa ruoanlaittoon tai sinulla on paljon täytettä, voit rullata lihapullat ja jäädyttää ne jääkaappiin.

On syytä kiinnittää huomiota sellaiseen kiisteltyyn hetkeen, jolloin lihapullat lasketaan keittoon: ensimmäinen tai kaikkien muiden ainesosien jälkeen?

Molemmat ovat oikein! Ensimmäisessä tapauksessa saadaan rikkaampi liemi, ja toisessa keitossa on enemmän ruokavalio.

Ja nyt toinen resepti lihapullin keitolle!

ainekset

• Vesi - 2,5 litraa.
• Jauheliha - 250-300gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 2-4 kpl. (riippuen mukuloiden koosta)
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 10 gr.
• Säilötyt vihreät herneet - 4 rkl. l.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vihreät - 10 gr.
• Suola, pippuri, laakerinlehti - maun mukaan

valmistus:

1. Leikkaa vihreät ja puolet sipulista.

2. Seuraavaksi lyö ne munan, suolan, mustapippurin ja jauhetun lihan kanssa.

3. Muodosta tiukat pallot.

4. Kiehauta ne noin 5 minuutin ajan 1 litraan kiehuvaa vettä, poista kuorinta ja kaada samea liemi.

5. Kaada 1,5 litraa kiehuvaa vettä astiaan ja laske lihapullia uudelleen. Ja yhdessä heidän kanssaan, valmistettu perunaleikkaus, kätevä sinulle pienillä muoveilla.

6. Hienotut olki-porkkanat ja sipulin puolirenkaat.

7. Paista vihanneksia noin 5 minuuttia voissa.

8. Lisää keittoon kasviksikastiketta, vihreitä herneitä ja laakerinlehteä ja keitä vielä 5 minuuttia.

3. Resepti lihapullia ja riisiä

Tämä ensimmäinen ateria on erittäin tyydyttävä, jos siihen lisätään riisiä. Tärkeintä ei ole liioitella sitä rakeilla, joten "pohlebat zhivochkin" sijasta ei tullut puuroa vihanneksilla ja lihalla.

No, lisää maku vaikutus lisää sulatettua juustoa, joka auttaa antamaan kermainen arkuus.

ainesosat:

• Vesi - 2,5 litraa.
• Jauheliha - 300 g.
• Käsitelty juusto - 1-2 kpl. (noin 160gr.)
• Riisi - 3 rkl. l.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Suola, pippuri, laakerinlehti, vihreät - maun mukaan.

valmistus:

1. Pyöritämme lihapulloja jauhelihasta, maustetaan suolalla ja mustalla pippurilla ja vaivataan.

2. Puhdista vesi virtaavan virran alla, pese kuva.

3. Murentele sipulia ja raastia porkkanaa.

4. Paista vihannekset auringonkukkaöljyssä. Voit lisätä tässä vaiheessa suosikki mausteita tai hienonnettua tilliä, jotta kastike olisi tuoksuva.

5. Leikkaa perunat kuutioiksi tai kuutioiksi.

6. Laita lihapullat, riisi ja perunat välittömästi kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia.

7. Sulanut juusto murskattiin mihin tahansa sopivaan palaan, niin että myöhemmin kiehuvassa vedessä ne liukenivat nopeasti.

8. Täytä keitto paahdetuilla vihanneksilla ja anna sen istua kannen alle vielä 5 minuuttia.

9. Hävitä murskattu juusto ja sekoita hyvin. Suola, pippuri ja kypsennä astia 5-7 minuuttia.

Kypsennyksen päätteeksi voit ripotella vihreitä, ja voit heti levylle, niin että näkyviin tulee kevään tuoreus.

4. Keitto ja lihapullat

Useimmiten naiset rakastavat tehdä keittoa tyydyttävämmäksi nuudelien ansiosta. Paras vaihtoehto tälle jauhotuotteelle on "hämähäkki", joka on ensinnäkin durumvehnästä ja jota ei ole keitetty pehmeäksi, ja toiseksi, se on melko pieni ja kätevä lusikkaan yhdessä kaikkien muiden ainesosien kanssa levystä ruokailun aikana.

ainesosat:

• Vesi - 2 litraa.
• Jauheliha - 300 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Vermicelli "Web" - 4 rkl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Mannasuurimot - 1 rkl. l.
• Suola, mustapippuri, mausteet, yrtit - maun mukaan.

valmistus:

1. Leikkaa molemmat sipulit hienoksi.

2. Kun sipulin massa on puolet syvässä kulhossa, sekoita mannasuurimylly, 0,5 tl. suola, suosikki mausteet, 1 rkl. l. vesi ja jauheliha. Hyvin vaivattu massa, joka on varattu 10 minuuttia, niin että mansikka oli lihan massan koostumuksessa aikaa paisua.

3. Hiero porkkanat keskipitkällä raastajalla ja loput puolet hienoksi hienonnetusta sipulista paistetaan auringonkukkaöljyssä.

4. Murskaa perunat kuutioiksi tai viipaleiksi ja kastele kiehuvaan suolattuun veteen 10 minuuttia.

5. Mince on jälleen kerran palannut kämmenillä ja muotoile palloja, jotka putoamme veteen puolipaistetuille perunoille.

6. Lähetä 5 minuuttia viipaleet ja vihannestikastike keittoon ja kypsennä, kunnes se on tehty.

Rikkauden lisäämiseksi voit lisätä Maggi- tai Galina Blancan lihakuutioita 3–5 minuuttia ennen ruoanlaittoa, ja sen jälkeen keitetään vielä 5–10 minuuttia ennen tarjoilua.

5. Video - Lihapulloja sisältävä keitto hitaassa liesi

Monet naiset, jotka ovat työskennelleet lasten kanssa tai työskennelleet, haluavat kokata ensimmäisiä kursseja monikeittiöissä. Tässä tapauksessa on hyvä resepti, jota voit nähdä alla.

On syytä huomata, että uudenvuodenaattona on kuollut ja monet heräävät "raskaan" pään kanssa, joten kuuma keitto lihapullilla voi olla todellinen pelastus. Toisaalta hän näyttää olevan kevyt, se on miellyttävää syödä kuumaa nestettä, ja samalla se on ravitsevaa, mutta ei rasittaa vatsaa.

Nauti ateriasta ja hyvästä terveydestä!

Oikea lihapullia keittoa varten. Miten Cook Lihapulloja Mince Soup

Seuraavista suosituksista ja resepteistä opit tekemään lihapullia. Jälkimmäisen ansiosta kuumempi osoittautuu yllättävän ravitsevaksi, uskomattoman tuoksuvaksi ja maukkaaksi.

Miten keitetään keittoa lihapullilla?

Jos haluat selvittää, miten keitto keitetään lihapullilla, tutustu ensiksi perussäännöihin, jotka liittyvät kunkin tällaisen ensimmäisen lautasen muunnelmiin:

1. Lihapulloja keittoon voidaan valmistaa mistä tahansa täytteestä (sianliha, naudanliha, kana ja sekoitettu).
2. Lihapohjaan lisätään kierrettyä tai hienonnettua sipulia, mausteita, suolaa, joskus munaa, leipää, juustoa, yrttejä, valkosipulia tai muita maidossa tai vedessä kasteltuja vihanneksia.
3. Pohjaa sekoitetaan, hakataan ja valmistetaan siitä pyöreistä palloista.
4. Reseptistä riippuen aihiot heitetään keittoon 10-20 minuuttia ennen ruoanvalmistusprosessin päättymistä.

Miten tehdä lihapullia jauhelihasta keittoon?

Lisätietoa siitä, miten keitetään lihapullia, kuvataan seuraavassa reseptissä. On suositeltavaa valmistaa täytettä itse, kiertämällä valitun lihan tyyppi lihamyllyllä. Voit tehdä työkappaleen ja jäädyttää ne myöhempää käyttöä varten. Tätä varten levylle asetetut pallot lähetetään pakastimeen, ja jäädyttämisen jälkeen ne laitetaan säilytyspussiin.

• sianlihaa, naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa tai useiden erilaisten (massa) seosta - 1 kg;
• suuret sipulit - 2 kpl;
• sulanut voi - 100 g;
• suola, pippuri, mausteet.

1. Liha huuhdellaan, kuivataan, leikataan osiin ja jauhetaan lihamyllyllä tai sekoittimessa, jossa on sipuli.
2. Mausta massa suolalla, pippurilla, lisää öljyä, sekoita ja lyödä.
3. Tee pohjasta pienet tai keskisuuret pallot.

Keitto lihapullia ja riisiä

Suuri suosio aikuisten ja lasten kanssa, jotka nauttivat lihapullista. Jos suljetaan pois vihanneksia ja lisätään tuoreita tuotteita muiden ainesosien kanssa, niin tätä kuumaa voidaan pitää ruokavaliona, mikä erityisesti miellyttää terveellisen ruokailun kannattajia. 8 annosta on valmis 30-40 minuutissa.

• sianlihan ja naudanlihan lihapullia - 700 g;
• riisi - 3 kpl;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• vesi - 2,5 l;
• suola, pippuri, mausteet, yrtit.

1. Perunakuutiot heitetään kiehuvaan veteen, riisiin.
2. Lisää valmistetut lihapullat.
3. Kypsentämisen lopussa ne maistavat herkullista keittoa lihapullilla, heittävät itäneet vihannekset, vihannekset ja anna sen hautua.

Keitto ja lihapullia

Seuraava resepti auttaa sinua selvittämään, miten keitetään lihapullia ja nuudelia. Tässä tapauksessa käytetään lihakomponenttina kalkkunan aihioita, mikä tekee ruokavaliosta ruokavalion ja helpottaa. Saat enemmän tyydyttävä vaihtoehto voit järjestää lihapullia sian- tai naudanlihaa.

• kalkkunanlihaa - 500 g;
• vermicelli - 80 g;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 3-4 kpl;
• vesi - 2 l;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;

1. Kiehuvassa vedessä laita perunat, tee se kiehuvaksi, heitä lihapullia.
2. Noin 10 minuutin kuluttua ruiskutetaan porkkanoita paistettuja sipulia, mausteita pudotetaan ja pastaa.
3. Viiden minuutin kuluttua kalkkunan lihapullakeitto on valmis.

Juusto keitto lihapullilla

Seuraavaksi opit tekemään keittoa lihapullilla ja juustolla. Kuuma tulee olemaan erityisen maukasta, jos lisäät sieniä liemeen, joka haluttaessa paistaa hieman tai heittää pannulle välittömästi muiden tuotteiden kanssa. 8 annosta herkullista kuumaa valmistuu 50 minuutissa.

• jauheliha-lihapullia - 500 g;
• sienet - 200 g;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• vesi - 2,5 l;
• jalostettu juusto - 200 g;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suola, pippuri, mausteet, yrtit.

1. Perunat, sienet laitetaan kiehuvaan vesikannuun, ja 10 minuutin kuluttua keitetään kananpalloja ja spasserovansya-vihanneksia.
2. Maustaa keitto kananlihapullilla, lisää sulatettua juustoa, keitetään sekoittaen, kunnes se sulaa.

Peruna keitto lihapullilla

Kevyempien ja huomaamattomien kulinaaristen sävellysten fanit oppivat mielellään keittämään lihapullia. Ehdotettua koostumusta voidaan laajentaa lisäämällä kesäkurpitsaa, parsakaalia, paprikaa perunoilla. 40 minuutin kuluttua voit syöttää herkullisen illallisen kahdeksalle henkilölle.

• lihapullia - 800 g;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 6 kpl;
• vesi - 2,5 l;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria, mausteita, vihreitä.

1. Valmista lihapullia
2. Pannun sisällön uudelleen keitämisen jälkeen otetaan käyttöön lihapallot, sipulit ja porkkanat sekä mausteet.
3. Kypsennetty kasvis keitto lihapullilla, kunnes kaikki ainesosat ovat valmiita.

Hernen keitto lihapullilla

Herneiden ystävät arvostavat keittoa, joka on yksinkertainen resepti, joka kuvataan alla. Vilja on liotettava veteen useita tunteja ja huuhdeltava. Ajan säästämiseksi voit käyttää pakastettuja vihreitä herneitä, jotka eivät vaadi esikäsittelyä. Ottaen huomioon herneiden rouhien liottamiseen kuluva aika, keiton koristaminen kestää 2 tuntia.

• lihapullia - 500 g;
• herneet - 1,5 kupillista;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• vesi - 2,5 l;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suola, pippuri, mausteet, yrtit.

1. Laita valmistetut herneen rouheet kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes herneet keitetään.
2. Lihapullojen asettaminen, vihannesten kasvikset, mausteet.
3. Pihvi ja herneitä keitetään vielä 10 minuuttia.

Fish Meatball Soup

Kun olet perehtynyt keittämään keittoa kala-lihapullilla, resepti on käytännöllisesti katsoen helppoa. Tuloksena on erinomaiset makuominaisuudet ja hämmästyttävä ruoka-aromi. Kerma ja hienoksi leikatut vihreät antavat sille erityisen viehätyksen. Ruokahalua ruokkivan, alkuperäisen kahdeksan ihmisen illallisen on annettava 50-60 minuuttia.

• kalafilee - 500 g;
• leipä - 50 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• vesi - 2 l;
• kerma - 250 ml;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suola, pippuri, mausteet, persilja ja basilika.

1. Kierrä kala leipällä ja sipulilla, maustetaan, vaivaa, vedä pyöreitä palloja.
2. Laita kiehuvaan perunaan.
3. 10 minuutin kuluttua lisätään spasserovannye-vihanneksia, kalavalmisteita ja mausteita.
4. Kypsennetään lihapullia 5 minuutin ajan, heitä vihreät, kaada kerma, lämmitä vähän ja anna sen hautua.

Keitto ja lihapullia

Jos et halua valmistaa keittoa lihapullilla ilman perunoita herneitä lisäämällä, kuten yhdessä ehdotetuista resepteistä, koristele astia nyytit. Tässä versiossa perunakomponentti on myös tarpeeton. Puuttuva kylläisyys ja rikkaus kuuma antavat sellaisen

Keitto lihapullilla - yksi suosituimmista ensimmäisistä kursseista. Keitto keitto ei ole lainkaan vaikeaa. Ja keittomahdollisuudet ovat lukemattomia. Ruoanlihan lihapullista, jonka resepti löydät alla, juustokeittoon, jossa on kala-lihapullia, kurpitsa-keittoa (jos ilman lihapullia saat vielä maukkaan haudun) ja monia muita. Lisäksi keitto keitto lihapullia on erittäin nopea, joka varmasti arvostetaan kaikille, joilla on vähän aikaa kokata. Erityisesti nopeuttaa kypsennysaikaa, jos teet lihapullia etukäteen ja vain laitat ne pakastimeen. Vain jos laitat lihapullit heti pussiin ja pakastimeen, niin ne pysyvät yhdessä. Voit estää tämän tapahtumasta asettamalla lihapullit paistopaperille tai tavalliselle leikkuulaudalle ja asettamalla ne pakastimeen. Kun lihapullat jäädytetään, ne voidaan laittaa pusseihin tai säilytysastioihin. Jäädytetty lihapullia varastossa, keittoa keitettäessä riittää, että otat oikean määrän lihapullia, ja kaikki keittoaika on tallennettu. Seuraavassa osassa on tällaisia ​​vaihtoehtoja keittoa varten:

• . Classic Meatball Soup
• . Ruoanlihan lihapullin resepti ilman zazharkia
• . Juusto keitto lihapullilla
• . Tomaattikeitto lihapullilla
• . ja monet muut

Mitkä ovat lihapullat? Lihapullat ovat pieniä jauhelihaa tai kalaa, keitetyt liemessä tai vedessä. Lihapullat ovat samankokoisia ja lisäävät niitä haluttaessa raastettuja sipulia, munia. Voit myös lisätä keitettyjä riisiä, vihreitä. Lihapullojen pieni koko takaa niiden nopean ruoanlaiton. Siksi keitto keitetään nopeammin. Sianlihaa tai naudanlihaa käytetään useammin jauhelihaa. Voit valmistaa sekoitettua jauhelihaa, puoli sianlihaa ja puolet naudanlihaa. Mutta myös lihapullia varten käytän kanaa, kalkkunaa. On kalapalloja.
Lihapallokeittoa nauttivat yleensä lapset, se voidaan valmistaa ruokavaliolla ilman porkkanaa ja sipulia, joten tämä ruokalaji on mitä tarvitset lapsivalikossa.

Lihapallon keitto resepti

Valmistele paisto: Kuori porkkanat ja 1 sipuli, pese ne. Raasta porkkanoita karkeella raastimella. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Paista sipulit ja porkkanat lämmitetyssä pannussa kasviöljyllä.
Pese perunat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Jauhelihassa lisätään puoli sipulia, raastetaan hienolla raastimella, suolalla ja pippurilla ja lisätään myös yksi muna. Sekoita kaikki yhdessä ja muodosta lihapullia.
Kaada vettä pannulle ja kiehauta. Lisää keitettyjä perunoita kiehuvaan veteen. Lisää myös muotoisia lihapullia. Kun keitto alkaa kiehua, poista tuloksena oleva vaahto. Ja keitä 15 minuuttia. Lisää sitten paista. Myös laita lehtiä keittoon, suolaan ja pippuriin makuun. Kypsennä lihapullia ja perunoita tarjouksen jälkeen, lisää sitten hienonnetut vihreät, anna niiden kiehua pari minuuttia ja sammuta ne. Keitto keittoineen.

Huomautus: Jos lisäät jalostettua juustoa lihapullan keiton lopussa, saat juustolintupalaa. Lihapullojen keitto pilaa hyvin vaikeaa, se on aina herkullista. Mutta on olemassa pieniä vinkkejä siitä, miten keitto olisi maukasta.
Keittoalueella keitettyä lihapullia tulee infusoida 5–10 minuuttia suljetussa kattilassa. Tämän keiton maku on harmonisempi.
Lihapullojen halkaisija on noin 2-3 cm, joten keitto kypsyy nopeammin. Pieniä määriä lihapullia, jotka on kastettu valkoisissa leipävihoissa, tekee lihapullista pehmeämmäksi.
Lihapulloja voidaan paistaa ennen keittoa. Tämä antaa liemelle ja keitolle enemmän makua.

Lihapulloja sisältävä keitto on ollut suosittu monta vuotta, mutta miten lihapullat valmistetaan pikkulihasta keittoon, niin että ne ovat mehukkaita ja eivät jakaudu keittoon? Tällaisten lihapullien ruoanlaitto on helppoa, sinun tarvitsee vain noudattaa niiden valmistelun perussääntöjä, ja saat herkullisia ja tuoksuvia lihapalloja.

Miten tehdä lihapullia täytteenä keitto reseptiä askel askeleelta kuvia

1. Lihapullojen maku riippuu suurelta osin lihasta, josta ne on valmistettu. Tietenkin sinun on käytettävä korkealaatuista tuoretta lihaa. Tässä tapauksessa liha ei saa olla rasvaa, koska hänestä keiton pinnalla pysyy ruma rasva.

Paras on käyttää lihanpallojen ruoanlaittoon useita eri lihaa, mutta voit myös valmistaa niitä puhtaasta sianlihasta, naudanlihasta, karitsasta tai kanasta. Sopiva pala lihaa, selaa lihamyllyä. On suositeltavaa, että se siirretään kaksi kertaa lihamyllyssä niin, että jauheliha on kaikkein tarjous.

2. Jotta lihapullat voisivat olla mehukkaita, voit lisätä sipulia. Kaksisataa grammaa lihaa riittää puolet pienestä sipulista.

Sipulien tulee olla joko hienoksi hienonnettu tai hienoksi raastettu (tämä on paras vaihtoehto). Lisää sipuli jauhettuun lihaan, suola ja lisää mustapippuria tai paprikaseosta, jotta lihapullat ovat rikkaampia.

Jos käytät täysin kuivaa lihaa tai haluat tehdä lihapullat kaikkein mehevimmiksi, voit kaataa jauhettua ruokalusikallista sulatettua voita.

3. Sekoita jauhe huolellisesti. Tätä ei pitäisi tehdä lusikalla, vaan kädet, jotta kaikki ainesosat jakautuisivat tasaisimmin.

Voit jopa voittaa täytteen. Tätä varten nosta täytettä ja heitä se leikkuulaudalle voimakkaasti, joten toista noin kymmenen kertaa.

4. Kun täyte on vaivattu, voit edetä lihapullien muodostamiseen. Aseta levy välittömästi veteen lähelläsi ja kastele kämmenet niin, että lihapullat eivät tartu käsillesi.

Otetaan tl: n kanssa pieni määrä jauhelihaa. Lihapallojen ei pitäisi olla suuria, sopivin koko on 1,5-2,5 cm.

5. Nyt rullaa täytteet kämmenten väliin muodostaaksesi pyöreän pallon. Laita valmis pallo palloon, kostuta kädet uudelleen vedellä ja pyöritä samat pallot muusta täytteestä.

Yritä tehdä ne samankokoisiksi.

6. Kaada vettä astiaan ja kiehauta se. Lisää hieman suolaa ja laakerinlehteä kiehuvaan veteen. Laita lihapullit veteen ja odota, kunnes se kiehuu. Tee nyt tulipalo hieman vähemmän. Kun vaahto näkyy pinnalla, poista se lusikalla.

7. Kypsennä lihapullia seitsemän - kymmenen minuuttia, riippuen pallojen koosta. Sen jälkeen häränpoisto poistaa varovasti lihapullat liemestä ja laita ne lautaselle.

Nyt tässä liemessä keitetään keitto perunoilla ja vihanneksilla ja palauta lihapullit pannulle, kun keitto on täysin valmis. Tämän ansiosta keitto osoittautuu herkulliseksi, ja sen lihapullat pysyvät kokonaisina, kauniina ja pehmeinä.

Mitä tulee lihapalojen valmistukseen pikkulastista eri makuista, jos haluat, voit lisätä raastettua juustoa, paahdettuja porkkanoita tai paistettua sipulia vähittäismyyntiin, muuttaa mausteiden koostumusta ja yhdistää lihan tyyppejä.

Miten tehdä lihapullia jauhelihasta keittoon kotona, yksinkertaista, nopeaa ja maukasta!

Aina uskottiin, että ensimmäinen ruokalaji on välttämättä läsnä jokaisen henkilön päivittäisessä ruokavaliossa. On olemassa useita erilaisia ​​ensimmäisiä kursseja - keittoja, borssia, okroshka, suolakurkkua. Lämpimien liha-keittojen fanit arvostavat lihapalliskeittoa, joka on yksi rikkaimmista ja herkullisista ruokia.
Jokaiselle keittämiselle tämä keitto näyttää aikaavievalta, epäonnistuneelta.

Mutta näin ei ole. Vain keittämällä kattilaa, jossa on runsaasti keittoa ja lihapullia, voit varmistaa, ettei se vie paljon aikaa sen tekemiseen, sitä ei voi pilata, ja voit vaihtaa reseptejä saadaksesi uusia makuja.

Lihapulloja sisältävä keitto on suosituin kuuma ruokalaji ja sitä keitetään useammin kuin kaikkia muita keittoja, koska keitto on hyvin rikas, maukas ja ruokahaluinen.

Lihapulloja kutsutaan pieniksi palloiksi, jotka on valmistettu eri tyyppisistä jauhetuista keitetystä keitetystä liemestä. Jauhelihaa voi olla myös: sianlihaa, naudanlihaa, kalkkunaa, kanaa, eri kalalajeista ja vihanneksista. Lihapulloja sisältävällä keitolla voi olla myös hyvin erilainen koostumus, tärkeintä on, että lihapullia keitetään siinä.

Perunat, joissa on lihapullia, ruukkuissa uunissa

Miten keitetään keittoa lihapullilla on tiedettävä kaikki jopa kokematon rakastaja. Koska tämän ruokalajin valmistaminen ei ole kovin vaikeaa eikä vie paljon aikaa. Tämän seurauksena saat erittäin tyydyttävän ja maukasta ruokaa. Lampaanlihaa sisältävä keitto, joka on nähtävissä verkkosivuillamme, on ilmeisesti yksinkertainen ja jopa kokematon isäntä voi kokata sen.

Lihapallon keitot ovat erittäin suosittuja paitsi Venäjällä myös muissa maailman maissa. Tällaisten keittojen valmistelu on hyvin yksinkertaista, ne ovat ravitsevia ja ravitsevia, nopeasti sulavia kehossa. Ja keitetty keitto lihapullilla. Erityisesti keitot, joissa on lihapullia, haluavat syödä lapsia, ja monet aikuiset eivät pidä ruokaa keittoa lihapullilla. Suosittelemme, että valmistat lihapullin keiton vaiheittaisella reseptillä, jossa on valokuvia ja yksityiskohtainen kuvaus valmisteesta.

Lihapallokeitto - reseptin valmistelu vaiheittaisten valokuvien avulla

Keitto on välttämätön herkullinen lounas. Keittojen keittojen vaihtoehtoja on valtava määrä. Haluan tarjota keittämisen ihanan, erittäin maukkaan ja runsasperunan keittopullolla. Ruoanvalmistusprosessi on hyvin yksinkertainen, ja mikä tärkeintä, keitto keitetään nopeasti. Lihapullat täydentävät täydellisesti tätä keittoa ja tekevät siitä rikkaan ja tuoksuvan. Kun keität keittoa lihapullilla, voit käyttää absoluuttista täytettä mistä tahansa lihasta. Tämän reseptin keitto ei ole kovin kevyt ja maukas, mutta sisältää myös ravinteita, jotka ovat hyödyllisiä koko kehomme kannalta.

Perunapohjan keitto lihapullilla tarvitset seuraavan ainesosaluettelon:

• jauheliha (voit käyttää kanaa, sianlihaa) - 400 grammaa;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• riisi - 200 g;
• perunat - 3 kpl;
• muna - 2 kpl;
• tuoreita vihreitä makuun.

Miten keitetään lihapullan keittoa vaiheittaisen reseptin avulla valokuvalla:

Voit jatkaa. Ensin sinun täytyy kuoriutua ja pilata porkkanat. Voit myös raastaa sen, kuten haluat.

Riisi kaadetaan maljaan. Pese perunat, kuori ja leikkaa nauhat.

Laita potti tuleen, kaada 2,5-3 litraa vettä ja laita perunat. Siirry nyt jauhetun lihan valmistamiseen siiloille. Voit tehdä tämän erillisessä kulhossa sekoittamalla ajovalot, 2 munaa ja riisiä.

Sekoita hyvin. Lisäämme munia jauhamoon, jotta hedgehogit ovat hellävaraisia ​​ja mehukkaita. Tällaisen täytteen pitäisi tulla ulos. Saaduista täytemuotoista pallot.

Kun lihapullat ovat valmiita, voit laittaa ne kattilaan perunoiden kanssa. Kypsennä noin 15-20 minuuttia. Älä unohda suolaa ja valinnaisesti voit lisätä mausteita.

Tällä kertaa laitamme kaasun päälle griddle, kaadetaan kasviöljyä ja paistetaan porkkanoita kevyesti sipulilla.

Lisätään 5-7 minuutin kuluttua keittoon hieman paahdettuja vihanneksia. Sulje kansi ja kypsennä vielä 15 minuuttia, lisää viisi minuuttia ennen valmennusta hienonnettua vihreää. Käytin tuoretta tilliä ja persiljaa.

Keitto osoittautuu rikkaaksi ja tuoksuvaksi. Se valmistetaan nopeasti ja helposti. Valmistettu keitto voidaan jättää uuniin siten, että kansi suljetaan tiukasti kymmenen minuutin ajan, jotta keitto imee kaiken maun.

Tarjoile kuumaa keittoa voi olla kermaviilulla ja tuoreilla yrtteillä.

Reseptin kirjoittaja "Lihapallokeitto on vaiheittainen resepti, jossa on valokuva" Sazonova Irina.

Peruna keitto lihapullilla

Suosituin keitto aikuisille ja lapsille - keitto lihapullia ja valokuvia. Herkullisia ja ravitsevia liemiä, herkullisia lihapullia ja kasviksia ja mausteita maustettuja vihanneksia vetoavat jopa kaikkein vaativimpiin gourmetteihin. Keitetyt peruna keitto lihapullia.

350 grammaa jauhelihaa (naudanliha ja sianliha),
1 porkkana
3 keskikokoista perunaa,
Tuoreet vihreät
1 keula,
öljy, puhdistettu paistamiseen,

Keitto keitto lihapullia:

Laita koko jauheliha erilliseen kulhoon, pippuria ja suolaa mielesi mukaan ja sekoita koko sisältö täyteen lusikalla tai käsilläsi. Valmistetusta lihasta muodostuu pyöreitä lihapullia.

Kuori perunat, huuhtele vedellä pari kertaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Puhdas vesi tulisi kaataa erilliseen kattilaan, laittaa se tuleen ja kiehua, kun kiehuvaa vettä tulisi suolata.

Laita kaikki perunat kiehuvaan veteen ja laita kaikki sisältö kiehuvaksi. Kuori sipuli ja leikkaa se keskikuutioiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa ne myös kuutioiksi. Lisää auringonkukkaöljy pannulle ja kun se lämpenee, paista sen sipulit muutaman minuutin ajan. Sen jälkeen lisätään porkkanoita sipuliin ja jatketaan paistamista vielä neljä minuuttia sekoittaen koko ajan lusikalla.

Pannulla liemi lisää kaikki paistetut vihannekset ja laske sitten valmistetut lihapullit. Tuo keitto täyteen ja jatka keittoa vielä kymmenen minuuttia. Nyt voit sammuttaa tulipalon, lisätä hieman hienonnettua vihreää ja vaatia astian alle suljettuna.

Keitto lihapullia ja riisiä

Riisikeitto lihapullilla on pelastaja jokaiselle emäntä. Ensinnäkin on paljon nopeampaa valmistaa kuin keittää tavallista lihaliemi, mutta lapset ottavat suuria lihapullia hyvin iloisena. Tehdään keitto lihapullilla ja riisillä.

400 grammaa vasikanlihaa tai jauhelihaa, t
2 litraa vettä
4 perunaa
2 lusikaa riisiä,
1 sipuli,
laakerinlehti,
1 porkkana
tuoreita vihreitä.

Aloitetaan tekemällä pyöreitä keittoja lihapullia. Tietää, miten tehdä lihapullia keittoon, ottaa sulatettua tai tuoretta jauhettua lihaa ja sekoita se yhteen lusikaan mannaa. Täyte on vaivattava perusteellisesti ja hävitettävä, jotta täytteen tulee olla joustava ja tasainen. Laita koko jauheliha muovipussiin ja laita se jääkaappiin noin tunnin ajan. Tänä aikana mansikka on hienonnettu kokonaan. Lisäämällä kanoja jauhettuun lihaan tekee kypsennetyt lihapullat erittäin herkiksi.

Tämän jälkeen poista jääkaapista jauhin ja tee pyöreitä lihapullia, joiden koko on enintään 1,5 cm. Tämä menettely vie vain muutaman minuutin. Laita yksi litra vettä tuleen, nosta neste kiehuvaksi, lisää lihapullat kiehuvaan veteen ja keitä ne kolme minuuttia. Sen jälkeen kaikki kiehuva vesi on tyhjennettävä ja täytettävä välittömästi lihapullat vedellä, laitettava keskilämpöön.

Sillä välin keitto kiehuu, pese pari ruokalusikallista riisiä vedellä. Lisää riisi keittoon sen jälkeen, kun kattilassa on vettä. Nyt sinun on kuorittava perunat, huuhdeltava useita kertoja ja leikattava keskikokoisiin kuutioihin. Tuo keitto kiehuvaksi ja vähennä välittömästi lämpöä uunissa.

Kuumennetussa auringonkukkaöljyssä paista hienonnettua porkkanaa sipulilla, kunnes se on vaalean kullanruskea. Yritä maistaa perunoita keitossa, jonka aikana sen pitäisi kiehua. Lisää keitetty paistinpannu keittoalustalla, sinun täytyy myös lisätä pippuria, suolaa ja laakerinlehteä. Valinnaisesti keitto voi lisätä mausteita maun mukaan. Lisää keitto täydelliseen valmiuteen ja poista se tulesta. Anna sen seistä useita minuutteja suljetun kannen alla. Lihapullojen keitto on valmis. Bon appetit!

Keitto ja kynttilät

Jotkut ihmiset ovat välinpitämättömiä ensimmäisiin kuumiin ruokiin. Syynä tähän voi olla pieni valikoima ensimmäisiä kursseja. Loppujen lopuksi, joka päivä valmistamme samoja ruokia pastaa, perunaa ja riisiä käyttäen. Tarjoamme sinulle monipuolisen päivittäisen valikon valmistelemalla keittoa lihapullia ja nyytit. Sen valmistus ei vaadi joidenkin kalliiden ainesosien läsnäoloa jääkaapissa. Jäljempänä kuvataan yksityiskohtaisesti keiton keitto lihapullilla.

2 munaa,
430 grammaa jauhelihaa
1 sipuli,
200 grammaa jauhoja,
2 litraa kananlientä,
1 paprika,
1 vartioitu selleri,
1 porkkana
mausteet maun mukaan
1 kynsi-valkosipuli.

Lihapallon keitto, vaiheittainen resepti:

Huolehdi ruoanlaittoon kaikki tarvittavat vihannekset, kuori porkkanat ja sipulit. Paprikasta on poistettava varsi ja kaikki siemenet. Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, paitsi valkosipulia. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi terävällä veitsellä. Pyynnöstä voit käyttää ruoanlaittoon käytettäviä perunoita. Ota muutama perunan mukula, kuori se, pese se useita kertoja ja leikkaa kuutioiksi.

Nyt kokkaamme lihapullat. Täytemateriaalia on parempi valmistaa kotitekoisia, lihapullia on varsin sopiva: sianliha, naudanliha tai kana. Leikkaa jauheliha useita kertoja käyttäen lihamyllyä, jotta lihapullat ovat pehmeitä ja sileitä. Tuloksena olevaan hienonnukseen lisätään maun mukaan yksi muna, jauhettu pippuri ja suola, sekoita se hyvin.

Jauhelihasta valmistetaan pieniä lihapullia vedellä aiemmin kostutettujen käsien avulla. Valmistetut lihapullat voidaan sijoittaa työpinnalle tai puulevyyn.

Kypsennä taikina tuleville nyytteille. Ennen pyöreiden keittoa, jauhota jauhoja useita kertoja, erillisessä kulhossa, lyödä munat vähän. Sekoita hakatut munat ja jauhot, kunnes muodostuu yhtenäinen sakeus. Vaivaa muovia ja ei kovin paksu taikina. Peitä keitetty taikina päällysteellä pyyhkeellä muutaman minuutin ajan.

Kaada vettä astiaan ja laita se kiehuvaksi. Laita kaikki hienonnetut perunat kattilaan kuumalla vedellä. Tällä välin kuumentaa voita tai auringonkukkaöljyä pannulla. Laita kaikki valmistetut vihannekset voihin ja paista kunnes ne on kypsennetty. Noin seitsemän minuutin kuluttua vihannekset voidaan siirtää perunoille.

Ensinnäkin sinun täytyy lisätä kaikki lihapullat keittoon, koska liha kypsennetään kauemmin kuin nyytit. Kun lihapullat kelluvat keiton pinnalle, on aika lisätä siihen kynttilöitä.

Voit valmistaa kynttilöitä ottamalla pienen määrän taikinaa märällä lusikalla ja lähettämällä sen välittömästi liemeen. Kun keitto keittoalueella kelluu pinnalle, kypsennä ne vielä viisi minuuttia matalalla lämmöllä. Sen jälkeen keitto voidaan kytkeä pois päältä, ripotella hienonnettuun vihreään ja peitä kansi ylöspäin niin, että se on hyvin infusoitu.

Keitto ja lihapullia

Tarjoamme sinulle nopean, yksinkertaisen ja erittäin maukasta keittoa lihapullilla. Tämä keitto ansaitsee suurimman kiitoksen: marinoita ja lihapullia tekevät keiton erittäin ravitsevaksi ja tyydyttäväksi, ja rikas ja maukas liemi stimuloi ruokahalua.

4 kappaletta perunaa
4 ruokalusikallista vermicelliä,
1 sipuli,
2 lusikaa auringonkukkaöljyä,
500 grammaa jauhettua sianlihaa,
1 porkkana
tuoretta tilliä
4 kappaletta maustepippuria,

Ota kolme litran kattilaa, kaada veteen ja kiehauta se. Kiehumisen jälkeen lisätään veteen hyppysellinen suola. Tällä välin vesi kiehuu, voit valmistaa kaikki tarvittavat vihannekset.

Pese kaikki perunat, kuori, huuhtele useita kertoja vedessä ja leikkaa keskikokoiseen kuutioon. Pese myös porkkanat, kuori, pilko raastin kanssa tai leikkaa vain pieniksi kuutioiksi. Älä unohda kuoria sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Lihapallon täytyy valmistaa lihapullia. Tätä varten voit ostaa jauhelihaa kauppaan tai valmistaa sen itse. Maustaa koko jauho pippurilla ja suolalla, ja haluttaessa jauhettuun valkosipuliin voidaan lisätä.

Tee lihapullat hienoina pieninä palloina. On parempi muodostaa lihapullia, jossa kädet on kastettu veteen tai tl.

Kiehuvassa vedessä kattilassa laske lihapullia varovasti, keitä ne kymmenen minuuttia keskilämmöllä. Älä unohda poistaa liuoksen pinnasta muodostettua vaahtoa. Lisää kaikki valmistetut perunat keittoon ja jatka keittämistä liemessä viisi minuuttia. Siirrä sipulit ja porkkanat pannulla olevaan lämmitettyyn auringonkukkaöljyyn. Lisää keitetyt paistetut vihannekset keittoon. Kun keitto-kasvikset ovat melkein valmiita, lisää pieniä viipaleita. Mausta keitto makuun, suolaa ja lisää hienonnettuja vihreitä. Anna valmis keitto erottua ja palvella sitä pöydälle.

Kana Meatball Soup Resepti

Keitto kananlihapullilla - tämä ruokalaji sopii lapsille. Yleensä keitto on valmistettu naudanlihasta, mutta voit monipuolistaa tätä reseptiä valmistamalla kananlihaa. Keitto kananlihaa ei saa maukasta. Miten keitetään keitto lihapullilla, katso alla olevasta kuvauksesta.

350 grammaa jauhettua kananrinta,
2 sipulia,
1 muna,
3 kappaletta perunaa
1 porkkana
tuoreita vihreitä.

Lihapallokeiton valmistamiseksi lapsille on suositeltavaa valmistaa kananpoistoa tarjouskilpailuista broilerin rinnat. Tätä varten pese kanafilee ja leikkaa se pieniksi paloiksi ja leikkaa ne huolellisesti sekoittimella tai lihamyllyllä. Keitettyyn jauhettuun kanaan on lisättävä yksi muna, hienonnettu sipuli ja hyppysellinen suola.

Nyt sinun täytyy valmistaa vihannekset keiton täyttämiseksi: kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi, pilko porkkanat keskivärjättimellä. Laita vesi keitettäväksi kattilaan ja lisää keittämisen jälkeen siihen yksi kuorittu sipuli, ja muutaman minuutin kuluttua lisätään hienonnetut perunat, keitetään koko sisältö viisi minuuttia.

Nyt on aika laittaa kananlihapullat kiehuvaan liemeen. Muodosta lihapullat märillä käsillä tai vedellä aiemmin kastetuilla teelusikilla. Kun liemi kiehuu, poista kaikki muodostunut vaahto pinnaltaan ja anna sen kiehua kymmenen minuuttia.

Lisää laakerinlehdet, hienonnetut porkkanat ja hienonnettu persilja ja tilli kiehuvaan keittoon, lisää suolaa mielesi mukaan. Keitetään keitto lihapullilla vielä kymmenen minuuttia, minkä jälkeen se voidaan poistaa lämmöstä ja anna sen hautua suljetun kannen alle. Bon appetit!

Juusto keitto lihapullilla

Ravitseva paksu ja ravitseva juustokeitto, jossa on lihapullia, ei vain tyydytä ruokahalua, vaan auttaa myös palauttamaan voimaa kylmällä säällä. Johtuen siitä, että hienonnettu keitto sulaa kuumassa liemessä, valmiilla juustokeittoilla on erittäin herkkä rakenne ja rikas maku. Leivos, jossa on lihapullia, ruoanlaitto, jonka löydät verkkosivuiltamme, on erittäin helppo valmistaa eikä vaadi monimutkaisia ​​ainesosia, löydät kaiken mitä tarvitset jääkaapissa.

400 grammaa naudanlihaa,
100 grammaa purjoa,
200 grammaa pehmeää sulatettua juustoa
1 sipuli,
200 grammaa samppanjaa,
80 grammaa sellerijuuria,
2 kappaletta perunaa
2 valkosipulinkynsiä,
muskottipähkinä, chili - kaksi pinches,

Lihapullojen valmistukseen huuhtele naudanliha ja kuivaa se, irrota jänteet ja kalvot, leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se neljään osaan. Leikkaa sipuli ja naudanlihatuotteet lihamyllyllä, lisää hienoksi kuivattua basilikaa jauhettuun lihaan, lisää nipistetty kuivattua basilikaa, hyppysellinen muskottipähkinä ja chilipippuri, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita koko sisältö.

Muodosta pieniä lihapullia keitetystä jauhelihasta, keitä ne kiehuvassa vedessä suolalla. Sen jälkeen kaikki keitetyt lihapullat vetävät liemen varovasti ulos hohkareilla.

Pese porkkanat ja kuori, pilko raastimella, leikkaa purjo ohuiksi tarpeeksi sipulirenkaiksi. Pese ja kuori sellerijuuri, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese sienet ja leikkaa ohuiksi levyiksi. Hio esipuhdistettu valkosipuli raastimella. Leikkaa kuorittuja perunoita kuutioiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista porkkanaa, sipulia, hienonnettua sellerijuustoa siinä, noin viiden minuutin kuluttua voit lisätä hienonnettuja sieniä pannulle ja paistaa kaiken, kunnes se on täysin kypsennetty.

Kiehuvassa liemessä lisätään hienonnettuja perunoita, herneitä, laakerinlehteä. Liemi, jossa on perunoita, tulee kiehua, sitten lisää kaikki paahdetut vihannekset sekä sienet. Kierrä koko sisältö uudelleen ja jatka keittoa kymmenen minuuttia. Lisää lopuksi kaikki sulatettu juusto keittoon ja sekoita huolellisesti lusikalla, kunnes se on täysin liuennut. Lisää lihapullat ja valkosipuli pannulle, jatka keittoa 15 minuutin ajan. Kaada keitetty keitto maljoihin ja maustaa yrttejä maun mukaan. Toivomme, että nautitte reseptistä herkullista keittoa, jossa on lihapullia ja juustoa. Bon appetit!

Fish Meatball Soup

Kala keitto lihapullia on hyödyllisin ruokalaji koko perheelle. Nestemäiset kuumat ateriat on sisällytettävä jokaisen henkilön päivittäiseen ruokavalioon. Tarjoamme sinulle ei ole vaikeaa ruoanlaitto keitto lihapullia ja valokuvia lisää mukavuutta.

1 kg turskakalaa, t
2 porkkanaa,
1 muna,
3 kappaletta perunaa
2 sipulia,
1 kpl laakerinlehteä,
1 siivu leipää (valkoinen)
100 milligrammaa maitoa
vihreitä,
3 pippurikorvapippuria,

Kaada kaikki kalat ja poista sen varovasti huolellisesti, huuhtele vedellä. Sijoita kuoritut kalat pannulle, lisää siihen kuorittu porkkana ja sipuli, maustepippuri ja laakerinlehti. Täytä kala riittävästi vettä niin, että se on kokonaan peitetty nesteen kanssa.

Tuo liemi kiehumaan, poista kaikki muodostunut vaahto ja käynnistä tulipalo välittömästi. Sen jälkeen peitä säiliö kannella ja jatka keittoa 30 minuutin ajan. Kierrä kaikki keitetty liemi kuorineen, heitä pois kaikki mausteet ja keitetyt vihannekset.

Poista koko iho varovasti kalafileestä ja poista kaikki luut. Erillisessä astiassa liota pala leipää hieman lämmitetyssä maidossa. Laita kaikki puristettu leipä, luuton kalafilee, muna, pippuri ja suola makuun kulhoon sekoittimeen. Kaikki sisältö muuttuu homogeeniseksi seokseksi.

Saadusta hienonnuksesta muodostuu pieniä lihapullia. Nyt sinun täytyy tehdä vihanneksia, kuori perunoita ja leikata pieniksi kuutioiksi. Lisää hienonnettuja perunoita kalakantoihin. Kuori porkkanat ja sipulit, pilko ja paista pannulla kuumennetussa auringonkukkaöljyssä. Lisää keitettyyn vihannekset keittoon, suolaa se makuun, lisää lihapullia loppupäässä. Keitetään keitto kymmenen minuuttia, lisää vihreät makuun ja tarjoile valmis astia pöydälle.

Keitto ja lihapullat

Lihapullojen ja nuudelien keitto ei ole tavallinen ruokalaji, vaan miellyttävä muisti kaukaisesta lapsuudesta. Herkullinen kana-liemessä keitetty herkullinen keitto, jossa on kotitekoisia nuudeleita ja lihapullia.

350 grammaa sikaa ja jauhettua naudanlihaa, t
150 grammaa kananfileetä,
1 kg kanan keittoa,
2 munaa,
400 grammaa jauhoja,
3 sipulia,
auringonkukkaöljy

Kuori koko sipuli ihosta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä. Laita yksi viipaloitu sipuli yhdelle levylle ja kaksi muuta viipaloitua sipulia toiselle levylle.

Huuhtele kanafilee vedessä, leikkaa viipaleiksi ja leikkaa huolellisesti lihamyllyllä tai sekoittimella. Laita jauhettu sianliha ja naudanliha syvään astiaan, lisää yksi hienonnettu sipuli ja jauhettu kana, murtaa yksi muna, mustapippuri, suola ja mausteet, lisää maun mukaan. Laita täytemateriaali jääkaappiin muutaman tunnin ajan, jotta se on kasteltu hyvin mehuilla.

Voit tehdä kotitekoisia nuudeleita lisäämällä jauhoja syvään kulhoon. Tappaa yksi muna täällä ja lisää lämmin vesi. Kädet, vaivaa joustavaa taikinaa, joka ei saisi tarttua käsillesi. Laita taikina kulhoon ja peitä se pyyhkeellä.

Pese kana vedessä ja peitä se vedellä syvässä kattilassa. Vie liemi kiehuvaksi, jolloin vaahto poistetaan huuhteluaineella. Kun liemi kiehuu, kierrä se ja kypsennä, kunnes se on valmis.

Muodosta pieniä lihapullia hienoksi ja taita ne tasaiselle levylle. Kun taikina on hyvin infusoitu, se on asetettava keittiön pöydälle, joka on esiporattu jauholla. Pyöritä taikina erittäin ohueksi kakuksi, jonka haluat rullata ja leikata ohuiksi renkaiksi terävällä veitsellä. Jätä jonkin aikaa pöydän nuudelit kuivumaan hieman.

Kaada pieni määrä puhdistettua öljyä pannulle ja paista kaikki jäljellä olevat sipulit ja porkkanat, kunnes ne ovat valmiina. Lisää broileriliemestä koko keitto, lisää mustapippuria ja suolaa. Lisää lihapullit liemeen ja kun ne kelluvat pinnalle, voit lisätä kotitekoisia nuudeleita ja vihannesten paahtoleipää. Jatka kiehuvaa sisältöä viiden minuutin ajan. Sen jälkeen poltin on kytkettävä pois päältä, peitä yläosa kannella ja vaadi pari minuuttia. Tarjoile vihanneksia.

Tattari-keitto lihapullilla - resepti herkullisen runsas keitto

Helposti valmistettava keitto ilahduttaa sinua sen makuun ja yksinkertaisuuteen. Tattarin sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta viljaa.

Tarvittavat tuotteet ruoanlaittoon "Lihapallokeitto":

jauheliha -400-500 g,
sipulit (suuret) -2 kpl.
porkkanat - 1 kpl.
perunat (keskikokoinen) -2-3 kpl.
vesi - 3 l,
vihreät -
suola ja mausteet - maun mukaan.

Lihapallon keitto-valmistusmenetelmä:

Kaada vettä astiaan ilman, että se saavuttaa reunan 6-7 cm ja aseta tulipalo. On suositeltavaa, että vettä ei suolaa heti, koska suolavedessä kiehumisen aikana lämpötila on hieman korkeampi kuin makean veden. Vaikka prosessi alkaa pannulla, voit tehdä jauhelihaa. Lihaa ja sipulia on tarpeen selata (puolet sipulista irrotetaan) lihamyllyn hienomyllyllä. Jos se on valmis, lisää siihen hienonnettu sipuli.

On olemassa useita vaihtoehtoja sipulien leikkaamiseen. Leikkaa ensin sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja leikkaa sitten vain pieniksi paloiksi. Toinen tapa: leikkaa sipuli kahteen osaan, jättäen hännän. Veitsi leikkaa sipulin viipaleet pituussuunnassa, mutta ei päästä huipulle. Tuloksena oleva "tuuletin" leikataan ohuesti, pitämällä sivut mukavasti. Helpoin ja nopein tapa: arina.

Lisää jauhettu sipuli, mausteita haluttaessa, suolaa makuun. Kun jauhettua kanaa käytetään erityiseen makuun, voit lisätä currya. Tämä mauste yhdistetään aina täydellisesti kananlihan kanssa. Sekoita täyte hyvin, pelaajan hieman pomppuun ja jääkaapiin.

Jauhetta valmistettaessa vesi on jo alkanut kiehua. Kuorittuja perunoita, jotka on leikattu pieniksi paloiksi ja heitetty kiehuvaan veteen. Lisää suolaa, mutta on parempi olla lisäämättä vettä, koska suolaisia ​​lihapullia keitetään myös täällä. Ja lisätä vettä keittoon ei ole toivottavaa. Tulipalo on vähennettävä. Sillä välin voit aloittaa porkkanoiden ja muiden sipulien paistamisen (puoliksi kesannoituna). Voit tehdä tämän raastamalla porkkanat ja leikkaamalla sipuli hienoksi. Paista vihannekset auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi. Keitto ei saanut liian rasvaa, on toivottavaa ottaa pieni määrä öljyä. Zazharkan kanssa kaikki keitot ovat paljon maukkaampia, mutta vähärasvaisia ​​keittoja rakastaville ei voi vihata vihanneksia, vaan aseta ne raakaksi. Lisätään perunoita porkkanoita ja sipulia, kun ne ovat puolikokin.

Tällä välin lihapullia voidaan muovata. Tarjota enemmän tarjouksia, on parempi olla lisäämättä munia ja leipää. Lihapulloja tai jauhelihaa sisältäviä pihvejä, jotka eivät käytä munia, eivät hajoa ruoanlaitossa tai paistamisessa!

Lihapullojen koko voi vaihdella (kullakin on omat mieltymyksensä), mutta on parempi muovata ne pähkinäkuoren kooksi. Jyrsintään ei tartu käsiin, on toivottavaa kostuttaa kädet vedellä. Purista jauhelihaa ja kierrä se sileään palloon. Valmis lihapullia kastettu kiehuvaan veteen vihanneksilla. Käsittele myös muuta jauhettua lihaa. Jos jauhetun lihan konsistenssi ei anna sinun veistää sitä käsillesi, mutta et halua lisätä leipää tai mannasta paksuuteen, voit valmistaa lihapullia tl: lla. Niiden muoto ei tietenkään enää ole klassista, mutta maku säilyy hellä ja mehukas.

Lihapullojen levittämisen aikana keittoon täytyy vähentää lämpöä, jotta keitto säilyy läpinäkyvänä. Vahva kiehuvuus, keitto muuttuu sameaksi!

Keiton läpinäkyvyyden vuoksi jotkut kotiäidit keittävät lihapullia erikseen, ja vain lisäävät ne sitten kasvis keittoon. Vain tässä tapauksessa keitto on vähemmän rikas, koska osa maukkaasta liemestä häviää. Paras ratkaisu: laita lihapullat välittömästi keittoon ja poista vaahto tarvittaessa. Kun niitä lisätään, on suositeltavaa sekoittaa keittoa. Jos pannussa on tilaa ja joudut vielä kaatamaan vettä, on suositeltavaa lisätä kiehuvaa vettä! Kypsennyksen aikana valmiit lihapullat nousevat esiin. Kun ne ovat pinnalla, keitetään keitto vielä 5 minuuttia ja lisää haluttuja vihanneksia. Lisää lämpöä ja anna kiehua noin 30-40 sekuntia. Peitä ja katkaise lämpö. Keitto tulee mennä suljetun kannen alle, jotta maku ja aromi ovat täydelliset.

Lihapallokeitto valmis! Koko prosessi kestää vain 30-40 minuuttia ja valmiina täytteenä - jopa vähemmän aikaa. Tämän reseptin hallinnan jälkeen voit vaihtaa makua lisäämällä pastaa tai viljaa, jäädytettyjä vihanneksia, kermavaahtoa tai tomaattia.

Keitto lihapullia ja kaalia

Kun ei ole aikaa pitkään ruoanlaittoon, voit nopeasti valmistaa herkullisen keiton, jossa on lihapullia. Tuotteiden yhdistelmä voi yllättää jonkun, mutta kannattaa kokeilla sitä.

Olennaiset tuotteet lihapullan keittoon:

kotimainen naudanliha - 150-200 g,
porkkanat -1 kpl.
sipulit - 1 kpl.
kaali - 100 g,
tattari - 2 rkl. laatikot.,
suola,
pippuria,
laakerinlehti.

Kuinka valmistaa lihapullia:

Keitto ilman perunoita, mutta lisäksi tattari ja kaali! Tämä erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä antaa keitolle epätavallisen maun.

Laita tulipaloon vettä. Samaan aikaan lihapullia voidaan valaa sulatetusta jauhelihasta. Pienet pallot heittävät välittömästi veteen ja kiehuvat. Vedenpoisto ja vedä lihapullia. Kaada kylmä vesi kattilaan ja kaada kuorittu lihapullia. Tässä tapauksessa liemi on herkullinen ja läpinäkyvä. Kun vesi kiehuu, pilkko kaali ja lisää tattari lihapullille tattarilla. Kaikki nämä ainesosat keitetään yhdessä.

Kun keitto keitetään, voit jatkaa sidoksen valmistelua. Tätä varten leikkaa porkkana pieniksi kuutioiksi ja paista. Leikkaa sipuli hienoksi ja sekoita hieman paahdettujen porkkanoiden kanssa. Mausta vihanneksia kullanruskeaksi.

Kun kaali ja tattari ovat valmiita, voit lisätä viimeistellyn sidoksen, laakerinlehden, suolan ja pippurin makuun. Epätavallinen keitto on valmis! Valmistelu kestää noin 30 minuuttia.

Kaikki ovat hyvin tietoisia jauhelihasta. Jauhelihaa ja joskus jauhelihaa käytetään valtavassa määrässä ruokia. Naudanliha, kanaa, sianlihaa, jauhelihaa, jauhelihaa useista lihatyypeistä - ei ihme, että tätä tuotetta kutsutaan puolivalmiiksi tuotteiksi, se voidaan kääntää lounaaksi tai illalliseksi milloin tahansa. Voit esimerkiksi valmistaa keittoa lihapullilla vain puolessa tunnissa. Muuten, lihapullilla, voit kokata ja salaattia - jotain kreikkalaiseen tapaan, juustolla ja oliiveilla. Mutta mikään ei voi korvata todellista keittoa, runsasta, kevyttä, suussa kastavaa lihapullia. Saat lisää hellyyttä, voit lisätä hieman liotettu leipä osaksi itse jauhetta, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Ei myöskään ole tarpeen asettaa suuria määriä munia pitämään lihapullia - vaivaa se riittävän hyvin.

Lihapallokeitto - ruoanvalmistus

Miten valmistaa herkullisia jauhettuja lihapullia? Todelliset kotiäidit eivät koskaan osta jäädytettyä täytettä. Vain todellinen liha tai tuore jauheliha, jonka teurastaja on keitetty omien silmiesi edessä. Ihannetapauksessa voit ostaa muutaman kappaleen myymälästä. Vähärasvainen liha, rasva, luun päällä, yleensä erilainen. Jos mahdollista, katkaise kalvo ja johtimet. Luut, joissa on lihan jäänteitä, talletetaan luun liemelle, parhaat lihatuotteet paistetaan uunissa tai marinoidaan, jotain menee gulashiin.

Jäänteitä käytetään jauhetun lihan ruoanlaittoon kotona, hyöty lihakoneet, ruoanjalostajat ja muut laitteet, nyt ei ole pulaa. Ylimääräinen rasva, erittelemättömät palat, leikkaus - kaikkea voidaan käyttää kurssilla, kunhan liha on tuore. Lisää täällä hienoja kappaleita. Jotta täyteaine pysyy kuivana, lisää rasvainen sianliha tai sika. Älä lisää mausteita ja suolaa jauhettuun lihaan, jaa se osiin ja aseta pakastimeen. Kun haluat valmistaa lihapullia, ota etukäteen pala jäädytettyä jauhettua lihaa ja aseta se jääkaappiin positiiviseen lämpötilaan. Kun täytettä sulatetaan, aloita keitto keittoon.

Lihapallokeitto - parhaat reseptit

Resepti 1: Vihannesleipä lihapullilla

Otamme talossa olevat täytteet ja kaikki tavalliset vihannekset. Ei pelottavaa, jos ei ole minkäänlaista keittoa - keitto on edelleen maukas ja rikas. Ota hieman enemmän perunoita, porkkanoita tai muita ainesosia. Kypsennysaika on vain 30 minuuttia, jos kaikki vihannekset on viipaloitu ja valmis.

Ainesosat: jauheliha (liha, sipuli, suola, pippuri, 350 grammaa), perunat (3-4 kpl), sipuli, laakerinlehti, suola, jauhettu pippuri, porkkanat, paprika, kaali, (3200 grammaa), tomaatti (2 PC).

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, pese kylmässä vedessä. Raasta porkkanoita karkeella raastimella, leikkaa sipulit mahdollisimman pieneksi, pilko kaali. Bulgarian paprikaa voidaan ottaa punaiseksi tai keltaiseksi - leikkaa se nauhoiksi. Kaada 2 litraa vettä kattilaan, kiehauta ja laita perunat, kiehauta ja aseta kaali ja pippuri. Muodostamme pieniä tai suuria lihapullia - täällä joku rakastaa heitä. Kiehauta ja kypsennä 10 minuuttia, jolloin sipuli siirretään porkkanalla ja pilkot tomaatit pieniksi neliöiksi. Sekoita kaikki ainekset ja keitä vielä 10 minuuttia. Anna valmistetun keiton imeä noin 15 minuuttia. Herkullinen lounas odottaa sinua!

Resepti 2: Meatball Mushroom Soup

On vähän ihmisiä, jotka kieltäytyvät sieni-maustetusta keitosta. Sienet ja pehmeät lihapullat, jotka liikkuvat pehmeässä liemessä - mikä on ihana illallinen koko perheelle. Tämä on illallinen todellisille gourmeteille, jotka tuntevat paljon ruoasta.

Ainesosat: jauheliha (300 g), perunat (6 kpl), sipulit (2 kpl), sienet (sienet, 500 grammaa), bulgarialainen paprika, kananmuna (2 kpl.), Juurien, tillien, persiljan, veden sekoitus 4 l.

Ehdotamme jauhetun lihan maun parantamista, tällä kertaa perunoiden kustannuksella. Raastaa sipuli ja yksi peruna hienoksi raastajaksi, lisää jauhe. Osa sienistä kulkee myös yhdistelmä- tai lihamyllyllä ja sekoita jauhelihaan. Sekoita, suolaa, pippuria ja muotoile palloja. Loput sienistä leikataan ohuiksi paloiksi ja paistetaan paistinpannussa pienessä määrin kasviöljyä. Kiehuvassa suolatussa vedessä asetamme perunat pieniin kuutioihin, 10 minuutin kuluttua laitamme sienet, lihapullat ja keitä vielä 10 minuuttia. Paista sipulit ja porkkanat, pilkko paprikat ja juuret. Kaikki sekoita ja kypsennä vielä 5 minuuttia. Kaada lautasia ja älä unohda vihreitä - on parempi jättää se erikseen, ja ruoan ruiskutus vihreillä aiheuttaa jo nyt ruokahalua. Älä jätä sitä kotiinsa.

Resepti 3: Nuudeli keitto lihapullilla

Tämä ruokahalua sisältävä kana keitto keitetään kaikkien ruoanlaitto-sääntöjen mukaisesti. Ja se tarkoittaa, että mitään jauhotuotteita ei osta - vain kotitekoisia nuudeleita, pitkä, sekoitettu muniin ja maitoon. Tällainen henkilökohtaisesti tehty kotitekoinen nuudelit voivat voittaa minkä tahansa ihmisen sydämen.

Ainesosat: kanan keitto (1 kg), jauheliha (1 kg), keitetty riisi 1 kg, sipulit (3 kpl), persilja, tilli, mausteet, porkkana, suola, kasviöljy.

Nuudeleille: jauhoja (400 grammaa), munia (2 kpl), suolaa, maitoa tai vettä (150 g).

Sekoita pari sipulia ja sekoita jauhelihaan, lisää mausteita ja sekoita hyvin. Jätä se jääkaappiin ja käsittele nuudelit. Siivilöi jauhoja. Beat muna ja kaadetaan vähitellen maitoa. Sekoita joustavaa homogeenista taikinaa, se on myös annettava 30 minuuttia. Kypsennä keitto keittoaineistosta. Se kestää vain 30 minuuttia. Lisää suolaa, mausteita. Nyt on aika rullata lihapallot.

Tämä työ on ilo - houkuttele lapsia siihen. Leikkaa taikina ohueksi kerrokseksi ja anna muutaman minuutin kuivua. Sitten rullaa se pois rullasta ja leikkaa nuudelit. Ne kukkivat helposti pitkiin nauhoihin. Suodatamme keitetty liemi, laitamme siihen lihapullia, kiehuvat ja laitetaan nuudelit. Lisää paistettuja vihanneksia ja keitä vielä 5 minuuttia. Laita valmiit nuudelit lautasille ja tarjoile kuumaa pöydälle.

Resepti 4: Tattari Soba-nuudelit lihapullilla

Tätä ruokaa ei voida kutsua ensimmäiseksi eikä toiseksi - se on jotain välissä. Tattari-nuudelit ovat harvinaisuus, mutta tänään voit silti ostaa sen ruokakaupasta. Kokeile aitoa japanilaista ruokalajia, joka on kypsennetty tattarijauholla.

Ainesosat: tattari (400 grammaa), jauheliha (400 grammaa), sipulit (60 grammaa), muna (1 kpl), tomaattipasta (1,5 ruokalusikallista), valkosipuli, suola, pippuri.

Leikkaa hienoksi sipulia, suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin. Muodosta lihapullia ja paista kasviöljyssä pannulla, kunnes se on hieman ruskistunut. Poista lihapullat, ja jäljellä olevaan voihin laitetaan valkosipuli, tomaattipasta ja kaada puoli lasillista vettä. Kypsennä erikseen nuudelit kiehuvassa suolaisessa vedessä. Kiehauta se 5 minuuttia, aseta se suodattimelle ja kannalle. Tarjoile lihapullia, runsaasti kastelemalla kastiketta, jossa ne haudutettiin. Erillisesti voit jättää lihapullan.

Resepti 5: Lihapullojen keitto hitaassa liesi

Ainesosat: liemi (1,5 litraa), porkkanat, sipulit, tattari (puolikuppi), lihapullat (15 kpl), suola, vihreät, jauhettu pippuri, pieni voita tai kasviöljyä.

Jos sinulla on hidas liesi, niin kevyt keiton valmistusprosessi on entistä helpompaa. Valmistetut tuotteet sijoitetaan astiaan kerralla. Mutta ensin voit paistaa sipulia ja porkkanaa "paistamisen" tilassa. Laimennetaan rasvakeitin vedellä, lisätään perunoita, leikataan viipaleiksi, tattari, keitetyt lihapullat, suola, pippuri ja sammutetaan vielä 1 tunti. Se on kaikki - käydä yrityksessänne, älykäs auto antaa sinulle lopputuloksen - herkullisen keiton.

Valmistele alkuperäinen keitto keittoon päivälliseksi - kreikkalaista salaattia lihapullilla. Sen mukana ei tarvita muita ruokia, lukuun ottamatta tuoretta ja tuoksuvaa pitaa, joka itsessään on täysimittainen illallinen. Joten, kypsennä lihapullat suolaisessa vedessä, lisää hienonnettu fetajuusto, pari tuoretta kurkkua, 2-3 mehukasta tomaattia, makea bulgarialainen pippuri, salaatinlehti. Mausta sitruunamehulla ja kaikilla kasviöljyillä. Suolaa ja ripotellaan mustapippurilla - alkuperäinen ruokalaji on valmis!