Perunoita, joissa on persiljaa

Perunat - 500 g, 50 g voita tai ghee, 3/4 kuppi vähärasvainen maito, persilja ja tilli - 2 rkl. lusikat, 2 valkosipulinkynsiä.

Keitä perunat. Voit tehdä tämän kiehuvassa vedessä, jossa perunat keitetään, heittää valkosipulinkynnet, ruokalusikallinen persiljaa ja tilliä, vähän suolaa. Kun perunat ovat valmiita, tyhjennä vesi, murskaa perunat tolkushkuilla, lisää voita tai gheeä, kuumaa maitoa ja vähärasvaisia ​​ja persiljaa, kaikki sekoita huolellisesti.

Samankaltaisia ​​lukuja muista kirjoista

POTATO PUREE PÖYTÄ

POTATO-MAITON VALMISTELU Poista kuori varovasti perunan mukuloista, huuhtele ne kylmällä vedellä, keitä ne, sitten tyhjennä ne ja kuivaa ne suljetun kannen alle matalalla lämmöllä. Kuumakastiketta, lisää suolaa makuun, voita, kuumaa maitoa. Kaikki on hyvä

Raakaperunat

Perunat, perunat Ainesosat: 250 g perunaa, 60 ml maitoa, 8 g voita, 3 g suolaa Peelata perunoita, pese, kaada vettä niin, että se peittää perunat kokonaan. Kiehauta, kunnes se on noin 15–20 minuuttia, sitten hiero seulan läpi. Kaada lämpimää maitoa perunoiden päälle

Raakaperunat

Perunat, perunat ainesosat • Keitetyt perunat - 2,2 kg • Maito - 380 ml • Voi - 100 g • Suola - 15 g Valmistusmenetelmä1. Kuumat perunat pyyhitään seulan, jauhamisen tai tolkushkoy (tai sekoitin) avulla. Sen lämpötila

Perunoita, joissa on porkkanaa

Perunoita, joissa on porkkanaa Ainesosat • Keitetyt perunat - 1,6 kg • Porkkanat - 450 g • Maito - 450 ml • Voi - 100 g • Suola - 15 g Valmistusmenetelmä1. Kuori porkkanat, pese ne, leikkaa ne ympyröiksi, laita ne pannulle ja ripottele pienellä määrällä

Paistetut perunat

Paistetut perunapähkinät ainesosat • Raakaperunat - 2,5 kg • Muna - 1 kpl • Kerma - 100 g • Voi - 100 g • Crackers - 50 g Valmistusmenetelmä1. Raakaperunat laitetaan pannulle, joka on ennalta rasvattu 30 g: lla voita ja siroteltu

Paistetut perunat valkosipulilla

Paistetut perunat pinaatilla ja vihreillä

Nettal salaatti tilliä ja persiljaa

Kouran salaatti, tilli- ja persilja- yrttejä Ainesosat: 20 g jokaista vihreää tyyppiä: nokkonen, suolaliuos, persilja, tilli, vihreä sipuli, 2 g valkosipulia, 8 g kasviöljyä, suola. Käsitelty nokkoslehti, lajiteltu ja pesty persilja, tilli, vihreä

Raakaperunat vihanneksilla

Perunoita, joissa on vihanneksia 200 g perunaa (2 pientä perunaa), 2 porkkanaa tai 2 nauraa, 200 g kukkakaalia tai parsakaalia tai 200 g kurpitsaa tai kesäkurpitsaa tai squashia, 1 sipuli,? kupillista maitoa, 50 g voita, 50 g oliiviöljyä, suolaa, mustaa, valkoista tai

Miten valmistaa herkullisia perunamuusia: sääntöjä, salaisuuksia, epätavallisia ainesosia

Tavalliset perunamuusit voivat olla paljon parempia. Yritä tehdä siitä pehmeämpi ja ilmavampi, muuttaa makua, väriä ja makua. Pidät varmasti siitä.

Mitkä perunat soveltuvat perunamuusiin

Mash osoittautui yhtenäiseksi ja ilmavaksi, valitse tärkkelyspitoiset lajikkeet. Se on pyöreä peruna, jossa on vaaleanruskea iho ja kevyt massa. Tärkkelysperunat keitetään voimakkaasti keittämisen aikana pehmeästi, mikä antaa herkullisen perunamuutoksen.

Mutta punainen nahkainen peruna on parempi olla käyttämättä. Se ei ole niin keitetyn pehmeä, ja perunamuusia voi kääntyä palasiksi.

Mitä laittaa perunamuusiin, paitsi perunoita

Klassisia perunamuusia ei tehdä ilman maitoa tai kermaa. Jos haluat, että ruokalaji on hieno aromi, lisää muutama oksaa, rosmariinia tai muita yrttejä nesteeseen ja lämmitä se matalalla lämmöllä.

Toinen tuote, joka tekee perunamuusia herkulliseksi ja ilmavaksi, on voita. Älä kadu sitä, äläkä ole hankalasti ostoksilla: öljyn tulee olla rasvaa. Vaihtoehtoisesti voit ottaa puhdistettua auringonkukka- tai oliiviöljyä. Perunamakuuhun maku tässä tapauksessa on kuitenkin hieman erilainen.

Sekä maidon että voin tulisi olla huoneenlämmössä. Jos ne ovat kylmiä, perunat jäähtyvät nopeammin ja mashin on sekoitettava pidempään. Ja tämä tarkoittaa, että se voi saada tahmea.

Jotkut laittoivat muutaman ruokalusikallista hapanta, majoneesia, luonnon jogurttia tai raastettua juustoa perunamuusiin. Voit maistaa myös raakamunaa, paistettuja sipulia tai sieniä.

Jos haluat antaa soseen epätavallisen värin, kypsennä perunoita punajuurta, porkkanaa tai kurpitsaa käyttäen.

Tuore vihreys lisää valmiin soseen erityistä makua. Se voidaan sekoittaa muiden ainesosien kanssa tai ripotellaan astian kanssa.

Miten valmistetaan perunamuusia

Puhdista mukulat ja leikkaa ne samoihin suuriin kuutioihin. Tällä tavoin perunat haudutetaan tasaisesti ja nopeasti.

Laita kuutiot kattilaan ja peitä kylmällä vedellä niin, että se peittää noin 1 cm: n suolaa ja laittaa tuleen.

Muuten, siitä, milloin perunamuusia suolaa, vielä väittää. Joitakin Perfect Mashed Potatoesia, juustokastikkeita ja kirnupiimiä, Black Pepper- ja Green Onion -kokkeja suolataan alussa, toiset Emeril Lagassen valkosipulipaistetut perunat ovat lopussa, ja kolmas Mashed Potato -lajin tyyppi ovat kiehuvan veden jälkeen. Kuuluisat ammattilaiset jakivat mielipiteensä siitä, miten perunat laitetaan kylmään veteen: kylmässä Perfect Mashed Potatoesissa tai jo kiehumisessa.

Voitte sanoa täsmälleen yhden asian: perunat olisi täysin keitetyt. Tarkista, että veitsellä on helpompi valmius. Sen pitäisi helposti tuoda perunan kuutio.

Kun perunat ovat valmiita, tyhjennä neste pannusta, taita kuutiot siivilään ja kuivaa ne hieman. Voit tehdä tämän asettamalla ne takaisin kuumaan pottiin ja jätä muutaman minuutin ajan sekoittaen. Joten perunoista haihdutettiin ylimääräinen neste, jota ei tarvita perunamuusissa.

Muista: kylmemmät perunat, sitä vaikeampaa on vaivata.

Raakaperunaa ei voida sekoittaa sekoittimeen: tästä syystä se voi muuttua viskoosiseksi, tahmeaksi ja tietysti mauttomaksi. On parempi tehdä perunamuusia käsin, käyttäen tolkushkuista reikiä. Se ei vie paljon voimaa, koska tärkkelyspitoiset perunat tulevat hyvin pehmeiksi ruoanlaiton jälkeen.

Jauhettua perunaa valmistettaessa voi käyttää perunapuristinta. Se auttaa pääsemään eroon kivistä.

Sitten soseessa sinun on lisättävä loput ainesosat ja sekoitettava hyvin. Älä kadu tällä kertaa ja vaivaa, jos haluat mash kääntyä ilmava. Lopuksi voit maustaa perunamuusia mausteisiin maun mukaan ja sekoittaa kaiken uudelleen.

Bonus: 4 epätavallista reseptiä perunamuusia varten

1. Härän perunat, joissa on kukkakaali

ainekset

• 400 g perunaa;
• 400 g kukkakaalia;
• 1 rkl voita;
• ½ kupillista kermaa;
• ¼ lasia raastettua juustoa;
• suola - makuun;
• muutama oksa vihreää sipulia.

valmistelu

Laita perunat hautua. 10 minuuttia sen jälkeen, kun vesi alkaa kiehua, lisää kukkakaali kukkia ja kypsennä tarjouksen jälkeen.

Laita voita, kermaa, juustoa, suolaa viipaleiksi ja sekoita hyvin, kunnes sileä.

Ripottele perunamuusia hienonnettuun vihreään sipuliin ennen tarjoilua.

2. Paistetut perunat, joissa on kookosmaitoa ja sipulia

ainekset

• 1 kg perunaa;
• 1 sipuli;
• 1 rkl kasvi- tai oliiviöljyä;
• 1 tl balsamiviinietikkaa;
• muutama tl suolaa;
• ½ tl sokeria;
• 2 kupillista suolatonta kookosmaitoa;
• 1 rkl kuivattua valkosipulia.

valmistelu

Keitä perunat. Laita hienonnettu sipuli pannulle, juotetaan öljyllä, lisää etikkaa, tl suolaa ja sokeria ja keitä muutama minuutti. Sipulien pitäisi pehmentyä ja hankkia kultainen ruskea sävy.

Lisää murskattuihin perunoihin kookosmaitoa, valkosipulia ja paistettua sipulia. Sekoita hyvin, kunnes sileä.

3. Paistettu peruna ja selleri Puree - Jamie Oliverin resepti

ainekset

• 4 perunaa;
• merisuola maun mukaan;
• 300 g sellerijuuria;
• 1 pää valkosipulia;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 3 oksaa;
• mausteet - maun mukaan.

valmistelu

Pese perunat ja ripottele suolalla. Leikkaa kuori haarukalla ja aseta mukulat paistopellille. Paista 30 minuuttia uunissa, joka on esikuumennettu 190 ° C: seen.

Leikkaa sellerijuuri suuriksi paloiksi. Laita se ja valkosipulinkynnet leivinpaperille, ripottele suolalla, pippurilla, kaada kaksi lusikallista oliiviöljyä ja sekoita kädet. Kääri paperi siten, että se on nippu.

Puolen tunnin kuluttua perunanvalmistuksen aloittamisesta laita pakkaus paistopellille ja paista vielä 20–30 minuuttia. Perunat ja sellerijuuret olisi kypsennettävä täysin.

Kuori perunat, purista kypsennettyä valkosipulimassaa ja sekoita nämä ainesosat selleriin. Lisää timjamilehdet, oliiviöljy ja sekoita hyvin. Mausta mausteilla.

4. Kurpitsan perunat

ainekset

• 800 g perunaa;
• 500 g kurpitsaa;
• jotkut ghee;
• 1 valkosipuli;
• suola - makuun;
• 125 ml maitoa;
• 100 ml kermaa;
• 2 rkl voita;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• hieman muskottipähkinä;

valmistelu

Kuorittuja perunoita ja kurpitsaa leikataan kuutioiksi ja keitetään 25-30 minuuttia. Pannulla lämmitä ghee ja paista sen päälle hienonnettu valkosipuli.

Tyhjennä neste pannusta, kuivaa vihannekset ja lisää niihin maitoa, kermaa ja voita. Sekoita hyvin, mausta suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja muskottipähkinällä ja sekoita uudelleen.

POTATO PURINE, SPINAT

Lähde: GH Superfoods

Tarvitaan

6 annosta:
900 g perunaa
kaksi voita
100 ml maitoa
200 g pestyä pinaattia
hieman raastettua muskottipähkinää

Miten kokata

1. Kuori ja leikkaa perunat tasaisiksi paloiksi; keitetään kiehuvassa suolaisessa vedessä 30 minuuttia, kunnes keitetään. Valua.

2. Palauta perunat pannulle ja vaivaa matalassa kuumuudessa, lisäämällä muutama voita.

3. Lämmitä 100 ml maitoa suuressa kattilassa kiehuvaksi. Lisää 200 g pinaattia ja sekoita, kunnes se on pehmeä. Voita pinaatti maidon ja perunamuusien kanssa. Mausta suolalla, mustalla pippurilla ja muskottipähkinällä.

Perunoita: 5 alkuperäistä reseptiä (kuva)

Miten monipuolistaa tavallisia perunamuusia.

Kuka meistä kylmän talvikauden aikana ei halua ruokailla pyyreshechka kanssa pilkko tai silli. Yksinkertainen ja maukas. Joskus pitkästä pakkaspäivästä lähtien onnea varten ei tarvita enää mitään. Ja yleisesti ottaen talvella perunat menevät aina paukulla.

Kuitenkin, jos et ole liian laiska alkuperästä, viiden maukkaan ajatuksemme osoittautuvat oikea-aikaisesti vastaukseksi kysymykseen "Mitä ruokaa illalliselle?". Kokeile sitä!

Ennen kuin aloitat, tutustu joidenkin perunamuusien salaisuuksiin:

Perusteellinen puhdistus. Ensinnäkin perunat on puhdistettava perusteellisesti - poista iho siitä, leikkaa "silmät" ja päästä eroon vaurioituneista paikoista.

Osien oikea koko. Älä yritä säästää aikaa leikkaamalla perunat pieniksi viipaleiksi - se kiehuu hyvin, ja todellakin se on nopeampi, mutta sinulla on aikaa menettää kaikki hyödylliset vitamiinit. Jotta perunamuusit todella olisivat hyödyllisiä, leikkaa perunat kiehumiseksi suuriksi viipaleiksi.

Perunat tarvitsevat dovaritia. Eräiden kotiäidien mashissa voit huomata sen rakenteen pilaantumisen - tämä on suora seuraus siitä, että perunamuusia ei sekoitettu. Älä tee tällaisia ​​virheitä.

Beat oikein. Pehmeän ja ilmavan perunamassan saamiseksi ei riitä vain perunamuusia, vaan sinun täytyy voittaa se. Tämä prosessi tapahtuu kahdessa vaiheessa: ensinnäkin perunoita hierotaan raastimen läpi tai heidätään erikoislaitteella. Seuraavaksi tulee piiskausvaihe - pidä mieluummin käsisekoittajia, koska automaattiset laitteet ottavat asiaa liian innokkaasti ja muutamassa sekunnissa kääntävät perunamuusia epämiellyttäväksi tahmeaan massaan.

Vaaditut täydennykset. Jotta sose muuttuisi pehmeäksi, tarvitset nestettä - on parempi olla käyttämättä omaa perunanlientäsi, mutta ennalta lämmitettyä maitoa. Muista myös lisätä voita: lämmitä se nestemäiseen tilaan ja lisää annoksittain 2-3 vaiheessa. Voit myös käyttää kermavaahtoa - myös erittäin epätavallista makua.

Ja nyt itse resepteistä.

Raakaperunat oliiviöljyllä, korianterilla ja paistetuilla sipulilla

Mitä tarvitset:

- juuri jauhettua pippuria, suolaa

Miten kokata:

Tavallinen keino perunaa keitetään perunamuusia.

Samalla paista sipuli hyvin hienoksi leikattua sipulia oliiviöljyssä ja lisää korianteria, tuoretta jauhettua paprikaa ja suolaa.

Viimeinen vaihe - sinun täytyy tehdä perunoita, lisäämällä siihen ennen paistoa. Puree valmis!

Se on erittäin maukkaita kalalajiksi tai vain tuoreiden vihannesten salaattia.

Juustolla, sipulilla ja tomaateilla paistettuja perunamuusia

Mitä tarvitset:

- 200 grammaa purjoa + 10 grammaa voita paistamiseen

- 2-3 valkosipulinkynsiä

- suolaa, pippuria, vihreitä

Miten kokata:

Liemenperunat, joihin on lisätty valkosipuli, pippuri, suola ja laakerinlehti, kunnes kypsennät, voit jopa sulattaa perunat vähän.

Vaikka perunat ovat kiehuvia, leikkaa purjoa hienoksi, paista voita.

Paista sipuli kiehuvaan maitoon ja sammuta se välittömästi.

Maidossa sipulilla purista puolet halutusta juustosta. Ja sekoita hyvin.

Kun perunat keitetään, kaada vettä siitä, poista laakerinlehti ja perunan katto, lisäämällä maidon, sipulin ja juuston seosta. Voit lisätä hienojakoisia tuoreita yrttejä tai ripotella kuivia.

Voitele leivontalevy tai astia voin kanssa paistamiseen, laita perunamuusit siihen.

Leikkaa tomaatit ympyröiksi ja laita perunamuusia päälle.

Purista jäljellä oleva juusto, sekoita se mausteisiin ja majoneesiin.

Laita päälle perunamuusia tomaattien kanssa.

Paista uunissa 190 astetta, kunnes pää on punoitettu.

Perunoita, joissa on valkosipulivoita

Crush 2 valkosipulinkynttä puristimessa, laita kulhoon ja kaada puhdistamaton auringonkukkaöljy (voidaan korvata oliiviöljyllä). Anna sen hautua, lisää sitten keitettyyn perunamoon. Ripottele hienonnettua tuoretta tilliä.

Raakaperunat oliiviöljyllä ja parmesaanilla

Lisää vain haudutettua soseen 3-4 rkl. l. hienoksi raastettu Parmesan-juusto ja 2 rkl. l. oliiviöljyä. Sekoita hyvin ja tarjoile.

Raakaperunat, herneet ja minttu

Mitä tarvitset:

- 500 g perunaa

- 300 g säilöttyjä herneitä

- 1 sitruuna sitruunalla

- 50 g voita

Miten kokata:

Perunapullo perunamuusissa tavalliseen tapaan. 5 minuuttia ennen kuin olet valmis, laita purkitetut herneet perunoihin. Purista sitruunan kuori, purista mehua erikseen.

Perunat ja herneet sekoittuvat perunamuusien konsistenssiin. Sekoita voita, maitoa, sitruunan kuoria ja minttua. Suolaa ja lisää sitruunamehua.

Tilaa telegrammi ja ole tietoinen kaikista mielenkiintoisimmista ja tärkeimmistä uutisista!

Honey Mashed Potatoes

Pidätkö perunalastuja, mutta ne eivät aina ole maukkaita? Selvittäkäämme, miten kypsennetään perunamuusia oikein, ja mitä ainesosia tarvitaan tähän.

Sisällysluettelo

Miten valmistetaan klassisia perunamuusia

Tämä on helpoin ja nopein resepti ilman lisäaineita. Siinä valmistettu astia yhdistää ihanteellisesti lihan ja kastikkeen.

Vaaditut tuotteet:

• 0,2 litraa maitoa;
• noin 50 grammaa voita;
• kiloa perunaa.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Perunat on puhdistettava ja jos mukulat ovat liian suuria, leikkaa ne puoliksi. Liian paljon pilkkoa juureksia ei ole sen arvoista, muuten ruokalaji ei ole niin maukasta.
2. Laita viipaleet kattilaan, peitä vedellä ja lisää heti vähän suolaa. Pidä tulessa noin 20 minuuttia kiehumisprosessin alkamisen jälkeen - perunoiden tulee olla pehmeitä. Voit tarkistaa sen yksinkertaisesti lävistämällä sen haarukalla.
3. Sen jälkeen poista ylimääräinen vesi ja vaivaa pannun sisältö tolkushkoy. Sitten kaada valmiiksi sulatettu voi maitoon. Tämän seoksen on oltava kuuma. Sekoita kaikki perusteellisesti (voit jopa voittaa hieman sekoittimella), maustaa mausteiden mukaan.

Härän perunat hitaassa liesi

Vaaditut tuotteet:

• lasillinen maitoa;
• neljännes pakkaus voita;
• mausteita maun mukaan;
• Puolitoista kiloa perunaa.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Kaikki mukulat kuoritaan, pestään huolellisesti, muutetaan keskikokoisiksi kuutioiksi ja lähetetään kulhoon.
2. Täytä sen sisältö vedellä niin, että neste kattaa noin senttiä perunaa. Lisää välittömästi suolaa ja maistaa lisää hieman laakerinlehtiä ja valkosipulia.
3. Käynnistä laite "Soup" -tilassa ja aseta käyttöaika 20 minuutiksi.
4. Keittämisen jälkeen tyhjennä jäljellä oleva vesi ja murskaa perunat sopivalla tavalla. Tämä on tehtävä eri säiliössä - monikanavakulho ei ole tarkoitettu tällaisiin käsittelyihin.
5. Me lämmitämme maitoa, mutta emme tuo sitä kiehuvaksi, hukkua voita ja kaada kaikki nämä ainesosat perunoihin. Sekoita hyvin, kunnes sileä.

Raakaperunat munalla ja maitolla

Vaaditut tuotteet:

• 0,15 litraa maitoa;
• noin kilogramma perunaa;
• yksi muna;
• maustaa maun mukaan;
• pala voita painaa 30 grammaa.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Laita valmistetut perunat kattilaan, kaada veteen, laita suolaa ja muita mausteita mieleisesi, kypsennä pehmeäksi.
2. Poista jäljellä oleva neste, pidä pari minuuttia lämmin liesi perunoiden kuivaamiseksi, sekoita voin kanssa ja käänny homogeeniseksi massaksi vetimellä tai sekoittimella.
3. Täytämme lämpimän maidon, samalla sekoittamalla tai ravistelemalla, ja sitten vasaramme munassa.

Huomaa, että tällä hetkellä perunoiden pitäisi jäähtyä vähän, ja on parempi poistaa munan jääkaapista etukäteen. Kylmäproteiini, kastettu erittäin kuumaan perunamassaan, voi käpertyä.

Juhla-vaihtoehto uunissa

Vaaditut tuotteet:

• neljännes pakkaus voita;
• kiloa perunaa;
• mausteet mielesi mukaan;
• kolme lusikaa hapanta.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Aluksi keitä perunat tavalliseen tapaan, kunnes olet valmis, unohtamatta suolaa.
2. Huuhtele se tasaiseksi, sekoita voin ja kerman kanssa.
3. Laitamme kaiken leivinmuottiin ja pidämme sen uunissa kirjaimellisesti 15 minuutin ajan 190 astetta, kunnes astia on kaunis kultainen kuori.

Miten tehdä smoothie ilman maitoa

Yleensä perunamuusia tehdään maidolla, mutta mitä tehdä, jos se ei yhtäkkiä ollut käsillä? Älä häiritse, koska voit tehdä ainakin maukasta ruokaa ilman sitä.

Vaaditut tuotteet:

• noin kilogramma perunaa;
• voita - 100 grammaa;
• mausteet maun mukaan.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Puhdistamme mukulat, pese ne hyvin, pilkotaan ne saman kokoisiksi kuutioiksi ja lähetämme ne kattilaan.
2. Täytä se vedellä niin, että neste peittää hieman perunakuutioita. Suola ja muut mausteet kaadetaan, voit myös laittaa laakerinlehden.
3. Ruoanlaitto juureksia keittämisen jälkeen noin 20 minuuttia - perunoiden tulee olla pehmeitä.
4. Tyhjennä, mutta ei kaikki. Koska keitetään ilman maitoa, sinun on jätettävä nestettä, muuten sose on kuiva.
5. Me levitämme öljyn ja siirrämme kaiken.

Kerääminen perunamuusien valmistamiseksi, lähestyessä vastuullisesti itse juureksia. Jotkut lajikkeet ovat hyvin huonosti keitettyjä pehmeitä ja perunamuusia ei ole tarjouskilpailua.

Juuston resepti

Vaaditut tuotteet:

• 0,15 kg kovaa juustoa;
• kiloa perunaa;
• maustaa maun mukaan;
• puoli lasillista maitoa tai kermaa.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Puhdistamme mukulat, leikataan ne, täytetään ne vedellä ja tuodaan ne valmiiksi 20 minuuttia levylle, unohtamatta lisätä valitut mausteet.
2. Tyhjennä jäljellä oleva neste, vaivaa sopivalla tavalla, sekoita kuumaan maitoon ja juustoon, raastettuna karkeella raastimella. Sekoita perunamuusia tasaiseksi.

Maidon ja voin kanssa

Vaaditut tuotteet:

• puolitoista kiloa perunaa;
• mausteiden mauste;
• 100 grammaa voita;
• noin lasillinen maitoa.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Valmista perunat ruoanlaittoon: kuori, pese ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Lähetämme saadut kappaleet sopivaan säiliöön, peitämme ne kokonaan vedellä (jopa vähän varaukseen), lisätään suolaa ja muita mausteita.
3. Kypsennä noin 25 minuuttia, jotta mukulat ovat pehmeitä. Poista sitten ylimääräinen neste.
4. Me lämmitämme maitoa hyvin ja sekoitamme voin kanssa niin, että se sulaa. Kaada tämä seos jo valmistettuihin perunoihin. Sekoita, kunnes se on tasainen ja tarjoile.

Paistetut perunat paistettua sipulia

Tällaisia ​​perunamuusia ei tule vain erinomaiseksi sivukannuksi, vaan myös sitä voidaan käyttää täytteenä eri leivontaan.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi sipulia;
• kaikki mausteet;
• noin kiloa perunaa;
• maitoa - noin lasia.

On sallittua paistaa sipulia sekä vihannesten että voita.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Kuten aina, valmistele ensin perunat ja laita ne pottiin vettä (nesteen on peitettävä kokonaan sisältö). Kypsennä, kunnes pehmeä, ja tyhjennä loput keittosekoitus.
2. Kun keitto on käynnissä, leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista voissa, kunnes se on kaunis.
3. Jo valmiit ja pehmenneet perunat sekoittuvat esilämmitettyyn maitoon ja sipuliin, sekoittuvat hyvin, niin että astiaan ei pääse pala.

Mixer Cooking -vaihtoehto

Kun valmistelet tätä ruokalajia, käytä murskattua tai vispilä, mutta voit sekoittaa perunamuusia sekoittimeen - osoittautuu tasaisemmaksi ja ilmavammaksi.

Vaaditut tuotteet:

• lasillinen maitoa;
• mausteita;
• noin 100 grammaa voita;
• Puolitoista kiloa perunaa.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Kuori perunat, huuhtele huolellisesti, jotta ei ole likaa. Liian suuret mukulat leikataan palasiksi, jotka asetamme astiaan ruoanlaittoon ja kaadetaan vettä. Tässä vaiheessa voit lisätä suolaa ja laittaa laakerinlehden.
2. Pidä perunat liesi, kunnes se on pehmeää, ja poista sitten jäljellä oleva neste.
3. Me lämmitämme maitoa hyvin, mutta emme anna sen kiehua, kaada se astiaan ja lyödä massaa sekoittimella, jotta se on kevyempi, ilmava ja täysin kertakäyttöinen.

On vain lisätä vain öljyä. Voit laittaa sen palasiksi tai sulatettavaksi.

Sekoita herkät perunamuusit ja tarjoile lihaa ja salaattia.

Raakaperunat - ruokalaji, joka ei koskaan menetä merkityksensä. Se sopii erinomaisesti yhteen minkä tahansa lihan ja vihannesten kanssa, se tulee vieläkin maukkaammaksi, jos lisäät siihen kastiketta tai kastiketta.

Pinaattijuuston perunat

Perunoita, joissa on pinaatti, hunaja ja valkosipuli.

Ainesosat "Pähkinäpapuilla":

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Säilytysastiat: 1

Resepti "Härkäperunat pinaatilla":

Tilaa Cookin ryhmä Ryhmässä ja saat kymmenen uutta reseptiä joka päivä!

Liity ryhmäämme Odnoklassnikiin ja hanki uusia reseptejä joka päivä!

Jaa resepti ystävien kanssa:

Samanlaisia ​​reseptejä

Perunat "Sinun Majesteettisi"

• 16
• 86
• 1946

Paistettuja perunoita ja puolukastiketta

• 22
• 15
• 1435

Nuoret makean ja hapan perunat vihreillä

• 59
• 73
• 6331

Haudutettuja perunoita kalmareilla

• 24
• 145
• 3119

Khinkali-perunat

• 18
• 53
• 2590

Perunan paistinpähkinä "vihannes trio"

• 37
• 49
• 5524

Maa Perunat

• 26
• 136
• 7738

Perunapuut

• 22
• 113
• 8897

Paistettuja perunoita timjamihiekalla

• 47
• 27
• 4074

Kokeile ruoanlaittoa yhdessä

Kanasalaatti

• 147
• 1377
• 247133

Quail Egg Roll

• 93
• 249
• 11155

eclairs

• 313
• 2627
• 72669

Kommentit ja arviot

12. elokuuta 2010 Svolosh #

12. toukokuuta 2009 tat70 #

11. toukokuuta 2009 renaza #

11. toukokuuta 2009 JuliaJil #

11. toukokuuta 2009 Miss #

11. toukokuuta 2009 Anechka #

10. toukokuuta 2009 ledi701 #

10. toukokuuta 2009 Bandikot

Jätä kommentti tai resepti

Rekisteröidy tai kirjaudu sisään, jos olet jo rekisteröitynyt.

Voit kirjautua sivustoon rekisteröimättä ja kirjoittamatta salasanaa käyttämällä tiliäsi seuraavilla sivustoilla:

Jos et ole tyytyväinen uuteen suunnitteluun - kirjoita kommenttisi niin, että voimme korjata sen.

Kirjaudu sisään ilman rekisteröitymistä

Voit kirjautua tähän sivustoon.
nimesi alle.

Porkkana sose hunajalla

Mitä tarvitset 6 annosta porkkanaista:

• 800 g kuorittuja, kuutioituja porkkanoita
• 400 g kuoritut, hienonnetut perunat
• 50 ml maitoa
• 40 g voita, hienonnettu
• 2 rkl hunajaa
• 1 rkl paahdettua seesami

Mitä tarvitset 6 annosta porkkanaista:

• 800 g kuorittuja, kuutioituja porkkanoita
• 400 g kuoritut, hienonnetut perunat
• 50 ml maitoa
• 40 g voita, hienonnettu
• 2 rkl hunajaa
• 1 rkl paahdettua seesami

Miten valmistaa porkkanaista:

1. Kypsennä perunoita ja porkkanoita suolaisessa vedessä, kunnes keitetään. Sekoitin sekoittaa vihannekset tasaiseksi.

2. Lisää maitoa, voita ja hunajaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile ripotellaan seesamin kanssa.

9 ainutlaatuista perunamuusiartikkelia.

1. Kiehauta perunoita 10 minuutin ajan vedessä, tyhjennä sitten vesi, kaada kiehuvaa maitoa ja anna valmius. Muhkaa soseessa.

2. perunamuusia, mashed. Hapukerma sekoitettuna raastetulla juustolla ja hienoksi hienonnettu valkosipuli, maustetaan tällä seoksella perunoita. Raakaperunoiden pitää pitää hieman uunissa lämmittääkseen kermavaahtoa.
Näytä kokonaan.
3. Massaa perunoita perunamuusikoilla, lisää kiehuvaa kananlientä (samanlainen kuin maidonvalmisteen resepti).

4. Lisää valkosipulia, juotettu vihreillä, tilli- siemenillä, laimennettuna sulatetulla voilla.
5. Voita 1-2 munankeltuoa muutamalla lusikalla hapanta kermaa, maustaa perunamuusia. Jos siis et ole varma munien laadusta, älä käytä tätä ruokalajia. Muuten vaarana on epämiellyttävä tai jopa vaarallinen sairaus.
6. Täytä pekoni pienellä määrällä sulatettua rasvaa perunamuusissa ja lyötä.
7. rypäleen juustoristikko. Puhdista hieman kiehuvalla maidolla, lisää juustoa ja sekoita huolellisesti. Juuston määrän tulisi olla noin neljäsosa perunamuusien tilavuudesta.
8. Massaa perunoita, lisää voita, sekoita hienonnettuun vihreään (tilli, kevätsipuli, persilja) ja valkosipuliin.
9. Kaada perunamuusia, joka on laimennettu maitoon, kaada kourallinen murskattuja pähkinöitä.
Mash osoittautui herkulliseksi, sinun on noudatettava muutamia sääntöjä. Perunoiden tulisi olla sellaisia ​​lajikkeita, jotka ovat keitettyjä, murskattuja - ”Tärkkelys” Jos mukula pysyy ulospäin muuttumattomana, vaikka se on keitetty, niin tällaiset perunat soveltuvat paistamiseen, mutta siitä hellävaraiset perunamuusit eivät toimi.
Perunat on tietysti kuorittava perusteellisesti. Tämä ei koske ainoastaan ​​ihoa, vaan myös "silmät". Niiden ympärillä oleva liha on keitetty pehmeästi, joten älä pilaa lounasta tai illallista, on parempi poistaa nämä paikat välittömästi. Kiehauta perunoita perunoita varten täysin epäkäytännöllisesti. Se olisi leikattava. Tällöin kappaleen tulee olla suunnilleen sama muoto ja koko. Näin he voivat kokata samanaikaisesti. Hienosti leikattu ei myöskään ole tarpeen, muuten vaarana on turha perunamuusia. Kaikki sen ravintoaineet ja hyödylliset aineet säilyvät liemessä.
Maidon tulisi olla vain kiehuvaa. Kylmästä maidosta soseesta valmistetaan harmaa. Paistetut perunat pidetään pitkään. Kun sillä on yhtenäinen kermainen koostumus, tämä tarkoittaa sitä, että voit palvella pöydällä. Ja jos homogeenisuus ja kermaus ovat vielä kaukana, työskentelemme edelleen. Tarjoile soseen vain kuumaa. Lämmitetty se menettää ihanan makunsa.

Äskettäin kastetut perunat: 6 reseptiä

Raakaperunat - yksi yksinkertaisimmista sivutarjoista, joita voidaan tarjoilla lihalla, kalalla tai vihanneksilla. Mutta me tapasimme sen saman reseptin mukaan - hienonnetut perunat maidon, voin ja suolan kanssa. Mutta itse asiassa jopa tavanomaiset perunamuusit voidaan muuttaa todelliseksi perheen illallisen koristeluun. On vain lisättävä mausteita ja mausteita resepteihin, koska lautasen kimallus uusilla tuoksuilla ja aromilla.

Tuoksu perunamuusia inkivääriä

Inkivääri on mauste, joka voi muuttaa ensimmäisen ja toisen kurssin, kuumaa juomaa ja jälkiruokaa. Voit vapaasti lisätä tuoksuvia mausteita perunamuusiin resepteissä, jos haluat kokeilla tavallisten pääruokien valmistamista. Saat sivukeitin, jossa on virkistävä tuoksu ja hieman pikantti jälkimaku. Sileä inkivääri makea kurpitsa.

Tämä ruokalaji on erityisen hyvä sian- tai naudanlihaa. Lisäksi astia voidaan ripotella raastetulla juustolla.

• 500 grammaa perunaa
• 100 g kurpitsasellua,
• 1 rkl. l. oliiviöljy,
• 1 tl. raastettua tuoretta inkivääriä ja currya
• 70 ml maitoa.

1. Leikkaa kurpitsa ja kuoritut perunat suuriksi kuutioiksi. Paista vihannekset uunissa tai kiehauta kunnes se on tehty.
2. Yhdistä kaikki kattilassa olevat tuotteet, suolaa vähän, hienonnetaan sekoittajaan tasaiseksi.

Yksinkertainen resepti valkosipulia ja juustoa varten

Jos haluat, kun kuumia pääruokia huokuu miellyttävä valkosipulin aromi, kypsennä perunamuusia tuoreella valkosipulilla ja juustolla. Tämä yksinkertainen resepti on hieno sivukeittiö mistä tahansa lihasta tai haudutetuista vihanneksista.

• 500 grammaa perunaa
• 4-6 valkosipulinkynsiä,
• 200 g kovaa juustoa
• 2 rkl. l. voita,
• 70 ml kermaa.

1. Kuori perunat, pilko, keitetään kattilassa.
2. Raista juusto hienosti.
3. Chop valkosipuli, paista voita.
4. Kun perunat ovat valmiita, tyhjennä lähes kaikki pannulla oleva vesi. Lisää kermaa, juustoa ja valkosipulia voilla, pippurilla ja suolalla. Leikkaa välittömästi kaikki sekoittimella.

Paistetut perunat paahdetuilla vihanneksilla

Jos lisäät tavallisia perunamuusia paahdetuilla vihanneksilla, saat koko perheen ruokaa koko perheelle. Ruoanlaittoon ota kaikki haluamasi kasvikset. Näin on silloin, kun kulinaarisia kokeita kannustetaan täysin.

Jos löydät vihannekset valmiissa astiassa hieman, tarjoile tätä perunamuusia kalalla tai lihalla.

• 7 kpl perunat,
• sipuli,
• 1-2 paprikaa,
• 200 g kesäkurpitsaa,
• 1/4 tl korianteri,
• nippu tuoretta tilliä.

1. Tunnetulla tavalla keitetään perunoita perunamuusia varten.
2. Tällä hetkellä kasviöljyllä on paistettu sipuli, kesäkurpitsa ja pippuri. Suola ja pippuri paista, kausi korianterin kanssa.
3. Kypsennä perunamuusia perunamuusissa (lisää tarvittaessa maitoa tai kermaa, voita). Anna täällä vihanneksia, sekoita varovasti lusikalla. Koristele ripottamalla hienoksi hienonnettu tilli ja tarjoile.

Peruna-herneen sose, minttua

Tuoreet tai kuivatut mintut lisätään moniin herkullisiin ruokalajeisiin. Se antaa astioille erinomaisen virkistävän, hieman tarttuvan makun ja aromin. Delight rakkaansa perunamuusia lisäämällä tuoreita herneitä ja minttua.

Tämä herkullinen koostumus ja herkkä aromi vie sekä aikuisille että lapsille. Erityisen hyvä herkullisia reseptejä pääruoka perunan ja herneen soseen yhdistettynä kala ja vihannekset.

• 500 grammaa perunaa
• 300 g herneitä (jäädytettyjä, säilykkeitä tai tuoreita),
• 50 g voita,
• 150-200 ml maitoa (voidaan korvata kerma),
• 6-8 minttua.

1. Kuori perunat, leikkaa suuriksi paloiksi, kiehauta.
2. Erillisessä astiassa keitetään vihreitä herneitä (5-7 minuuttia riittää). Säilykkeitä ei saa lämpökäsitellä.
3. Tyhjennä pannu valmistetuista perunoista. Lisää voita, maitoa, herneitä ja minttua. Suola ja pippuri. Hio kaikki sekoittimella tasaiseksi. Astia voidaan tarjoilla pöydälle, koristeltu tuoreen mintunlehdillä tai tuoreilla vihreillä.

Paistetut perunat, porkkanoita itämaiseen tyyliin

Jos haluat tehdä perunamuusia vieläkin käyttökelpoisemmaksi, lisää vitamiinivihanneksia resepteihin. Makuun, makeat porkkanat ovat hyvin perunoiden kanssa. Ja tämä ruokalaji ei näytä täsmälleen vauvan soseesta purkista, koska se kypsennetään maustetulla appelsiinimehulla. Hieman enemmän krutoneja ja seesami, ja ruokalaji on esimerkki itämaista ruokaa.

Porkkanat täydentävät täydellisesti lampaan- tai naudanlihaa, makkaraa. Myös tällä ruokalajilla voit palvella juustoa, joka on paistettu voissa paistamisen aikana.

• 500-600 g perunaa
• 300 g porkkanaa,
• 150 ml maitoa,
• 100 ml juuri puristettua appelsiinimehua (ei ostettu pusseissa!),
• 3-4 Art. l. seesami (voidaan korvata seesamin pastalla),
• 1/3 tl kumina.

1. Pese porkkanat ja perunat, kuori, pilko, kiehauta. Sitten valuta vesi, jossa vihannekset oli kypsennetty.
2. Lisää maitoon ja appelsiinimehuun vihanneksia. Suola, mausta jauhaa, murskaa sekoittimella, kunnes se on sileä. Perunamuusissa sekoita kevyesti seesami. Astia voidaan tarjoilla pöydälle!

Herkullinen resepti perunamuusia, jossa on muskottipähkinä ja mozzarella

Vähän suolaista, maukasta mozzarellaa, jossa on muskottipähkinä, ja perunamuusia on täysin ainutlaatuinen ruokalaji. Monia herkullisia ruokalajeja ei voi verrata tähän!

Muskottipähkinää ja mozzarellaa sisältävät perunamuusit voidaan tarjoilla mistä tahansa lihasta, kalasta, kasvisalaatista tai muhennosta. Se on yhtä maukasta ja täydentää.

• 6 kpl suuret perunat
• 50 g mozzarellaa ja voita,
• 1/3 tl murskattu muskottipähkinä,
• paprika,
• vihreä sipuli.

1. Keitetään perunoita.
2. Hiero mozzarella hienosti.
3. Kun perunat on kypsennetty, kaada puolet vedestä pannusta, jossa se oli kypsennetty. Esitä mozzarella, voi ja muskottipähkinä. Suola vähän ja lisää mausteeseen paprikaa. Käsittele tuotteita sekoittajalla tasaiseksi. Jauhettu posee ripotellaan hienojakoisilla sipulilla.

Ota testi

Perunoita, joissa on maitoa ja voita

Kuka ei pidä maukkaista perunamuusia? Jos et tiedä miten tehdä herkullisia perunamuusia, katso alla olevaa reseptiä. Luultavasti jokainen arvostaa tätä yksinkertaista, tuskallisen rakkautta ja arvokasta makua. Voit tehdä erinomaisia ​​perunamuusia maidolla. Sillä on herkkä ja ilmava johdonmukaisuus. Tai voit tehdä perunamuusia voin kanssa. Tämän ruokalajin maku on kyllästyneempi, ja rakenne on tiheä. Mutta ehkä herkin vaihtoehto on perunamuusia, joka on kypsennetty maidolla ja voilla samanaikaisesti. Voit tehdä sen selaamalla alaspäin tätä reseptiä valokuvasta.

Siinä on herkkä maku, mutta sillä on melko tiheä rakenne. Tätä perunaa voidaan käyttää täytteenä piirakoita varten. Katso hiiva-taikinan reseptiä ja paista perunamuusia. Älä unohda lisätä paistettua sipulia täytteeseen. Sen kanssa on vielä tuoksuvampaa ja maukkaampaa!

Perunalla perunat ovat täydellisesti yhdistettyjä sianlihaa pannulla, kananrinta, johon on lisätty hunajaa ja soijakastiketta, sianlihaa ja tomaattipasta. Katso näitä reseptejä ja kypsennä herkullisia ruokia, jotka ovat erinomainen lisä perunamuusiin.

Jos sinulla ei ole aikaa syödä lihaa tai jauhelihaa, voit aina palvella perunamuusia tavallisilla keitetyt makkarat tai makkarat!

• perunat - 1 kg;
• lehmänmaito - 100 ml;
• voita - 80 g;
• suola - makuun.

Kuori perunan mukuloita. Laita kattilaan, huuhtele huolellisesti ja täytä vettä niin, että neste peittää kukin mukula.

Laita kattilaan perunat keskilämmölle ja kypsennä, kunnes se on pehmeä. Valmiutta voidaan tarkistaa terävällä veitsellä tai haarukalla.

Poista keitetyt perunat liesi.

Tyhjennä vesi pannusta ja jätä nestettä pohjalle.

Laita pala voita. Se on poistettava jääkaapista ennen keittoa.

Kaada hieman lämmitettyä maitoa. Älä lisää välittömästi koko äänenvoimakkuutta. Kaikilla perunoiden lajikkeilla on täysin erilaiset ominaisuudet, joten nestettä voi olla liikaa.

Lisää myös suolaa pannulle. Raakaperunat voivat aina maistaa ja säätää tämän tärkeän komponentin määrää.

Erityisen keittiövälineen avulla perunat, voita ja maitoa muutetaan ihmeelliseksi ilmakehäksi!

Nyt huomasimme, miten perunamuusia voidaan valmistaa maidolla ja voilla. Se on vain täydentää sitä jotain ei vähemmän maukasta. Helpoin vaihtoehto - keitetyt makkarat. Mutta jos sinulla on vähän aikaa, on parempi valmistaa paahdettua pollokkia tai jauhettua sianlihaa.