13 yksinkertaista vinkkejä hedelmien ja vihannesten valitsemisesta ilman torjunta-aineita

Torjunta-aineita kutsutaan myrkyllisiksi aineiksi, jotka ruiskuttavat vihanneksia ja hedelmiä suojelemaan niitä sairauksilta ja tuholaisilta sekä eroon rikkaruohoista. Torjunta-aineet ovat hirvittäviä ja haitallisia. Toisaalta ne yksinkertaistavat ja heikentävät vihannesten ja hedelmien tuotantoa, joten monet valmistajat käyttävät niitä nautinnollisesti.

Samaan aikaan kasvikset, jotka sisältävät runsaasti haitallisia lannoitteita, voivat aiheuttaa vakavia myrkytyksiä. Torjunta-aineet ovat hengenvaarallisia paitsi lyhyellä aikavälillä myös pitkällä aikavälillä. Ne kertyvät kehossamme, myrkyttävät sitä vähitellen ja heikentävät immuunijärjestelmää.

Torjunta-aineiden lisäksi vihannekset voivat sisältää nitraatteja - typpihapolla saadut lannoitteet. Ne voivat myös vaikuttaa haitallisesti terveyteen ja aiheuttaa myrkytyksiä.

Jotta vältettäisiin torjunta-aineiden pääsy kehoon, on erittäin huolellisesti valittava hedelmät ja vihannekset, mieluummin puhtaita tuotteita. Tietenkin, jos sadonkorjuu puutarhassasi, tämä takaa haitallisten aineiden puuttumisen vihanneksissa, mutta monet meistä joutuvat vielä menemään myymälään. Voit suojautua torjunta-aineilta, jos noudatat turvallisuusmääräyksiä.

Yleiset suositukset

Se, että se kasvaa keittiötiloissamme ilman erityisiä lannoitteita, ei näytä lainkaan kiiltävästä kuvasta. Luonnollisissa olosuhteissa vihannekset eivät ole kovin kirkkaita ja tasaisia, eivätkä ne kasva valtavan suuriksi. Porkkanat voivat haarautua, ja juurikkailla voi olla nuppeja eikä niitä voi olla täysin pyöreitä. Omenoilla on ruoppauksia ja paikkoja. siksi:

• Kun ostat, sinun tulee välttää luonnostaan ​​suuria ja jopa vihanneksia.
• Älä osta vihanneksia liian kirkkaita kukkia paksuilla lehdillä.
• Vihannekset ja hedelmät haistuvat. Ainakin heikosti. Vihannekset ja hedelmät, jotka eivät haju - käsitelty "kemia".
• On parempi ostaa paikallisia kausituotteita. Kaupungin lähellä kasvatetut vihannekset eivät tarvitse voimakasta kemiallista prosessointia kuljetuksen ja pitkän varastoinnin säilyttämiseksi. Kyllä, ja kerää ne kypsemmiksi.
• Muista kysyä myyjältä tuotteita koskevat asiakirjat, joissa on kirjoitettava, missä hedelmiä ja vihanneksia on kasvatettu, kun ne on korjattu ja kuinka monta on laskurissa. Tämä auttaa välttämään esimerkiksi maahan tuotujen mansikoiden ostamista.
• Kun valitset eri valmistajien vihanneksia, esimerkiksi supermarketissa, punnitse kämmenelle noin yhtä suuret hedelmät ja ota raskaampi hedelmä. Siinä on vähemmän kemiaa.

perunat

Tämä kasvi absorboi haitallisia aineita erittäin hyvin, joten on parasta ostaa perunoita tietystä kasvista, joka sijaitsee lähellä vihannesten puutarhaa. Jos sinun täytyy valita perunat myymälässä, sinun on lävistettävä kuori kynälläsi: kuulet soittoäänen - kaikki on kunnossa, perunat ovat vapaita torjunta-aineista.

porkkanat

Sen ei pitäisi olla outoja paikkoja. Parempi vielä, valitse porkkana, joka on vähemmän kirkas ja ei liian suuri. Kasvanut porkkanat - 100 prosenttia kasvatetaan kemiallisilla lannoitteilla.

tomaatit

Oikealla tomaatilla pitäisi olla ohut kuori, on parempi olla ottamatta kovaa tomaattia. Vaikka leikkaus on tarpeen varren tarkastelemiseksi: sen pitäisi olla pieni, eikä massassa pitäisi olla valkoisia raitoja - tämä on myös merkki nitraattien käytöstä.

kaali

Haitattomista lannoitteista kasvatettu kaali erottuu ohuista lehdistä ja niiden tasaisesta värityksestä. Ei pitäisi olla tummia pisteitä (tämä on sieni, joka rakastaa asettua torjunta-aineiden päähän).

kurkut

Jos ostat kurkkua sesongin ulkopuolella, ne ovat todennäköisesti parafiinikäsiteltyjä. Nämä kurkut on puhdistettava. Jos kurkussa ei ole siemeniä, se ei sovi elintarvikkeisiin, siinä on paljon haitallisia aineita. Sinun on myös kiinnitettävä huomiota kurkun hännään - sen on oltava joustava. Jos kurkku on pehmeä, on myös parempi olla ostamatta sitä.

omenat

Yksi nitraattimehuista, erityisesti nämä tuoreet omenat eroavat toisistaan. Ne on puhdistettava. Muista, että ilman kemiallista prosessointia kellarissa omenoita säilytetään helmikuuhun saakka, joten venäläiset omenat ostetaan keväällä - ole varovainen.

Yksinkertainen tarkistus: omena on kaadettava kiehuvaan veteen, jos pinnalle ilmestyy öljymäinen kalvo, sitten omena käsitellään parafiinilla lisäämällä haitallisia aineita.

kurpitsa

Kurpitsa, jossa on runsaasti torjunta-aineita, esiintyy ihon epätasaisilla kuitukaistaleilla.

Miten päästä eroon torjunta-aineista ja muista haitallisista aineista

Täysin - ei toimi. Peruskeinoja voidaan kuitenkin toteuttaa kotona.

• Vihannekset ja hedelmät on pestävä perusteellisesti. Voit myös saippualla. Usein niitä käsitellään vahalla haitallisilla sienitautien torjunta-aineilla. Valitettavasti vain torjunta-aineiden ongelmien pesemisen avulla ei voida ratkaista tosiasia, että haitalliset aineet imeytyvät vihannesteen.
• Leikkaa iho paksuksi. Monet juurekset, kuten myös muut vihannekset ja hedelmät, keräävät haitallisia aineita kuoren alle.
• Kuumenna vihannekset. Valitettavasti kylmäsäilytysmenetelmät eivät toimi tässä, joten käymiseen tarkoitettu kaali on valittava hyvin huolellisesti.
• Vapauta vihannekset ja hedelmät torjunta-aineista, joten sinun täytyy kastaa hedelmät heikossa etikka-liuoksessa lämpimässä vedessä, pidä 10–15 minuuttia ja huuhtele sitten perusteellisesti. Suolaliuos auttaa myös.

Top 15: Vihannekset ja hedelmät, jotka eivät sisällä torjunta-aineita

Vihannekset ja hedelmät - yksi terveimmistä elintarvikkeista. Ravitsemusasiantuntijat kehottavat meitä aktiivisesti syömään mahdollisimman paljon tuoreita vihanneksia, salaatteja, jotta karkkisuklaat voitaisiin korvata luonnollisilla makeisilla - hedelmälevyillä. Ja me olemme onnellisia. Siinä tapauksessa, jos myrkkyjä ei ole myrkytetty myrkkyillä, nitraateilla, torjunta-aineilla, joilla maataloustuotteet ovat nyt valitettavasti täynnä. Mitä tehdä Luopu kasvien ruokasta? Nro Sinun tarvitsee vain valita se oikein. Estet-portal.com kertoo teille vihanneksista ja hedelmistä, joissa torjunta-aineilla ei ole mahdollisuutta viipyä tai että ne sisältyvät niin pieneen määrään, että ne eivät voi vahingoittaa.

Syö ne rohkeasti: näissä hedelmissä ja vihanneksissa ei ole torjunta-aineita

On ongelmallista kasvattaa vihanneksia ja hedelmiä, varsinkin jos asut korkeatasoisessa kuin yksityisessä talossa, ja sellaisten luonnonmukaisten tuotteiden ostaminen, jotka ovat kasvaneet ilman torjunta-aineita, ovat kalliita. On vain yksi tapa: syödä hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat immuuneja kemialle. Amerikkalainen organisaatio EWG - Environmental Working Group luo vuosittain luettelot tällaisista maataloustuotteista. 48 lajin analysoinnin jälkeen organisaation asiantuntijat tunnistivat "puhtaita viisitoista" ja "likaisia ​​kaksitoista" hedelmiä vihanneksilla.

Amerikkalainen organisaatio EWG - Environmental Working Group kerää vuosittain luettelot torjunta-aineilla eniten saastuneista tuotteista. 48 maataloustuotteen analysoinnin jälkeen organisaation asiantuntijat tunnistivat "puhtaita viisitoista" ja "likaisia ​​kaksitoista" hedelmiä ja vihanneksia.

Paikat 15. ja 11. sijasta jakautuivat seuraavasti: bataatit, kukkakaali, muskottipähkinä, greippi, munakoiso. Mestari kymmenen, joka tunnustettiin tänä vuonna kestävimmäksi torjunta-aineiden imeytymiseksi, suosittelemme tutustumaan toisiinsa paremmin. Aloitetaan lopulta:

1. Kiivi. Pieni vitamiinipommi sisältää 90 mg askorbiinihappoa jokaista 100 grammaa vihreää lihaa - lähes 2 kertaa enemmän kuin punaherukoissa, appelsiineissa ja sitruunoissa. Edelleen on A-, E-, K- ja foolihappoa sisältäviä vitamiineja, joilla on myönteinen vaikutus hermostoon, erityisesti raskaana oleviin naisiin. Riittävät kiivi- ja hivenaineet (kalsium, rauta...). EWG: n sijoituksessa Kiwi vie arvokkaan 10. sijan.
2. Papaija. Eksoottinen hedelmä, joka on alun perin Keski-Amerikasta, ei ole kovin suosittu kanssamme, mutta voit silti löytää sen kaupoissa. Melonipuu, jota kutsutaan myös papaijaksi, on se, mikä miellyttää kulinaarisia asiantuntijoita hedelmineen, lehdet ja siemenet, kasviperäiset, jotka valmistavat niistä lääkkeitä. Esimerkiksi intialaiset käyttivät papaijan siemeniä anthelminticinä. Nykyaikaiset tutkimukset ovat vahvistaneet tämän hedelmien siementen vaikutuksen, joka muuten on myös melkein lääke vitamiinien, kivennäisaineiden ja lykopeenin runsauden vuoksi - voimakas antioksidantti, jolla on karsinogeenisia ominaisuuksia. Muille elintarvikkeille, jotka voivat lopettaa syövän kehittymisen, lue estet-portal.com edellisessä artikkelissa. Lisäksi papaija on ainutlaatuinen papaiinilähde, entsyymi, jolla on voimakas antimikrobinen ja sienilääke. Papaija sijoittuu yhdeksänneksi puhtaiden tuotteiden luettelossa.
3. Mango. Ja jälleen eksoottisia hedelmiä, runsaasti vitamiineja (B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B₉, A, C, E, koliini, K), mineraalit (kalsium, rauta, magnesium, mangaani, fosfori, kalium, sinkki). Mangon ravitsemuksellinen arvo on niin korkea, että se on suositeltavaa syöttää heikentyneiden, kuntoutettujen potilaiden valikkoon. Diabeetikoilla, joilla on paljon hedelmää sisältävää sokeria, on oltava varovainen. Tuotteissa, joissa ei ole torjunta-aineita, luokitellaan mango 8. sijalle.
4. Parsa oli antiikin egyptiläisten pöydissä. Ja roomalaiset, jotka haluavat nauttia herkistä varret ympäri vuoden, pakastivat kasvikset... Alppien ylängöille. Vitamiinit (C, E, K, B-ryhmä), kivennäisaineet (rauta, fosfori, kalium, kupari, mangaani ja syövän vastainen seleeni), rutiini - flavonoidi, jolla on anti-inflammatorisia, syöpää aiheuttavia ominaisuuksia ja jotka vaikuttavat suotuisasti sydän- ja verisuonijärjestelmään - parsa ansaitsee sijoittui 7. sijalle puhtaimpien tuotteiden luettelossa.
5. Sipulit - vihannesten kuningas, jota kutsutaan usein. Ja varmasti keittiön kuningas: harvinainen ruokalaji tekee ilman sitä, ja sen merkitys ruoanlaitossa ei ole sama. Jopa sipulien jälkiruoat ovat! Ja huumeet: siirappi, joka saadaan sokerilla tai hunajalla maustetuista sipulirenkaista, auttaa yskimistä. Raaka sipulit tarjoavat sinulle C-, A-, K- ja B-vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, rautaa. Se ei vain taistele infektioita täydellisesti, vaan myös "tappaa" huonon kolesterolin, estää verihyytymiä ja jopa vähentää syöpäriskiä. Vihannekset, jotka eivät ime nitraatteja, sijoittuvat sipuliin 6. sijalle.
6. Makea herne Suurimmat terveyshyödyt voidaan uuttaa tuoreista herneistä kypsytyskauden aikana. Pakastettu ei myöskään ole huono, mutta tuoretta ei tietenkään voida verrata. Ja älä pelkää nimeä "Sweet Peas", joka seuraa niitä. Lisäksi se tuodaan usein painon menetyksen valikkoon, koska herneet - erinomainen kuidunlähde - parantavat suolistoa ja aktivoivat aineenvaihduntaa. Herneet kyllästävät kehosi B- ja C-, E-, K- ja mikroelementtien vitamiinien kanssa: magnesium, rauta, fosfori, kalsium, jodi. Hyvin ansaittu viides paikka torjunta-aineettomien vihannesten sijoittelussa.
7. Kaali - raaka, keitetty, haudutettu, käynyt. Jälkimmäinen, joka johtuu maitohappopitoisuudestaan, auttaa ylläpitämään tervettä suoliston mikroflooraa, joka liittyy suoraan vahvaan immuniteettiin. Myös maitohappo alentaa huonoa kolesterolia ja puhdistaa toksiinien kehon. Tuore kaali mehu on hyödyllinen anemia, mahahaava, vahvistaa immuunijärjestelmää. Tuoreimmat tutkimukset viittaavat kauran syöpää aiheuttaviin ominaisuuksiin. Kaali on neljänneksi EWG-luettelossa, jossa on vähiten torjuvia vihanneksia.
8. Ananas on monipuolinen tuote, joka on hyvä salaateissa, liharuokissa ja jälkiruoissa. Ananas ei ole vain poikkeuksellisen maukas, mutta myös terveydelle hyvä: C-vitamiini, mangaani vaikuttaa myönteisesti hermo- ja luusysteemeihin, lisää libidoa. Torjunta-aineen koskemattomuuden osalta EWG arvosti ananassikykyä ja myönsi sille kolmannen palkinnon.
9. Maissi, joka on kasvatettu alkuperäisissä tiloissa, mutta ei geneettisesti muunnettu versio. Tavallinen maissi, jota esi-isämme söivät, on hivenaineiden (kalium, magnesium, mangaani, kalsium, rauta, fosfori, kupari) ja B-vitamiinien superspecifier, ja myös maissi on gluteeniton tuote. Luokassa "Pure Fifteen" saa "hopeaa", kun otat toisen sijan.
10. Avokado on EWG: n ehdottama torjunta-aineiden ehdokasmestari ja yksi maailman parhaista tuotteista. Alligaattori päärynä (toinen nimi avokado) on yksi superfoods - eli tuotteista, joilla on erityinen ravintoarvo ja terveyshyötyjä. Tämä hedelmä, joka maistuu enemmän vihannesten kaltaisena, on runsaasti kaloreita, mutta tämä ei tarkoita sitä, että se on tulossa kovaksi. Se on kaloreita omega-3-monityydyttymättömien rasvahappojen vuoksi - terveyshyötyjä on yksinkertaisesti mahdotonta yliarvioida.

Avokado on kiistaton johtaja sellaisten hedelmien ja vihannesten luettelossa, jotka eivät ole torjunta-aineiden saastuttamia. Avokado-rasvahapot, jotka sisältävät hyödyllisiä vitamiineja, hivenaineita, ovat todellinen löydös asianmukaisen ravitsemuksen kannattajille.

Avokadoissa on fytosteroleja, joilla on immunomoduloiva ja anti-inflammatorinen vaikutus, ja tietenkin vitamiineja mikroelementeillä. Lääkärit suosittelevat tätä rasvaa hedelmää syövän, sydänsairauksien ja myös voimakkaan aseen torjumiseksi anemiaa ja nivelsairauksia vastaan. Mikä on tärkeää naisten katsomiselle: avokado stimuloi kollageenin tuotantoa, joka on vastuussa ihon nuoresta. Tässä se on - nro 1 torjunta-aineettomimmista kasviperäisistä elintarvikkeista.

Maataloustuotteiden osalta torjunta-aineiden pitoisuus, jossa "likainen tusina" on, on kymmenes - salaatin kaali. Seuraavaksi ovat kuumia paprikat, perunat, mangaetoherneet, kirsikkatomaatit, kurkut, nektariinit, paprikat, pinaatti, persikat, selleri, viinirypäleet, mansikat. Ja ensimmäinen, valitettavasti, hyväksymättömät asemat ovat niin tuttuja omenoita, jotka ovat meille kaikille tuttuja.

Tietenkin on parasta syödä luomutuotteita tai niitä, jotka ovat kasvaneet itse. Mutta jos tällaista mahdollisuutta ei ole, tiedätte ainakin, mitkä kasvikset ja torjunta-aineiden hedelmät ovat "alla merkkijono", ja joita voidaan syödä turvallisesti ja terveydelle.

Katso myös: Orgaaninen superruoka: katsotaanpa

Kuinka vähentää hedelmien ja vihannesten nitraattia ja torjunta-aineita?

"Lisää hedelmiä ja vihanneksia!" - ravitsemusterapeutit neuvoo meitä ylläpitämään terveyttä ja ylläpitämään kaunista hahmoa. Ja näyttää siltä, ​​että se voi olla helpompaa kuin monipuolistaa ruokaa kypsillä ja tuoksuvilla kasvituotteilla, jotka ovat täynnä markkinoita ja supermarketteja. Lisäksi vihannesten ja hedelmien kustannukset ovat suhteellisen edullisia, ja elin hyötyy suuresti.

Mutta kaikki eivät ole samaa mieltä viimeisestä lausunnosta. Hedelmien ja vihannesten hyödyt vähenevät merkittävästi haitallisilla lisäaineilla, jotka ovat vain "täynnä" 90%: lla kaikista viljellyistä kasveista. Mitä valmistajat piiloutuvat meiltä?

Mikä on viljeltyjä kasveja

Vaaralliset nitraatit

Suurin osa viljeltävistä kasveista on nitraateilla ”kyllästynyt”. Nämä, ensi silmäyksellä, typpihapon turvalliset ja käyttökelpoiset suolat moninkertaistavat hedelmien ja vihannesten kasvun, mikä varmistaa korkeat saannot. Yksinkertaisin esimerkki lannoitteista, joissa on nitraatteja, on kaliumnitraatti. Ja näyttää siltä, ​​että huono nitraattien, koska ne eivät ole myrkyllisiä kasveille, mikä tarkoittaa, että pieninä annoksina ne ovat turvallisia ihmisille. Tuottavuuden lisäämiseksi tuottajat ”houkuttelevat” kasvejaan nitraateilla niin runsaasti, että näiden aineiden pitoisuus ihmiskehossa voi nousta 600 m / g. Ja tämä on myrkyllinen annos jopa aikuiselle, puhumattakaan lapsesta!

Lisäksi nykyaikaiset tutkijat ovat osoittaneet, että tietyissä olosuhteissa vihanneksissa ja hedelmissä tiivistetyt nitraatit voidaan hapettaa nitriitteiksi, typpihapon suoloiksi, jotka ovat todellinen myrkky keholle ja voivat aiheuttaa syöpää. Lisäksi nitriittien muodostumisen ehto voi olla likaiset ja vaurioituneet tuotteet sekä vihannesten hankaus ja jauhaminen. Ei ihme, että esikoululaitokset kohtaavat usein akuutin myrkytyksen porkkanamehua, kesäkurpitsaa tai pinaattia käyttäneille lapsille. Lisäksi nitriitit muodostuvat usein vihannesten liemeistä.

Haitalliset torjunta-aineet

Torjunta-aineita pidetään vieläkin vaarallisemmina ihmiskeholle. Näitä kemiallisia yhdisteitä käytetään laajalti kasvintuotannossa vihannesten ja hedelmien suojelemiseksi haitallisilta punkeilta, hyönteisiltä ja niiden toukkailta. Samalla kukaan ei kiistä sitä, että torjunta-aineilla on haitallinen vaikutus ympäristöön: ne saastuttavat maaperää, vettä, elintarvikkeita ja pääsevät siten ihmiskehoon, aiheuttaen akuutin myrkytyksen, sikiön synnynnäiset poikkeavuudet ja pahanlaatuiset sairaudet. Lisäksi torjunta-aineiden käyttö on saavuttanut valtavia mittasuhteita, koska on lähes mahdotonta valvoa kunkin viljelijän tuotteiden laatua.

Tilastot puhuvat puolestaan: jopa 30% torjunta-aineista ja jopa 80% nitraateista pääsee ihmiskehoon kulutetuilla vihanneksilla ja hedelmillä. Ja vaarallisimmat nämä haitalliset yhdisteet ovat lapsille, joiden maksa ei ole vielä tarpeeksi vahva selviytymään elimistön myrkkyistä.

Mielenkiintoista on, että hedelmällisiä kasveja käsitellään kemikaaleilla. Esimerkiksi Ranskassa omenoiden poimimisen jälkeen jokainen hedelmä on peitetty vahalla, joka sisältää fungisidiä ja suojaa omenaa sieneltä. Mutta emme tiedä mitään muiden viljeltyjen vihannesten kasvatuksesta ja käsittelystä! Miten sitten suojella itseäsi kehon haitallisilta kemikaaleilta?

Miten päästä eroon torjunta-aineista ja nitraateista

Aluksi sanomme, että kaikkein haitallisimmat nitraatit kerääntyvät porkkanoita ja kurpitsaa, retiinejä ja munakoisoa, kaalia ja punajuuria, kesäkurpitsaa ja tilliä, retiisi ja vesimelonia. Vähemmän kemikaaleja kerää tomaatit, viinirypäleet ja paprikat. Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin kunkin vihannesten ja hedelmien käsittelyä, jotta minimoidaan torjunta-aineiden ja muiden haitallisten aineiden pitoisuus kussakin niistä.

kaali

Sinun pitäisi tietää, että valkoisissa kaaliissa suurin osa kemikaaleista kerääntyy varsiin ja vihannesten pinnalle. Tästä lähtien, ennen ruoanlaittoa, 5-6 kaali-lehdet on poistettava ja varsi leikattava huolellisesti. Muuten, suuret kaali- lehtien raitat pystyvät myös kertymään nitraatteja, mikä tarkoittaa, että jos se on mahdollista, kannattaa päästä eroon niistä.

perunat

Perunan mukuloissa haitalliset kemikaalit kertyvät suoraan kuoren alle sekä vihannesten sydämessä. Nitraattien ja torjunta-aineiden pitoisuuden vähentämiseksi kotiäidit voidaan neuvoa kuorimaan perunoita suurissa osissa haitallisen pintakerroksen poistamiseksi, ja kun keitetään perunoita, vaihda vesi heti sen kiehumisen jälkeen.

porkkanat

80% nitraateista kerääntyy tämän ihanan vihannesten ytimeen, kun taas pinnalla ei ole käytännössä mitään haitallisia komponentteja. Tästä lähtien on mahdollista, että porkkanaa ei kuorita ennen käyttöä, mutta on toivottavaa poistaa kasviksen tummanpunainen pith. Muuten, porkkanan vihreä yläosa pitäisi katkaista kokonaan, koska siinä on melko paljon torjunta-aineita.

Retiisit ja juurikkaat

Toisin kuin porkkanat, sokerijuurikkaissa ja retiisissä pinnoille kerääntyy nitraatteja ja torjunta-aineita sekä kärjessä ja yläosassa. Jos haluat tallentaa nämä suosikkivihannekset kaikista haitallisista komponenteista, iho on säästettävä säästämättä ja myös poistettava hedelmän kärki ja kärki.

tomaatit

Käytännön mukaan tomaatin paksumpi kuori on, sitä haitallisempia aineita löytyy vihanneksesta. Lisäksi ne kerääntyvät ihon alle, mikä tarkoittaa, että ennen käyttöä se on poistettava yhdessä massan ylemmän kerroksen kanssa. Lisäksi ei ole suositeltavaa ostaa oranssinvärisiä tomaatteja suurilla valkoisilla suoneilla. Niissä nitraattipitoisuus on yleensä korkein. Vaurioituneet ja huonosti valmistetut tomaatit on säilytettävä 1-2 tuntia kylmässä vedessä ennen käyttöä.

Salaatti, tilli ja persilja

Vihreät keräävät myös haitallisia aineita, ja siksi päättää, että käytät sitä salaattia varten, muista erottaa vihreä osa juurista ja poistaa suuret suonet, joissa kasvinsuojeluaineet ja nitraatit kertyvät. Mutta jotta ei huolehtisi haitallisten kemikaalien esiintymisestä tilliä tai persiljaa, ennen käyttöä on parempi liottaa yrttejä viileässä vedessä tunnin ajan tai pestä lehdet sooda-liuokseen. Tällaisen ratkaisun valmistamiseksi riittää, että laimennetaan 1 rkl. sooda litraan vettä.

vesimeloni

Kun olet päättänyt juhlia vesimelonilla, älä osta jo marjoja, jotka on jo leikattu puoliksi ja kääritty sellofaaniin. Tällaisissa tuotteissa bakteerit ja mikrobit kertyvät usein, mikä tarkoittaa, että tällaisen vesimelonin syömisen jälkeen voit helposti saada suolistomyrkytyksen. Paksut keltaiset vesimelonilangat viittaavat siihen, että se oli runsaasti lannoitettu nitraateilla. Jos päätät ostaa vesimelonin, voit viettää mielenkiintoisen kokeilun kotona. Laita vesimeloni massa lasilliseen vettä. Jos vesi muuttuu, vesimeloni on täytetty kemialla, ja jos vesi muuttuu sameaksi, marja on ympäristöystävällinen.

Omenat ja päärynät

Ennen kuin ostat omenoita ja päärynöitä, ota käsi. Jos hedelmä on hieman tahmea, on todennäköistä, että se vahattiin fungisideillä tai difenyylillä. Nämä aineet ovat syöpää aiheuttavia, ja ne voivat lisäksi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita, ja siksi tällaisten hedelmien käyttö on parempi kieltää. Haitallisten aineiden pitoisuuden vähentämiseksi niissä voi olla ihon kuorinta.

viinirypäleet

Kuten omenoiden tapauksessa, viinirypäleet eivät kerää haitallisia aineita. Kuitenkin sen pintaa käsitellään usein fungisidiliuoksella, mikä tarkoittaa, että ennen käyttöä tämä tuote on pestävä perusteellisesti juoksevalla vedellä.

Muuten, kaikki vihannekset, joita et ole varma niiden ekologisesta puhtaudesta, on parempi liottaa ne viileässä vedessä 30–40 minuuttia ennen käyttöä. Tässä tapauksessa niissä olevien nitraattien määrä laskee 50%. Vielä haitallisempia aineita poistetaan kiehumisprosessissa. Kasta vihannekset kattilaan, peitä vedellä ja anna sen kiehua, valuta ja kypsennä uudelleen, kunnes keitetään. Tällaiset käsittelyt mahdollistavat jopa 80% nitraattien poistamisen tuotteesta. Tietysti keitetyt vihannekset menettävät joitakin hyödyllisiä ominaisuuksiaan, mutta keväällä, kun supermarkettien hyllyissä esiintyy erilaisia ​​ulkomaisia ​​vihanneksia, tämä menetelmä on erittäin tehokas.

Huomaamme toisen tärkeän seikan. Venäläisten viljelijöiden kasvattamia tuotteita on paljon turvallisempaa ostaa. Kuten käytäntö osoittaa, venäläisillä viljelijöillä on paljon puhtaampi tuote. Tämä selittyy suurten lannoitteiden ostamiseen tarkoitettujen varojen puutteellisuudella. Samaan aikaan Hollanti, Turkki, Egypti ja Israel toimittavat markkinoiden raikkaimmat hedelmät ja vihannekset. Näissä maissa melko huono maa, joka ei kykene antamaan hyvää satoa ilman runsaasti lannoitusta kemikaaleilla. Lisäksi joissakin maissa, esimerkiksi Yhdysvalloissa, suurin sallittu nitraattipitoisuus on lähes kaksinkertaistunut, mikä tarkoittaa, että maassamme kielletty tuote paukuttaa ja leviää ympäri maailmaa.

Kuten näette, on mahdollista vähentää haitallisten aineiden määrää hedelmissä ja vihanneksissa. Tärkeintä on tietää, miten käsitellä tiettyjä vihanneksia. Ja on parasta, että sinulla on oma maatila tai ostaa vihanneksia niiltä viljelijöiltä, ​​jotka kasvattavat niitä luonnon lannoitteilla. Huolehdi itsestäsi!

On tärkeää. biologi neuvoo: voit poistaa kaikki torjunta-aineet ja kemikaalit hedelmistä, vihanneksista ja yrtteistä käyttämällä tätä yksinkertaista menetelmää!

Erittäin yksinkertaiset ja tehokkaat reseptit!

Nämä ovat suosituimpia reseptejä, joita monet ihmiset jo käyttävät. Biologi tarjoaa meille myös reseptin.
Valitettavasti meillä ei aina ole mahdollisuutta käyttää luomutuotteita (eli niitä, jotka on kasvatettu ilman kemikaaleja).
Tässä tapauksessa voit minimoida torjunta-aineiden esiintymisen vihanneksissa, hedelmissä ja vihreissä.
Tässä muutamia vinkkejä:
1. Hedelmien ja vihannesten peseminen juoksevan veden alla ei ole täysin tehokas tapa poistaa torjunta-ainejäämiä ja poistaa myrkyllisiä aineita.
2. Voidaan puhdistaa harjalla - hieroa niitä varovasti lian ja myrkyllisten aineiden poistamiseksi pinnaltaan.
3. Et voi pestä hedelmiä ja vihanneksia ennen varastointia, koska ne huonontuvat nopeasti, koska kosteus suosii mikro-organismien ja bakteerien lisääntymistä.
4. Puhdista hedelmät ja vihannekset vain välittömästi ennen niiden käyttöä.

Reseptit torjunta-aineiden hävittämiseksi:

1. Sitruuna ja etikka Lisää 1 ruokalusikallinen sitruunamehua ja 2 ruokalusikallista etikkaa 2 litraan vettä ja merkitse vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä 20-30 minuutin ajan tässä nesteessä ennen salaatin tai smoothien valmistamista.
2. Etikka ja suola Laita 2 litraa vettä kulhoon ja lisää 50–70 ml omenasiideriä ja 3 ruokalusikallista suolaa, sekoita hyvin. Jätä hedelmiä ja vihanneksia 20 minuuttia tässä seoksessa ja huuhtele sitten.
3. Natriumbikarbonaatti Liuotetaan 1 rkl leivin soodaa 1 litraan vettä. Sitten jätä hedelmät ja vihannekset tähän nesteeseen muutaman minuutin ajan ja pese ne bakteerien ja kemiallisten jäämien poistamiseksi.
4. Biologin neuvosto Neuvosto, jota tarjoamme sinulle, kertoi biologi Maw Velho televisiossa Globo Reporter -ohjelmassa.

Tämä on nelivaiheinen prosessi:

1. Aseta vihannekset kulhoon puhdasta vettä ja jätä ne viiteen minuuttiin (tämä on ensimmäinen vaihe).
2. Siirrä sitten vihannekset kulhoon vettä ja soodaa - 1 rkl kutakin litraa vettä kohti. Jätä 40 minuuttia. Tämä on tärkein vaihe, koska professorin mukaan sooda poistaa jopa 90% torjunta-aineista.
3. Aseta vihannekset uudelleen viiden minuutin ajan puhtaaseen veteen. Tämä on välttämätöntä, koska jos bikarbonaatti joutuu kosketuksiin etikan kanssa, tulee reaktio ja se menettää vaikutuksensa. Professori Mauro sanoi hyvin selvästi: ”Et voi sekoittaa soda-soodaa etikan kanssa, koska se reagoi ja menettää vaikutuksensa.”
4. Aseta vihannekset kulhoon vettä ja etikkaa - 1 rkl kutakin litraa vettä kohti. Professorin mukaan viimeisessä vaiheessa kestää 40 minuuttia torjunta-aineiden poistamiseksi, joita ei poisteta soodalla.
Tällä hedelmien ja vihannesten vieroitus on ohi.

Miten poistaa torjunta-aineita hedelmistä ja vihanneksista

On jo kauan tiedetty, että vihannekset ja hedelmät ovat vitamiinien ja ravintoaineiden lähde. Mutta jos luonnon lahjoja ei kasvateta omalla tontillaan, vaan ostetaan myymälässä, on mahdotonta tietää varmasti, sisältävätkö ne kemikaaleja ja torjunta-aineita.

Ei ole mikään salaisuus, että torjunta-aineiden ruiskuttaminen voi lisätä saantoja, suojella kasveja tuholaisilta. Ja tuottajat eivät ole kiinnostuneita säilyttämään terveyttä, vaan lisäämään viljelykasvien tuottoa. Torjunta-aineet eivät näy vihanneksilla tai hedelmillä, niitä ei voi tuntea makuun tai hajuun.

Mutta valitettavasti kemikaalien käyttö hedelmien ja vihannesten viljelyssä voi vaikuttaa kielteisesti ihmiskehoon. Mitä tehdä?

Luonnon lahjojen pesun kalleimmat tuontituotteet ovat vain toinen markkinointiväline. Alkoholiin, sitruunahappoon ja maitohappoihin perustuvat koostumukset auttavat pääsemään eroon bakteereista, Escherichia coli -valmisteista ja Listeriasta, mutta eivät poista useimpia torjunta-aineita ja kemikaaleja.

Miten poistaa torjunta-aineita hedelmistä ja vihanneksista?

Kun vihannekset ja hedelmät pestään perusteellisesti, laita ne emäksiseen ympäristöön 5–10 minuuttia. Voit tehdä tämän liuottamalla ruokalusikallista leivin soodaa litraan vettä.

Laita vihannekset ja hedelmät liuokseen - vesi muuttaa sen ulkonäköä. Riippuen siitä, mitä aineita viljelijät käyttävät, vesi voi muuttua sameaksi tai hieman kellertäväksi, ja nesteen pinnalle voi ilmestyä tyypillinen kalvo.

Pese vihannekset juoksevaan veteen.

Rakkaasi terveydentila on 5–10 minuuttia aikaa ja pieni määrä ruokasoodaa. Myöskään tekosyitä, kuten "ei riitä aikaa", ei myöskään ole terveydelle hyvä. Ajan mittaan tehdään tapa, jossa jäädytetään vain jalostettuja vihanneksia ja hedelmiä.

Vihannesten ja hedelmien torjunta-aineista on vaikea päästä täysin eroon, mutta niiden sisältöä on mahdollista vähentää merkittävästi. Seuraavat menetelmät auttavat vähentämään ihmiskehoon pääsevien haitallisten aineiden määrää hedelmien, yrttien ja vihannesten kanssa.

Perunoissa kemikaalit ovat kuoren alla ja ytimessä. Kun keitetään keittämisen jälkeen, on parempi tyhjentää vesi ja kaada sitten tuoretta ja jatkaa tämän kasviksen valmistamista.

Suurin osa kemikaaleista on varsissa ja kaali-alkuun 2-3 lehdessä. Heitä pois yläreunan lehdet ja älä käytä varsia kaalia kypsennettäessä.

Kurkut, munakoisot ja kesäkurpitsa

Kaikkien näiden vihannesten tulee olla herkkä. Jos se on tyydyttyneitä vihreitä tai erittäin kirkkaita vihanneksia, ne ovat ylimääräisiä kemiallisilla lisäaineilla. Kuori kesäkurpitsa ja munakoisot ja poista varren alue - kaikkein haitallisimmat aineet.

Valkoinen liha, paksut kellertävät raidat ovat varma merkki siitä, että tomaatit sisältävät monia monia kemikaaleja. On parempi olla ostamatta tällaisia ​​vihanneksia. Mutta jos he ovat jo kotona, laita ne veteen pitkään, vähintään tunnin.

Salaatti, tilli, persilja

Suurin osa kemiallisista aineista kerätään kasvien varret ja petiolit - käytä vain salaattia, tilliä ja persiljaa.

Ennen vihreiden nauttimista voit liottaa sitä veteen tai soodakäyttöön tunnin ajan. Soda-liuos valmistetaan 1 ruokalusikallista soodaa litraa vettä kohti.

Jotta rypäleet eivät pilata pitkään aikaan, sen tuottajat prosessoivat sienitautien torjunta-aineita. Jos haluat poistaa tämän aineen, huuhtele rypäleet huolellisesti juoksevassa vedessä.

Varhaiset vesimelonit, joissa on paksut kellertävät raidat, eivät saisi kiinnostaa niitä, jotka eivät pidä kemikaaleista vihanneksissa. Voit pitää yhden pienen testin - laita vesimelonimassan pala lasilliseen tavallista vettä. Veden väri ja koostumus eivät ole muuttuneet - syö terveydelle. Jos vesimelonin ympärillä oleva vesi muuttui vaaleanpunaiseksi ja mutaiseksi - vesimelonissa on paljon kemikaaleja, sitä ruokittiin lannoitteilla.

Jos ostat omenoita ja päärynöitä, sinusta tuntuu, että sormet ovat tahmea ja liukas, joten tämä tarkoittaa sitä, että hedelmiä käsitellään difenyylillä, jotta niitä voidaan säilyttää pitkään. Euroopassa ja Yhdysvalloissa tämä aine on kielletty voimakkaiden allergeenisten ja karsinogeenisten ominaisuuksien vuoksi. Nämä hedelmät pestään perusteellisesti ja kuoritaan ennen syömistä.

Jotta saisimme mahdollisimman vähän kemikaalia kehossamme, on ostettaessa välttämätöntä valita Venäjällä kasvatetut vihannekset ja hedelmät. Ne ovat monta kertaa puhtaampia kuin tuodut - tuottajillamme ei ole rahaa lannoitteisiin. Amerikassa, Alankomaissa, Turkissa, Hollannissa mineraalilannoitteet ostetaan ja niitä käytetään suurina määrinä. Nitraattien pitoisuuden sallitut standardit, esimerkiksi Amerikassa juurikkaita kohden 3600 mg / kg ja Venäjällä - 1400 mg / kg.

Venäjän kemialliset hedelmät ja vihannekset tulevat Israelista, Egyptistä, Turkista, Hollannista ja Hollannista - on köyhiä maita, jotka eivät pysty tuottamaan runsaasti satoa ilman paljon lannoitetta.

Entisen Neuvostoliiton ja Bulgarian maissa ne kuitenkin kasvattavat hedelmiä ja vihanneksia, jotka sisältävät turvallisia määriä nitraatteja, torjunta-aineita ja muita kemikaaleja.

Miten päästä eroon torjunta-aineista vihanneksissa ja hedelmissä

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat! Nykyään terveydenhuolto on tullut yksi kulttuurin elementteistä. Terveellisen elämäntavan tärkeä osa on oikea ravitsemus, erityisesti vihannesten ja hedelmien syöminen.

Kaikki eivät kuitenkaan pysty nauttimaan luonnon lahjoista puutarhastaan. Tuotos on kasvislaskurit. Mutta tässä on vaara. Tuottavuuden parantamiseksi ja viljelykasvien suojelemiseksi tuholaisilta valmistajat käyttävät paljon kemikaaleja.
Torjunta-aineet hedelmissä ja vihanneksissa voivat estää kauppatavaroiden hyödyt.

Mitä ovat torjunta-aineet ja miten ne ovat vaarallisia?

Monet ihmiset tietävät torjunta-aineiden nimen, mutta kaikki eivät ymmärrä, mitä piilevää vaaraa ihmisten terveydelle ne ovat ja miten se ilmaistaan.

Torjunta-aineet ovat joukko myrkyllisiä kemikaaleja, joita käytetään kasvinviljelyssä, suojelemaan niitä haitallisilta hyönteisiltä, ​​kasveja sairastavilta taudeilta ja rikkakasvien torjunnalta. Kasvintuotannossa on ilmeistä taloudellista hyötyä, ja torjunta-aineet ovat vaarallisia sekä eläinten että ihmisten terveydelle.

Ja tosiasia on siinä, että ne, kun ne kerran elävät kasviperäisen ruoan kanssa, ovat haitallisia entsyymeille, joita kutsutaan biologisiksi katalysaattoreiksi. Näin ollen se loukkaa kehon soluissa esiintyvien monien elintärkeiden reaktioiden kulkua ja aiheuttaa terveysongelmia.

Lisätietoja entsyymien roolista on artikkelissa: Mitä ovat entsyymit ja niiden merkitys terveydelle.

Maataloustuotannon kaupalliset edut pyrkivät omiin etuihinsa: saantojen kasvattamiseen, tuotteiden laadun säilyttämiseen varastoinnin aikana, kuljetuskestävyyteen. Samalla tuotteiden (mikroelementti ja vitamiini) koostumus kärsii, ja mikä tärkeintä, hyödyllisyys vähenee ja kuluttajien terveydelle aiheutuva riski kasvaa. Mutta valmistajat hoitavat vähän.

Niitä käytetään kaikkialla viljan ja palkokasvien, hedelmien ja vihannesten sekä jopa eläimille tarkoitetun rehun viljelyssä. Siksi myrkylliset kemikaalit voivat päästä kehoon maidolla ja eläinten ja siipikarjan lihalla.

Mitä haittaa kemikaaleille elimistössä

Hyvä uutinen on, että päivittäin elintarvikkeissa käytettävien maataloustuotteiden torjunta-aineiden pitoisuus on alhainen. Siksi myrkytystapaukset puhtaassa muodossa esiintyvät hyvin harvoin, lähinnä kehon herkkyyden tai heikkouden vuoksi.

Mutta on syytä puhua kerääntymisen vaikutuksista, mikä johtaa viivästyneisiin kielteisiin seurauksiin, mukaan lukien vatsa- ja suolistotyön ongelmat, jotka ilmenevät oireista:

• suolen kivun muodossa,
• pahoinvointi ja ripuli,
• huimaus ja pyörtyminen,
• muistin ja sekaannuksen ongelmat,
• ihottumat ja ihosairaudet, t
• allergiat ja hengitysvaikeudet
• lapsilla voi olla puutosoireyhtymä ja hyperaktiivisuus.

Myös torjunta-aineita kutsutaan yhdeksi syistä syöpään, Alzheimerin tautiin ja Parkinsonin tautiin. Raskauden aikana ne voivat aiheuttaa keskenmenon tai sikiön synnynnäisiä poikkeavuuksia.

Ihmiset, joilla on huono terveys, pienet lapset ja vanhukset, nuoret ja raskaana olevat naiset, ovat alttiimpia ja alttiimpia torjunta-aineiden vaikutuksille.

Miten suojautua torjunta-aineilta

Miten määritetään torjunta-aineiden läsnäolo? Ulkonäkö ei ole helppo tehdä. Toisin kuin nitraatit, niiden ylimääristä ei ole näkyviä merkkejä. Yhdysvaltain ympäristönsuojelutyöryhmän (Grupo de Trabajo Ambiental) tekemissä tutkimuksissa paljastui kuitenkin kulttuureja, jotka keräävät eniten torjunta-aineita.

Johtajien määrä edellyttäen, että niitä käytettiin torjunta-aineiden viljelyssä:

• omenat ja mansikat
• viinirypäleet,
• paprika ja selleri.

Kymmenen parhaan joukossa olivat myös:

• kirsikkatomaatit,
• persikat, mustikat ja nektariinit, t
• pinaatti, salaatti ja kurkut,
• perunoita.

Alhaisin pitoisuus myrkyllisten aineiden sipulissa, maississa, herneissä, munakoisoissa, melonit, vesimelonit sekä hedelmät kuten ananas, mango, kiivi ja greippi.

Tuotteen lisäksi valinnan tulisi kiinnittää huomiota myös tuotantoalueeseen. Vaikka monet venäläiset suhtautuivat kielteisesti kielloon tuoda hedelmiä ja vihanneksia Turkista ja Egyptistä, tämä päätös on perusteltu. Näissä maissa maaperät eivät eroa hedelmällisyydestä, joten suurten saantojen saamiseksi tarvitaan runsaasti lannoitetta. Niissä maissa, joissa luonnonolosuhteet ovat suotuisat maataloudelle, kemikaalien käyttö on paljon pienempi.

Siksi, jos ei ole mahdollista kasvattaa vihanneksia itse, yritä ostaa luomutuotteita, jotka on kasvatettu ilman torjunta-aineita.

Miten määritetään, onko tuotteissa haitallisia aineita

Jos kuori on kiiltävä ja kiiltävä, ja hedelmä tai kasvis itse näyttää kannelta... Todennäköisesti se on käsitelty formulaatioilla, jotka sallivat sen pysyä tuoreena pidempään. Usein säilöntäaineet ovat itsessään vaarallisia. Sen lisäksi ne pitävät haitallisia aineita hedelmien, myös torjunta-aineiden, pinnalla.

On myös syytä kieltäytyä ilmeisesti muista kuin kausiluonteisista tuotteista - on todennäköistä, että suuri määrä lannoitteita vaikutti niiden kypsymiseen tuntien ulkopuolella

Mitä etsiä?

Kaaleissa kaikki haitalliset ja vaaralliset aineet on sijoitettu varren ja ylemmän kannen sivuille. Jätä heidät pahoillani.

Perunat sisältävät enemmän niistä kuoren alla ja mukulan keskellä.

Munakoisoissa, kurkkuissa ja kesäkurpitsaissa leikkaa varsi yhdessä pienen osan itse kasviksesta, ja se keskittää sekä torjunta-aineet että nitraatit. Kurkissa kiinnitä huomiota väreihin, liian tummiin vihreisiin sävyihin, merkitse kemialliset sidokset.

Tilli, persilja, salaattia ja muita yrttejä kaikki toksiinit kertyvät suoniin ja petioleihin. Pluck lehtien kruunu, heitä varret ulos. Pidä yrtit suolaisessa vedessä ennen käyttöä.

Tomaatteissa leikkaus on merkki haitallisten aineiden suuresta kertymisestä. Leikkaa tomaatti kahteen puolikkaaseen, jos paksu valkoinen laskimo tai lihan keskiosa on valkoista vihannesten varresta, tämä osoittaa haitallisten aineiden pitoisuutta. Toinen indikaattori, jonka mukaan tomaattia syötettiin kemia, on paksu iho. Lisäksi kypsät tomaatit ovat terveydelle haitallisia, kypsyvät.

Viinirypäleissä ulkonäöltään on vaikea määrittää kemian läsnäoloa. Mutta sen varastointi marjat käsitellään sienitautien, joten se olisi pestävä hyvin ennen syömistä.

Vesimelonissa on myös tarpeen tutkia leikkaus. Jos leikkaus on massassa, paksut keltaiset ja valkoiset suonet ovat näkyvissä, älä osta sitä. On olemassa toinen tapa tunnistaa kertyvät myrkyt ja nitraatit. Aseta vesimeloni pala lasilliseen vettä, jos vesi alkaa muuttua vaaleanpunaiseksi, se tarkoittaa, että massassa on kemikaaleja. Jos vain himmennetty, kaikki on kunnossa.

Omenoissa ja päärynöissä kiinnitä huomiota ulkonäköön. Kiiltävä, skolzskie tai tahmea hedelmä, joka on määritelty pitkäaikaiseen säilytykseen. Nämä hedelmät pesun jälkeen on puhdistettava (leikattava niistä pois).

Porkkanat, retiisit, punajuuret, leikataan pähkinäkuoren pintojen ja kärjen pesun jälkeen. Jos porkkana on vihreä, se on poistettava.

Miten päästä eroon torjunta-aineista

Huolimatta torjunta-aineiden läsnäolosta voit päästä eroon niistä. Koska ne käsitellään pääasiassa kasvien pinnalla, ne kertyvät myös useammin kuoressa ja kuoren alla.

Pesu juoksevalla vedellä

Yksi helpoimmista tavoista on huuhdella huolellisesti juoksevalla vedellä. Vesi ei onnistunut pelkästään haitallisten mikro-organismien ja saastumisen, vaan myös tuotteiden sisältämän kemian kanssa. Kuitenkin, jos niitä käsitellään vahalla tai parafiinilla, tämä menetelmä ei ole riittävän tehokas. Kuoren ohut kalvo pestään huonosti vedellä ja toimii eräänlaisena suojana, joka estää haitallisten aineiden haihtumisen ja mekaanisen poistamisen.

Kuori ja pedicle poisto

Tällöin kuoren poistaminen tuotteista on tehokkainta. Tämä on erityisen suositeltavaa, koska siihen muodostuu muita haitallisia aineita. Toinen torjunta-aineiden ruokakomero on vihannesten varret, juurikasvien huiput, ja kaali on varsi. Huuhtele tuotteet uudelleen puhdistuksen jälkeen.

Jos vihanneksia käsitellään lämpimästi ja halutaan edelleen suojella heidän terveyttään, voit valuttaa vettä muutaman minuutin kuluttua kiehumisen jälkeen ja jatkaa ruoanlaittoa makeassa vedessä.

Kotitekoiset puhdistusaineet hedelmille ja vihanneksille

Tuotteisiin sisältyvien kemikaalien torjunnassa on myös kehittyneempiä keinoja. Jotkut käyttävät saippuaa, astianpesuaineita ja muita kotitaloustuotteita lisäpuhdistusta varten. Mutta tämä ei ole paras vaihtoehto.

Torjunta-aineet eivät ole orgaanisia aineita, joten tällöin desinfiointi on yksinkertaisesti hyödytöntä. Puhdistusaineiden sisältämät vaikuttavat aineet voivat puolestaan ​​pysyä pinnalla ja päästä sisälle ruoan kanssa.

On paljon turvallisempaa valmistaa puhdistusnesteitä luonnollisista ainesosista, joita voit tehdä etukäteen ja käyttää niitä tarvittaessa.

Etikka, sooda ja sitruuna kuljettavat torjunta-aineita

Jokaisessa kodissa on sooda ja etikka. Sitruunan ostaminen ei myöskään ole vaikeaa. Kolmesta komponentista on helppo valmistaa ratkaisu puhdistusaineisiin. Voit tehdä tämän sekoittamalla lasillisen vettä ja neljänneksen kupin etikkaa (mieluiten viiniä tai valkoista, mutta äärimmäisessä tapauksessa ja pöydässä vain vähän), tässä seoksessa lisätään kaksi ruokalusikallista soodaa ja yksi sitruunamehu. Tämä on helpompaa tehdä ruiskupullossa. Tämän jälkeen pulloa on ravisteltava huolellisesti - ja puhdistusaine on valmis.

Desinfiointiaine greippiöljyllä

Eteeristen öljyjen rakastajat voivat käyttää niitä paitsi kosmeettisina ja aromaattisina aineina. Osta pullon greippiöljyä ja lisää ruokalusikallinen seos veteen ja valkoiseen etikkaan, joka on otettu yhtä suurina osuuksina, jotka aiemmin lisäsivät ruokalusikallista soodaa. Ruiskuttamalla tuotteita tämän seoksen avulla torjunta-aineet poistetaan tehokkaasti pinnalta ja niillä on desinfiointitehtävä.

Sitruuna ja etikka

Taloudellinen ja nopea valmistus, se voidaan valmistaa vain etikka ja sitruuna. Riittää, kun etikka ja vesi sekoitetaan yhtä suurina osina ja lisätään ruokalusikallinen sitruunamehua. Tämä työkalu on hyvin säilytetty jääkaapissa.

Nykyään maatalouden laajuus muuttaa torjunta-aineet hedelmiksi ja vihanneksiksi väistämättömäksi pahaksi. Valitettavasti tämä on yksi halvimmista ja tehokkaimmista tavoista suojella kasveja ja lisätä satoja.

Samalla myrkylliset torjunta-aineet poistetaan massakierrosta, joten ei tarvitse pelätä omenoita tai mansikoita. Riittää, kun puhdistat tuotteiden pinnan asianmukaisesti ja kun valitset kiinnittämään huomiota ulkonäköön - liian tyylikäs ja kiiltävä hedelmä oli todennäköisesti alttiina kemikaaleille kasvun ja kuljetuksen aikana, joten on parempi kieltäytyä niistä.

Miten päästä eroon nitraateista ja torjunta-aineista vihanneksissa ja hedelmissä

Tiedämme lapsuudesta, että vihanneksilla ja hedelmillä on suurta hyötyä terveydelle. Äidit ja isoäitit joutuivat syömään porkkanoita "silmille" ja hedelmille kaikkien vitamiinien lähteenä.

Kaikki tämä on varmasti totta, mutta on yksi ehto, jos nämä ihmeelliset vihannekset ja hedelmät eivät tee enemmän haittaa kuin hyötyä.

Puhumme torjunta-aineista ja nitraateista, jotka tulevat meille pöydälle luonnon lahjojen kautta, joita ostamme markkinoilla tai myymälässä. Kasviperäisten elintarvikkeiden määrää vähennetään vuosittain ilman haitallisia kemiallisia mikroelementtejä.

Vaikka kasvit kurkkua ja perunaa puutarhassasi, on suuri todennäköisyys tavata nitraatteja ja torjunta-aineita.

Tänään puhumme vihannesten ja hedelmien nitraattien vaarasta ja siitä, miten niistä päästä eroon terveydelle aiheutuvien haittojen välttämiseksi.

Mitä ovat nitraatit

Osa ihmiskehosta pystyy erittelemään nitraatteja luonnollisella tavalla, mutta osa haitallisista aineista on edelleen ja vuorovaikutuksessa solujen ja muiden kemiallisten yhdisteiden kanssa ulkoisesta ympäristöstä. Muilla kemiallisilla yhdisteillä tarkoitetaan: torjunta-aineita, lääkeaineita, kemiallisia yhdisteitä, jotka ovat peräisin vedestä ja ilmasta.

Nitraatit muutetaan nitriitteiksi, ja niillä on vain tuhoisa vaikutus ihmisten terveyteen. Tosiasia on, että nitraatit, jotka ovat nitraattireduktaasin nimissä, muuttuvat nitriitteiksi.

Jos sallittu määrä nitriittejä saavuttaa 0,2 mg / kg ruumiinpainoa, muodostuu noin 2% metemoglobiinista ja toinen reduktaasientsyymi pystyy siirtämään sen takaisin normaaliin hemoglobiiniin. Ainoat poikkeukset ovat vauvat. Pienille lapsille nitriitin määrä on paljon pienempi.

Kun ihmisen elimistössä esiintyy niin huomaamaton myrkytys, metaboliset prosessit epäonnistuvat:

1. Erilaisen vakavuuden omaavan anemian kehittyminen.
2. Heikentynyt muisti ja vähentynyt henkinen kyky.
3. Vähentää kehon vastustuskykyä mikro-organismeja ja viruksia vastaan.
4. Vatsan ja suoliston limakalvon tunne, joka johtaa tulehduksellisiin prosesseihin ja pahenemisiin.
5. Mikroklooran epätasapaino pienissä ja paksissa suolistossa ja sen jälkeinen dysbakterioosin kehittyminen.
6. Rauhoittuminen haitallisten sienien kehoon ja kandidiaasin kehittyminen.
7. Maksan parenhyymin tappio maksan vajaatoiminnan mahdollisen kehittymisen kanssa.
8. Vasomotorisen keskuksen rikkominen taipumuksella alentaa verenpainetta.
9. Humoraalisen immuniteetin vähentäminen ja pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen todennäköisyys.

Kaikki nämä valtiot voivat tietysti näkyä muista syistä, eivätkä ne ole eristetty, mutta nitraatit voivat nopeuttaa niiden ilmenemistä.

Eri hedelmien ja vihannesten nitraattipitoisuus on erilainen. Ensinnäkin absorptiomäärän osalta maapallon nitraattien kasvimateriaalit ovat:

• pinaatti;
• persilja;
• retiisi;
• tilli;
• Kiinan kaali;
• kevätsipulit;
• punajuuret;
• selleri.

Nämä tuotteet sisältävät n. 4000 mikronia / kg nitraatteja. Pääsääntöisesti ne ovat ensimmäisiä, jotka näkyvät kaupoissa ja markkinoilla alkukeväällä. Jotta valoisat vihreät ostajat voisivat miellyttää kahdeksannessa maaliskuussa, valmistajat eivät varaa lannoitteita ja kemikaaleja, ajattelemalla omaa hyötyään eivätkä ajattelematta terveyttä, koska varhainen vihreä on kallista ja lupaa hyvää tuloa.

Toisessa paikassa jopa 1500 mg / kg ovat tällaiset kasvit:

• varhainen valkoinen kaali;
• retiisi;
• nauriit;
• sellerijuuri;
• raparperi;
• kukkakaali;
• parsakaali;
• piparjuuri.

Kolmanneksi ja keskimääräinen nitraattien määrä ovat seuraavat tuotteet, joiden keskimääräinen pitoisuus on enintään 700 mg / kg nitraatteja:

• kesäkurpitsa;
• kurpitsa;
• kurkut;
• suolaheinä;
• varhaiset porkkanat;
• myöhäinen syksy;
• purjot;
• squash.

Vähiten nitro-ryhmiä maaperästä on tällaisia ​​tuotteita:

• tomaatit;
• paprika;
• perunat,
• myöhäinen porkkana;
• herneet;
• valkosipuli;
• sipulit.

Kuinka tunnistaa ylimääräiset nitraatit

Huonojen nitraattien pitoisuus laitoksessa riippuu viljelymenetelmästä ja viljelijöiden koskemattomuudesta. Valitettavasti jälkimmäiselle ei ole toivoa.

Kannettavat nitraattitestit. On huomattava, että tällainen laite ei ole halpa, mutta voit määrittää haitallisten aineiden pitoisuuden lähtemättä laskurista.

Testiliuskat. Se toimii lakmus-testinä, joka muuttaa sen väriä tuotteen nitraattien määrän mukaan. Voit tehdä testin kotona vain soveltamalla testeriä leikattuun vihannes- tai hedelmätuotteeseen.

Ja lopuksi on olemassa toinen tapa, joka perustuu kokeneiden kokkien ja vihannesten viljelijöiden havaintoon:

1. Täydellinen ulkonäkö väreissä ja muodoissa. Jos laskurissa kaikki omenat näyttävät kuvassa ilman vikaa ja yhtenäisellä värillä, on suuri todennäköisyys, että tällaiset ihon omenat ovat kyllästyneet nitraateilla.
2. Epätasaiset siemenet ja rikkaan makean maun puuttuminen, esimerkiksi vesimelonit ja melonit, täydellisen kirkkaan värin ja aromin kanssa.
3. Kurkkujen ulkopinnan kellastuminen ja niiden nopea kostuminen.
4. Tomaatin massassa on kiinteitä valkoisia-harmaita raitoja ja suhteellisen kevyt keskiosa kuoren suhteen.
5. Luonnollisesti pitkät varret ja vihreiden samankaltainen luonnoton väri. Vihreiden nopea hajoaminen huoneenlämmössä.
6. Liiallinen porkkana. Kevyt varsi ja vaaleanvärinen itse kasvis.
7. Hauraat lehdet, joissa on ruskeita vinkkejä.
8. Makean maun puute hedelmissä ja viinirypäleissä. Liian suuri.
9. Perunoiden murenevuus. Jos nitraatteja ei ole, perunat ovat elastisia ja aiheuttavat murskauksen, kun sitä painetaan kynsillä.

Mikä on torjunta-aineet, niiden vaikutus kehoon

Torjunta-aineet ovat kemiallisia yhdisteitä, joita on käytetty maataloudessa 1900-luvun alusta lähtien. Hedelmien ja vihannesten tuottajat kamppailevat tuholaisten ja sairauksien, rikkakasvien ja muiden kasvien epäonnistumisten kanssa tuottavuuden ja tuottavuuden lisäämiseksi.

Torjunta-aineet ovat yleinen nimi ryhmälle:

• rikkakasvien torjunta-aineet - aineet, jotka tuhoavat rikkaruohoja;
• hyönteismyrkyt - aineet, jotka tuhoavat hyönteisiä;
• fungisidit - aineet, jotka tuhoavat haitallisia sieniä;
• zoosidit ovat haitallisten lämminveristen eläinten hävittäjiä.

Useimmilla torjunta-aineilla pyritään tuhoamaan niiden tavoitteet, mutta osa niistä voi aiheuttaa lisääntymis- ja kasvukyvyn puutetta. Torjunta-aineet voivat tunkeutua kaikkiin kasvikudoksiin ja aiheuttaa toivotun vaikutuksen, tämä on systeeminen vaikutus.

Käytetään torjunta-aineita, pakotetaan maataloustyöntekijät yksinomaan kaupallisiin tarkoituksiin ja pyritään saavuttamaan erittäin yksinkertaisia ​​indikaattoreita.

Nimittäin kestävyys ympäristössä, korkeat saannot, lisääntynyt mahdollisuus säilyttää vihanneksia ja hedelmiä pitkäaikaiseen kuljetukseen.

Mutta valitettavasti näiden hyödyllisten ominaisuuksien taustalla torjunta-aineet ovat muita yhtä tärkeitä laitosindikaattoreita. Torjunta-aineiden jatkuvalla ja kontrolloimattomalla käytöllä vähennetään vihannesten ja hedelmien hyödyllistä koostumusta, vitamiinien ja mikroelementtien tasoa väistämättä, ja mikä tärkeintä, elintarvikkeiden ihmisten kulutuksen turvallisuus vähenee.

Ei kuitenkaan pidä ajatella, että torjunta-aineet ovat puhtaita pahoja, ei tietenkään. 1900-luvun alussa, kun ensimmäiset kemikaalit alkoivat taistella tuholaisia ​​ja hyönteisiä vastaan, jotka kuljettavat tappavia sairauksia, se pelasti miljoonien ihmisten elämän.

Ajan myötä torjunta-aineiden, maataloustyöntekijöiden ja yksityisten tonttien omistajien hallitsematon käyttö johti siihen, että haitallisilla aineilla ei yksinkertaisesti ollut aikaa käsitellä yksinkertaisia ​​komponentteja, ja tämä alkoi vahingoittaa ympäristöä ja ihmisten terveyttä.

Näin ollen torjunta-aineet jaetaan kemiallisen koostumuksen avulla epäorgaanisiin ja orgaanisiin aineisiin. Orgaanisia torjunta-aineita käytetään useimmiten, ja niitä kutsutaan:

1. Organofosfaatit.
2. Organochlorines.
3. Organometalliset.
4. Alkaloidit (erityisesti nikotiinijohdannaiset ja neonikotinoidit).

Lisäksi torjunta-aineilla on kuolemaan johtava vaikutus moniin eläimiin ja lintuihin. Nämä myrkyt vaikuttavat erityisesti lintuihin. Myrkylliset kemikaalit vaikuttavat kalsiumin aineenvaihduntaan, mikä vaikuttaa munankuoren tilaan. Joillakin torjunta-aineilla on ajokapasiteettia. Niinpä löytyi DDT: n jälkiä Antarktiksen pingviinit, eikä torjunta-aineita ollut lainkaan käytetty.

Torjunta-aineita löytyy meille paitsi vihanneksista ja hedelmistä, myös vedestä ja vastaavasti kaloista ja levistä.

Tutkijat ovat vielä havainneet, miten ympäristössä levinneet torjunta-aineet vaikuttavat ihmisten terveyteen:

1. Tietyt tasot torjunta-aineissa veressä vaikuttavat siihen, että kudokset eivät enää reagoi insuliiniin, mikä puolestaan ​​johtaa tyypin 2 diabetekseen. Nämä haitalliset yhdisteet pyrkivät kertymään rasvakudokseen. Jotkin kemikaalityypit häiritsevät aineenvaihduntaprosesseja kaikilla tasoilla ja johtavat lihavuuteen. Keho ei pysty säätelemään hormonin tuotantoa ja normalisoimaan aineenvaihduntaa.
2. Torjunta-aineet voivat aiheuttaa pahanlaatuisia veren ja imusolmukkeiden, aivojen, rintojen, kilpirauhasen, keuhkosyövän ja suolen kasvaimia.
3. Vaikutus sikiöön ilmaistaan ​​keuhkosairauksien esiintymisenä lapsilla postnataalisessa vaiheessa.
4. Yhdysvaltain ja Kanadan arvovaltaiset tutkijat ovat osoittaneet, että hedelmissä ja vihanneksissa esiintyvät torjunta-aineet aiheuttavat lapsille hyperaktiivisuutta. Lisäksi torjunta-aineet ovat syyllisiä myös hermoston hajoamiseen ja autismin ilmenemiseen lapsilla, vauvojen ensimmäisinä elinaikoina.
5. Myrkylliset aineet, joiden tarkoituksena on tappaa rikkaruohoja ja hyönteisiä, lisäävät Parkinsonin taudin riskiä useita kertoja. Noin seitsemän miljoonaa ihmistä kärsii tästä taudista maailmanlaajuisesti. Tämä koskee sekä maataloustyöntekijöitä että ystäviä myrkyttämään kuoriaiset puutarhassaan.
6. Jotkut asiantuntijat uskovat, että torjunta-aineet ilmenevät tulevaisuudessa lisääntymisjärjestelmän jatkuvassa rikkomisessa sekä miehillä että naisilla. Keskenmenojen ja synnynnäisten epämuodostumien määrä kasvaa. Naisten kyvyttömyys hedelmöittää ja miespuolinen elin menettää testosteronin hormonin. Pestisidien aktiivisen käytön aikana syntyvät lapset lisäävät synnynnäisillä poikkeavuuksilla syntyneiden lasten määrää.

Pestisidimyrkytyksen merkit

Sinun tarvitsee hyvin pieni määrä torjunta-aineita syötyyn vihannesten myrkytykseen. Kaikista ihmisistä on luokkia, jotka voivat olla erityisen alttiita tälle. Nämä ovat ennen kaikkea pieniä lapsia, raskaana olevia naisia, vanhuksia.

Mutta jopa tavallisessa elämässä riittää kuluttaa vähintään kilogrammaa kemikaaleilla kyllästettyjä vihanneksia tai hedelmiä myrkytyksen saamiseksi.

1. Epätavallinen tai jumalallinen käyttäytyminen - jos joku huutaa, osoittaa aggressiota tai päinvastoin on pudonnut tunkeutumaan ja niin edelleen.
2. Pahoinvointi ja oksentelu.
3. Vatsakipu haiman alueella.
4. Päänsärky tai huimaus.
5. Vähentynyt suorituskyky ja vakava heikkous.
6. Uneliaisuus tai levottomuus.
7. Jatkuva kävely, suuntautumisen menetys.
8. Voimakas valtimopaineen lasku.
9. Vaalea iho ja syanoosi nasolabiaalisessa kolmiossa, sormenpäitä.
10. Silmien ja ihon valkoiset.
11. Tajunnan menetys, kouristukset.
12. Ripuli.

Jos olet huomannut samanlaisia ​​merkkejä itsessäsi tai sukulaisissasi, oireet voidaan yhdistää, ja vain yksi niistä voi näkyä. Soita välittömästi ambulanssiin tai vie uhri lähimpään sairaalaan. Ennen kuin sait pätevää apua ja ambulanssin saapumista, voit itsenäisesti suorittaa useita tärkeitä toimia henkilön pelastamiseksi.

1. Ensiksi huuhtele vatsa. Tämä voidaan tehdä antamalla useita laseja suolattua vettä ja käynnistämällä gag-refleksi kielen juuresta.
2. Toiseksi, laimennetaan magnesiajauhe lasiin suun kautta annettavaksi. Tällä aineella on suuri osmoottinen paine ja se aiheuttaa ripulia. Muista, että suun kautta annettavalla magnesiumoksidilla on erittäin epämiellyttävä maku.
3. Anna mahdollisuuksien mukaan sorbentti. Tämä voi olla tavallista mustaa tai valkoista aktiivihiiltä, ​​Atoxyl, Enterosgel.
4. Jos henkilö on tajuton, aseta hänet hänen jalkansa ylöspäin, niin että oksentelun estämiseksi oksennuksen estämiseksi.

Miten päästä eroon torjunta-aineista ja nitraateista

Miten päästä eroon kemikaaleista vihanneksissa ja hedelmissä, jos se on siellä, myrkytyksen estämiseksi.

On tärkeää ymmärtää, että torjunta-aineiden ja nitraattien järjestelmällisen ja laajamittaisen käytön vuoksi jokaisella pöydällä olevalla vihannesten tai hedelmällä on tietynasteinen saastuminen. Poikkeuksena ei ole edes omassa puutarhassaan kasvatettuja tuotteita. Ainoa ero on, että vihannesten kasvattajat tietävät, milloin ja mitä ne lisäävät maaperään, tai mitä kasvit kastelevat.

Loput kuluttajat voivat vain vilpittömästi toivoa myyjien ja valmistajien koskemattomuutta, josta on parempi olla luottamatta. Ja silti noudattamalla joitakin sääntöjä, voit päästä eroon nitraateista ja torjunta-aineista hedelmissä ja vihanneksissa ja vähentää haitallisten aineiden pitoisuutta tuotteissa.

1. Älä osta liian aikaisin vihanneksia ja hedelmiä.
2. Pese vihannekset ja hedelmät perusteellisesti, jopa harjalla. Näin pestään levitetty liuos, joka on säilöntäaineiden rooli. Kiinnitä erityistä huomiota kaukaisista maista tuleviin ulkomaisiin hedelmiin.
3. Voit kastella vihanneksia ja hedelmiä heikossa etikka- tai suolaliuoksessa. Altistumisaika 30 minuuttia. Tämä sääntö koskee erityisesti vehreyttä.
4. Hyvää tulosta voidaan saada, jos tuotteet kuoritaan, mutta tämä ei sovi kaikkiin kasvi- tyyppeihin.
5. Tällaiset valmistusmenetelmät, kuten hapanta- minen ja valkaisu, vähentävät merkittävästi torjunta-aineiden ja nitraattien määrää.
6. Pitkäaikainen varastointi vähentää hieman haitallisten aineiden määrää.
7. Saippua-pähkinöiden keittäminen poistaa nitraatteja ja torjunta-aineita sekä muita haitallisia aineosia loisten tai mikro-organismien muodossa.
8. Ozonisaattorin käyttö on lähes täysin mahdollista poistaa kemikaaleja.

Mutta jokainen vihannesten ja hedelmien tyyppi omalla tavallaan kerää erityisesti meille haitallisia aineita laitoksen eri osissa, joten ne on puhdistettava eri tavoin.

perunat

Tyhjennä ensimmäinen vesi perunan keiton jälkeen, täytä uudelleen puhdas vesi ja jatka keittoa. Kuori hyvin.

kaali

Kaikissa kaaliissa suurin osa nitraateista kerätään ylempiin lehtiin ja varsiin. Irrota ylimmät esitteet ja älä syö varret.

tomaatit

Tässä vihanneksessa karkeampi ja paksumpi kuori, sitä enemmän se on täytetty haitallisilla aineilla. Älä osta kypsymättömiä vihanneksia keltaisella värillä. Laita tomaatit kylmään veteen tunnin ajan.

Kurkkut, kurkut ja munakoisot

Katkaise näiden vihannesten "kuori" ja kuori ja varsi - tämä on vaarallisin paikka torjunta-aineiden kertymiselle.

Kummallakin puolella leikataan lisäksi yksi senttimetri vihanneksia. Liota kylmässä vedessä 30 minuuttia.

Persilja, tilli, salaattia

Suurin kemia kumuloituu suonissa ja petioleissa, joten ne on poistettava. Liota kevyesti suolatulla vedellä tai sooda-liuoksella neljäkymmentä minuuttia.

viinirypäleet

Pese hyvin, mutta liota 30 minuuttia vedessä. Parempaan varastointiin rypäleitä käsitellään fungisidisilla liuoksilla.

Päärynät ja omenat

Jos hedelmät ovat tahmea ja epämiellyttäviä, ne on käsiteltävä difenyylillä. Tämä aine estää mädäntyneet hedelmät. Pese juoksevan lämpimän veden alla harjalla ja katkaise kuori paremmin.

Muuten, WHO, Maailman terveysjärjestö, on jo kauan ollut kielletty difenyyli vaaralliseksi syöpää aiheuttavaksi aineeksi.

vesimelonit

Suuret marjat, jotka on leikattu puoliksi mukavuuden vuoksi, voivat olla mikrobitartunnan lähde. Vesimeloni sisältää koostumuksessaan enimmäismäärän glukoosia, ja tämä puolestaan ​​on erinomainen ravintoaine monille bakteereille.

Vesimelonin massaan keltaiset viivat osoittavat siinä olevan lannoitteen ylijäämän. Tee nopea ja helppo testi. Laita vesimeloni-massa pala lasilliseen kylmää vettä. Jos vesi on vain mutainen, kaikki on kunnossa, ja jos lasin vesi on muuttanut sen väriä, voit olla varma, että on olemassa torjunta-aineita.

Porkkanat, punajuuret, retiisit

Varhainen retiisi sisältää kaikkien esitettyjen vihannesten torjunta-aineiden enimmäismäärän. Juuri hän, ostamme ensinnäkin varhain keväällä. Leikkaa retiisin kärjet ja yläosat.

Kierrettyjä vihjeitä sisältävä sokerijuurikas on todennäköisesti valtava määrä kemiaa, joka voi tehdä paljon haittaa. Punajuuressa ja porkkanassa leikkaa vähintään yksi senttimetri kärkeen ja vihertävä varsi.

Kemikaalien poistaminen hedelmistä ja vihanneksista - vinkkejä

Kaikki hedelmät ja vihannekset pääsevät eroon haitallisista epäpuhtauksista, jos ne on kasteltu veteen.

Oikea lämpökäsittely vähentää riskiä, ​​että osa nitraateista syö puoleen. Laita vihannekset kiehuvaan veteen ilman suolaa, sitten muutaman minuutin kuluttua lisää suolaa ja tyhjennä vesi. Tämä jättää 80% torjunta-aineista, mutta niiden ohella ja vitamiineja.

Valitse ilmastovyöhykkeessäsi kasvavat kasvikset.

Kaikki vieraat ja eksoottiset hedelmät ovat yksinkertaisesti täytettyjä kemialla. Valmistajat joutuvat tekemään tämän, muuten ne eivät yksinkertaisesti olisi saapuneet alkuperäiseen muotoonsa.

Euroopan maissa ja Aasian maissa kemikaalit eivät epäröi, ne lisäävät maahan ja vedävät kasvit erittäin suurilla määrillä lannoitteita, säilöntäaineita ja muita kemikaaleja.

Kaikkein pahimmat kasvit tulevat meille Turkista, Hollannista ja Egyptistä. Näissä maissa kirkas aurinko, mutta hyvin karu maaperä.

johtopäätös

Hedelmät, vihannekset, vihannekset, juuret - kaikki tämä on olennainen osa kaikkien ihmisten ruokavaliota, jotka haluavat olla terveitä ja kauniita. Kuten tiedätte, kysynnän ollessa olemassa tarjonta, joten viljelijät yrittävät kasvattaa kasveja mahdollisimman paljon ja käyttää mahdollisimman vähän rahaa ja menettää tavaroita. Tämän seurauksena kärsimme kanssanne.