Perunan nyytit

Tarjoamme yksinkertaisen ja edullisen reseptin perunoiden ruoanlaittoon - tomaattikastikkeessa. Perunan kynttilät ovat sekä erillinen ruokalaji että liha-astia. Tämä on herkullista - kokeile sitä itse!

Tuotteet 4 annosta: 1 kg perunaa, 100 grammaa jauhoja, 3 keltuaisia, 1 rkl voita, 200 grammaa juustoa, suolaa makuun, 2 sipulia, 200 grammaa pekonia, 1 rkl oliiviöljyä, 500 grammaa kuorittuja tomaatteja ja pippuria makuun.

@ header Miten kypsennetään perunan kynttilöitä

Voit valmistaa tämän reseptin quenelejä keittämään perunat "yhtenäisiksi", kuorimalla ja mash niitä. Sekoita perunamassan jauhojen, keltuaisen, voin ja suolan maun mukaan.

Lautanen tai pöydän jauhetun pinnan päälle kaadetaan perunan taikinan makkara, joka on leikattu 20 ympyrään. Laita raastettua juustoa jokaisen mukin keskelle.

Taita ympyrät raastetulla juustolla reunojen ympärille, muotoile ne palloksi ja keitä suolatulla vedellä 7-10 minuuttia, kunnes nyytit kelluvat.

Jotta kastike, kuori sipuli ja pilko se hienosti yhdessä pekonin. Hauduta kaikki oliiviöljyssä, kunnes se on läpinäkyvä. Leikkaa tomaatit kuutioiksi, lisää haudutettuun sipuliin, sekoita ja hauduta vielä 5-7 minuuttia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoa taikina kastikkeella.

Kastikkeen sijasta voit kaataa sipulit vatsaan sipulilla ja ripotella juustoa tai juustoa.

Perunan nyytit ovat valmiita - ruokahalua!

Mitä kypsennä perunoista tai perunan kermasta

Hyvä päivä, rakkaat lukijat! Todennäköisesti jokainen emäntä ainakin miettinyt, mitä kokata perunoista, niin että se oli herkullista ja "tarttumatonta". Tänään aion kertoa teille yksinkertaisen ja herkullisen reseptin perunan kynttilöistä sienillä.

ainekset

• 500 gr. peruna
• 400 gr. jauhot
• 2 munaa
• 200 gr. kaikki tuoreet sienet
• 100 gr. kovaa juustoa
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy

Perunan katkoviiva

Kuori perunat, keitä suolatulla vedellä.

Kun perunat keitetään, tyhjennä vesi ja murskaa se soseeseen, jäähdytä.

Lisätään perunamuusissa 2 munaa, suolaa maun mukaan, jauhoja ja taikinaa hyvin, jotta ei tartu käsillesi.

Pese sienet, hienonnetaan.

Juuston raastin hienolla raastimella.

Paista sienet kasviöljyssä, lisää sitten juustoa, suolaa ja pippuria makuun.

Perunamyllyvalssi "makkara", leikattu paloiksi, joiden paksuus on 1,5-2 cm.

Rullaa jokainen pala, laita valmiiksi valmistetun sieni-täytteen keskelle.

Kääri taikinan reunat sisälle ja muodosta palloja.

Laita quenel kiehuvaan suolattuun veteen ja kypsennä 5 minuuttia. Tarjoile valmiita perunapalloja kuumalla missä tahansa kastikkeessa. Nyt, rakkaat emännät, kun kysymys "Mitä kypsennä perunoista" syntyy jälleen ennen sinua - sillä on erinomainen ja maukas vastaus - perunan kynttilät. Bon appetit!

Haluatko saada ilmoituksen uusista herkullisista resepteistä, mielenkiintoisista artikkeleista, hyödyllisiä kirjoja, kilpailuja? Tilaa sivuston päivitykset sähköpostitse!

Miten kypsennät perunan kynttilöitä?

Kypsennin perunan kynttilöitä tämän reseptin mukaisesti.

50g. voi

2st.l. lämmin maito

suola, punainen paprika, valkosipuli, kuivattu tilli, muskottipähkinä maun mukaan.

Keitetään perunoita suolatulla vedellä, ruoanlaittoon lisättiin pieni laakerinlehti. Vesi kaatoi perunamuusia perunamehun tilaan. Lisätty raakamuna, voi ja lämmin maito. Tein röyhelöitä jauhetuista kasteista suolalla, pippurilla, valkosipulilla, vihreillä (voit lisätä muskottipähkinän). Muodostettiin perunamuusista, jossa on ruokalusikallinen nyyttejä, murskattiin ne leivonnassa ja paistettiin toisella puolella kiehuvassa öljyssä. Ripottele vihreillä.

Pyöryköitä voidaan valmistaa ruokalajiksi ja erillisenä ruokalajina.

Otamme muutamia perunoita (6 kappaletta keskikokoisia), kuoritaan ja keitä suolatulla vedellä lisäämällä laakerinlehteä ja pari mustaa pippuria. Perunoita perunoita perunamehun tilaan. Lisää 1 raaka muna ja 50 g voita, 2 ruokalusikallista lämpimää maitoa.

Perunat muodostavat ruokalusikallista pyöryköitä, rullaavat niitä leivonnassa (jauhetut murusuolat suolalla, pippurilla, oreganolla, muskottipähkinällä. Voit lisätä hieman kuivattua tilliä ja valkosipulia.) Paista toisella puolella kiehuvassa öljyssä, kunnes ruskea kuori muodostuu. koristele ja kala ja liha.

Riippumatonta ruokaa varten voit laittaa raastettua juustoa nyytteihin, keittää ne ja tarjoilla niitä vihanneksilla.

Laitteet vihannesten myymälöissä

Klin-konepaja esittää sinulle uuden valikoiman tuotteita - vihannesten varastointi- ja esivalmistuslaitteet.

Luomme sopeutuneen Venäjän olosuhteisiin ja johtavien Länsi-Euroopan valmistajien parempiin analogeihin. Osana tätä strategiaa emme aseta itseämme tehtäväksi säästää laitteita, materiaaleja ja automaatiota.

Kaikkien koneiden yleinen positiivinen laatu on eurooppalaisten valmistajien SewEurodrive (Saksa), TosZnojmo (Tšekki), STM (Italia), Motovario (Italia), japanilaiset laakerit NSK, FIH, saksalaiset laakerit Rollex, hollantilaiset kuljetinhihnat.

Parannettu ohjauskaappi on varustettu omilla taajuusmuuttajilla Danfoss, ABB, Lenze; korkealaatuiset painikkeet ja merkkivalot Eaton ja Shneider, elektroniikka suojaavat monitasoisesti sekä teknologiaa että henkilökuntaa, voit työskennellä turvallisesti kosteilla alueilla;

Maalausvalmistelutekniikkaan kuuluu kaksi kemiallisen valmistuksen vaihetta, metallien hankaava räjäytys, päällystäminen polyuretaanipohjamaalilla ja värjäys polyuretaani- emalilla, johtava teollisuusmaalilinjan Lankvitzer (Saksa) tuotannossa. Kaikkien liitosten tiivistys laadukkaalla polyuretaanitiivisteellä, joka on yhteensopiva Lankvitzer-maalin kanssa. Lankvitzer-laboratoriossa tehtiin erityisiä testejä;

Hitsausten kolmitasoinen laadunvalvonta, Kempin laitteiden hitsaus.

Erikoiset saksalaiset kuljetusrullat, joissa kuljetinrullat, vastustavat parhaiten saastunutta parannettua labyrinttijärjestelmää, erityistä pölytiivisistä laakereista ja pientä väliä holkin ja kotelon välillä;

Koska polyamidia käytetään laajasti, pehmentävät tiivisteet ja putoamisvaimentimet, koneemme toimivat mahdollisimman tarkasti tuotteissa.

Perunan nyytit

Hyvää iltapäivää, rakkaat tilaajat ja lukijat!

Päätin kokata peruna-dumplings tänään ja paista niitä uunissa. Katsokaa kuvaa, mitä siitä tuli. Ja se maistui hyvältä - maukasta, pehmeää, tyydyttävää ja terveellistä (koska perunat keitettiin niiden nahoissa) ja valoisa, aurinkoinen ruokalaji.

Jos noudatat tiukasti virkaa, voidaan reseptiä sisältävä muna ja juusto sulkea pois, ja voin gi korvataan kasveilla (mieluiten oliiviöljyllä).

Blogissamme "Raisin" löydät myös reseptin keitonperunan kanssa.

Uunissa paistettujen perunan kynttilöiden keitto

• Perunat - 500 g
• Kova juusto, jossa ei ole eläinperäistä juoksutetta - 100 g
• Suola - maun mukaan
• Kurkuma - 1 tl.
• Corn-jauhot - 2 rkl.
• Vehnäjauho, 1 luokka - ½ kuppi
• Öljy g (tai kasviöljy) - 1 rkl.
• Oregano - 1 tl
• Juomavesi taikinan kiehumiseksi (voidaan höyryttää)

Tuotos: 800g (4 annosta 200 g)

Oma keitto-menetelmä:

1. Kiehauta perunat "yhtenäisiksi", kuori ja kuumenna lihahiomakoneella tai käännä se sekoittimella, kuten minä, sain melko tahmean perunamassan, mitä tarvitsemme tässä reseptissä

2. Puolet reseptissä olevasta juustosta jauhetaan tehosekoittimessa, lisää muna ja lyönti

3. Munanjuustoseos, suola, maissijauho, lisää kurkuma perunamassalle ja sekoita kaikki

4. Lisää siivottuja jauhoja 1 ja vaivaa tahmea taikina

5. Käytä tl: tä, jotta muodostat peiton ja juoksemaan ne kiehuvaan suolattuun veteen, ja sen jälkeen kun ne ovat syntyneet, saamme ne uritetulla lusikalla ja laita ne kerroksiksi rasvattuun muottiin

6. Levitä jokainen kerros raastetulla juustolla, ripottele päätä kuivalla oreganolla

7. Paista 200 ° C: ssa 15-20 minuuttia (jopa vähemmän - kunnes juusto sulaa)

Paistetut perunapumput ovat valmiita! Palvelemme heitä välittömästi lämpöä kuumentamalla, ruiskuttamalla astia hienonnettuna vihreällä. Kaikki kasvisalaatit ja hapankerma (tai kastike).

Onnistuu ruoanlaitossa! Odotetaan kommentteja.

Liity ryhmiini Vkontakte ja Facebook, olen iloinen nähdessäni sinut!

Perunan kynttilät, juustoa, sieni-kastikkeessa

Porkkanat ovat lihaa, kalaa tai kananmunaa, ja ne on valmistettu myös perunoista, kaaliista ja jopa leivistä. Ne ovat erottamaton osa monien maiden ruokaa, ja jokaisella on oma nimensä: Valko-Venäjän jackdaws, ukrainalaiset nyytit, italialaiset gnocchit, baijerilaiset knedli ja tšekkikupit, voit myös etsiä, ja useampi kuin yksi nimi lisätään tähän luetteloon. Tänään esitän teille yhden tämän suuren perheen jäsenistä. Tämän ruokalajin resepti julkaistiin sivustolla vuonna 2009 käyttäjältä Dimochka, jota kutsutaan "juustoa tai sieniä sisältäviksi perunakuppeiksi" ja jota kuvasin teoksen "Väritys" yhteydessä.

Ainesosat "Perunan kermakastikkeisiin, joissa on juustoa sieni-kastikkeessa":

• Perunat (keskikokoiset) - 10 kpl
• Valkoinen juusto - 300 g
• Vehnäjauho / Jauhot (2 lasia + 2 rkl kastiketta varten) - 200 g
• Kananmuna - 2 kpl
• Voi - 2 rkl. l.
• Sienet (minulla on tuoretta samppanjaa) - 250 g
• Sipuli (suuri) - 1 kpl
• Liemi (sieni) - 2 pinoa.
• Tilli (2-3 sprigs)
• suolaa
• Musta pippuri (jauhettu)
• Kasviöljy (kaikki) - 2-3 rkl. l.

Resepti "Perunan korsetit juustolla sienirastikkeessa":

Puhdista perunat ja keitetään suolaisessa vedessä.

Kun perunat kiehuvat, valmistele täyte. Jauhaa juusto huolellisesti. Jaoin täytteen kahteen osaan ja lisättiin tilliä. Tulevaisuudessa voin sanoa, että voit lisätä haluamiasi mausteita tai yrttejä, koska tulos oli positiivinen.

Kun perunat ovat valmiita, dekantoi vesi ja hiero sitä varovasti tolkushkalla niin, että ei ole palasia. Jäähdytä hieman, lisää munia ja joitakin jauhot, vaivaa ja.

. ja siirrä puolivalmiita taikinoita kartongille, jossa lisätään loput jauhot ja vaivataan taikina loppuun asti. Se vei juuri kaksi lasillista jauhoja, mutta se voi olla enemmän ja vähemmän, kaikki riippuu perunasta ja jauhosta. Taikinan tulee olla pehmeä, taipuisa.

Nyt muodostamme tangosta barin ja jakaa sen neljään osaan.

Pyöritämme jokaisen osan valjailla ja leikataan ne 2-2,5 cm: n paloiksi.

Pyöritämme palat palloihin ja tasoitetaan ne tasaisiksi kakuiksi, asetamme täytteen jokaiselle teelusikalle, liitetään varovasti reunat ja yritetään antaa taikinalle pallon muoto (tämä ei ole vaikeaa, taikina helposti ottaa mihin tahansa muotoon).

Tässä on tällaisia ​​palloja. Yritä pitää mahdollisimman vähän ilmaa muovattaessa.

Blind-dumplings kastetaan kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä viisi minuuttia. Ne syntyvät melkein välittömästi, mutta tämä ei ole merkki valmiudesta, joten huomaamme ajan. Valmistimme valmiit quennelit siivilään tai siivilään ja kaadetaan sen päälle kiehuvaa vettä. Tämä on melko tärkeä asia, koska kiehuvasta vedestä otetut kynttilät ovat erittäin pehmeitä ja kastelun jälkeen ne saavat jonkin verran joustavuutta eivätkä hajoa, kun ne asetetaan levylle. Mikä on salaisuus - en tiedä, mutta vaikutus on ilmeinen.

Nyt sieni kastike. Sienet leikataan keskikokoisiksi paloiksi, laitetaan lämpimään suolattuun veteen ja kiehuvat. Heti kun se kiehuu, sammumme tulipalon, dekantoidaan sienet siiviliksi, mutta älä kaada liemiä, tarvitsemme sitä!

Sipuli leikataan kuutioiksi ja paista 1 rkl. l. voi ja 2-3 kasviöljyä. Lisää sienet valmiisiin sipuliin ja paista vielä kolme minuuttia.

Suuremmassa paistinpannussa 1 rkl voita kunnes ruskea, paista 2 rkl. jauhoja, kaada 2 kupillista sieni-lientä ja keitä 5 minuuttia, ei enää tarvita, kastike paksuu melko nopeasti.

Lisää sienet sipulilla, sekoitetaan ja keitetään vielä 3 minuuttia. Kastiketta voidaan valmistaa etukäteen ja sen jälkeen lämmittää, koska kypsentäminen vie aikaa ja quenel jäähdytetään tänä aikana.

Valmiita kuumia nyyttejä kaadetaan sieni-kastikkeella ja tarjoillaan pääruokana.

Tilaa Cookin ryhmä Ryhmässä ja saat kymmenen uutta reseptiä joka päivä!

Liity ryhmäämme Odnoklassnikiin ja hanki uusia reseptejä joka päivä!

Jaa resepti ystävien kanssa:

Samanlaisia ​​reseptejä

Säilötyt valkoiset pavut

• 13
• 15
• 9389

Täytetty kurpitsa "Karotinka"

• 10
• 36
• 5848

Perunan paistinpannu pavun rullina

• 62
• 29
• 3634

Munakoiso vuoka

• 3
• 25
• 1820

Kasvissyöjä kaali rullina

• 26
• 29
• 7725

Haudutettua kaalia tomaattipitassa

• 1
• 250
• 20373

Patatas la riojana-ryoh-peruna

• 22
• 18
• 4920

Peruna-kakku

• 35
• 13
• 7127

Porkkanat oranssissa marmeladissa riisin kanssa

• 21
• 19
• 2635

Kokeile ruoanlaittoa yhdessä

Salaatti "Beet and Co"

• 54
• 282
• 22117

Snack Madelenki ja lohi

• 86
• 679
• 11397

Calyxons from Aix en Provence

• 125
• 307
• 7702

Kommentit ja arviot

13. lokakuuta 2011 Ulitich #

17. lokakuuta 2011 EnVe # (reseptin kirjoittaja)

31. elokuuta 2011 Visconda #

20. syyskuuta 2011 EnVe # (reseptin kirjoittaja)

4. maaliskuuta 2011 dixanie #

4. maaliskuuta 2011 EnVe # (reseptin kirjoittaja)

11. helmikuuta 2011 koltsina #

11. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin kirjoittaja)

9. helmikuuta 2011 EnWe # (reseptin tekijä)

8. helmikuuta 2011 Masya #

9. helmikuuta 2011 EnWe # (reseptin tekijä)

9. helmikuuta 2011 Masya #

9. helmikuuta 2011 EnWe # (reseptin tekijä)

8. helmikuuta 2011 JOB #

9. helmikuuta 2011 EnWe # (reseptin tekijä)

8. helmikuuta 2011 Irrez #

8. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin kirjoittaja)

8. helmikuuta 2011 Lacoste #

8. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin kirjoittaja)

8. helmikuuta 2011 Lacoste #

7. helmikuuta 2011 kitri #

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

7. helmikuuta 2011 S_Svetlana #

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

7. helmikuuta 2011 S_Svetlana #

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

18. helmikuuta 2011 S_Svetlana #

19. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin kirjoittaja)

7. helmikuuta 2011 VREDINKA ANETT #

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

7. helmikuuta 2011 Yuliya73 #

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

7. helmikuuta 2011 rodynat #

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

7. helmikuuta 2011 timoxa #

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

7. helmikuuta 2011 Eva Grimm #

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

7. helmikuuta 2011 Eva Grimm #

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

7. helmikuuta 2011 Eva Grimm #

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

7. helmikuuta 2011 Iryusha poistettu #

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

7. helmikuuta 2011 Tanya-O-511 #

7. helmikuuta 2011 EnVe # (reseptin tekijä)

Jätä kommentti tai resepti

Rekisteröidy tai kirjaudu sisään, jos olet jo rekisteröitynyt.

Voit kirjautua sivustoon rekisteröimättä ja kirjoittamatta salasanaa käyttämällä tiliäsi seuraavilla sivustoilla:

Jos et ole tyytyväinen uuteen suunnitteluun - kirjoita kommenttisi niin, että voimme korjata sen.

Kirjaudu sisään ilman rekisteröitymistä

Voit kirjautua tähän sivustoon.
nimesi alle.

Perunanpainikkeet sienillä

Reseptiä varten tarvitset:

• sienet (tuoreet) - 12 kpl.
• sipuli - 2 kpl.
• voita - 4 rkl.
• Valkoinen ranskalainen rulla - 1/2 kpl.
• perunat - 8 kpl.
• jauhoja - 2 lasia
• muna - 2 kpl.
• mustapippuri (jauhettu) - maun mukaan
• suola - makuun

Ruoanlaitto-resepti:

Perunakuppien kypsentäminen sienillä on tarpeen.

Leikkaa tuoreita sieniä karkeasti ja keitetään, kunnes se on pieni määrä suolavettä. Heitä sienet siivilään ja anna liemen valua.

Sipulit leikataan renkaiksi ja paistetaan voissa.

Puristetaan maitoon tai veteen liotettua valkoista leipää ja jauhelihaa käyttäen jauhetaan sieni- ja sipuliruoaksi. Opi jauhettua suolaa, pippuria ja sekoita hyvin. Jos täyte on liian ohut, voit lisätä maaperän kuivia.

Keitä perunat suolatulla vedellä, tyhjennä vesi ja vaivaa perunamuusia. Laita perunamuusit kevyesti jauhetulle levylle ja jäähdytä. Lisää jauhot, raaka muna perunoita, suola ja vaivaa taikina.

Pyöritä rullia, joiden läpimitta on 3 cm taikinasta, leikkaa ne 4-5 cm: n paloiksi ja tasoittaa ne tasaisella kakulla. Kunkin kakun keskellä laita sieni täyte ja pyöritä nyytit.

Kiehauta nyytit suuressa määrässä kiehuvaa vettä, irrota lattialusikalla, laita siivilä ja kaada kuumaa vettä.

Laita valmiita perunakuplia sienillä sienellä, ripottele paahdetuilla kuivikkeilla ja kaada voilla tai kermalla.

keskiarvo: 5,00
äänet: 1

Perunanpainikkeet lihalla

ainekset

• 8-9 perunaa
• jauhoja 2 rkl. (250 ml. Art.)
• munat 2 kpl
• mince (täällä naudanliha) 500 gr.
• sipuli 1 kpl.
• suolapippuri -.
• kasviöljy tai hanhenrasva.

Vaiheittainen resepti

Leikkaa sipuli hienoksi, hio voita tai hanhenrasvaa läpinäkyväksi.Lisä jauheliha, suola se pippurilla ja sekoita niin, että ei ole möykkyjä, paista täytettä, kunnes se on valmis.

Kuoritut ja keitetyt perunamassat perunamuusissa (Voit lisätä hieman maitoa, mutta älä liioittele sitä) Lisää munia ja jauhoja. Vysmeshevaem jyrkkä perunan taikina.

Muista levittää taikina "makkaraan" jauhetulla pinnalla

Leikataan "makkara" paloiksi jossain 2 cm.

Jokainen pala on rullattu pieneen kakkuun.

Kakun keskellä levitämme jo jäähdytettyä jauhetta. Täytä täyte, jonka seurauksena pallon pitäisi kääntyä suunnilleen samaan tapaan kuin kuvassa.

Kypsennä pyöryköitä suolatulla vedellä, ja niiden kokoa ja sitä, että tämän reseptin taikina ei ole hienovaraisinta, sinun täytyy kokata 15-17 minuuttia, ei vähemmän.

Tarjoillaan hapankermalla tai muulla kastikkeella, esimerkiksi sieni.

Mitä ovat nyytit - vaiheittaiset reseptit lihan, siipikarjan, maksan tai kalojen ruoanlaittoon

Useimmat kotiäidit tietävät, kuinka keitetään lihapullia - lihapalloja keittojen lisäämiseksi tai erillisenä pääruoka. Pöllöt ovat myös lihapullia, joilla on erityinen, soikea muoto. Eurooppalaisen keittiön ruokalaji, joka on valmistettu eri lajikkeista lihasta, kalasta tai vihannesten jauhelihasta ja tarjoillaan kuumana, ruokalajilla, vihreillä ja millä tahansa valkoisella kastikkeella. Valmistusteknologiaa noudattaen taikinan perusteet osoittautuvat nestemäisiksi, mutta samalla säilytyksen aikana ne säilyttävät muotonsa eivätkä hajoa.

Pudot - mikä se on

Länsi-Euroopan kamelin ruokalaji on erityisesti valmistettu kala, liha- tai vihannespallo (ne voivat olla pitkänomaisia ​​tai munanmuotoisia). Sana "qunel" ranskaksi tarkoittaa "dumpling" tai "meatball", mutta ei tiedetä varmasti, missä maassa ne ensin kypsennettiin. Puolalaiset pitävät queliä kansallisena lautasena. Valmiita kynttilöitä tarjoillaan toisen ruokalajin kanssa tai lisätään keittoihin runsaslisäisenä lisänä.

Pyöryköt eroavat perinteisistä lihapullista paitsi pitkänomaisessa muodossa. Täytettä valmistetaan niille paljon nestemäisemmäksi, on mahdotonta muotoilla niitä käsillä. Lisäämällä munanvalkuainen, maito tai kerma, nämä nyytit ovat herkullisia ja paljon vähemmän kaloreita (vain vähärasvainen liha tai kala käytetään ruoanlaittoon).

Miten kokata

Kanaa, kalaa tai jauhelihaa valmistetut lihapullat ovat erikoismenetelmän mukaisesti keitettyjä lihapullia. Nämä leikkeleet eivät yleensä paista, vaan ne keitetään kiehuvassa vedessä (liemessä) tai vesihauteessa. Hienoksi hienoksi leikatun ja jauhetun lihan seulan läpi koostuva koostumus sisältää välttämättä lyötyjä munia, leivän murenemista, maitoa kasteltua, kaada tai kermavaahtoa. Näiden ainesosien lisäämisen ja sekoittimen käytön ansiosta jauhettua lihaa sekoitettaessa oikean pohjan tulisi olla nestemäinen, herkkä ja maukas, kevyt ja ilmava johdonmukaisesti.

Jauhelihan nestemäisen koostumuksen johdosta taikinoita muodostetaan ennen ruoanlaittoa erityisiä pyöreitä muotteja tai lusikaa, mikä johtaa lihapullojen epätavalliseen pitkänomaiseen muotoon. Jos mahdollista, on parempi käyttää höyrystintä tai hitaasti höyryttävää höyryä, tässä tapauksessa saadaan erittäin maukas ruokavalio. On suositeltavaa valmistaa se lapsille, jotka useimmiten syövät sitä paremmin kuin tavalliset paistetut.

Dumplings-resepti

Kaikki keittokellojen valmistusmenetelmät soveltuvat ruokavalioon tai vauvanruokiin. Voin ei käytetä ruoanlaiton aikana, eikä lihapullia paahdeta, joten valmiissa lautasessa on paljon vähemmän syöpää aiheuttavia ja lisää ravinteita. Perinteisesti näiden lihapullojen jauheliha on valmistettu vähärasvaisista kaloista (turska, hauki, hauki, kolja, kampela, kummeliturska) kanan tai kalkkunan lihasta sekä naudan-, vasikan- tai kaninlihasta. Kasvissyöjä resepteihin perustuvat jauhetut vihannekset tai viljat.

Tarjoile täydellisenä pääruoka, sienet, vihannekset, viljat, pastat. Paras kana-dumplings-ruokalaji on riisi, haudutettua kaalia tai paistettua perunaa, kalaa - spagettia tai perunamuusia. Ennen tarjoilua, kaada astia hapanta kermaa tai kastiketta, kausi persiljaa, tilliä, basilika tai korianteri.

Kana-dumplings

• Aika: 25 minuuttia.
• Annokset: 4 henkeä.
• Kalori-astiat: 560 kcal.
• Tarkoitus: toisella.
• Keittiö: puola.
• Vaikeus: helppo.

Perinteisiä kananpannuja tarjoillaan vihannesten koristeella, riisillä, pastalla, perunamuusilla. Kastikkeena käytetään kermavaahtoa, sulatettua voita tai kevytvalkoista kastiketta, esimerkiksi Bechamelia. Keitetyt nyytit ovat sopivia kanan tai vihannesten keittoihin. Mitä joustavampi jauheliha, sitä vähemmän todennäköistä on, että lihapullat hajoavat kypsennysprosessin aikana.

• kanafilee - 0,5 kg;
• maito (vesi) - 1 kuppi;
• kananmuna - 1 kpl;
• vehnäjauhoista valmistettu leipä - 120 g;
• suola - 0,5 tl.

1. Kanafileetä jauhaa tai sekoita sekoitin.
2. Liota röyhelöt maitoon, lisää seos jauhettuun lihaan.
3. Voita tuloksena saatu massa, ota asteittain käyttöön munavalko. Lisää suola.
4. Muodosta pyöreitä tai soikea muotoisia nyytit valmiista pohjasta, kiehauta tai höyryä 5-7 minuuttia.

Naudanlihaa

• Aika: 40 minuuttia.
• Annokset: 6 henkilöä.
• Kalorikokeet: 630 kcal.
• Tarkoitus: toisella.
• Keittiö: puola.
• Vaikeus: helppo.

Jauhelihan lihaa keitetään hieman kauemmin kuin vihannesten, kanan tai kalan, koska jauhetun lihan kypsennysaika on pidentynyt. Naudanlihan sijaan voit käyttää vasikanlihaa tai kaninlihaa. Sianliha, karitsa tai muu rasvainen liha ei sovi näiden lihapullien valmistukseen. Ennen tarjoilua, ripottele vihreillä, voitte valmiin nyytit millä tahansa kastikkeella tai kermalla. Suolan lisäksi mustaan ​​tai pippuriin ja muihin mausteisiin lisätään jauhoon halutulla tavalla.

• Naudanliha - 800 g;
• maito (vesi) - 400 ml;
• muna-valkoinen - 2 kpl;
• voita - 2 rkl. l.
• vehnäjauho - 120 g;
• suola - 0,5 tl.

1. Liota leipää maitoon (tai veteen). Naudanliha selaa lihamyllyllä, sekoita leivän muruhiiriin, selaa uudelleen, jauhaa seulan läpi.
2. Voita tuloksena oleva massa sekoittimella, lisäämällä suolaa, maitoa. Beat muna-valkoiset ja viimeiset.
3. Keitetään nyytit, kaada sulatettua voita ennen tarjoilua.

Naudanliha riisin kera

• Aika: 35 minuuttia.
• Annokset: 4 henkeä.
• Kalorikokeet: 690 kcal.
• Tarkoitus: toisella.
• Keittiö: puola.
• Vaikeus: helppo.

Kun riisipuuroa lisätään naudanlihaa, ruokalaji on ravitsevampi ja ravitsevampi. Viljan lisäksi voit lisätä pehmeää juustoa (esimerkiksi juustoa) lihan tai kananpannuihin ennen keittoa. Lämpökäsittelyaika, kun kasviksia tai muita ainesosia lisätään murskaan käytännössä ei muutu, lihapullia pidetään kiehuvassa vedessä, kunnes ne kelluvat pintaan (keskimäärin kypsentäminen kestää 5–10 minuuttia).

• naudanliha - 600 g;
• riisi - 60 g;
• kerma - 220 ml;
• muna-valkoinen - 2 kpl;
• voita - 2 rkl. l.;
• leipä - 120 g;
• suola - 0,5 tl.

1. Pese riisi, keitä, kunnes se on kypsynyt.
2. Kypsennä jauhelihaa - lyödä lihaa pihvejä molemmin puolin; Mince, jauhaa seulan läpi. Syötä liotettu leivän massa, kermavaahtoa, kermavaahtoa, selaa uudelleen lihamyllyllä ja jauhaa seulan läpi.
3. Sekoita riisin kanssa, sekoita seos tehosekoittimella.
4. Kaada vettä pannulle niin, että keiton aikana se kattaa puolet muodostuneista lihapullista. Lusikka muodossa nyytit, laita tuloksena massa, hauduta kunnes keitetyt (15-20 minuuttia). Toinen keittovaihtoehto on paistaa ne uunissa 180 - 200 ° C: n lämpötilassa 15-20 minuutin ajan.

Kala Steam

• Aika: 40 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Kalorikokeet: 465 kcal.
• Tarkoitus: toisella.
• Keittiö: puola.
• Vaikeus: helppo.

Höyrytetty kala nyytit on nopea ruokavalio, jossa on herkkä maku ja vähäkalorinen. Valmistelussa valitaan tuoreita vähärasvaisia ​​kaloja: turska, pollock, kampela, kolja, lahna, kummeliturska, ahven, hauki, karppi. Voit ostaa valmiiksi valmistetun fileen tai puhdistaa ja leikata kalan ruhon itse. Tarjoile paremmin riisiä tai muita viljaa, maalaistyylisiä perunoita, joissa on vihreitä herneitä tai sieniä. Tomaatti, hapankerma tai mikä tahansa valkoinen valokastike sopii kastiketta.

• kalafilee - 500 g;
• maito - 150 ml;
• kananmuna - 1 kpl;
• valkoinen leipä - 120 g;
• kalanliha - 250 ml;
• suola - 0,5 tl.

1. Selaa lihamyllyä käyttämällä hienointa grilliä kahdesti.
2. Liota leipää maidossa, sekoita jauhelihaan, kaada maitoon ja muna-valkoiseen suolaan. Punnitse massa sekoittimella, kunnes saadaan elastinen tahna (ruoanvalmistusprosessissa tikka muuttuu tasaiseksi ja ei hajoa).
3. Keitä liemi. Kaksi dessertilusikaa käyttäen muodostetaan nyytit, siirtämällä täytettä yhdestä toiseen. Laita nyytit siivilään tai erityiseen muotoon höyryä varten, pidä kiehuvaa lientä 15-20 minuuttia.

Turkista

• Aika: 30 minuuttia.
• Annokset: 6 henkilöä.
• Kalorikokeet: 690 kcal.
• Tarkoitus: toisella.
• Keittiö: ranskalainen.
• Vaikeus: helppo.

Turkkilainen lihapumput ovat pehmeitä ja mehukkaita. Tarjoile niitä paistettujen perunoiden tai haudutetun kaalien kanssa kastikkeella ja tuoreilla yrtteillä. On helpompaa muodostaa nyytit kahden jälkiruoka- tai ruokalusikallisen avulla. Nämä epätavalliset lihapullat ovat erinomaisia ​​vihannesten, juustojen keittojen, liha- tai kananliemien lisäämiseen.

• kalkkunanfilee - 400 g;
• kerma - 1 kuppi;
• kananmuna - 1 kpl;
• leipä - 120 g;
• suola - 0,5 tl;
• mausteet - maun mukaan.

• Huuhtele siipikarjan filee, irrota kalvot, jauhaa kaksi tai kolme kertaa.
• Liota röyhelöt maitoon tai kermaan. Erota munanvalkuainen ja keltuainen.
• Lisää kerma, leipä, munanvalkuainen jauheliha, sekoita, tippaa seulan läpi, suola ja lisää mausteita.
• Kypsennä nyytit, kunnes keitetyt (kunnes nyytit kelluvat veden pinnalle).

Maksa taikina resepti

• Aika: 45 minuuttia.
• Annokset: 6 henkilöä.
• Kalorikokeet: 570 kcal.
• Tarkoitus: toisella.
• Keittiö: puola.
• Vaikeus: helppo.

Naudan- ja kananmaksa sopii maksan maksan valmistukseen. Ennen kuin muutat maksan lihamyllyllä, sinun on poistettava siitä ylimääräinen katkeruus. Tätä varten se on säilytettävä maidossa 20-30 minuuttia, kalvon, juovien ja astioiden poistamisen jälkeen (ennen kalvon irrottamista maksan palaminen kiehuvalla vedellä). Naudanlihassa on lisättävä sipulia.

• kananmaksa - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kananmuna - 2 kpl;
• vehnäjauhoja - 2 rkl. l.;
• suola - 0,5 tl;
• Paprika tai muut mausteet - maun mukaan.

1. Maksa pese, poista kalvo. Kuori sipulit ja porkkanat. Selaa maksan läpi lihamyllyllä.
2. Lisää munat, suola, vispilä sekoittimella, lisää asteittain jauhoja. Sekoita jauhelihaa, lisää mausteita.
3. Muodosta nyytit, laita siivilä ja kypsennä quenellit pari 15-20 minuuttia. Toinen keittovaihtoehto on paistaa ne uunissa 150 - 180 ° C: ssa 15-20 minuuttia.

Miten kokata

Kalasta, lihasta tai kanasta valmistetut nyytit valmistetaan samalla tekniikalla. Ensinnäkin täytetään, lisäämällä maitoa, kermaa ja munanvalkua, sitten nyytit muodostetaan ja keitetään jollakin seuraavista tavoista:

1. Kiehuvassa vedessä kattilassa - lihapullat lasketaan veteen, ja kun ne nousevat pintaan, ne keitetään 3-5 minuuttia.
2. Kiehuvassa vedessä pan - vedessä kaadetaan pannulla niin, että kun nyytit kastetaan pohjaan, se peittää ne puoliksi. Kypsennysaika - 15 minuuttia.
3. Höyrytettyjä (tai vesihauteessa) - nyytit on asetettu erityisessä muodossa tai siivilässä, ja niitä pidetään kiehuvassa vedessä tai liemessä 10-15 minuuttia. Ei tarvitse kääntää lihapullia
4. Kaksoiskattilassa tai hitaassa liesi, "höyrytetty" -tilassa. Kypsennysaika riippuu laitteen tehosta, joka vaihtelee 20 - 35 minuutissa.

Toinen mahdollinen keino ruoanlaittoon on paistaa ne uunissa. Tätä varten leivinpaperi on vuorattu pergamenttipaperia, täytettä asetetaan ja muodostetaan nyytteiksi kahden lusikan avulla (niin että täyteaine ei tartu, ne kostutetaan maidossa tai vedessä). Uuni kuumennetaan 180-200 ° C: seen, paistetaan lihapullia 15-20 minuuttia, kunnes kuori muodostuu.

Keitä keittimet eivät voi olla vain vedessä, vaan myös liemessä. Tätä vaihtoehtoa käytetään valmistettaessa perunoista kasvisimpukoita. Liemi voidaan sitten käyttää keinoksi keittämään keittoa, ja perunapallojen maku on rikkaampi. Ne tarjoillaan ruokalajikkeena mihin tahansa liha- tai kalaruokaan, jossa on kermavaahtoa tai mausteista kastiketta.

Perunan kynttilät juustolla

Monet ihmettelevät, miten tehdä perunan kynttilöitä juustolla. Elementary! Ja tämä resepti on juuri kyse. Kuten jo mainitsin, voit käyttää esimerkiksi kaikenlaista täytettä, sekoita juustoa basilikaan ja tilliin. Varmista, että taikina ei ole liian ohut, muuten se voi hajota keiton aikana. Kun otat tikan, on parempi tehdä tämä siivilä, kaada kiehuvaa vettä pannulle niiden päälle. Tarjoile kuuma pöydällä, koristeltu oksa vihreät.

Resepti "Perunan kermaleita juustolla" on esitetty kasvisruokassa, joten ruoanlaittoon tarvitaan enintään 60 minuuttia. Jotta tämä ruokalaji olisi kotona siemennesteen kirjoittajan mukaan, tarvitset: Perunat, Juusto, Jauhot, Munat, Suola, Mustapippuri, Vihreät.

Pese perunat veden alla, irrota varovasti kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kypsennä kiehuvassa vedessä, kunnes se on valmis.

Laita juusto erilliseen kulhoon, esimerkiksi käytin 2 kulhoa, koska täytin täytettiin vihreillä ja ilman. Puhdista juusto varovasti haarukalla niin, ettei juustoja ole. Jos teet täytteen vihreillä, pese se ja hienonnetaan, sitten lisätään juustoon, sekoitetaan.

Taikaa on tarpeen vaivata. Tätä varten laita valmiit perunat kulhoon, selitä se perunamuusina, niin ettei niitä ole. Lisää munat, jauhot, suola, valinnainen mustapippuri, sekoita kaikki hyvin ja vaivaa taikinaa noin 5-7 minuuttia.

Raaha taikina, ei paksu, mutta ei kovin ohut, jotta taikina ei romahtaisi. Muodosta ympyrät taikinasta, laita juustoa täytteeksi keskelle ja sulje sitten reunat, jotta pallot saadaan.

Aseta vesipannu uuniin. Kun vesi kiehuu, lisää juustolla perunan kynttilöitä. Keitetään noin 5 minuuttia.

Poista karhut vedestä, tarjoile kuumaa, koristamalla levyä vihreillä. Bon appetit!