Kana-dumplings, vihanneksia lounaaksi

Valmistaudumme lapsillemme maukkaan ja hauskan ruokalajin tarjoiluun - kana-dumplings, leivotaan uunissa. Koristeeksi valmistamme monivärisiä kasvis kuutioita, jotka on haudutettu kermaiseen kastikkeeseen.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla 2–3-vuotiaalle lapselle lounaaksi tai illalliseksi. Jos olet tottunut syömään ensimmäistä ja toista lounasta (kuten päiväkodissa), voit myös valmistaa keittoa vihreitä herneitä tai punajuurikasta.

ainesosat:

• kanafilee - 1 kpl. (250 grammaa),
• muna - 1 kpl. kerma - 1 kuppi,
• manna (vehnäleipä),
• Mausteet kanalle - 1-2 tl.
• suola,
• porkkanat - 1 kpl.
• perunat - 3 kpl.
• Kesäkurpitsa (Kohlrabi kaali) - 1 kpl.
• maissiöljy.

Kana-dumplings illalliseksi 2, 3-vuotiaille lapsille - resepti, jossa on valokuvia

Huuhtele ja kuivaa filee, leikkaa se paloiksi. Haluan suositella teille, ennen kuin aloitat minkä tahansa astian valmistelun, teroita teriä hyvin, jotta se olisi helpompaa työskennellä.

Laita kanafilee tehosekoitinastiaan, suo se niin kuin lihaa varten. Murskaa filee tehosekoittimella tai ohita lihamyllyssä, osoittautuu kauniista vaaleanpunaisesta täytteestä.

Nyt aseta loput ainesosat: muna ja kerma (0,5 rkl.). Lisäksi me tarvitsemme kana-dumplingsia, joka on kastettu maitoon (yksi pala), tai voit lisätä muutama ruokalusikallinen mannasuuria jauhelihaan.

Älä unohda pestä munia. Heiltä löytyy "kanayhteisön" jäännökset.

Taivuta jauheliha perusteellisesti tehosekoittimessa.

Monet lapset eivät pidä suurista ruoasta, joten varmista, että täytteessä ei ole suuria paloja. Mutta jos lapsi syö rauhallisesti lihaa paloina, vain ohita jauheliha useita kertoja, lisää kermaa ja kulhoon, sekoita kaikki perusteellisesti haarukalla.

Aseta uuni lämpimäksi.

Periaatteessa näitä kananpermuja voidaan keittää paitsi uunissa, mutta myös höyrytettyjä.

Jos aloitit opettaa lapsillesi mausteita, lisää ne täytteeseen. Esimerkiksi soijakastike ja hyvin vähän jauhettua pippuria. He rikastuttavat pyöreiden makua.

Levitä pergamentti- tai silikonimatto leivontalokeroon. Käyttämällä kahta lusikaa, muodosta kana nyytit ja laita ne siististi.

Lusikoita voidaan kostuttaa vedessä tai maidossa, jotta ne eivät tarttuisi täytteeseen. Voit houkutella pienet auttajat käpyjä muodostamaan, he varmasti pitävät siitä.

Paista kana nyytit 15–20 minuuttia (180 astetta).

Jos sinulla ei ole pergamenttia tai silikonimattoa kotona, muista ostaa se, mikä tekee leivonnasta helpompaa, koska mikään ei tartu.

Kasviksellinen koriste lounaalle 2–3-vuotiaille lapsille:

Paistettaessa taikinaa voit tehdä värikkäitä vihannesten koristeita. Kuori kaikki vihannekset.

Käännä liesi, laita se päälle ja kaada siihen vettä. Tällä menetelmällä vihannesten keitto, jossa on pieni määrä vettä, vesi haihtuu ja kaikki vihannesten hyödylliset aineet ja hivenaineet säästyvät.

Leikkaa vihannekset tasaisiksi kuutioiksi.

Kun vesi kiehuu, aseta vihannesten kuutiot veteen. Suolaa se.

Lisätään ruoanvalmistusprosessin puolivälissä maitoa tai kermaa.

Kokeile kuutiot valmiutta. Jos ne ovat jo pehmeitä, sammuta lämpö ja kansi.

Samaan aikaan kana-dumplings paistetaan, ota ne pois.

Hellävaraiset lumivalkoisella lihalla varustetut nyytit ovat valmiina. Leikkaa yksi ja poista näyte. Laita ne levylle ja peitä pyyhe, anna niiden jäähtyä. Jos annat lapsellesi kuumaa ruokaa, hän voi polttaa ja kieltäytyä täysin syömästä.

Laita valmiita ja hieman jäähdytettyjä vihannesten kuutioita kananpermunien viereen ja lisää suosikkikastiketta.

Illallinen 2–3-vuotiaalle lapselle on valmis, voit palvella pöydällä. Syö maukasta ja kasvaa terveeksi!

Mitä ovat nyytit - vaiheittaiset reseptit lihan, siipikarjan, maksan tai kalojen ruoanlaittoon

Useimmat kotiäidit tietävät, kuinka keitetään lihapullia - lihapalloja keittojen lisäämiseksi tai erillisenä pääruoka. Pöllöt ovat myös lihapullia, joilla on erityinen, soikea muoto. Eurooppalaisen keittiön ruokalaji, joka on valmistettu eri lajikkeista lihasta, kalasta tai vihannesten jauhelihasta ja tarjoillaan kuumana, ruokalajilla, vihreillä ja millä tahansa valkoisella kastikkeella. Valmistusteknologiaa noudattaen taikinan perusteet osoittautuvat nestemäisiksi, mutta samalla säilytyksen aikana ne säilyttävät muotonsa eivätkä hajoa.

Pudot - mikä se on

Länsi-Euroopan kamelin ruokalaji on erityisesti valmistettu kala, liha- tai vihannespallo (ne voivat olla pitkänomaisia ​​tai munanmuotoisia). Sana "qunel" ranskaksi tarkoittaa "dumpling" tai "meatball", mutta ei tiedetä varmasti, missä maassa ne ensin kypsennettiin. Puolalaiset pitävät queliä kansallisena lautasena. Valmiita kynttilöitä tarjoillaan toisen ruokalajin kanssa tai lisätään keittoihin runsaslisäisenä lisänä.

Pyöryköt eroavat perinteisistä lihapullista paitsi pitkänomaisessa muodossa. Täytettä valmistetaan niille paljon nestemäisemmäksi, on mahdotonta muotoilla niitä käsillä. Lisäämällä munanvalkuainen, maito tai kerma, nämä nyytit ovat herkullisia ja paljon vähemmän kaloreita (vain vähärasvainen liha tai kala käytetään ruoanlaittoon).

Miten kokata

Kanaa, kalaa tai jauhelihaa valmistetut lihapullat ovat erikoismenetelmän mukaisesti keitettyjä lihapullia. Nämä leikkeleet eivät yleensä paista, vaan ne keitetään kiehuvassa vedessä (liemessä) tai vesihauteessa. Hienoksi hienoksi leikatun ja jauhetun lihan seulan läpi koostuva koostumus sisältää välttämättä lyötyjä munia, leivän murenemista, maitoa kasteltua, kaada tai kermavaahtoa. Näiden ainesosien lisäämisen ja sekoittimen käytön ansiosta jauhettua lihaa sekoitettaessa oikean pohjan tulisi olla nestemäinen, herkkä ja maukas, kevyt ja ilmava johdonmukaisesti.

Jauhelihan nestemäisen koostumuksen johdosta taikinoita muodostetaan ennen ruoanlaittoa erityisiä pyöreitä muotteja tai lusikaa, mikä johtaa lihapullojen epätavalliseen pitkänomaiseen muotoon. Jos mahdollista, on parempi käyttää höyrystintä tai hitaasti höyryttävää höyryä, tässä tapauksessa saadaan erittäin maukas ruokavalio. On suositeltavaa valmistaa se lapsille, jotka useimmiten syövät sitä paremmin kuin tavalliset paistetut.

Dumplings-resepti

Kaikki keittokellojen valmistusmenetelmät soveltuvat ruokavalioon tai vauvanruokiin. Voin ei käytetä ruoanlaiton aikana, eikä lihapullia paahdeta, joten valmiissa lautasessa on paljon vähemmän syöpää aiheuttavia ja lisää ravinteita. Perinteisesti näiden lihapullojen jauheliha on valmistettu vähärasvaisista kaloista (turska, hauki, hauki, kolja, kampela, kummeliturska) kanan tai kalkkunan lihasta sekä naudan-, vasikan- tai kaninlihasta. Kasvissyöjä resepteihin perustuvat jauhetut vihannekset tai viljat.

Tarjoile täydellisenä pääruoka, sienet, vihannekset, viljat, pastat. Paras kana-dumplings-ruokalaji on riisi, haudutettua kaalia tai paistettua perunaa, kalaa - spagettia tai perunamuusia. Ennen tarjoilua, kaada astia hapanta kermaa tai kastiketta, kausi persiljaa, tilliä, basilika tai korianteri.

Kana-dumplings

• Aika: 25 minuuttia.
• Annokset: 4 henkeä.
• Kalori-astiat: 560 kcal.
• Tarkoitus: toisella.
• Keittiö: puola.
• Vaikeus: helppo.

Perinteisiä kananpannuja tarjoillaan vihannesten koristeella, riisillä, pastalla, perunamuusilla. Kastikkeena käytetään kermavaahtoa, sulatettua voita tai kevytvalkoista kastiketta, esimerkiksi Bechamelia. Keitetyt nyytit ovat sopivia kanan tai vihannesten keittoihin. Mitä joustavampi jauheliha, sitä vähemmän todennäköistä on, että lihapullat hajoavat kypsennysprosessin aikana.

• kanafilee - 0,5 kg;
• maito (vesi) - 1 kuppi;
• kananmuna - 1 kpl;
• vehnäjauhoista valmistettu leipä - 120 g;
• suola - 0,5 tl.

1. Kanafileetä jauhaa tai sekoita sekoitin.
2. Liota röyhelöt maitoon, lisää seos jauhettuun lihaan.
3. Voita tuloksena saatu massa, ota asteittain käyttöön munavalko. Lisää suola.
4. Muodosta pyöreitä tai soikea muotoisia nyytit valmiista pohjasta, kiehauta tai höyryä 5-7 minuuttia.

Naudanlihaa

• Aika: 40 minuuttia.
• Annokset: 6 henkilöä.
• Kalorikokeet: 630 kcal.
• Tarkoitus: toisella.
• Keittiö: puola.
• Vaikeus: helppo.

Jauhelihan lihaa keitetään hieman kauemmin kuin vihannesten, kanan tai kalan, koska jauhetun lihan kypsennysaika on pidentynyt. Naudanlihan sijaan voit käyttää vasikanlihaa tai kaninlihaa. Sianliha, karitsa tai muu rasvainen liha ei sovi näiden lihapullien valmistukseen. Ennen tarjoilua, ripottele vihreillä, voitte valmiin nyytit millä tahansa kastikkeella tai kermalla. Suolan lisäksi mustaan ​​tai pippuriin ja muihin mausteisiin lisätään jauhoon halutulla tavalla.

• Naudanliha - 800 g;
• maito (vesi) - 400 ml;
• muna-valkoinen - 2 kpl;
• voita - 2 rkl. l.
• vehnäjauho - 120 g;
• suola - 0,5 tl.

1. Liota leipää maitoon (tai veteen). Naudanliha selaa lihamyllyllä, sekoita leivän muruhiiriin, selaa uudelleen, jauhaa seulan läpi.
2. Voita tuloksena oleva massa sekoittimella, lisäämällä suolaa, maitoa. Beat muna-valkoiset ja viimeiset.
3. Keitetään nyytit, kaada sulatettua voita ennen tarjoilua.

Naudanliha riisin kera

• Aika: 35 minuuttia.
• Annokset: 4 henkeä.
• Kalorikokeet: 690 kcal.
• Tarkoitus: toisella.
• Keittiö: puola.
• Vaikeus: helppo.

Kun riisipuuroa lisätään naudanlihaa, ruokalaji on ravitsevampi ja ravitsevampi. Viljan lisäksi voit lisätä pehmeää juustoa (esimerkiksi juustoa) lihan tai kananpannuihin ennen keittoa. Lämpökäsittelyaika, kun kasviksia tai muita ainesosia lisätään murskaan käytännössä ei muutu, lihapullia pidetään kiehuvassa vedessä, kunnes ne kelluvat pintaan (keskimäärin kypsentäminen kestää 5–10 minuuttia).

• naudanliha - 600 g;
• riisi - 60 g;
• kerma - 220 ml;
• muna-valkoinen - 2 kpl;
• voita - 2 rkl. l.;
• leipä - 120 g;
• suola - 0,5 tl.

1. Pese riisi, keitä, kunnes se on kypsynyt.
2. Kypsennä jauhelihaa - lyödä lihaa pihvejä molemmin puolin; Mince, jauhaa seulan läpi. Syötä liotettu leivän massa, kermavaahtoa, kermavaahtoa, selaa uudelleen lihamyllyllä ja jauhaa seulan läpi.
3. Sekoita riisin kanssa, sekoita seos tehosekoittimella.
4. Kaada vettä pannulle niin, että keiton aikana se kattaa puolet muodostuneista lihapullista. Lusikka muodossa nyytit, laita tuloksena massa, hauduta kunnes keitetyt (15-20 minuuttia). Toinen keittovaihtoehto on paistaa ne uunissa 180 - 200 ° C: n lämpötilassa 15-20 minuutin ajan.

Kala Steam

• Aika: 40 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Kalorikokeet: 465 kcal.
• Tarkoitus: toisella.
• Keittiö: puola.
• Vaikeus: helppo.

Höyrytetty kala nyytit on nopea ruokavalio, jossa on herkkä maku ja vähäkalorinen. Valmistelussa valitaan tuoreita vähärasvaisia ​​kaloja: turska, pollock, kampela, kolja, lahna, kummeliturska, ahven, hauki, karppi. Voit ostaa valmiiksi valmistetun fileen tai puhdistaa ja leikata kalan ruhon itse. Tarjoile paremmin riisiä tai muita viljaa, maalaistyylisiä perunoita, joissa on vihreitä herneitä tai sieniä. Tomaatti, hapankerma tai mikä tahansa valkoinen valokastike sopii kastiketta.

• kalafilee - 500 g;
• maito - 150 ml;
• kananmuna - 1 kpl;
• valkoinen leipä - 120 g;
• kalanliha - 250 ml;
• suola - 0,5 tl.

1. Selaa lihamyllyä käyttämällä hienointa grilliä kahdesti.
2. Liota leipää maidossa, sekoita jauhelihaan, kaada maitoon ja muna-valkoiseen suolaan. Punnitse massa sekoittimella, kunnes saadaan elastinen tahna (ruoanvalmistusprosessissa tikka muuttuu tasaiseksi ja ei hajoa).
3. Keitä liemi. Kaksi dessertilusikaa käyttäen muodostetaan nyytit, siirtämällä täytettä yhdestä toiseen. Laita nyytit siivilään tai erityiseen muotoon höyryä varten, pidä kiehuvaa lientä 15-20 minuuttia.

Turkista

• Aika: 30 minuuttia.
• Annokset: 6 henkilöä.
• Kalorikokeet: 690 kcal.
• Tarkoitus: toisella.
• Keittiö: ranskalainen.
• Vaikeus: helppo.

Turkkilainen lihapumput ovat pehmeitä ja mehukkaita. Tarjoile niitä paistettujen perunoiden tai haudutetun kaalien kanssa kastikkeella ja tuoreilla yrtteillä. On helpompaa muodostaa nyytit kahden jälkiruoka- tai ruokalusikallisen avulla. Nämä epätavalliset lihapullat ovat erinomaisia ​​vihannesten, juustojen keittojen, liha- tai kananliemien lisäämiseen.

• kalkkunanfilee - 400 g;
• kerma - 1 kuppi;
• kananmuna - 1 kpl;
• leipä - 120 g;
• suola - 0,5 tl;
• mausteet - maun mukaan.

• Huuhtele siipikarjan filee, irrota kalvot, jauhaa kaksi tai kolme kertaa.
• Liota röyhelöt maitoon tai kermaan. Erota munanvalkuainen ja keltuainen.
• Lisää kerma, leipä, munanvalkuainen jauheliha, sekoita, tippaa seulan läpi, suola ja lisää mausteita.
• Kypsennä nyytit, kunnes keitetyt (kunnes nyytit kelluvat veden pinnalle).

Maksa taikina resepti

• Aika: 45 minuuttia.
• Annokset: 6 henkilöä.
• Kalorikokeet: 570 kcal.
• Tarkoitus: toisella.
• Keittiö: puola.
• Vaikeus: helppo.

Naudan- ja kananmaksa sopii maksan maksan valmistukseen. Ennen kuin muutat maksan lihamyllyllä, sinun on poistettava siitä ylimääräinen katkeruus. Tätä varten se on säilytettävä maidossa 20-30 minuuttia, kalvon, juovien ja astioiden poistamisen jälkeen (ennen kalvon irrottamista maksan palaminen kiehuvalla vedellä). Naudanlihassa on lisättävä sipulia.

• kananmaksa - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• kananmuna - 2 kpl;
• vehnäjauhoja - 2 rkl. l.;
• suola - 0,5 tl;
• Paprika tai muut mausteet - maun mukaan.

1. Maksa pese, poista kalvo. Kuori sipulit ja porkkanat. Selaa maksan läpi lihamyllyllä.
2. Lisää munat, suola, vispilä sekoittimella, lisää asteittain jauhoja. Sekoita jauhelihaa, lisää mausteita.
3. Muodosta nyytit, laita siivilä ja kypsennä quenellit pari 15-20 minuuttia. Toinen keittovaihtoehto on paistaa ne uunissa 150 - 180 ° C: ssa 15-20 minuuttia.

Miten kokata

Kalasta, lihasta tai kanasta valmistetut nyytit valmistetaan samalla tekniikalla. Ensinnäkin täytetään, lisäämällä maitoa, kermaa ja munanvalkua, sitten nyytit muodostetaan ja keitetään jollakin seuraavista tavoista:

1. Kiehuvassa vedessä kattilassa - lihapullat lasketaan veteen, ja kun ne nousevat pintaan, ne keitetään 3-5 minuuttia.
2. Kiehuvassa vedessä pan - vedessä kaadetaan pannulla niin, että kun nyytit kastetaan pohjaan, se peittää ne puoliksi. Kypsennysaika - 15 minuuttia.
3. Höyrytettyjä (tai vesihauteessa) - nyytit on asetettu erityisessä muodossa tai siivilässä, ja niitä pidetään kiehuvassa vedessä tai liemessä 10-15 minuuttia. Ei tarvitse kääntää lihapullia
4. Kaksoiskattilassa tai hitaassa liesi, "höyrytetty" -tilassa. Kypsennysaika riippuu laitteen tehosta, joka vaihtelee 20 - 35 minuutissa.

Toinen mahdollinen keino ruoanlaittoon on paistaa ne uunissa. Tätä varten leivinpaperi on vuorattu pergamenttipaperia, täytettä asetetaan ja muodostetaan nyytteiksi kahden lusikan avulla (niin että täyteaine ei tartu, ne kostutetaan maidossa tai vedessä). Uuni kuumennetaan 180-200 ° C: seen, paistetaan lihapullia 15-20 minuuttia, kunnes kuori muodostuu.

Keitä keittimet eivät voi olla vain vedessä, vaan myös liemessä. Tätä vaihtoehtoa käytetään valmistettaessa perunoista kasvisimpukoita. Liemi voidaan sitten käyttää keinoksi keittämään keittoa, ja perunapallojen maku on rikkaampi. Ne tarjoillaan ruokalajikkeena mihin tahansa liha- tai kalaruokaan, jossa on kermavaahtoa tai mausteista kastiketta.

Kana-dumplings

Tämä kana-dumplings-resepti on täysin mutkaton. Tarvittavat ainesosat ovat saatavilla kaikilla alueilla, ja ruoanvalmistustekniikka on niin yksinkertaista, että jopa uudet kulinaariset voivat käsitellä sitä.

Eurooppalainen keittiö liittyy useimmissa tapauksissa hienostuneeseen, ruokavalioon ja erittäin maukkaaseen. Kana-pyöreitä riisiä pidetään perinteisenä ranskalaisen keittiön ruokana - pehmeä kermainen aromi, herkkä rakenne. Tämä valo ja samalla ravitseva liha on ihanteellinen lapsille sekä niille, jotka tarvitsevat ruokavalion.

Reseptitiedot

Luokka: Chicken Dish.

Valmistusmenetelmä: sammuttaminen.

Annokset säiliössä: 4.

ainesosat:

• jauhettu kana - 485 g
• riisi - 100 g
• suolaa maun mukaan
• voi - 35 g

Kana-dumplings

Oletko kyllästynyt perinteisistä ruokista, joita kokit joka päivä? Kokeile tätä melko yksinkertaista, mutta hyvin herkullista vaihtoehtoa. Joten herkkä, että he kirjaimellisesti piiloutuvat suuhun.

AINESOSAT

• Kanafilee 1 kilo
• Munanvalkuaiset 4 kpl
• Suola 15 grammaa
• Kerma 600 millilitraa
• Pippuri, muskottipähkinä, paprika Maku
• Vihreät makuun
  selleri, persilja, porkkanat

Vaihe 1

1. Pese fileet, kuivaa ja jauhaa.

Vaihe 2

2. Erota valkoiset varovasti keltuaisista. Emme tarvitse viimeksi mainittua.

Vaihe 3

3. Lisää proteiinit jauhetta ja vispilä sekoittimella. Massan tulisi olla homogeeninen.

Vaihe 4

4. Kaada kerma.

Vaihe 5

5. Jatka voittamista, lisää suolaa, pippuria ja muita mausteita.

Vaihe 6

6. Tuo vesi kiehumaan suuressa kattilassa. Haluttaessa voimakkaampaa makua varten voit lisätä vihanneksia, juuria, yrttejä.

Vaihe 7

7. Laita vihannekset veteen, lisää suolaa makuun.

Vaihe 8

8. Käyttämällä kahta lusikaa muodostavat jauhetut quenellit.

Vaihe 9

9. Laita kiehuvaan veteen ja kypsennä keskilämmöllä. Riittävästi minuutteja 7.

Vaihe 10

10. Valmiit nyytit poistetaan liemestä varovasti lusikalla ja palvelevat pöydälle. Bon appetit!

Kana dumplings: 6 ruokavalion reseptejä

Tarjoilu- ja ruokavalion kananliha - hieno ruokalaji. Cook kana nyytit kotona.

Resepti 1: kana-dumplings (askel askeleelta)

Tämä kana-dumplings-resepti on täysin mutkaton. Tarvittavat ainesosat ovat saatavilla kaikilla alueilla, ja ruoanvalmistustekniikka on niin yksinkertaista, että jopa uudet kulinaariset voivat käsitellä sitä.

Eurooppalainen keittiö liittyy useimmissa tapauksissa hienostuneeseen, ruokavalioon ja erittäin maukkaaseen. Kana-pyöreitä riisiä pidetään perinteisenä ranskalaisen keittiön ruokana - pehmeä kermainen aromi, herkkä rakenne. Tämä valo ja samalla ravitseva liha on ihanteellinen lapsille sekä niille, jotka tarvitsevat ruokavalion.

• jauhettu kana - 485 g
• riisi - 100 g
• suolaa maun mukaan
• voi - 35 g

Riisi pestään hyvin juoksevalla vedellä, keitetään kunnes se on valmis. Jotta riisi kananpermuille olisi haluttu johdonmukaisuus (eli hieman viskoosi), otamme pyöreitä lajikkeita. On myös tärkeää kunnioittaa riisin ja veden suhdetta - 1 osa viljasta tulisi ottaa täsmälleen 2,5 osaa nestettä.

Kevyesti jäähdytetyt keitetyt riisit yhdistyvät jauhetun kanan ja pehmeän voin kanssa. Kaikki tämä hieman suolaa ja vaivaa lusikalla - osoittautuu homogeeniseksi, ei kovin paksuksi massaksi.

Tuloksena olevasta seoksesta muodostamme pieniä nyyttejä, jotka laitetaan välittömästi syvälle paistinpannulle tai pannulle. Perinteisesti he tekevät sen kahden lusikan avulla. Pieni temppu - jos lusikat huuhdellaan säännöllisesti kylmällä vedellä, täytettä ei tartu. Lisää vettä astioihin, peitä kansi ja hauduta 20-25 minuuttia matalalla lämmöllä.

Juicy, herkullinen jauhettu kana ja riisin nyytit ovat valmiita palvelemaan! Muuten, jotta tämä ruokalaji olisi vieläkin ravitsevampi, voit valmistaa sen kaksoiskattilassa. Joskus pyöreitä keitetään yksinkertaisesti suuressa määrin suolattua vettä, kastamalla raakapalloja massasta kiehuvaan veteen.

Voit palvella tätä ruokalajia millä tahansa sivukeitillä - pastaa, keitettyjä vihanneksia, tuoreita vihannestaloja jne. Jos nyytit valmistetaan lapselle, on parempi palvella heitä perunamuusikoilla - tätä yhdistelmää nauttivat yleensä lapset.

Resepti 2, askel askeleelta: jauhetut kana-dumplings

Dumplings - astia hienoksi jauhettua lihaa tai kalaa jauhaa pallojen muodossa, keitetty kiehuvassa vedessä. Yritä valmistaa herkullisia ja erittäin lempeitä kananpermuja. Kananlihan kemiallinen koostumus ja siitä saatavan jauhelihan valmistusominaisuudet mahdollistavat normaalien, päivittäisten valikoiden, lasten ja ruokavalion ruokavalioiden quennelien valmistamisen.

• Kana - 500 g
• Muna valkoinen - 2 kpl.
• Kerma tai maito - 50-80 ml
• Voi - 30 g
• Vihreät, kerma kastike - makuun
• Suola, mausteet - maun mukaan

Kananliha 2 kertaa.

Lisää pehmeää voita ja sekoita hyvin, lisäämällä asteittain munanvalkuaiset.

Lisää kerma, suola, mausteet, voittaa tehosekoittimella, kunnes pehmeä puoliliemiömäinen massa.

Kuumenna vesi kattilassa kiehumispisteeseen.

Massa jaettuna ruokalusikalla tai teelusikalla pieniksi annoksiksi ja laita ne kiehuvaan veteen.

Kun knolls keksi, kiehauta ne muutaman minuutin ajan.

Valmis poistamaan korttipaikan skovkoy.

Voit palvella quenelleä millä tahansa sivukeitillä, kerma kastikkeella ja hienonnettuna. Bonusruokaa.

Resepti 3: kana- ja porkkana-dumplings (askel askeleelta)

• kana (filee) - 250 g;
• porkkanat - 100 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• suola - 3 g;
• kananliha - 200 ml;

• jogurtti - 100 g;
• tilli - 15 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suola - 2 g

Me valmistamme jauhelihaa kananpermuille: pilkkaa kananfileetä lihajauhimessa tai leikkaa se hienoksi terävällä veitsellä.

Kypsennä yksi iso porkkana yhtenäisenä, kuori ja hiero hieno raastin.

Lisää porkkanoita jauhettuun kanaan.

Laita yksi muna ja suola. Niille, joilla on korkea kolesteroli, sinun täytyy ottaa 2 munaa, erottaa valkoinen keltuainen ja laittaa vain proteiineja pienoiseen lihaan.

Sekoita täytettä huolellisesti. Sinun täytyy sekoittaa noin 5 minuuttia, sitten laittaa täytteen jääkaappiin. Tämä on välttämätöntä, jotta kananpommit eivät hajoa ja ovat hyvin muovattuja.

Tuo kana-liemi kiehuvaksi. Otamme 2 lusikaa: ruokasali ja teetä. Me kaadetaan osaa jauhelihaa ruokalusikalla, ja tl: n kaavinmyymälät kiehuvaan liemeen.

Kypsennä kananpumput porkkanalla liemessä 5 minuuttia. Kokit keitetään eri tavoin: voit valmistaa liemessä, voit valmistaa kaksinkertaisen kattilan tai tavanomaisen siivilän (voitele siivilä kasvisöljyllä, järjestää nyytit ja laittaa kattilaan kiehuvalla vedellä, sulje siivilä kannella, kypsennä siivilä kannella, kypsennä kansi, kokkaa 5 minuuttia).

Kastikkeen tekeminen nyytit: hienonnetaan puolet lampun sipulista ja tilliä. Taita sipulit ja tilli laastilla, suolalla. Miten hierotaan seos survimella. Ota vähärasvainen, ei-makea jogurtti. Sekoita jogurtti pounded sipulien ja tillien kanssa. Lisää juuri jauhettua mustapippuria.

Tarjoile kuumaa kanan kanaa, kastele niitä jogurttikastikkeella.

Resepti 4: Yksinkertainen kanafilee

Tämä on erinomainen ruokavalio, joka soveltuu yleisesti ruokavalioihin, kuten proteiineihin, sekä vauvanruokaan vuodesta toiseen, koska nyytit ovat herkkä tuote, ja toisin kuin monet rinta-astiat, ne eivät ole niin kuivia, varsinkin jos sitä käytetään kastike.

• kanafilee - 800 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• suola - makuun

Joten ruoanlaitto quenelle, kanan rintafilee on jauhettava kahdesti, suola.

Ota munat, erota valkoiset keltuaiset ja pyyhi vahva vaahto. Yolksia voidaan asettaa täytteenä, ja voit hylätä. Periaatteessa keltuainen ei yleensä aseteta nyytteihin.

Seuraava vaihe, joka ruiskutetaan kevyesti jauhettuun kanan kermavaahtoon,

jauhettua osoittautuu upea.

Samanaikaisesti keitetään kattilassa suolattua vettä. Heti kun vesi kiehuu hyvin, lusikalla kiehuvaan veteen, heitämme täytteen palat yrittämällä heille pyöristettyä muotoa.

Knell kokki nopeasti, noin 10 minuuttia, ei enemmän.

Valmiit nyytit leviävät toiseen astiaan.

Resepti 5: kananpommit, joissa on höyrytettyä riisiä (valokuva)

• kanafilee (rinnat) - 300 g;
• riisi - 1 pussi (80 g);
• voita - 10 g;
• munat - 1 kpl;
• kasviöljy - voitele jalusta.

Kanafileetä.

Kakku riisiä keittää ja riisiä, myös jauhaa

ja lisää se jauhettuun kanaan.

Lämmitä voita, jotta se on nestemäinen, kaada se jauhettuun kanaan.

Erota keltuainen proteiinista, lisää keltuainen jauheeseen.

Lihaa suolaa ja pippuria.

Sekoita hyvin. Proteiinipuhdistus erillisessä kulhonsekoittimessa

ja lisää se varovasti valmistettuun lihaliemeen.

Taikien muodostamiseksi valmistetaan kaksi ruokalusikallista ja kupillinen vettä. Laita lusikat veteen niin, että täyteaine ei tartu lusikoihin...

muodostavat cnels. Quelien muodostamisen tekniikka on varsin yksinkertainen, mutta silti se vaatii jonkin verran taitoa.

Kasta yksi lusikka kupilliseen vettä, lisää siihen jauhettua lihaa ja upota toinen lusikka kupilliseen vettä ja peitä lusikka jauhelihalla, poista ylimäärä, muodosta muna-muotoiset navat.

Valmistele grilli, jota käytetään "kaksoiskattilan" tilassa (jos monitoimilaitteessasi on tällainen toiminto, grilli on kiinnitettävä). Grilli kasvisöljyllä.

Laita herkutteet varovasti grilliin...

laita ruudukko hitaaseen liesiyn... sulje kansi, valitse "kaksoiskattilan" tila, aseta kypsennysaika 15 minuutiksi ja paina "aloitus" -painiketta...

Kun ruoanlaitto lopetetaan, kun signaali on valmis, poista grilli varovasti, muista, että se on kuuma, laita pyöryköt lautaselle, koristele vihanneksilla. Bon appetit!

Resepti 6: kananmarjat, nyytit ja linssit

Ruokavalio, jos pyöryköitä, ja vain maukasta, jos lihapullat. Kaksi yhdestä ja jopa kolme. Tule sisään, kokeile sitä.

• Kananrinta (filee) - 1 kpl
• Linssit (musta) - 50-100 g
• Kananmuna - 1 kpl
• Kasviöljy (paistamiseen)
• Breadcrumbs / Breadcrumbs
• Suola - maun mukaan
• Hollantilainen juusto (mikä tahansa, tarjoiluun)

Haluan kiinnittää huomionne siihen, että mustat linssit ovat tämän astian kannalta toivottavia.

Laita pestyt linssit vedelle, kiehauta. Keittämisen jälkeen keitetään mustia linssejä 15-20 minuuttia. matalalla lämmöllä. Osuudet: 1 kuppi linssejä - 2 kupillista vettä.

Jäähdytä keitetyt linssit.

Chop kanafilee sopii sinulle. Olen jauhettu kaksi kertaa.

Muna on jaettu valkoiseksi ja keltuiseksi. Yhdistä keltuainen jauhelihaan, voittaa valkoiset puristamalla suolaa ja lisää varovasti jauhettuun lihaan.

Seuraavaksi toimimme sen mukaan, mitä haluamme vastaanottaa: pyöreitä tai leikkeleitä.

Jos suunnittelemme quenelin, lisää 50 g (tämä on kuivapaino) linssejä, sekoita. Käytämme ruokalusikallista ja vedellä kastettua teelusikallista meitä ja laskemme ne kiehuvaan veteen yksitellen. Taikien syntymisen jälkeen keitetään ne 15 minuuttia.

Voit palvella mitä tahansa, sirotellaan juustoa.

Jos haluamme kanan ja linssin pattiesia, lisätään linssejä kaksi kertaa niin paljon. Muodostamme ensin lihapullat, sitten pannaan ne leipäpihalle, tasoittamalla ne molemmilta puolilta.

Paista kasviöljyssä molemmin puolin, kunnes kullanruskea on. Tarjoillaan kastiketta, yrttejä tai vastaavaa.

Kananpentuja kuin päiväkodissa

Taikit - ruokalaji, joka koostumuksessa on hyvin samanlainen kuin lihapullat - sama pyöreä muoto, sama riisi koostumuksessa ja yhtä maukas, joten teemme ja yritämme!

Päiväkodin teknisen kartan ainesosissa on viskoosinen riisipuuro. Mutta on epätodennäköistä, että valmistat kourallisen riisiä, jotta voit lisätä sen täytteeseen. Tämän vuoksi keitetään tämä ruoan puuroa ja samanaikaisesti otamme sieltä niin paljon kuin tarvitsemme pyöryköille.

Kypsennysaika yhteensä - 0 tuntia 30 minuuttia
Aktiivinen kypsennysaika - 0 tuntia ja 20 minuuttia
Kustannukset - erittäin edullinen
Kaloreita 100 grammaa kohti - 208 kcal
Annosten määrä - 5 annosta

Miten keittää kana-dumplings kuten lastentarhassa

ainesosat:

Kanaa - 350 grammaa luutonta lihaa.
Riisi - 30 g
Maito - 40 g
Voi - 15 g
Suola - maun mukaan

valmistus:

Reititys №3.

Keittotekniikka ja laatuvaatimukset.

Tietoja keittoajasta. Jos sinulla on riisipuuroa sekä maustekastiketta, jonka kanssa suosittelen voimakkaasti palvelemaan pyöreitä, ne valmistetaan kerran tai kahdesti, 20 minuutin ajan ja kaikki on valmis.

Jos puhumme työskentelystä tyhjästä, viritä tunti, mutta poistumalla saat kaksi täysimittaista ruokaa ja kastiketta. Miksi kaksi ruokaa? En usko, että kannattaa osallistua kourallisen riisin kanssa, on parempi kokata pieni kattila, jolloin saat paitsi tarvitsemasi viskoosisen puuron määrän myös pari annosta aamiaiseksi, iltapäiväteetä tai illallista :)

Jos ajattelet samaa kuin minä, sulje silmäsi 30 grammaan riisiä ainesosissa ja kypsennä normaali määrä puuroa, josta keskustelen alla.

Yritin tehdä puuroa tarkasti teknisen kartan ainesosia noudattaen. Ei, mielestäni veden ja maidon määrän välillä on jonkinlainen ristiriita.

Mikä on tällaisen puuron kypsennystekniikka: riisi tuodaan lähes valmiiksi veteen (se ei kiehu pehmeänä maidossa) 15 minuutin ajan, sitten lisää maitoa ja kypsennä vielä 20 minuuttia, ja suhteet ovat hyvin yksinkertaisia: 1 kuppi riisiä otamme kaksi lasillista vettä ja kaksi maitoa ja kaksi maitoa. Koska riisi on huuhdeltava etukäteen, osa nesteestä pysyy, joten täytin noin puolen lasillisen vettä kahden sijasta.

Joten, kypsennä riisiä kannen alla matalalla lämmöllä vedessä noin 15 minuutin ajan, ja samanaikaisesti laitoin maidon liesi, lisätään noin 10-20 grammaa voita ja kiehuu. Lisää keitetty kuuma maito voin kanssa riisiin ja hauduta vielä 15-20 minuuttia. Keittämisen aikana puuroa sekoitetaan joskus.

Jos näet yhtäkkiä, että nestettä ei ole riittävästi, lisää hieman maitoa. Henkilökohtaisesti pidän melko ohuesta viskoosista puurosta, joten ylimääräinen lasillinen maitoa on välttämätöntä.

Lyhyesti sanottuna yhteenvetona - riisin ja viskoosin puuron nesteiden oikea suhde on 1: 4. Jos haluat ohuemman puuron - lisää maitoa, voit itse laimentaa sen levylle, kuten haluat.

Palataan Knelsiin. Heille on otettava 130 grammaa viskoosia riisipuuroa ja loput, kuten sanoin, aamiaisen, iltapäiväteen tai illallisen.

Me kaikki tiedämme, että päiväkodeissa he kokevat ruokaa suurina määrinä. Siksi, esimerkiksi nyytit, ota kokonaiset kanojen ruhot. Voimme varaa ottaa vain rinnat tai tumman lihan.

Lihaa, tietenkin, poistetaan luista ja muista poistaa iho. Henkilökohtaisesti otin puoli rintaa ja jalka reidellä. Kaikkien luiden poistamisen jälkeen sain 350 grammaa nettopainoa.

Liha ohitetaan kahdesti lihamyllyllä, jotta se olisi tasaisempi ja herkempi.

Lisää kulhoon viskoosia riisipuuroa (130 grammaa), maitoa ja sulatettua voita täytteeseen. Jälkimmäinen on vain sulanut mikroaaltouunissa. Lisää tietenkin suolaa, unohtamatta, että ruoanlaitto ei ole aikuisille, vaan pienille lapsille, jotka eivät tarvitse paljon suolaa. Itse, jos sinulla on jotain, voit aina lisätä tämän suolan valmiisiin nyytteihin. ja pippuri.

Nyt sekoita kaikki hyvin. Täyte ei ole tiheä, joten on suositeltavaa voittaa se. Sekoita se voimakkaasti, kuin jos se olisi pelaajan, muutaman minuutin ajan. Se muuttuu viskoosemmaksi.

Märkät kädet tekevät pieniä palloja. Minulla on suuri pähkinä.

Höyheniä höyrytetään tai keitetään vähän vettä. Minulla on höyrylaiva, mutta se on purettu kahdeksi vuodeksi. En ole ylpeä siitä :) Järjestys järjestyksessä on yksinkertaisempi. Kaada puolet lasillista vettä, kiehauta, aseta muodostetut nyytit, sulje pannu kannella ja tee mahdollisimman vähän tulta.

Kypsennän noin 15 minuuttia - aivan tarpeeksi, voisin jopa sanoa, että se on hieman liikaa, mutta on parempi liioittella sitä, rauhallisesti.

Maitokastike sopii täydellisesti näihin kaneleihin. Teknologian tekeminen ei ole niin helppoa, joten olen hieman hack, yksinkertaistamalla ruoanlaittoa. Kupissa laimennetaan ruokalusikallista jauhoja pieneen määrään maitoa (noin 50 grammaa) niin, ettei niitä ole. Pienessä kattilassa kiehauta 200 grammaa maitoa ja lisää hitaasti sekoittaen jauhoseos. Täällä lisätään myös pala voita, 10-15 grammaa. Kiehauta, kunnes sakeutuu ja lisätään vähän suolaa.

Tarjoilla lihapullia perunamuusia ja maitokastiketta.

Kana-dumplings

Dumplings ruokavalion, sekä kananlientä (tai keittoa perunoiden ja vihreiden herneiden kanssa), maustettuja pyöryköillä.

Reseptin erikoisuus on, että munia ei käytetä lainkaan taikinan valmistuksessa. Se on munia, jotka tekevät quenneleistä tiukat, lähes kumin. Yritä tehdä quneleja sekä munan kanssa että ilman sitä, vertaa ja varmista, että toisessa tapauksessa ne osoittautuvat paljon tarjouskilpailuksi. Huolimatta siitä, että kanat valmistetaan kanan ruhon kuivimmasta osasta, kananrinta, ne ovat mehukkaita. Mutta tässä munien puuttumisessa ei ole mitään tekemistä sen kanssa - tämä johtuu siitä, että kakkuja lisätään kerma.

Kana-dumplings - ruokavalio, se sopii vauvanruokalle sekä aikuisille "ruokavalioon", lääketieteenä ja laihtumiseen.

Ainesosat, aika, saanto

• luuton kananrinta 1 kpl. (200 g)
• valkoinen loaf 3 viipaletta (100 g)
• kerma 15% 100 ml
• suolaa maun mukaan

• kanan luut (kaikki, mikä on jäljellä rintojen, siipien ja jalkojen leikkaamisen jälkeen) 500 g
• vesi 2 l
• laakerinlehti 1 kpl.
• maustepippuri 3 kpl.
• suola ½ rkl. l.
• 1 peruna
• vihreät herneet (tuoreet tai jäädytetyt) 4 rkl. l.

Jos kypsennettyjä nyytit kaadetaan 2 litraa kananlientä, jossa keitetään hienoksi hienonnettuja perunoita ja vihreitä herneitä, saat täyden ensimmäisen ruokalajin aterian, joka voidaan jakaa 6 annokseen.

Miten kypsennä kananpannuja liemessä

Keitän yleensä broileriliemen erikseen ja säilytän jääkaapissa useita päiviä. Tämä "pakotettu" ruoanlaitto, kotiäidit, joilla on kokemusta, ymmärtävät - kun ostamme kanan ja leikkaamme sen (leikataan rinta, erotetaan siivet ja reidet), on luuranko, jossa on pieniä lihapaloja, joista mitään ei voida keittää paitsi liemi. Älä heitä pois samaa hyvää! Ja kananliha on aina hyödyllinen. Sen pohjalta voit valmistaa kevyen keiton, voit kaataa sen perunanpähkinään mehevyyden lisäämiseksi, lisätä, kun valmistat risottoa tai paellaa. Jääkaapissa oleva broileriliemi ei koskaan sattuu.

Keittoliemi

Joten keitä liemi etukäteen. Poista kananpurun jälkeen jäljellä olevat palat, poista iho ja heittää pois, miksi tarvitset ylimääräistä kolesterolia. Laita kana luut kasettiin 2 litraa kylmää vettä. Laita laakerinlehti (1 kpl) ja maustepippuri (2-3 herneitä) siellä. Kun vesi kiehuu, poista vaahto ja vähennä lämpöä. Keitä liemi kiehuvaksi tunnin ajan. Suolan lopussa (1/2 rkl.). Valuta valmistettu liemi seulan avulla, jossa se on läpinäkyvä, viileä ja laitettu jääkaappiin.

Kun kananliha on tajunnut. Uskomme, että se on valmistettu etukäteen ja on jääkaapissa. Siirrymme suoraan kananpommien valmistukseen.

Sculpt kana nyytit

Leikkaa leipää (3 kpl.), Leikkaa kuoret ja peitä kerma (100 ml). Jos leipä on pehmeä, se imee nopeasti kerma.

Kanafileetä. Liotetut leipää viipaloidaan myös. Leipä kastellaan kerma, joka jauhamisen aikana muuttuu kirjaimellisesti soseeksi. Se on sose ja antaa erityistä hellyyttä kanan hännälle.

Lisää jauhettuun kanaan kermajäämiä. Leikkaa suolaa ja vaivaa. Jos kananrinta on liian kuitu (ei nuorimmasta kanasta), lyönnä jauheliha myös sekoittimen kautta. Tämän seurauksena sinun pitäisi olla viskoosi massa, ei liian paksu.

Keitetään kattilassa vettä, jossa keität taikinaa, suola se.
Kahden ruokalusikallisen avulla muodosta quenellit: kirjoita kananmylly yhdellä lusikalla, peitä toinen lusikka ylälusikalla muodostaaksesi tavanomaisen kuoren, poista miniatyyri alimmalta lusikalta ylälusikalla ja kastele se kiehuvaan veteen.

Toista, kunnes louhinta on ohi. Kypsennä nyytit enintään 5-7 minuuttia.

Tämän seurauksena saat 10 munanmuotoa.

Dumplings ovat valmiita, aseta ne sivuun. Ota liemi.

Täydellisen ensimmäisen ruokalajin kypsentäminen

Leikkaa perunat kuutioiksi, joiden sivu on 1 cm.

Keitetään kananlientä (2 l), laita perunat siihen ja kypsennä 10 minuuttia. Kun perunat on kypsennetty, laita vihreät herneet liemeen (4 rkl.). Liemi ja herneet keitä 1-2 minuuttia.

Loppu lopuksi lisätään liemi liemeen, jotta ne eivät kiehu pehmeästi (loppujen lopuksi ne ovat ilman munia).

Kun annat ruokaa, lisää liemeen hienonnettuja vihreitä sipulia ja persiljaa kananpermuilla. Bon appetit!

Chicken dumplings, jossa on vihanneksia lapsille

Hyvää iltapäivää, rakkaat bloginlukijat Syö arkistoon!

Tänään yritämme valmistaa lapsillesi ihania kana-pyöreitä, kevyitä, ilmavia ja värikkäitä vihanneksia kermaiseen kastikkeeseen.

Kananpentueille:

Vehnäleipä - 50 grammaa

Kanafilee - 300 grammaa

Kerma 33 - 50 ml

Chicken dumplings, jossa on vihanneksia lapsille

Kana-dumplings-ruoanlaitto:
Meillä on kanafileetä, meidän täytyy alkaa leikata se paloiksi ja jauhaa. Haluan suositella, ettet unohda teroittaa teriä ennen jokaista ruoanlaittoa, koska on epätyydyttävää työskennellä tylsillä veitsillä.

Rulla liotetaan maitoon.

Vieritä jauhettua kanaa, joka on täytetty tehosekoittimeen, suolaan ja pippuriin, jos lapsi tietysti kokee sen normaalisti, kaada hieman kermaa ja rikkoa yksi muna, älä unohda pestä munat, koska ne voivat olla kananmunan jäännöksiä. Jauhetaan koko massa hellävaraisella mashilla.

Käännä sitten uuni 180 astetta, anna sen lämmetä.

Käytä leivinpaperia, aseta siihen pergamenttipaperi ja laita leivonnainen massa puolipyöreiksi imeskelytabletteiksi kahdella lusikalla, voit tehdä kauniita ruusukkeita leivonnaisella ruiskulla. Laita ne uuniin 15-20 minuuttia.

Samalla kun nyytit kuohuvat uunissa, valmistamme heille vihannesteen koristeen.

Peruna - 1 kpl

Porkkanat - 1 kpl

Kohlabi - 1 kpl

Sokeri - 1 tl. lusikka

Vihannekset puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi. On parempi valita monivärisiä vihanneksia, koska lapsella on enemmän halu syödä niitä.

Laita pannu kaasuun, kaada siihen vettä ja anna sen kiehua. Laita viipaloidut vihannekset pannulle ja hauduta kunnes kypsennät.

Lisää nyt maitoa vihanneksille ja hautua, kunnes keitetään matalalla lämmöllä, tarvitset maitoa lähes haihtumaan, sitten suolaa vähän ja lisää sokeria.

Poista taikina uunista, anna sen jäähtyä hieman.

Kaikki komponentit on valmistettu, nyt laitetaan vihannekset ja nyytit hyvin lapselle levylle ja kutsutaan häntä pöydälle!

Kana-dumplings. Vaiheittainen resepti valokuvilla

Kana-dumplings - erittäin maukas ruokalaji, joka on läheinen sukulainen lihapullia ja nyytit. Sen vuoksi, että taikinan valmistuksessa käytetään käytännössä puhdasta lihaa, eikä tuote itse paista, mutta on kypsennetty, on suositeltavaa sisällyttää tilli lasten ruokavalioon ja käyttää sitä ruokavalion ruokavaliossa.

Knely on melko vanha ranskalainen ruokalaji, joka on valmistettu nestemäisestä kalasta tai jauhelihasta. Lihapulloilla pyöreillä on useita eroja. Ensimmäinen asia, joka erottaa nämä kaksi ruokaa, on ruoanlaitto-tekniikka. Jos lihapullat on kypsennetty käsin, valssaavat jauhavat pallot, käytetään kahta lusikaa.

Siksi lihapullat ovat pyöreitä, ja nyytit ovat soikeat. Toinen ero näiden kahden astian välillä on ainesosien koostumuksessa. Lihapulloihin lisätään lihapullia tai korppujauhoa ja sipulia, kun taas vain lihaa, kermaa ja munia käytetään quenellien valmistukseen.

Tämä on klassinen ja perinteinen dumplings-resepti. Tämän reseptin lisäksi tänään on olemassa useita muita reseptejä lihavalmennuksiin. Joskus nämä reseptit ovat hyvin kaukana niiden aitosta, alkuperäisestä ja klassisesta reseptistä. On käynyt ilmi, että on nyyttejä, jotka vain kuvittelevat, etteivät sisällä lihaa lainkaan. Olin hyvin yllättynyt, kun näin Internetissä reseptin sieni-dumplings, kukkakaali dumplings, perunat, tattari puuroa.

Jauhelihan osalta ne käyttävät naudanlihaa, kanaa, kanin, kalkkunaa, sianlihaa ja erilaisia ​​kaloja kypsentääkseen. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, niin saat hellävaraiset kynttilät ohittaaksesi lihan liha- hiomakoneen kautta kahdesti.

Ja nyt ehdotan, että menen reseptiin ja katsomaan, miten kypsennä kananpannuja askel askeleelta valokuvan kanssa.

Kana dumplings - resepti

Kun kaikki ainesosat on valmistettu, voit aloittaa ruoanlaittoon kananpannuja. Ruoanlaittoon tarvitsemme jauhettua kananlihaa. Voit itse valmistaa sitä kotona tai ostaa valmis jauhelihaa. Kotitekoista jauhelihaa varten on parasta käyttää kananrinta-aineita, koska reidestä leikattu liha ei ole niin herkkä.

Huuhtele kananrinnat. Leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita kulhoon ja kierrä ruoanvalmistuslaitteessa lihahiomakoneella tai hakkaa sitä. Laita jauhettu kana syvään kulhoon.

Beat muna. Muna antaa jauhetun lihan viskositeetin ja quenellit eivät hajoa kypsennyksen aikana. Kaada kerma. Jos ei ole kermaa, voit käyttää maitoa sen sijaan, mutta tässä tapauksessa sen määrää on vähennettävä hieman noin kolmanneksella, jotta täyteaine ei osoittautuisi hyvin nestemäiseksi.

Lisää mausteita ja suolaa. Voit keittää kana nyytit, voit ottaa mitään mausteita tai vain lisätä hieman mustapippuria makuun.

Kana, joka on jauhettu kermalla, mausteilla ja muna-aineella, uppoutuu sekoittimeen, jolloin saadaan hyvin homogeeninen muovimassa. Pyöreiden lihaliemi, toisin kuin leikkeleiden liha, on nestemäisempää ja, kuten sanoin, lempeä ja yhtenäinen. Jauhelihan karkeuden konsistenssin tulisi olla suunnilleen sama kuin kananlihan valmistuksessa.

Nyt voit alkaa muodostaa ja kokata kanan kanaa.

Kaada vettä pieneen kattilaan ja aseta se uuniin. Kaada hyppysellinen suola. Kypsennä kaksi ruokalusikallista. Kostuta ne kylmällä vedellä. Yhdessä lusikassa, joka on jauhettu liukumäellä. Peitä se toisella lusikalla ja vedä jauhe toiseen lusikkaan. Niinpä saat pitkänomaisen kakun jauhelihaa. Laita kynttilät kiehuvaan veteen. Kerran voit kokata 7-10 tietysti pannun koosta riippuen. Kypsennä niitä enintään 5 minuuttia keskilämmöllä.

Valmiiden quennelien tulisi liikkua veden pinnalle. Kana-dumplings voidaan tarjoilla yksinkertaisesti asettamalla ne lautaselle ja kastelemalla tätä tai tätä kastiketta ja yhdessä liemen kanssa. Liemessä käytetään sekä kanaa että vihanneksia. Koska kana nyytit, voit tarjota herne sose, keitetty riisi, tattari, perunamuusia, pastaa ja vehnän rouheita. Nauti ateriasi. Olisin iloinen, jos pidit tästä kana-kanan reseptistä ja se on kätevä. Suosittelen, että valmistan myös herkullisia kananlihaa ja juustoa.

Kana-dumplings

Dumplings - astia hienoksi jauhettua lihaa tai kalaa jauhaa pallojen muodossa, keitetty kiehuvassa vedessä. Yritä valmistaa herkullisia ja erittäin lempeitä kananpermuja. Kananlihan kemiallinen koostumus ja siitä saatavan jauhelihan valmistusominaisuudet mahdollistavat normaalien, päivittäisten valikoiden, lasten ja ruokavalion ruokavalioiden quennelien valmistamisen.

ainekset

• Kana - 500 g
• Muna valkoinen - 2 kpl.
• Kerma tai maito - 50-80 ml
• Voi - 30 g
• Vihreät, kerma kastike - makuun
• Suola, mausteet - maun mukaan

Miten kokata

Kananliha 2 kertaa.

Lisää pehmeää voita ja sekoita hyvin, lisäämällä asteittain munanvalkuaiset.

Lisää kerma, suola, mausteet, voittaa tehosekoittimella, kunnes pehmeä puoliliemiömäinen massa.

Kuumenna vesi kattilassa kiehumispisteeseen.

Massa jaettuna ruokalusikalla tai teelusikalla pieniksi annoksiksi ja laita ne kiehuvaan veteen.

Kun knolls keksi, kiehauta ne muutaman minuutin ajan.

Valmis poistamaan korttipaikan skovkoy.

Voit palvella quenelleä millä tahansa sivukeitillä, kerma kastikkeella ja hienonnettuna. Bonusruokaa.