Gastroduodenitis on mahalaukun ja pohjukaissuolen vuorauksen tulehdus. Sairauden aikana ne tulevat erittäin haavoittuviksi ja vaativat erityisruokavaliota, jota usein pidentää jonkin aikaa elpymisen jälkeen.

On yleisesti hyväksytty luettelo elintarvikkeista, jotka on kielletty käytettäväksi ruoansulatuskanavan taudeissa, mutta se on suhteellisen pieni. Ruokavalio on rikastettava terveellä ruoalla, joka ei ainoastaan ​​säästää kalvojen seinämiä vaurioilta, vaan myös parantaa kehoa kokonaisuutena.

Sallitut tuotteet

• varastettu leipä tai rukiinpuristimet;
• keksit - galet ("zoological");
• vilja - on hyödyllistä syödä tattari- tai riisipuuroa maitoon tai veteen, kaurapuuroa, johon on lisätty voita tai oliiviöljyä;
• vähärasvainen liha (kanaa, ankkaa, sianlihaa), merikala, vähärasvainen (pollock) - näitä tuotteita on parempia käyttää höyrytettyjen, höyrytettyjen kuohkojen, vanukkaiden, souffleiden tai lihapullina
• hedelmät ja marjat: vesimeloni, viinirypäleet, omenat (raaka ja hunajalla), kaki, banaanit;
• vihannekset: kurpitsa (paistettu tai puurossa), tomaatit - salaatteja voidaan valmistaa niistä lisäämällä hieman oliiviöljyä; porkkanat, parsakaali (peruna on parempi rajoittaa);
• kuivattuja aprikooseja ja muita kuivattuja hedelmiä, jotka ovat pieniä määriä, voidaan ottaa vatsaan muotoon (hienonnettu sekoitin), päivämäärät, saksanpähkinät ja siemenet on hävitettävä;
• maitoa on suositeltavaa juoda vuohia ja pieniä määriä; raejuusto, kefiiri, kermaviili - vain vähärasvainen, ei hapan; juusto; voita - joskus voit lisätä puuroa;
• toissijaisen tai vihannesten liemessä olevat keitot, ne voivat lisätä keitettyä vähärasvaisen kananlihaa, sianlihaa, raastettua hiekkaa; keiton tulee olla ohut. On parempi ohittaa kaikki komponentit tehosekoittimen kautta;
• On tärkeää juoda riittävä määrä lämpimiä kompotteja, luonnonvaraisten ruusujen tai kuivattujen hedelmien, hyytelöiden, hyytelön syödä - se on erittäin hyödyllinen vatsan seinille;
• pastat (spagettit, pienet kuvitellut tuotteet);
• makeisia voi olla vaahtokarkkeja (parempi, jos se on kotitekoinen), karkkia, marmeladia, hyytelöä, hunajaa, hilloa. Talvella voit syödä pakastettua hedelmää, lisäämällä siihen banaaneja. Sokerin kulutus on parempi vähentää ja juoda heikkoa teetä korvikkeena.

Kielletyt tuotteet

Koska taulukot 1 ja 5 on esitetty pintapuolisessa ja kroonisessa gastroduodenitissa, tämäntyyppinen ruokavalio ei sisällä:

• rasvaiset, paistetut, mausteiset elintarvikkeet;
• mausteet;
• kastikkeet;
• kiinteä ruoka;
• et voi juoda liian kylmiä tai kuumia juomia, ottaa tällaista ruokaa, jäätelöä;
• jyrkät rasvaiset liemet;
• hiilihapotetut juomat;
• alkoholi;
• kahvi, vahva tee;
• kaali, retiisi, suolaliuos, sipuli, valkosipuli, pinaatti.

Ei ole poissuljettua, että jokainen ei pysty keksimään joitakin ruokavalion tarjoamia tuotteita. Potilaan on kuitenkin kiellettävä ruokavaliosta kielletyt elintarvikkeet ja seurattava kehon reaktiota sen jälkeen, kun on otettu yksi tai muita erikoisvalmisteisia ruokia.

Kyse on siitä, että yksittäinen henkilö ei osallistu tiettyihin tuotteisiin. Esimerkiksi maito (mukaan lukien vuohi) voi aiheuttaa turvotusta tai ripulia kehon entsyymipuutoksen vuoksi.

Ole varovainen hunajan kanssa. Jos yrität korvata ne sokerilla, elin voi reagoida moniin allergioihin. Sama koskee mereneläviä, katkarapuja. Monet ravitsemusterapeutit neuvovat syömään vihanneksia vain keitettyjä tai paistettuja. Vatsan turvotus voi aiheuttaa suuren määrän syötyjä omenoita.

Ravitsemusasiantuntijoiden tärkein suositus on kulutettujen elintarvikkeiden tyyppi: kaikki ne on murskaettava mahdollisimman paljon, ja syömisen aikana ruoka on pureskeltava perusteellisesti, jotta suuret kovat kivet eivät pääse mahaan, kyllästyneitä syljen kanssa. Syömisen tulisi olla murto-osa, mutta usein (6-7 kertaa päivässä), illallisen pitäisi olla viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Näytevalikko

• 8:00 - nestemäinen kaurapuuro vedessä, jossa on viipaletta banaania tai pieni määrä raastettuja pähkinöitä, ruusunmarjanpoisto;
• 10:00 - heikot kasviperäiset teet (mahalaukun kerääminen) galetny evästeillä;
• 12:00 - 1-2 höyrytettyä lihajauhoa, kefiiri;
• 14:00 - omena, kova juusto;
• 16:00 - riisikeitto, härkiä, teetä;
• 18:00 - hedelmät;
• 20:00 - keitetyt makaronit, höyryleivät kalaa tai lihaa, ruusunmarjanliha.

• 8:00 - juustoa hillolla, heikko yrttiteetä;
• 10:00 - hedelmät (banaanit, omenat);
• 12:00 - tattarikeitto, lihapullia, dogrose-liemi;
• 14:00 - kefiiri galetny evästeillä;
• 16:00 - hieman perunamuusia, uunissa kuivattuja vihanneksia (tomaatit, paprikat);
• 18:00 - yrttiteetä vaahtokarkkeilla tai marmeladilla;
• 20:00 - kaurapuuro, hedelmäpala.

• 8:00 - kaurajauho, hienonnettu keitetty kanafilee; kuivattujen hedelmien kompotti;
• 10:00 - yrttiteetä, kovaa vähärasvainen juusto;
• 12:00 - höyrykalojen fileet; hedelmähyytelö;
• 14:00 - hedelmät, evästeet;
• 16:00 - voin kanssa puuroa, keitettyä makkaraa, kompottia;
• 18:00 - yrttiteetä, keksejä;
• 20:00 - juustoa hillolla.

• 8:00 - hauki keitto vihanneksilla;
• 10:00 - hyytelö, keksi galetny;
• 12:00 - tattarin puuroa, jossa on höyrypulloja, kompottia;
• 14:00 - hedelmät, teet kekseillä;
• 16:00 - höyry-munakas kuivattuja vihanneksia ja oliiviöljyä;
• 18:00 - 0, 5 lasillista vuohenmaitoa, keksejä;
• 20:00 - vähärasvainen juustoa ja banaaneja.

Tärkein "indikaattori" tuotteen tuomisesta ruokavalioon on kehon reaktio sen käytön jälkeen. Jos on vakavuus, närästys, turvotus - toistaiseksi se on hylättävä, ilmoita siitä lääkärille reaktiosta. Gastroduodenitis-ruokinta on usein vähentynyt annoksilla - mahalaukun ei pitäisi koskaan ylitäytyä, etupuoli on vaarallista komplikaatioilla. Jos henkilö ei ole syönyt tarpeeksi, voit ottaa toisen aterian käyttöön, mutta ei missään tapauksessa lisätä annosta ja varmista, että viimeinen ateria oli vähintään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa.

Hoidon tärkeä osa on kivennäisvesi. Lääkäri määrää sen potilaan testien perusteella. Se tulisi juoda tiukasti määrätyn järjestelmän mukaisesti, joskus sen eduksi on välttämätöntä kieltää teetä tai muita nesteitä.

Kivennäisvesi normalisoi vatsan happo-emäs-tasapainoa ja auttaa siten palauttamaan sen limakalvon nopeasti. Riippuen sairauden yksittäisestä kulusta lääkäri kertoo sinulle, mitä muita elintarvikkeita tulisi sisällyttää ruokavalioon, kun voit syödä pähkinöitä ja siemeniä.

Niinpä gastroduodeniitin ruokavalio mahdollistaa kaikkien aggressiivisten ja epäterveellisten elintarvikkeiden sulkemisen, kaikkien tuotteiden on oltava puristettuja, pehmeitä. Etusija annetaan keitettyyn ruokaan. Kulutetun elintarvikkeen lämpötilan tulisi lähestyä kehon lämpötilaa - tässä tilassa se imeytyy paremmin. Tällaisen ruokavalion noudattaminen ei ainoastaan ​​paranna gastroduodeniittia, vaan myös parantaa koko kehon tilaa.

Miten syödä gastroduodenitis

Rationaalinen ravitsemus gastroduodenitista tulee tehokkaan hoidon avain. Vaikuttavat vatsa ja suolet tarvitsevat säästävää ruokavaliota. Vain tällä tavalla voit nopeasti palauttaa limakalvojen terveyden ja palata täyteen elämään. Oikean ruokavalion laatimisessa on muistettava muutamia perussuosituksia.

Ruokavalion tarkoitus

Tasapainoinen ruokavalio ja terveellinen elämäntapa auttavat eroon monista terveysongelmista, mukaan lukien gastroduodenitis. Tähän tautiin liittyy sellaisia ​​epämiellyttäviä maha-suolikanavan oireita, kuten:

1. Jatkuva raskaus vatsassa.
2. Pahoinvointia.
3. Närästystä.
4. Epämukavuus vatsanontelossa syömisen jälkeen.
5. Ripuli, joka korvataan ummetuksella.

Ruokavalio, jossa on gastroduodenitis, lievittää näitä oireita, auttaa estämään komplikaatioiden kehittymistä.

Ravitsemuksen periaatteet

Jotta ruokavalio olisi tehokas, sinun täytyy muistaa muutamia perussääntöjä:

1. Jokainen ruoka on pureskeltava perusteellisesti. Maaperän ruoan nauttiminen vahingoittaa limakalvoa ja pahentaa taudin kulkua.
2. Syö vähintään viisi kertaa päivässä pieninä annoksina. Yritä syödä päivittäin samaan aikaan.
3. Älä syö liian kylmiä tai kuumia ruokia. Kaikkien ruokien tulee olla lämpimiä. Jopa jääkaapissa varastoituja elintarvikkeita, esimerkiksi maitotuotteita, on säilytettävä jonkin aikaa huoneenlämmössä ennen käyttöä.
4. Jos et voi kuvitella elämääsi ilman makeisia, valitse hunaja. Tämä luonnollinen tuote ei vahingoita ruoansulatuskanavaa, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää. Joten keho on helpompi selviytyä taudista.
5. Poista täysin paistettujen elintarvikkeiden käyttö. Kypsennä ja paista lihaa ja vihanneksia.
6. Valitse juomana kivennäisvesi. Erityinen koostumus valitaan lääkärin kuulemisen jälkeen.

Noudattamalla tällaisia ​​suosituksia voit nopeasti päästä eroon taudista ja olla vahingoittamatta heidän terveyttään.

Tehokas ruokavalio

Ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon tarkoitettuja ruokavalioita on useita. Kun gastroduodenitis sovelletaan:

1. Taulukon numero 5. Sen pääasiallisena tehtävänä on suojata maksaa vaurioilta, parantaa sappien eritystä. Tämän ruokavalion perustana on tulenkestävien rasvojen käytön vähentäminen. Samalla proteiinien ja hiilihydraattien määrän tulisi pysyä normaalialueella.
   • Ruoanlaitto on sallittua vain keittämällä tai paistamalla. Jos vihannekset sisältävät paljon tärkkelystä, ne jauhetaan soseeksi. Rasvaisen lihan syöminen on kiellettyä: lampaan, ankka, sianliha. Astioissa voit lisätä vähän voita tai kasviöljyä.
   • Et voi syödä tuoretta leipää, leivonnaisia ​​tuotteita, piirakoita. Makeiset on korvattava kuivatuilla hedelmillä, vaahtokarkkeilla tai hunajalla.
   • Meidän on luovuttava useista maitotuotteista: kermasta, ryazhenkasta, kerma, maito. Ne on korvattava kefirillä tai clabberillä.
2. Taulukon numero 1. Ruokavalio, jossa on gastroduodenitis akuutissa vaiheessa tai hoidon viimeisessä vaiheessa. Se merkitsee täydellistä hylkäämistä tuotteista, jotka stimuloivat mahalaukun eritystä. Ruoka on sulatettava nopeasti, joten mausteet ja muut ärsyttävät aineet eivät ole hyväksyttäviä. Marinadeja, savustettua lihaa on kiellettyä käyttää. Päivähinta on 1500 kcal.

Erityisen ruokavalion valinta tehdään potilastutkimusten tulosten perusteella. Asiantuntijan on annettava kaikki tarvittavat suositukset asianmukaisesta ravitsemuksesta.

Ruokavalion valinta sairauden muodosta riippuen

Gastroduodenitis voi olla eri muodoissa ja vakavuuden asteissa. Heistä riippuen asiantuntija valitsee erityisen ravitsemusohjelman.

On olemassa seuraavat lajikkeet:

1. Ruokavalio taudin akuutissa muodossa. Provosoiva tekijä on rasvaisten elintarvikkeiden, alkoholin, elintarvikkeiden kuivien annosten käyttö. Siksi on ensinnäkin tarpeen poistaa haitalliset tuotteet ruokavaliosta. Unohda savustetut elintarvikkeet, säilykkeet, hiilihapotetut juomat. Parin ensimmäisen päivän aikana on parempi unohtaa ruokaa kokonaan. Yritä juoda enemmän kasviperäisiä teetä tai ruusunmarjan infuusioita. Sen jälkeen pysy lempeässä valikossa.
2. Ruokavalio krooniselle gastroduodenitille. Tehokkaan hoidon avain on lämmin juoma. Syö pieniä aterioita. Täysin sulje pois komponentit, jotka ärsyttävät mahan pintaa, esimerkiksi mausteet, kastikkeet, savustetut tuotteet, sienet. Älä syö ohraa ja hirssiäuhoja. Raaka vihannekset eivät ole parasta syödä. Syö ne höyrytettyjä tai höyrytettyjä.
3. Ruokavalio, jossa gastroduodeniitti on korkea happamuus. Liiallinen suolahapon pitoisuus mahalaukun mehussa voi aiheuttaa haavaumia. Tämän välttämiseksi, pidä kiinni tiettyyn ruokavalioon. Syö 6 kertaa päivässä tai enemmän samaan aikaan. Keitetään tai paista ruokia. Valmistaudu nopeasti terveelliseen ateriaan höyrylaitteen avulla. Juo enemmän kompotteja, hyytelöä, ruusunmarjan infuusiota, vuohenmaitoa. Käytä vähärasvaisia ​​maitotuotteita, pastaa, viljaa, keittoja, leivottuja hedelmiä.
4. Ruokavalio, jossa on eroosinen gastroduodenitis. Tähän lajiin liittyy eroosion ilmestyminen suolen ja mahalaukun seinille. Lopeta tämä prosessi onnistuu tiukkojen virranrajoitusten kanssa. Kefirin, raejuuston, viljan, keittojen, makeiden hedelmien, kalan ja vähärasvaisen lihan käyttö on sallittua. Höyry tai jauhaa ruokaa.
5. Ruokavalio, jossa on pinnallinen gastroduodenitis. Onnistunut parantaminen riittää poistamaan haitalliset tuotteet valikosta, esitellä enemmän keitettyjä vihanneksia, vähärasvaisen lihan, raejuustoa, hedelmäsoseita ja hyytelöä. Yritä juoda enemmän kivennäisvettä.

Asiantuntija antaa erityisiä suosituksia lääkärintarkastuksen jälkeen.

Luettelo ehdottomasti kielletyistä tuotteista

Taudin edetessä missä tahansa muodossa on luettelo tuotteista, jotka ovat ehdottomasti kiellettyjä. Se sisältää:

1. Kvas.
2. Tuoreita leivonnaisia, leipää.
3. Rasvainen liha tai kala.
4. Savustetut tuotteet.
5. Eläinrasvat.
6. Sinappi.
7. Piparjuuri.
8. Suklaa.
9. Päivämääriä.
10. Herukat, karviaiset, vadelmat.
11. Jäätelö
12. Valkoinen kaali, pinaatti, sipulit, retiisit, herneet, nauriit, kurkut.
13. Vahva musta tee ja kahvi.
14. Lihat.

Näiden tuotteiden kulutus aiheuttaa taudin komplikaatioita sekä vakavia terveysvaikutuksia.

Arvioitu viikko

Terveellinen ruoka ei välttämättä maistu hyvältä. Jos teet oikean valikon viikolle, niin joka päivä syötte herkullisia ja terveellisiä ruokia. Viikoittainen ruokavalio voidaan esittää seuraavasti:

1. Maanantaina.

• Aamiainen, pieni riisipuuro vähärasvaisessa maitossa. Juo kuppi kaakaota.
• Parin tunnin kuluttua syödä uunissa paistettua omenaa. Tähän lisätään yleensä hunajaa.
• Lounaalle - kasvis keitto, lihapullat, höyrytetty ja parsakaali.
• Iltapäivisin välipalaksi sopii joitakin ruokavalion evästeitä, teetä ja maitoa.
• Illalliselle on muodikasta kokata tattari pienellä leivottua kalaa.
• Jos nälkä on nälkäinen, juo lasillinen lämpimää maitoa.

1. Tiistaina.

• Aamiaiseksi valmistakaa maitoa puuroa kaurahiutaleesta, marjasta.
• Toinen aamiainen voi olla leivottua hedelmää.
• Lounas koostuu riisin tarjoilusta, jossa on pieni pala keitettyä lihaa, kompottia.
• Paras iltapäivän välipala on dogrose-liemi.
• Illalliselle riittää riisipyrettä, muutamia marmeladeja ja kuppi teetä.
• Aamupäivällä juo lasillinen kefiiri.

1. Keskiviikkona.

• Aamiaiseksi pieni osa raejuustoa, teetä.
• Hedelmähyytelö.
• Lounasta voi valmistaa maidosta keitettyä ohraa, lihapullia.
• Lounaalla on tarpeeksi hyytelöä hedelmistä, liemi lonkat.
• Hemmottele itseäsi illallisella, jossa on tattari-viljaa ja liha ja maito.
• Juo lasillista hyytelöä ennen nukkumaanmenoa.

1. Torstaina.

• Aamiaiseksi, maidosta valmistettu mannasuuripuuro sekä pieni vähärasvainen raejuusto.
• Jonkin ajan kuluttua syödä leivottua omenaa.
• Illallista varten kokeile kasvisliemessä keitettyä Hercules-keittoa, höyrytettyä porkkana-pihviä.
• Saat iltapäivän välipalaa valmistelemalla muutama keksejä, juomajuuria ja sikuria.
• Illallinen koostuu riisipulloista, höyrykana pattyistä, kisselista.
• Ennen nukkumaanmenoa riittää juoda maitoa.

1. Perjantaina.

• Erinomainen aamiainen on banaanin, teetä ja juustoa.
• Lounaalle voit syödä leivottua omenaa hunajalla.
• Riisikeitto, kasvispyrä ja höyrytetty pihvi sopivat lounaaksi.
• Saat iltapäivän välipalan tarpeeksi leseitä.
• Herkullinen illallinen valmistetaan riisipulloista, hedelmäsalaatista.
• Ennen nukkumaanmenoa käytä lasillista jogurttia.

1. Lauantaina.

• Aamiaiseksi kypsennä kaurahiutaleita ja juo kaakaota.
• Berry mousse sopii myöhään aamiaiseksi.
• Lounas voi koostua mannasuurimehusta, tattarista ja lihasta.
• Lounaalla rajoita liemen lonkat.
• Valmista illallinen haudutetuista vihanneksista, paistetuista kaloista, keitetyistä munista.
• Illan loppu on riittävä kefiiri.

1. Sunnuntaina.

• Ensimmäinen aamiainen koostuu juustosta, johon on lisätty tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita, teetä.
• Myöhemmin syödä hedelmäsalaattia.
• Illallisena riisipuuro, liha, hyytelö tekee.
• Lounaalla rajoita luonnonvaraisten ruusujen infuusio.
• Illallinen tulee olemaan todellinen herkku, jos teet sen pois vihannesten soseesta, jossa on keitettyä lihaa, ruusunmarjan infuusiota.

Juo enemmän mineraalivettä aterioiden välillä. Huomioi, että järjestelmä on välttämätön, kunnes parannuskeino on täydellinen.

Reseptit herkullisia terveellisiä aterioita varten.

Ruoka ei saa olla yksitoikkoista. Jopa terveellisistä elintarvikkeista voit valmistaa runsasta ja maukasta ruokaa. Sisällytä ruokalistan reseptejä keittoihin, jälkiruokiin, tärkeimpiin ruokiin. Suosituimpia ovat seuraavat:

1. Lihapullia. Kanafilee-kokki. Sekoita se raastetun riisin puuron kanssa. Lisää pieni määrä maitoa. Muodosta pieniä palloja. Keitä ne, kunnes keitetään vedessä.
2. Paistetut omenat. Tähän ruokalajiin soveltuvat vain makeat ja hapan lajikkeet. Poista ydin omenasta. Ripottele reikä hiukan jauhettuun sokeriin. Laita hedelmät uuniin matalassa lämpötilassa. Heti kun ruddy kuori muodostaa sen, ota se pois. Vesi vähän hunajaa. Tarjoile pöydässä.
3. Hedelmäsalaatti Kaikki ei-happavat hedelmät soveltuvat sen valmistukseen. On parempi antaa etusijalle banaanit, omenat, persikat. Lisää joitakin mansikoita. Hieno kaikki ainesosat hienoksi. Täytä kevyt luonnollinen jogurtti tai maito. Muista, että tällaisen salaatin syöminen on usein epätoivottavaa, mutta muutaman päivän välein voit hemmotella itseäsi.
4. Marjan mousse. Käytä marjoja, paitsi kielletty. Huuhtele ne huolellisesti. Purista mehua. Sekoita mehu, loput marjat ja vesi kiehuvaksi. Suodata koostumus. Tuo jäljellä oleva neste uudelleen kiehumaan. Laita sokeria ja mannasuuria. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti. Kun seos on jäähtynyt hieman, lyö se. Levitä kerma-aineisiin.
5. Kasvisliha. Hienostuneet perunat ja porkkanat pienissä kuutioissa. Keitä noin 25 minuuttia matalalla lämmöllä. Sen jälkeen anna liemi hautua noin 15 minuuttia. Rasitusta. Tällä liemellä voit valmistaa vilja keittoa.
6. Kalan muhennos. Valitse sopiva palapeli, valkoturska, turska tai joki ahven. Suolaa se. Hienoa porkkanaa ja selleriä piireissä. Murskaa joitakin tilliä. Laita kala kattilaan paksulla pohjalla. Kaada veteen tai kasvisliemeen. Levitä vihannekset. Sammuta kala puolen tunnin ajaksi matalalla lämmöllä.
7. Kevyt vinaigretti. Sillä se tarvitsee: punajuuret, porkkanat ja perunat. Kypsennä vihanneksia kaksinkertaisessa kattilassa ja leikkaa. Sekoita salaatti. Pukeutuminen voi tehdä pellavansiemenöljyä.
8. Mansikka keitto. Kiehuta puoli kupillista maitoa. Lisää vähitellen ruokalusikallinen manna. Keitetään noin 20 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Anna 20 grammaa voita ja tl rakeistettua sokeria.
9. Lazy nyytit. Jauheta juustoa siivilällä. Kaada ruokalusikallinen jauhoja, tl sokeria ja muna. Vaivaa taikina. Vedä makkaraa pois. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kiehauta kierrosta kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Tarjoile vähärasvaisen hapan kanssa.

Noudattamalla kaikkia asianmukaisen ravitsemuksen määräyksiä voit selviytyä taudista. Mutta ennen kuin rajoitat itseäsi ravitsemukseen, ota yhteyttä lääkäriisi.

Mitä voit syödä gastroduodenitis ja mitä syödä

Akuutissa ja kroonisessa gastroduodenitissa on välttämätöntä noudattaa ruokavaliota, mikä edellyttää tarkkaa tietoa siitä, mitä voidaan syödä ja mitä ei pitäisi syödä gastroduodenitissa.

Taudin pahenemisen myötä elintarvikkeita koskevat vaatimukset kiristyvät merkittävästi.

On samanlaisia ​​paikkoja, jotka ovat sallittuja missä tahansa gastriitin vaiheessa.

On kuitenkin vakavia eroja. Siksi on tärkeää tietää tarkalleen, mitkä vihannekset, hedelmät, leivonnaiset, viljat ja muut tuotteet voidaan syödä gastroduodeniitin kanssa ja jotka on hävitettävä.

Ravitsemuksen yleiset periaatteet gastroduodenitissa

Taudin akuutissa kulussa määrätään mekaanista ja kemiallista eliminaatiota sisältävä ruokavalio (ennen vuotta 2003, Pevsnerin mukaan se oli 1 a, b). Sen ominaisuudet:

1. Munat voivat olla vain höyry-munakas tai keitetyt keitetyt.
2. Kaikille astioille tehdään lisäkäsittely. Heillä on soseen rakenne.
3. Sivutuotteista ovat maksa ja kieli.
4. Ruokien määrä kasvaa 6: een. Liemet ovat pakollisia, mutta ainoastaan ​​kasvis, ei kanaa tai lihaa. Annoksen määrä pienenee.

Lisääntymisvaiheen jälkeen gastroduodeniitin syömällä voi olla houkuttelevampi ulkonäkö:

• höyrypallot,
• liha keitetyt vähärasvaisella vasikanlihalla tai siipikarjalla;
• omenat, paistetut;
• höyrytettyjä lihatipuja;
• keitetyt keitot, kompotit;
• maito ja juusto;
• vihannesten pata;
• hedelmät ja marjat;
• kovia keitettyjä munia

Kaikki nämä tuotteet, joissa on kevyt gastroduodenitis, ovat sallittuja, mutta vain pieniä määriä.

Lisääntymisvaiheen jälkeen aterioiden määrä pysyy muuttumattomana 10–14 päivän ajan. Sitten voit vähentää niiden määrää.

Tärkeää: Alkoholi ei ole yhteensopiva ruokavalion kanssa, ja gastroduodenitis-potilaiden tulisi seurata niitä.

Kukkakaali, parsakaali, pieni määrä keitettyjä perunoita, porkkanaa, tomaattia ilman siemeniä tai kuoria voidaan valmistaa gastroduodenitis-salaatteja varten, kun taas kaikki vihannekset kulutetaan vain shabby-muodossa.

Jos kyseessä on vatsahäiriö, majoneesia ja kasviöljyjä ei käytetä kasteluun. Poikkeuksena on sallittu pieni määrä oliiviöljyä.

Juomista ja gastroduodenitis-potilaista, kissel, lämmin, heikko tee, dogrose-liemi, kasviperäiset juomat ovat sallittuja ja leivottuja hedelmiä makeaa. Sokerin määrä päivässä on rajoitettu 30 grammaan.

Hoidon positiivisen dynamiikan saavuttamiseksi on erittäin tärkeää, että gastroduodenitispotilaat tietävät tarkalleen, mitä on mahdotonta syödä tai mikä on mahdollista, mutta vain pieninä määrinä.

Sallitut tuotteet

Kun gastroduodenitis voi syödä seuraavia tuotteita:

• eilinen tai kuivattu valkoinen leipä;
• kaurahiutaleet;
• keittäminen luonnonvaraisten ruusu, sitruunamelami, kamomilla, myös olettaa lasin hyytelöä tai hedelmämehua iltapäiväteetä varten;
• vihannestuotteita tai salaatteja valmistetaan kurpitsaa, tomaattia, kukkakaalia, perunaa, kurkkua;
• kasviöljyjä rajoitetuissa määrissä;
• maito ja juusto;
• höyrytetty munia ja keitettyjä pehmeästi keitettyjä munia sallitaan, mutta munakokkelia on hylättävä;
• puurot - mannasuurimot, kaurapuuro, tattari;
• kala, kani, kana, lammas, keitetty vasikanliha ja sitten jauhettu liha.

Kielletyt tuotteet

Potilaat pahenemisvaiheen aikana eivät voi, ja remissioiden aikana ei ole toivottavaa syödä riittävän suuri luettelo tuotteista. Kun gastroduodenitis on kielletty syömään seuraavia:

• Ruisleipä, muffinssi, puffit, kaikki tuoreet leipomotuotteet. Leivonnaisista, joissa on gastroduodeniitti, voit vain kuivattuja tuotteita tai eilen, välttämättä suolaisia;
• Vihannekset, joissa on gastroduodenitis - tuore tai haudutettu kaali (väri sallittu), kurpitsa, nauris, sipulit, retiisit ja onko mahdollista syödä tomaatteja ja kurkkuja, lääkärin päätös kussakin tapauksessa otetaan erikseen. Sulje pois kaikki maustetut, käynyt;
• Hedelmät ja marjat - ei ole suoraa kieltoa, josta voit keittää suulla iltapäiväteetä varten. Rajoita määrä, kun sitä käytetään tuoreena;
• Hiilihapotetut juomat, alkoholi, vahva tee, kahvi;
• pavut;
• valkosipuli;
• Säilykkeet - herkut, makkarat, rasvaiset makkarat, säilykekalat. Sulje pois kaikki savustetut tuotteet, mukaan lukien jerked tuotteet.
• Pähkinät eivät ole maaperässä, hasselpähkinöitä ja muita.
• Kovasti keitetyt munat ovat akuutin gastroduodenitin aikana kiellettyjä.

Suositeltavat tuotteet gastroduodenitis

Taudin akuutissa kulussa on toivottavaa käyttää keittoja kasvislietteissä. Ne lisäävät valmiiksi keitettyä, sitten raastettua vasikanlihaa, kanaa, kania, lampaanlihaa. Sian-, ankka-, hanhi-, lampaanliha on toivottavaa kieltäytyä.

Suositellaan myös kasviperäistä teetä, liemi-lonkat. Sivukeitteille, joissa on puuroa, keitetty veteen tai rasvattomaan maitoon.

Voit monipuolistaa ruokalistan gastroduodenitilla ruokia, kuten höyrytettyjä pattija, laiskoja, kiehuvaa vasikanlihaa ja vihanneksia.

Esimerkkivalikko yhden päivän ajan

Ruoka taudin pahenemisen aikana ja sen vaimennusvaiheessa vaihtelee jonkin verran keskenään. Alkuvaiheessa ruoka jauhetaan perusteellisesti pastamaiseksi.

Kun tauti taantuu, ruoka johtaa vähitellen tavanomaiseen keittotapaan.

Valikko pahenemisvaiheen aikana on seuraava:

1. Aamiainen - 200 ml maitoa, ruokavalio sallii sen vain keitetyssä muodossa, vaihtoehtona - liemi lonkat eilisen leivän kanssa;
2. Toinen aamiainen - lasi hyytelöä kuivatuista aprikooseista tai muista kuivatuista hedelmistä, jotka voivat olla gastroduodenitilla, vihannekset tässä ateriassa eivät ole läsnä;
3. Lounas sisältää useita ruokia. Se sisältää kalaa tai lihaa jauhettua keittoa, vihannesten lientä. Myös, kun gastroduodenitis, voit juoda lämpimän, heikko teetä, vilja käyttää seuraavia viljaa - mannasuurimot, tattari, kaurapuuro;
4. Lounaalla on toivottavaa palvella hyytelöä. Korvattu se voi paistaa vihreitä omenoita shabby-muodossa;
5. Illallinen vatsan sairauksiin on jaettu kahteen annokseen. Ensimmäinen - klo 18. Yleensä se on noin 100 g keitettyä kalaa, 200 g viskoosia puuroa ja lasillinen heikkoa teetä. Toinen illallinen juuri ennen nukkumaanmenoa - 1 kuppi keitettyä maitoa.

Gastroduodenitis viittaa jonkinlaiseen krooniseen gastriittiin. Tauti liittyy limakalvon tulehdukseen...

Ruokavalio gastroduodenitis - kielletty, sallittu ruoka, herkullisia reseptejä

Ruokavalio gastroduodenitis on yksi monimutkaisen hoidon tärkeimmistä osista. Muista noudattaa tiukkaa ruokavaliota pahenemisjakson aikana, jatkaa asianmukaista ravitsemusta estääkseen uusiutumiset. Ruokavalio edistää nopeaa elpymistä, normalisoi mikroflooraa, lisää vartalon suojaavia toimintoja, palauttaa kunnon ruoansulatuksen.

Ruokavalio on akuutissa vaiheessa

Useimmissa tapauksissa ruoansulatuskanavan sairauksien paheneminen edistää epäsuotuisaa ruokavaliota, häiriintymistä, huonoja tapoja. Auttaa kehoa elpymään, sinun täytyy tehdä oikea ruokavalio, luopua alkoholista, tupakoinnista, huumeista, vähentää lääkkeiden käyttöä, normalisoida ruokavalio.

Ruokavalion säännöt pahenemisvaiheessa:

• Sinun täytyy syödä jopa 6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Aterian jälkeen tulee jäädä vähäiseksi nälkä. Ylikuumenemisen estämiseksi on suositeltavaa juoda lasillinen hiilihapotonta kivennäisvettä ennen syömistä.
• Viimeisen aterian pitäisi olla 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Ei sallittu tiheä, runsas illallinen, elintarvikkeita, joita on vaikea sulattaa.
• On syytä syödä hitaasti, pureskella kutakin osaa perusteellisesti. On kiellettyä syödä kuivaa kalaa liikkeellä. Älä puhu syömisen aikana.
• Aterioiden tulisi olla miellyttävässä lämpötilassa - ei kuumaa eikä liian kylmää. Se on lämpimiä ruokia, jotka edistävät ruoansulatuskanavan nopeaa ruoansulatusta, normaalia toimintaa. Kuuma ruoka, kylmä ärsyttää limakalvoa, herättää närästystä, röyhtäilyä.
• Äskettäisen pahenemisen aikana on kiellettyä kuluttaa alkoholijuomia, hiilihappoa sisältäviä juomia, vahvaa teetä, kahvia, makeisia, savustettuja tuotteita, säilykkeitä, paistettuja, rasvaisia, mausteisia ruokia.
• Päivittäisessä annoksessa tulisi olla ensimmäiset kurssit - liha liha, kasvisliha, vihreä borss, kaali-keitto, tattari, riisi, kaurapuuro, haudutetut vihannekset, maitotuotteet.
• Rasvoista saatiin kasviöljyä, voita. Kielletyt kuumakastikkeet, majoneesi, ketsuppi, sinappi.
• On välttämätöntä luopua pikaruokaa, tuotteita, joissa on arominvahventeita, makuja, kemiallisia lisäaineita - lastuja, pähkinöitä, keksejä, kuivattuja kaloja pusseissa, kalmareita ja muita vastaavia tuotteita oluen.

Luettelo sallituista tuotteista:

• maito;
• hapankerma;
• jogurtti;
• raejuusto;
• ryazhenka;
• voita;
• jogurtti;
• juusto;
• tattari;
• riisi;
• kaurapuuro;
• mannasuurimot, maissi;
• vehnäleipä;
• keksejä, keksejä, murokeksiä, puffia;
• kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut;
• pähkinät;
• perunat,
• punajuuret;
• porkkanat;
• kukkakaali;
• kesäkurpitsa;
• nuoret herneet;
• vihreät - tilli, persilja, sipuli;
• pieni kurkku;
• vähärasvainen sianliha;
• siipikarja, lampaanliha, vasikanliha, kani;
• merikalat;
• maksa;
• kasviöljy;
• munat;
• hiilihapoton kivennäisvesi;
• vihreä tee;
• kuivattujen hedelmien kompotti;
• pasta.

Sallituista tuotteista voi tulla erittäin monia terveellisiä ja maukkaita ruokia. Ruokavalio ei ole yksitoikkoinen, ärsyttävä. Kivulias oireiden häviämisen jälkeen on suositeltavaa jatkaa terveellistä ruokavaliota, mutta säännöllisesti paistettuja ruokia, mausteita, kastikkeita, majoneesia sisältäviä salaatteja, suklaata, kahvia, alkoholia. Kaikki kohtuullisesti, syyn puitteissa.

Ruokavalio, jolla on korkea happamuus

Ruoansulatuskanavan ongelmiin liittyy usein mahahapon happamuuden lisääntyminen. Tilanne on vaarallista närästyksen, röyhtäyksen, limakalvon ärsytyksen, tulehduksen esiintymisen kannalta. Pahoinvointi, vatsakipu, ylikuormituksen tunne, ruokahaluttomuus, hyödyllisten komponenttien sulavuus pahenevat, keho heikkenee, toksiinit kertyvät. Jotta happamuuden taso normalisoitaisiin, ota erityisiä lääkkeitä, noudata erityistä ruokavaliota.

Tässä tapauksessa vaaditaan kaikkien edellisessä osassa mainittujen sääntöjen noudattamista. On muistettava, että seuraavat tuotteet lisäävät happamuuden kasvua:

• kahvi;
• vahva tee;
• hunaja;
• sitrushedelmät;
• mansikat;
• vadelma;
• Li;
• aprikoosi;
• kirsikat;
• punajuuret;
• munakoiso;
• tomaatit;
• paprika makea ja katkera;
• makeisia, joissa on paljon kermaa;
• hillo;
• tuoreet leivonnaiset;
• paistetut elintarvikkeet;
• mausteet;
• sokerijuurikkaan keitto;
• suklaa;
• alkoholi;
• hiilihapotetut juomat;
• pikaruokaa

Ruokavalio, jossa on korkea happamuus, mahdollistaa näiden tuotteiden hylkäämisen, kaikki hapan hedelmät, alkoholi, tupakointi.

Vähentää happamuutta:

• vähärasvainen raejuusto;
• lämmin maito;
• vähän kermaista, oliiviöljyä;
• pähkinät;
• tattari;
• riisiliemi tai pellavansiemenet;
• vesimeloni;
• meloni;
• banaani;
• auringonkukansiemenet, kurpitsat;
• perunat,
• porkkanamehu;
• raakamuna;
• premium-pasta;
• valkoinen leipä;
• kuivatut hedelmät.

Happamuuden normalisoinnista ilmenee yleisen terveyden paraneminen, närästyksen puute, röyhtäily, ruokahalun lisääntyminen.

Viikoittainen valikko, jossa on reseptejä

Astiat on höyrytettävä, paistettava, haudutettava, keitettävä. Paistettua on kiellettyä käyttää. Suolaa, sokeria käytetään minimiin. Mausteet eivät käytä, vihreät ovat sallittuja. Lihan tulisi valita vähärasvaisia ​​lajikkeita, merikala.

Päivittäinen tila

Ensimmäinen sääntö onnistuneeseen elpymiseen on ruokavalion normalisointi.

1. Aamu tulisi alkaa lasillisella hiilihapotonta kivennäisvettä, perunaa, porkkanamehua. Tällainen alku päivälle auttaa ruoansulatusjärjestelmää käynnistymään oikein, vähentää happamuutta, parantaa ruokahalua. Aamiainen tarvitaan klo 7-9. Ateriat aamiaiseksi - hedelmä, juusto, paahtoleipä, muna, vihannes, hedelmäsalaatti.
2. Noin kello 12 iltapäivällä suositellaan toista aamiaista, joka koostuu kevyestä välipalasta. Tämä voi olla hedelmä, voileipä, keksit, jogurtti, kuivatut hedelmät, pähkinät.
3. Illallisen tulisi olla klo 14.00-15.00. Muista sisällyttää ensimmäinen kurssi - keitto, jossa on vihannesten, lihan liemi, vihreä borssi, kaali-keitto. Toisessa ne tarjoavat perunamuusia, höyrytettyjä vihanneksia, salaattia, kaurahiutaleita, tattaria, riisin viljaa. Sekä pala kana, kani liha, lihapullia, kalaa. Lounasmaalaus on kuppi vihreää teetä, lasillinen maitoa, kivennäisvettä, juomaa lääkekasveja.
4. Illallisen pitäisi olla klo 17.00-18.00. Säilykkeet, maidon tai voin puuroa, vihannesten salaatteja, hedelmiä, nyytit, nyytit, paistinpurkit ovat sallittuja.
5. Toisen illallisen pitäisi olla viimeistään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Voit syödä banaania, makeaa omenaa, juoda lasillisen kefiiriä, jogurttia, smoothiet, syödä evästeitä.

Tällaisen ruokavalion noudattaminen ei saa tapahtua vain pahenemisvaiheessa, vaan myös jatkuvan uusiutumisen estämiseksi tulevaisuudessa.

Viikon valikko

Luettelosta sallitut tuotteet muodostavat viikon valikon. Dieettiruokien reseptit ovat valtavia, jopa ajan puutteen vuoksi, voit tehdä herkullisen aamiaisen, lounaan tai illallisen.

Ruokavalion ominaisuudet ja periaatteet gastroduodeniitin kanssa

Ruokavaliota gastroduodenitista pidetään tärkeänä osana sairauden hoidossa. Hänet valitsee hoitava lääkäri yksilöllisesti ottaen huomioon ravitsemukseen liittyvät oireet ja yleiset suositukset.

Sisältö

Ruokavalio gastroduodenitista auttaa lievittämään taudin oireita ja lievittää pohjukaissuolen tulehdusta. Se on olennainen osa hoitoa. Potilaan on noudatettava rationaalisen ravitsemuksen sääntöjä pitkään, noudattaen selvästi kaikkia lääkärin suosituksia ja lääkemääräyksiä. Ruokavalion perusta on hoitotaulukko numero 1 ja numero 2. Valikko, jossa on sallittuja ja kiellettyjä ruokia, valitaan sen mukaan, onko ruoansulatuselinten eritysfunktio lisääntynyt tai vähentynyt.

Ruokavalion yleiset periaatteet

Ruokavaliota gastroduodenitista on yleisiä ravitsemusmääräyksiä, mutta ilman lääkärin suostumusta noudattaa sitä ei suositella. Oireista ja taudin pahenemisvaiheesta riippuen on valittava yksilöllinen valikko, jossa otetaan huomioon organismin ominaisuudet. Gastroduodenitis voi olla krooninen, korkea tai alhainen happamuus, joten hoitotaulukko nimetään vain lääkärintarkastuksen jälkeen.

Ravitsemuksen yleiset periaatteet:

• ruoka on huolellisesti vaivattu ja pureskeltava;
• pitäisi olla pieniä annoksia, mutta usein: vähintään 5-6 kertaa päivässä;
• ruoan pitäisi olla lämmin, liian kuuma tai kylmä ruoka, jossa gastroduodenitis on vasta-aiheinen;
• Ei ole suositeltavaa syödä yöllä tai syödä lounaaksi ja illalliseksi;
• lääkärin kieltämät tuotteet on poistettava kokonaan ruokavaliosta pitkään;
• Voit keittää pari, uunissa ja hitaassa liesi, estäen paistamisen ja terävän ulkonäön.
• voin ja margariinin lisääminen ruoanlaittoastioihin ei ole suositeltavaa;
• tuoda ruokavalioon uusia ruokalajeja potilaan paranemisen myötä, asteittain, ottaen huomioon hoitotaulukon 1 ja 5 suositukset;
• juoda tavallinen ja kivennäisvesi tulee ottaa pienissä sipsissä 10-15 minuuttia ennen ateriaa, lämmittämällä se 40 asteeseen;

Valikon tulee koostua keitoista, maitotuotteista, vihanneksista ja viljasta. Lihan tulee olla vähärasvainen, kala ja kana on keitettävä tai haudutettava. Alkoholi, rasvaiset elintarvikkeet ja suolakurkkua kuuluvat kokonaan, kunnes potilas on täysin parantunut. Ruokavalio gastroduodenitin pahenemiselle merkitsee vahvojen ruokavaliorajoitusten käyttöönottoa, joka on suoritettava pitkään.

Ruoka, jossa gastroduodenitis on korkea happamuus

Ruokavalioon, jossa on gastroduodenitis, jolla on lisääntynyt eritysfunktio, tulisi sisällyttää hoitovalikon tuotteisiin, jotka on käsitelty lämpökäsittelyllä. Ateriat voidaan keittää, hautua, paistaa tai höyryä. Lääkärit määräävät potilastaulukon numero 1, joka suosittelee vahvasti terveellisen ravitsemuksen periaatteiden noudattamista.

• vähärasvainen kala, vähärasvainen liha ja siipikarja;
• kaikki makeat hedelmät marjoilla;
• jalostettu öljy;
• fermentoidut maitotuotteet;
• vilja- ja vihannesperunat;
• meijeri keitot pasta;
• vähärasvaiset keitetyt makkarat ja kinkku;
• eilinen valkoinen leipä;
• vaahtokarkki, vaahtokarkki ja marmeladi;
• keitetyt munat (enintään 2 kpl päivässä);
• pienet pastat ja marjat;
• voita;
• kevyesti suolattu juusto;
• viljan vilja;
• makea hyytelö;
• keksejä ja keksejä kekseinä;
• hedelmä- ja marja-hyytelöt, hedelmäjuomat ja mehut;
• kaakao ja maidon teetä;
• keittäminen luonnonvaraisten ruusunmarjoja.

Seuraavat astiat ovat kiellettyjä:

• kaali, retiisi, kurkut ja pinaatti naurisilla;
• kaikki kuumat ja lihakastikkeet;
• rasva kala ja liha;
• hiilihapotetut juomat;
• valkosipulin sipulit;
• laardi, hyytelö ja rasvaiset liemet;
• musta leipä;
• leivonnaiset;
• vahva kahvi ja tee;
• jäätelö;
• savustettu liha ja suolakurkkua;
• sieniruoat;
• säilykkeet;
• sinappi mausteilla;
• suklaa;
• kala ja alkoholijuomat.

Vakavan kivun läsnä ollessa 1-2 viikkoa on tarpeen luopua mausteisista välipaloista, leipää ja vihannesten ruokia. Ruoka, on toivottavaa jauhaa tai pyyhkiä. Ruokavalio gastroduodeniittissa sisältää suolan käytön minimoinnin ja ruoan sulattamisen.

Happamuuden vähentämiseksi on suositeltavaa syödä enemmän makeita hedelmiä.

Ruoka gastroduodenitissa, jossa on alhainen happamuus

Ruokavalio, jossa on alhainen happamuuden taso gastroduodenitissa, perustuu hoitotaulukon nro 2 noudattamiseen. Se merkitsee neljä kertaa jaettua ateriaa ja elintarvikkeiden lämpökäsittelyä.

• eilinen valkoista leipää ja kuivia keksejä;
• paistaminen ilman hiivaa;
• kevyesti suolatut juustot;
• kaviaari;
• käynyt maitojuoma ja raejuusto;
• voi ja ghee;
• munat;
• puhdistettu kasviöljy;
• Paistetut keitot kasvisliemessä;
• vähärasvainen liha kanan ja kalan kanssa;
• pasta;
• pikaruokaa viljat;
• marjat ja makeat hedelmät;
• hunajaa;
• sokeri ja makeiset;
• perunamuusia;
• Maitokastikkeet;
• liha-keitot puhtailla vihanneksilla;
• suukot, kompotit ja makea marjojen kuoret;
• kaakao kahvilla;
• mehut, jotka on laimennettu vedellä ja heikko tee.

On kiellettyä sisällyttää ruokavalioon:

• marjat, joissa on suuret ytimet;
• päivämäärät ja viikunat;
• kakut ja kakut rasvaisella vaniljakastikkeella;
• viinirypälemehu;
• paprika;
• herneet ja pavut pavut;
• alkoholituotteet.

Voit valmistaa keittoa tai suolakurkkua, jauhamalla vihanneksia raastinpannulla. Säilytettyä perunaa voidaan valmistaa keitetyistä vihanneksista ja hapankastikkeista. Hash, maito keitot ja kerma on parempi olla käyttämättä.

Happamuuden lisäämiseksi sinun täytyy syödä kasvis keittoja

Ruoka akuutille ja krooniselle gastroduodenitille

Ruokavalio krooniselle tai akuutille gastroduodenitille sisältää lämmitettyjen aterioiden syömisen ja juomisen voimakkaasti koko päivän. Kun sairautta pahennetaan useita päiviä, on suositeltavaa rajoittaa ruokaa, mieluummin makeaa teetä ja marjainfuusioita.

Lääkäri olisi määrittänyt lääkärin gastroduodeniitin ruokavalion akuutissa vaiheessa tutkimustulosten perusteella. Ensimmäiset 2-3 päivää, potilaan pitäisi luopua ruoka, kuluttaa vain liemi lantion, makea teetä ja keitettyä vettä. Jos sinusta tuntuu paremmalta, voit mennä hoitotaulukkoon 1 poistamalla kaikki vaikeasti sulavaa ruokaa.

Kroonisen gastroduodenitin ruokavalio perustuu juomasääntöjen noudattamiseen ja lääkärin kieltämien tuotteiden poissulkemiseen.

• mausteet;
• rasvaiset ja mausteiset liha- tai kalaruoat;
• säilykkeet, sienet ja savustetut lihat;
• paistetut elintarvikkeet;
• ohra, vehnä ja hirssi-puurot;
• suolakurkkua;
• makea leivonta;
• musta leipä;
• kaali, sipulit ja kurkut pinaatilla;
• jäätelö;
• raakoja vihanneksia ja hedelmiä.

Valikkoon voidaan lisätä:

• lämpimät juomat yrttien, marjojen liemessä;
• teetä maidolla ja kaakaolla;
• kuiva keksi-evästeet;
• keitetty liha;
• vähärasvainen kala vihanneksilla;
• Meijerituotteet, lukuun ottamatta kermavaahtoa ja kermaa;
• munan omeletit ja paistinpannut;
• keitot liha- tai vihannesliemessä;
• höyrysahat;
• vilja ja pastat;
• juustomassat;
• vihannesten kasvikset;
• hillo, hunaja ja sokeri;
• marjojen hedelmäjuomat ja hedelmämehut.

Kroonisella gastroduodenitilla on ruokavalioon sisällytettävä puuroa ja lämpimiä juomia.

Ruoan jokaisen gastroduodenitin muodon tulisi olla maukas ja tasapainoinen. Ruokavaliota tulee seurata pitkään, jotta tauti ei virrata parantumattomaan krooniseen vaiheeseen.

Ruokavalio ruokaa gastroduodenitis

Gastroduodenitis eli mahalaukun ja pohjukaissuolen tulehdus on vain krooninen gastriitin muoto. Tässä artikkelissa tarkastellaan, mitä pitäisi olla asianmukainen ravinto pinnallisen, akuutin, kroonisen gastroduodenitin, sekä sen, mitä syödä korkealla happamuudella.

Ruokavalio gastroduodeniittiin sisältää välttämättä viikon esimerkillisen valikon, joka sisältää herkullisia ja terveellisiä reseptejä. Alla olevasta materiaalista saat myös tietoa siitä, miten syödä kunnolla ruokavalion tulosten säilyttämiseksi.

Kroonisen gastroduodenitin ruokavalion perusperiaatteet

Kroonisen gastroduodeniitin ruokien keskimääräinen päivittäinen määrä tulisi sisältää:

• 10 g kasvi- ja 60 g eläinproteiineja;
• 80 g rasvaa;
• 230 g hiilihydraatteja.

Edellä mainittujen tietojen perusteella gastroduodeniitin ruokavalion sallittujen elintarvikkeiden luettelo on seuraava:

• hedelmät ja hedelmämehut;
• pasta;
• vilja;
• kuivatut hedelmät;
• maito;
• kerma;
• tärkkelys;
• sokeri;
• kananliha;
• kala;
• munat;
• suola;
• hapankerma;
• teetä.
• Tämän ruokavalion keskimääräinen päivittäinen kalorimäärä on 1900 kilokaloria.

Ravitsemuksellisen ruokavalion perusperiaatteet gastroduodenitille ovat seuraavat:

• Vähennä vaikeasti sulavia elintarvikkeita (sieniä, banaaneja, simpukoita);
• On erittäin suositeltavaa, ettei herkkuja oteta mukaan, vaan mieluummin kansallisia ruokia.
• syödä 4-6 kertaa päivässä pieninä annoksina;
• on toivottavaa, että jokaisen aterian välillä olisi samanlaisia ​​taukoja;
• ruoan tulisi olla mieluiten huoneenlämpötilassa;
• syödä makeisia vain luonnollisessa muodossaan (hunaja, hillo);
• juomista suositellaan mineraali- ja puhdistettua vettä.

Kun ruokavalio on tarkoitettu gastroduodenitin hoitoon, ruokaa suositellaan käytettäväksi seuraavasti:

• vähärasvaiset kasvis-, liha- ja kalanliemenet;
• kerma keitot;
• höyrysahat ja lihapullat;
• keitetyt munat ja omeletit;
• vähärasvainen raejuusto;
• tuoreet mehut;
• yrtit;
• heikko tee;
• vihannesten ja hedelmien sose;
• hunaja, hillo, marmeladi.

Akuutissa vaiheessa

Sekä kroonisessa gastroduodenitissa että akuutissa vaiheessa gastroduodenitis tarvitsee usein murto-osaa, vähintään 4 kertaa päivässä. Ennen kuin käytät tätä tai kyseistä elintarviketuotetta, sinun on leikattava se huolellisesti tai saatava nestemäiseksi. Kaikki ruokalajit ovat sopivia ruokavalioon, joka on vain keitetty, haudutettu ja paistettu. Älä unohda folk-korjaustoimenpiteitä: kasviperäisiä infuusioita, liemi-lonkat.

Kun gastroduodenitis, joka on akuutissa vaiheessa, ruokavalio sallii valikkotuotteet:

• munat;
• vilja;
• maito, juusto;
• pasta;
• hyytelö, hillo, hunaja;
• vähärasvainen liha;
• kasviöljyt;
• hedelmät, vihannekset.

Kuten tiedätte, kun gastroduodenitis akuutissa vaiheessa, on haimat vakavia. Siksi tämän ajanjakson aikana on erittäin suositeltavaa lopettaa syöminen, kunnes kipu on täysin heikentynyt, jotta vältetään huonontuminen.

Korkea happamuus

Ruokavalio gastroduodenitisille, joilla on korkea happamuus, edellyttää pakollisten sääntöjen noudattamista:

• jättää kuitua sisältävien ruokavalioiden ruokavalioon (retiisit, leseet, mysli);
• hylkäämään tuotteita, jotka lisäävät mahahapon erittymistä (alkoholijuomat ja hiilihapotetut juomat, sitrushedelmät, musta leipä, kahvi, sienet, kastikkeet);
• gastroduodenitin läsnä ollessa, kulutetun ruoan lämpötila vaihtelee välillä 15 - 60 astetta;
• Älä anna ruokavalioon liian kuumaa tai kylmää ruokaa.

Ruokavalio, jossa on runsaasti happamuutta sisältävä gastroduodeniitti, mahdollistaa seuraavien ruokien ja ruokien valinnan:

• ankka, hanhi, kani, kana;
• jokikala: ahven, karppi;
• vuohi-, lammas- ja lehmänmaito;
• tattari, kaurapuuro;
• kalat ja äyriäiset;
• tomaatit, porkkanat, pinaatti, vihreät herneet, kesäkurpitsa, punajuuret, kurpitsa;
• Vihreät: persilja, tilli ja vihreä sipuli;
• vadelma, mansikka, mansikka;
• yrttien infuusiot: kamomilla, koiruoho, keltainen, minttu, salvia.

Maito ruokavaliossa gastroduodenitin hoidossa syö vain rasvaa, ja kalorimaisista makeisista on luovuttava.

Ruoka, jossa on pinnallinen gastroduodenitis

Ruokavalio pinnalliselle gastroduodenitille sisältää välttämättä hyvän ravitsemuksen:

• gastroduodenitis, syö 4 kertaa päivässä;
• viimeinen ateria on 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa;
• Älä missään tapauksessa pidä ylikuormitusta, jolloin muodostuu lisäkuorma vatsaan;
• annosten tulisi olla pieniä, sisältävät vähäkalorisia elintarvikkeita;
• lisätä eläin- ja kasvirasvojen sekä proteiinien määrää;
• hiilihydraattien määrää on vähennettävä puoleen;
• vähäisimpien gastroduodenitin oireiden läsnä ollessa, luopumalla täysin paistetuista ja savustetuista elintarvikkeista;
• ei missään tapauksessa voi syödä liian kylmää tai liian kuumaa ruokaa, jossa on esimerkiksi gastroduodenitis.

Myös pinnallinen gastroduodenitis on ruokavalion valikossa tehokas kansanhoito:

• mintun infuusio;
• kurkkutaudin tinktuura alkoholiin;
• maidon liemen nokkos;
• valkoinen kaali mehu.

Edellä mainittuja infuusioita gastroduodenitin hoitoon suositellaan käytettäväksi tyhjään vatsaan, 2-3 ruokalusikallista koko ruokavalion ajan

Viikon valikko

Esitämme teille esimerkillisen valikon gastroduodenaalisen ruokavalion viikolle:

maanantai

• Aamiainen: 200 g riisipuuroa;
• Lounas: kasvis keitto vihreillä;
• Illallinen: tattari puuroa ja vähärasvainen kala.

tiistai

• kaurapuuroa, kuivattuja hedelmiä, lasillinen vuohenmaitoa;
• 200 g paistettua kananlihaa ja kefiriä;
• kaali-keitto ja porkkanamehu.

keskiviikko

• 150 grammaa rasvattomaa raejuustoa ja kupillinen yrttiteetä;
• tattarikeitto vähärasvaisilla lihapullilla;
• höyrytettyjä vihanneksia - 250 g

torstai

• mannasuurimehu, hunajaa tai hilloa, makeuttamaton musta tee;
• kananlihan leikkeleitä vihreiden ja vähärasvaisen hapan kanssa;
• 200 g keitettyä riisiä, omena kompottia.

perjantai

• hedelmä smoothie;
• perunamuusia yhdessä vähärasvaisen kananleivän kanssa;
• haudutettua kaalia, perunoita ja kesäkurpitsaa, lasillinen rasvaa kefiriä.

lauantai

• kaurapuuro, tee sitruunalla;
• tattari, 150 g keitettyä kaninlihaa ja lasillinen omenamehua;
• paistettu ahven vihanneksilla.

sunnuntai

• höyrytettyä omlettia tomaateilla ja vihreillä, tuoretta oranssia;
• haudutettua kesäkurpitsaa, omenaa ja porkkanaa;
• hedelmäsalaatti juoma liemi lonkat.

Koska ruokaa ruokavaliossa gastroduodenitis, kuten tuotteet paistettu omena, hyytelö, marja mousse, 200 ml rasvaa kefiiri ovat sallittuja.

reseptejä

Gastroduodenitin ruokavalion reseptit ovat monipuolisia ja niitä on helppo valmistaa. Katsotaanpa kaikkein hyödyllisimpiä:

Helppo jälkiruoka ruokavalioon gastroduodenitis:

Kurkku kerma gastroduodenitin hoitoon

Ainesosat: kananmuna, ruokalusikallinen sokeria ja voita, kaksi ruokalusikallista vähärasvaisen hapan kermaa, vanilliinia.

• voittaa munan sokerin kanssa;
• sitten lämmitä matalalla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen;
• 5 minuutin kuluttua poistetaan lämmöstä ja sekoitetaan voin kanssa;
• sekoitetaan sitten vaniljan ja hapan kanssa;
• lisätään tuloksena olevaan juustoon muna-sokeriseos ja lyönnit.

Resepti epätavallisen keiton ruokavalion ruokavaliossa gastroduodenitis:

Mannasta maito keitto gastroduodenitin hoitoon

Mannasta maito keitto

Ainesosat: ruokalusikallinen manna, 150 ml maitoa, teelusikallinen voita ja sokeria.

• tuo maito kiehumaan;
• seulotaan huolellisesti viljaa;
• sitten kaada vilja maitoon;
• kypsennä 25 minuuttia jatkuvasti sekoittaen;
• lisää sitten sokeria ja voita.

Ehkä helpoin reseptin ruokavalio gastroduodenitin hoidossa:

Lazy dumplings hoitoon gastroduodenitis

Ainesosat: 400 g vähärasvainen raejuusto, ruokalusikallinen jauhoja, tl sokeria, ruokalusikallinen hapanta, kana-muna.

• hiero juustoa seulan läpi;
• lisää sitten kaikki jäljellä olevat ainesosat ja sekoita huolellisesti;
• muodostavat pienen makkaran saadusta massasta;
• leikkaa se sitten paloiksi ja heittää kiehuvaan veteen;
• kypsennä 5-10 minuuttia;
• syödä hapan kanssa.

Seuraavaksi tulee resepti, jota suositellaan käytettäväksi 2-3 kertaa yllä mainitun ruokavalion avulla gastroduodenitin parantamiseksi:

Berry mousse hoitoon gastroduodenitis

Ainesosat: 200 g suosikki marjoja, ruokalusikallinen mannasuuria, 50 ml vettä ja ruokalusikallinen sokeria.

• purista marjoja, kantaa ja keitä;
• lisää sitten mannaa sokerilla ja laittaa hitaaseen tuleen;
• kun vilja on täysin valmis, poista massa tulesta ja lyö sekoittimessa;
• lisää sitten marja mehu.

Resepti, jota voidaan käyttää päivittäin ruokavaliossa gastroduodenitin hoidossa:

Steam omeletti gastroduodenitin hoitoon

Ainesosat: lasillinen vettä, 5 kananmunaa, teelusikallinen oliiviöljyä ja hyppysellinen suola.

• rasvaa omeletin keittoastia oliiviöljyllä;
• kaada vettä ja laittaa hitaaseen tuleen;
• voittaa munat vispilällä, lisäämällä niihin hyppysellinen suolaa;
• kaada seos pottiin;
• peitä ja kypsennä puoli tuntia.

Tuloksen kesto ja ylläpito

Gastroduodenalisen ruokavalion kesto riippuu sairauden vakavuudesta. Koska valikko on koottu viikon ajan, moitteeton noudattaminen, sinulla on kaikki mahdollisuudet toipua edellä mainituista ehdoista. Tarvittaessa tällaista ruokaa voidaan pidentää kuukauteen.

Ravitsemuksen osalta, kun ruokavaliosta poistetaan gastroduodenitis, tänä aikana on suositeltavaa käyttää:

• kasvikset;
• kerma keitot;
• silli;
• kuivattu leipä;
• maitotuotteet;
• kananmunat;
• makeat hedelmät ja marjat;
• hedelmämehut, dogrose-liemi, vihreä tee.

Kun päästä eroon gastroduodenitista, lisää vähitellen ruokavalioon nämä tuotteet:

• kefiiri, jogurtit, jogurtti, ryazhenka;
• tomaatit;
• kasviöljy;
• vesimeloni;
• vähärasvaiset lihat;
• paistetut omenat;
• vuoka,
• vähärasvaiset liha- ja kalahuput;
• hunaja, hillo, marmeladi, hillo.

Gastroduodenitin hoitoon tarkoitetun ruokavalion lopussa on erittäin tärkeää jatkaa elintarvikkeiden rajoituksen tarkkailua, yhdistämällä ne kohtuulliseen fyysiseen rasitukseen, siirtymällä asteittain terveeseen elämäntapaan, joka todennäköisesti alentaa tämän taudin kehittymisen riskiä.